2019. január 20., vasárnap

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Félre a halogatással! 2019/003



Mi – emberek – szinte már művészetté fejlesztettük a halogatást. 
Ezer és egy okot képesek vagyunk felsorakoztatni annak érdekében, hogy a körmünkre égő feladatok megoldását a lehető legtávolabbi időpontra toljuk ki. 
Most nincs rá időm, most síkos az út, most vendégeim lesznek, most nem enged el a főnök, most a gyerek ügye fontosabb, most… 
Pedig valójában mi is az igazság? 
Az, hogy most egyszerűbb halogatni, mint a megoldhatatlannak tűnő problémával foglalkozni. 
Pedig úgyis MEG KELL oldani… 
Húzhatjuk-halaszthatjuk – de úgyis megvár. 
Fel sem fogjuk, hogy, amennyi erővel a kifogásokat keresgéljük, annyi erővel már túl is léphetnénk az egészen. 
Nem szoronganánk, nem festenénk lelki szemeink elé újabb és újabb rémtörténeteket, zaklatottságunkkal nem mennénk a környezetünk idegeire – hanem végre fellégezhetnénk. 
Győzd le a félelmeidet, dobd ki a kifogásaidat, ne keresd tovább a kiskapukat, tedd félre a kibúvókat – nézz szembe a valósággal, és használj ki minden pillanatot arra, hogy félelmek nélkül élj.

2019. január 19., szombat

A HÓNAP FŰSZERE - A BABÉR




Évezredek óta ismert fűszer-, és gyógynövény. Ritkán használjuk, pedig számtalan gyógyhatással rendelkezik, és számtalan étel kiváló ízesítője lehet. Régen a dicsőség, a hírnév, a becsület jelképe volt (görögök és a rómaiak babérkoszorúval koronázták meg kiváló költőiket, hadvezéreiket és olimpikonokat).
A Földközi - tenger mellékén és az Atlanti - óceán mediterrán éghajlatú szigetein honos örökzöld  cserje vagy fa. Gyakorlatilag  mindenütt - ahol az éghajlat számára kedvező – termesztik. Nálunk csak dézsában nevelhető, és inkább dísznövényként tartjuk számon. (Hazánkban a friss levelek használata még nem terjedt el.)
Levelei 7-12 cm hosszúak, bőrszerűek, keskeny ovális alakúak, fényesek, üde zöldek és jellegzetesen illatosak. Magas illóolaj – tartalommal rendelkeznek: cineol, eugenol, szeszkviterpén lakton, tanninok találhatóak benne.

Sárga csillag alakú virágot csak eredeti termőhelyén, tavasszal hoz, termései kerekdedek, zöldek, majd megfeketednek. Ebből vonják ki a babér olajat, a belőle készült kenőcsök, kivonatok külsőleg használva reumatikus fájdalmak, ficamok, zúzódások ellen hatásosak.

Mire jó?
  • kiváló fertőtlenítő, hasznos segítség bakteriális, és gombás fertőzések leküzdéséhez
  • hatásos étvágytalanság esetén
  • javítja az emésztést
  • oldja a gyomorgörcsöket
  • csökkenti a puffadást
  • csillapítja a köhögést, köptető hatású
  • gyulladáscsökkentő hatása miatt eredményesen alkalmazható száj-, torok-, orrmelléküreg gyulladásra
  • segíti az inzulintermelést, ezáltal csökkenti a magas vércukorszintet
  • csökkenti a gyomorfekély kialakulásának veszélyét
  •  jó forrása a diétás rostoknak, vitaminoknak. ásványi anyagoknak


Babért a fazékba – konyhai felhasználás

Legjobb lenne mindig friss leveleket használni a főzéshez. Mivel aromaanyagai csak lassan szabadulnak fel, ezért - más fűszernövényekkel ellentétben – az étellel együtt kell főzni. 
Kellemes ízt ad:
  • pörkölteknek, mártásoknak, leveseknek
  • a káposztafélékből (karfiol, karalábé, kelkáposzta, savanyú káposzta) készült ételeknek
  •  páclevek, fűszerecetek, fűszerolajok, savanyúságok elengedhetetlen alkotója
  • sokféle babétel elképzelhetetlen nélküle
  •  különleges aromás ízt ad az egybesült sertés- és marhahúsoknak, vadhúsoknak



BABÉRLEVELES KÁPOSZTALEVES

Hozzávalók: 1 szál kolbász, 20 dkg sonka-szalámi, 10 dkg füstölt szalonna, 2 kg savanyú káposzta,  4 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 zsemle, 4 evőkanál vaj, 3 babérlevél só, őrölt bors, 1/2 teáskanál szemes bors , 1 evőkanál édesnemes pirospaprika, 1 teáskanál őrölt kömény

A füstölt szalonnát felkockázzuk, zsírját fazékban kiolvasztjuk. A kolbászt felkarikázzuk, a felszeletelt sonka-szalámit csíkokra metéljük. Mindkettőt a szalonnához adjuk, és néhány percig együtt pirítjuk. A szalonnapörcöt, a sült kolbászt és a pirított felvágottat kiszedjük, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a megtisztított, kockára vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát. Meghintjük őrölt köménymaggal és pirospaprikával, majd hozzáadjuk az ízlés szerint kimosott savanyú káposztát. Felöntjük 4 l vízzel, beledobjuk a babérlevelet és a szemes borsot, majd fedő alatt megfőzzük.
Közben a zsemléket kockára vágjuk, és forró vajon aranybarnára sütjük. A szalonnapörcöt, a kolbászt és a felvágottat visszatesszük a levesbe és összemelegítjük.
Pirított zsemlekockákkal meghintve tálaljuk.

BABÉRLEVELES TOKÁNYLEVES

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, 2 közepes fej vöröshagyma, olaj, só, babérlevél, édes fűszerpaprika, kevés delikát, 3 db tojás, 4 kanál liszt, 1 kg burgonya
A hagymát apró darabokra vágjuk, beletesszük egy fazékba, ráöntünk egy kevés olajat, és üvegesre dinszteljük. Amikor megpirult, felöntjük vízzel, és beletesszük a falatokra darabolt húskockákat. Babérlevelet, fűszerpaprikát, sót teszünk hozzá, lefödjük, és hagyjuk főni. Közben kockára vágjuk a burgonyát. Amikor a hús megpuhult, beletesszük a krumplit, felöntjük vízzel, és lefödve összefőzzük. Egy kisebb serpenyőbe beletesszük a finomlisztet, ráöntünk annyi olajat, hogy kavarható legyen, egy kicsit pirosra pirítjuk, és ha a krumpli is megfőtt, beletesszük a rántást is a levesbe. Összeforraljuk- 3 tojást hideg vízzel felverünk, és ezt is hozzáöntjük. Pár másodperc után levesszük a tűzről és ízlés szerint ízesítjük.

BABÉRLEVELES MARHAHÁTSZIN

Hozzávalók:1 kg marhahátszín (vagy marhafelsál), 5 fej vöröshagyma,2 evőkanál zsír,só-, bors-, ételízesítő ízlés szerint, 6 db babérlevél, 4 dl tejföl, 2 evőkanál étkezési keményítő
A vöröshagymát apróra vágjuk és zsíron megpirítjuk. A marhahúst vékonyan felszeleteljük. A húst a hagymához adjuk, majd fűszerezzük: sóval, borssal, ételízesítővel. Hozzáadjuk a babérlevelet is, majd annyi vízzel felöntjük, hogy éppen ellepje a húst és fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük. A húst kiszedjük a szószból és tányérra tesszük. A tejfölt vízzel és az 2 kanál étkezési keményítővel simára keverjük és ezzel sűrítjük be a forrásban lévő szószt. Rövid ideig összefőzzük, majd a húst is újra hozzáadjuk. Köretként makarónit kínálunk hozzá.

JÓ ÉTVÁGYAT!





2019. január 17., csütörtök

TE TUDTAD EZT? 3. rész: Miért pattog a pattogatott kukorica?



https://eletrecept.blogspot.com/2019/01/te-tudtad-ezt-3-resz-miert-pattog.html

Igazi ropogós csemege, akár natúr, akár ízesített formában. De vajon tudod e, hogy milyen folyamatok játszódnak le ennek az ideális nassolnivalónak a belsejében – avagy mitől „pattog” a pattogatott kukorica?

Nem minden kukorica pattog...

Azaz nem mindegyik kukoricafajta alkalmas a pattogatáshoz, csak azok a fajták, amelyeknek keményebb a héja, és magasabb a víztartalma (10-14 % közötti).


Nem mindegy milyen a melegítés gyorsasága


Nem bizony – ha túl lassú a melegítés – nem, vagy csak részben pattognak ki a szemek. A gyors melegítés hatására viszont a szemek belsejében fejlődő gőz egészen addig a szemeken belül marad, amíg a nyomás eléri a 9 bár körüli értéket – a hőmérséklet pedig a 180 – 200 Celsius-fokot. Így a gőz és a belül található keményítő, valamint fehérje forró, zselés állagú anyagot hoz létre, majd amikor a héj nem tud tovább ellenállni a nyomásnak, szétpattan a szem. A hirtelen kitáguló vízgőz habbá fújja fel a zselés anyagot, de a gyors tágulás és lehűlés következtében a hab szinte azonnal megszilárdul, létrehozva így a mindenki által kedvelt pattogatott kukoricát.


2019. január 13., vasárnap

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Ha nem hisz benned a világ 2019/002




Gyermeteg vagy és álmodozó… 
Ideje lenne felnőnöd… 
Mit akarsz már ilyen idős korban? 
Úgysem leszel képes megvalósítani… 
Ha azt hiszed, hogy sikerül nagyon naiv vagy… 
- ilyen és ehhez hasonló „biztatásokkal” terelget a külvilág az utadon? Folyton-folyvást elbizonytalanítanak a megjegyzéseikkel, a lebecsmérlő pillantásaikkal? 
Nem hisz benned a világ, leírtak, beskatulyáztak, felcímkéztek lúzernek és kész… 
Ennyi. 
ENNYI? 
Hagyod, hogy valóba ennyi legyen? 
Elfogadod, hogy még azok is, akik elvileg szeretnek, ilyen véleménnyel legyenek rólad? 
Nem teheted meg! 
Nem adhatod fel! 
Nem törődhetsz bele! 
Nem, mert jogod van ahhoz, hogy álmodozz, jogod van ahhoz, hogy változtass az életeden, ha nem érzed jól magad a bőrödben! 
Megszólnak érte? 
Elítélnek miatta? 
Kinevetnek? 
Gúnyolódnak? 
Nem hisznek benned? 
Ne érdekeljen!  
A TE életed! 
A TE döntésed! 
Mutasd meg, hogy képes vagy bármire, és ha sikerül elérned, amit akarsz, joggal lehetsz majd büszke magadra, és a hitetlenkedők orra alá dörgölheted, hogy nem volt igazuk… 

2019. január 12., szombat

10 TIPP AZ EGÉSZSÉGES ÉLETMÓDHOZ



Egészséges életmód… Tudom: már a könyöködön jön ki a sok-sok jó tanács. De vajon megfogadsz egyet is belőle? Vajon elgondolkoztál már azon, hogy nem csupán fölösleges szájtépés mindaz, amit javasolnak – és valóban a Te érdekedet szolgálná, ha betartanál egyet, kettőt belőle? Mert lehet, hogy ma még egészséges vagy, de a rossz szokásaid előbb vagy utóbb meg fogják bosszulni a következetlenségedet. Jelzem: akkor már nehezebb lesz helyrehozni a dolgokat – és kellemetlenebb…

Ne várd meg ezt a pillanatot – tégy meg ma mindent önmagadért!



1.      ENNI JÓ! – jó bizony. Csak nem mindegy mikor, mit, hogyan, hol, kivel… Étkezz rendszeresen, meghatározott időközönként, lehetőleg egészséges ételeket, nyugodt körülmények között, minden falatot alaposan megrágva, na és élvezd az evés minden pillanatát – az ízeket, illatokat. Az evés legyen társadalmi esemény: ahol a családoddal, a barátaiddal, a munkatársaiddal étkezve az evés valóban örömforrás lehet.
2.    NE HAGYD KI A REGGELIT! – szervezetednek szüksége van energiára ahhoz, hogy jól induljon a nap, és dinamikus légy a délelőtt folyamán. Ezt kizárólag csak akkor tudod biztosítani, ha olyan reggelit fogyasztasz, ami tartalmazza valamennyi tápanyagot: fehérjét (tej, tojás, sonka), szénhidrátot (teljes kiőrlésű pékáruk, zabpehely), zsírt (vaj, light margarin), vitaminokat, ásványi anyagokat (saláták, gyümölcs).
3.    FŐ A VÁLTOZATOSSÁG! – azaz étkezz minél változatosabban. Egyrészt a szervezetednek sokféle tápanyagra van szüksége a nap folyamán, csak sokféle élelmiszerrel tudod egyensúlyban tartani a működését, másrészt így elkerülheted az egyhangúságot a táplálkozásodban.


4.    GYÜMÖLCSÖZŐ ZÖLDSÉGÖZÖN – a nyers zöldségek, és gyümölcsök fogyasztása legyen természetes része az étkezéseknek. Magas vitamin, ásványi anyag, nyomelem, rost, és antioxidáns tartalmuk számos megbetegedés kialakulását megelőzhetik.
5.     CUKORSTOP – a natív cukor fogyasztását célszerű elkerülni. Egyrészt üres kalória – másrészt mértéktelen felhasználása elhízáshoz, később pedig metabolikus szindróma kialakulásához vezet, megnövelve ezzel a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szív-, és érrendszeri megbetegedések kialakulásának veszélyét.
6.    ROSTOT BELE – az élelmi rostok fogyasztásával egyensúlyban tarthatod az emésztésed működését, arról nem is beszélve, hogy teltségérzetet okoznak, és nem éhezel meg olyan hamar. Ezért mindig válassz teljes kiőrlésű lisztből készült pékárut, sőt étkezési búzakorpával még az ételeidet is dúsíthatod (pl. joghurtba elkeverve)


7.     NASSSOLJ EGÉSZSÉGESET!  - nassolni muszáj. Muszáj, mert örömöt okoz ez a kis csalafintaság. De nem mindegy, hogy mit rejt a fiókod (táskád, hűtőd) mélye. Sokféle egészséges lehetőség közül választhatsz: ehetsz joghurtot (természetesen natúr változatot-esetlegesen egy kis friss gyümölccsel felturbózva), egy marék friss vagy aszalt gyümölcsöt, egy kis zöldséget (répa, petrezselyem, cékla) sótlan mogyorót vagy rizsszeletet, esetleg egy szelet gyümölcskenyeret, egy kis sajtot, vagy túrókrémet. Néha-néha „becsúszhat”egy kis chips, vagy egy-két kocka étcsokoládé, vagy pár darab keksz is.


8.    NE VÁRD MEG MÍG SZOMJÚSÁGOT ÉRZEL – mert akkor már a kiszáradás első tünetét érzed. Naponta legalább 2- 2,5 liter folyadék szükséges ahhoz, hogy elkerüljük a dehidrációt. Ez lehet csapvíz, ásványvíz, gyümölcslé, tea. Lehetőleg kerüld az ízesített (tele van színezékkel), a cukros, és a szénsavas italokat.


9.    NE VÁLLALD TÚL MAGAD – a stresszes életmód, a túlhajszoltság idővel testi-lelki tüneteket okozhat. Találd meg az egyensúlyt a munka és a pihenés között, és jól fogod érezni magad a bőrödben.
10.                       MOZGÁS! – izmaink, ízületeink, csontjaink, keringésünk egészségéhez nélkülözhetetlen a fizikai aktivitás. Találd meg a számodra legjobban tetsző mozgásformát, győzd le a lustaságodat – és mozogj. Nem kell maratonikat lefutnod, vagy hegycsúcsokat meghódítanod – a lényeg, hogy örömet okozzon.








2019. január 7., hétfő

HOGYAN VEDD FEL A HARCOT A KÓROKOZÓKKAL SZEMBEN?




Kapar a torkod… Alig tudsz nyelni… Eldugult az orrod… Fáj a fejed… és mintha gyenge és tompult lennél… Igen. Sikerült elkapnod valamit – megfázás, vírus, baktérium – a végeredmény ugyanaz: a kellemetlen tünetek napokra megnehezíthetik az életed.

Mit tehetsz?

Először is – a lehetőségeidhez mérten tedd magad „üresbe” – azaz pihenj, amennyit csak tudsz. Tudom, ez a mai világban nem egyszerű, de hidd el, ha mártírként bejársz dolgozni önmagaddal és a munkatársaiddal is rosszat teszel. Egyrészt tovább fog tartani a felépülésed – esetleg szövődmények is kialakulhatnak-, másrészt mások is elkaphatják tőled a betegséget.

Erősítsd az immunrendszeredet


A fertőző betegségek legyőzésében döntő jelentőségű az immunrendszer állapota – annak erősítése. Ebben számos gyógynövény a segítségedre lehet – amelyeknek antibakteriális hatásuk mellett, gyakran gomba- és vírusellenes hatásuk is igazolható.

·        BÍBOR KASVIRÁG
Ez az Észak-Amerikából származó évelő gyógynövény olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást, gátolják a kórokozók szétszóródását, fokozzák a falósejtek működését, erősítve ezzel az immunrendszer működését.

·        HÁRSFA VIRÁGZAT
Illóolaja, és a nyálkaanyagai hatásos segítők lehetnek a meghűléses időszakban. Forrázata melegen, mézzel édesítve lázcsillapító hatású.

·        FEKETE BODZA
Forrázata izzasztó hatású – csillapítja a lázat.

·        LÁNDZSÁS ÚTIFŰ
Belsőleg a légutak gyulladásaiban használják, főleg gyermekeknél, mivel teljesen ártalmatlan. Légcső- és hörghurut esetén, a betegség kezdetén, a heveny szakaszban alkalmazzák. Idült folyamatokban inkább a szaponin tartalmú drogokat (pl. kankalin gyökértörzsét) részesítik előnyben, az ánizs illóolajával társítva.

·        KAMILLA


Orvosi székfű, székifű, köhögővirág, szikfű, katóka – valamennyi ugyanazt a nagyszerű természetes gyógyító hatású kamillavirágot jelenti, amelyet számtalan kórra, és betegségre alkalmazhatunk sikerrel. A legfontosabb szer a házi patikában, könnyen beszerezhető, számtalan formában kapható (friss, szárított, filteres, illóolajos változat), de leghatékonyabb a szárított virágzat. A magyar kamilla magas hatóanyag tartalmával az egész világon hírnevet szerzett magának Az Alföld szikes pusztáin tömegesen terem, de nagy területeken termesztik is. Magról szaporítható egyéves növény, amelynek gyökere a földben megmarad, s újra kihajt. Magassága 15 – 40 centiméter, májustól augusztusig virágzik Szedésére lehetőleg a déli órákban, napsütéses száraz időben kerítsünk sort, mert ilyenkor a legmagasabb a hatóanyag-tartalma. S hogy mi mindenre jó? Torokfájásra, mandulagyulladásra, megfázásra a kamillavirágzatot zsályával, és papsajttal keverve főzzük, így gargarizáljunk. Meghűlésnél, köhögésnél, arc- és homloküreg-gyulladásnál kitűnő gyógyszer a kamillás inhalálás –ilyenkor 1 liter vízbe 2 púpozott evőkanál kamillavirágot tegyünk, fürdőlepedővel takarjuk le a fejünket, és a gőz fölé hajolva lélegezzük be azt. Köhögésre-, amikor már szinte semmi sem segít, a legjobb gyógymód, ha a kamilla virágzatát egészen finom porrá törjük, belekeverjük mézbe, s ezt a beteg kúraszerűen egy-egy kanállal megeszi.

Mit tehetsz még?


  • táplálkozz megfelelően - minél több vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedő étel kerüljön a tányérodra: például A-vitaminban gazdag répa, kórokozó-gyilkos gomba, antibiotikus hatású, szeléntartalmú fokhagyma, valamint antibakteriális méz!
  •  biztosítsd a jókedvet – ez egyértelműen erősíti az immunrendszert
  • jótékony hatással bír a B1- és B6-vitamint gazdagon tartalmazó füge, banán- és a folsav bő bejuttatását jelentő lencse, rizs, babfélék fogyasztása
  • kerüld a cukros ételeket, és a túl sok finomított szénhidrát bevitelét. Helyette inkább az almát, körtét, datolyát és a citrusféléket fogyassz.
  • Mindezek mellett a C-vitaminban gazdag savanyú káposztáról és csipkebogyó teáról se feledkezz meg, csakúgy, mint a csicsókáról sem, amely igen értékes prebiotikum, így az emésztő- és az immunrendszer működésére is kiválóan hat.
  • a téli fényhiány miatt a D-vitamin szinted is lecsökken, aminek következtében nem csak kedvetlenné, hanem beteggé is válhatsz, mivel ekkor az immunsejtek kevesebb antibakteriális fehérjét termelnek, így kevésbé lesznek hatékonyak a kórokozók ellen. Amennyiben odafigyelsz a változatos étkezésre, több halat, fermentált tejterméket, tojást, vajat, csiperkegombát, zabpelyhet, csírákat és májat fogyasztasz, amit kiegészít valamilyen D-vitamin készítménnyel, 42%-kal kevesebb eséllyel fog valamilyen téli betegség ledönteni a lábáról
  • sportolj – de ne erőltesd túl magad. Megfelelő idejű edzés alatt és után még 3 órán át a szervezet fokozza az ún. neutrofil típusú fehérvérsejtek termelődését, mely felveszi a harcot a kórokozók ellen
  • ne idegeskedj - a stressz nagy hatással van az immunrendszer működésére. Teremts harmóniát az életedben.
  •  szánj elég időt a pihenésre ez is hozzájárul az erős immunrendszerhez. A nyugodt alvással és a 23 óra előtti lefekvéssel segítheted a szervezetedet a regenerálódásban.

Erős immunrendszert mindenkinek!


2019. január 6., vasárnap

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Ne fogadkozz! Cselekedj! 2019/001



Újév első heteiben még mindannyian lelkesek vagyunk: elhatározásainkat, fogadalmainkat, változtatásra való igényeinket maradéktalanul teljesíteni akarjuk. 
Hisz  letettük a nagy esküt - az új évben minden más lesz: nem dohányzunk, nem eszünk egészségtelen dolgokat, többet mozgunk, többet törődünk majd magunkkal és szeretteinkkel, lassítunk a tempón… 
Aztán… 
Aztán újra elkap bennünket a hétköznapok rohanása – és sorra ködbe vesznek a fogadalmak, és azon kapjuk magunkat, hogy minden a régi „rossz” kerékvágásban halad tovább. 
Mert változtatni valamin – lemondással jár, és ez a lemondás fájdalmas. Mert ki akar lemondani a hamburgerről egy saláta kedvéért? 
Ki akar lemondani a feszültségoldásra használt cigiről, a tévé vagy a számítógép előtt ellustálkodott órákról, mondjuk egy kiadós téli séta miatt? Fogadkozás ide vagy oda – pillanatok alatt magyarázatok tucatjait tudjuk kreálni miért is szállt el a lelkesedésünk… 
Ezért nem érdemes újévkor fogadkozni! 
Mert nem fogadkozni kell, hanem cselekedni! 
Nem január első hetében! 
Hanem azonnal! 
Bármikor!
Nem kell minden változtatást egyszerre elkezdeni… 
Csak minden nap tenni egy kicsit azért, hogy levetkőzzük magunkról a rossz szokásokat… 
Cselekedj Te is minél hamarabb, és ne sajnáld magadtól az öndicséretet, ha elérted a céljaidat!

2018. december 31., hétfő

ÉVINDÍTÓ GONDOLATOK 2019


Újra eltelt egy év… 
Magad mögött hagytad 2018-at is – és most, ha rutinszerűen leltárt készítesz, végy elő egy képzeletbeli dobozt MÚLT felirattal, és sorra dobáld bele mindazt, ami történt: sikereket-kudarcokat, betartott és megszegett ígéreteket, nyereségeket, veszteségeket, mosolyokat és könnyeket. 
Ha végeztél – zárd le jó szorosan, és tedd félre. 
Mert az újév – új lehetőségeket tartogat, és ezeket nem írhatják felül a múltad hibás beidegződései… 
Fejlődnöd kell! 
Miért? 
Nem. 
Nem azért, mert fogadalmakat tettél – és nem is azért, mert ezt várják el tőled. 
Egyszerűen csak azért, mert egész lényed arra vágyik, hogy újjászülethessen. Hogy ez sikerül e? 
Egyedül csak rajtad múlik… 
Az elhatározásodon, a hozzáállásodon, a kitartásodon, a türelmeden, azon, hogy képes leszel e legyőzni a kishitűségedet, a félelmeidet. 
Bízz önmagadban, és azokban, akiket szeretsz…- és ahogy már oly sokszor mondtam-: higgy abban, hogy a szeretet minden akadályt legyőz – szeress, nevess, élj, remélj – és SOHA ne add fel!


SZERETETBEN, EGÉSZSÉGBEN, SIKEREKBEN GAZDAG BOLDOG ÚJÉVET KÍVÁNOK MINDENKINEK!

2018. december 21., péntek

Ünnep előtti próbatétel: Hogyan küzdj az éhség ellen?


FORRÁS:

Gondolom már most is mindenki süt-főz – lázasan készülődik az ünnepre. Finomságok sora készül most a konyhákban, megannyi kísértés, és bűnbeesés… Éhség. Igen, most aztán valóban kész küzdelem ellenállni neki. Akár akkor, ha fogyókúrázol, akár akkor, ha valamilyen betegség kényszerít korlátok közé, vagy ha csak egészségesen és tudatosan akarsz élni - újra és újra csatáznod kell önnön gyengeségeddel. Van, amikor ez sikerrel jár – büszke is vagy rá, de bizony előfordul, hogy győz a késztetés: és azonnal enned kell valamit!

Hogyan állj ellent a kísértésnek?

A következő tippek talán a segítségedre lesznek (persze csak akkor, ha TE is akarod):
ÉTKEZZ ROSTBAN GAZDAGON!
Az élelmi rostok egészségvédő szerepe az étkezésben vitathatatlan: egyrészt segítenek megkötni a zsírokat, csökkentve ezzel a koleszterinszintet, fontos ásványok és vitaminok forrásai, és hihetetlenül jól telítenek – hosszú időre megakadályozva ezzel az éhségérzet kialakulását. Sok rostot tartalmaznak a teljes kiőrlésű lisztből készült termékek, a zöldségek, gyümölcsök. De jó szolgálatot tehet a joghurtodba kevert evőkanálnyi étkezési búzakorpa is…

2.     szabály: ÉLVEZD AZ ÍZEKET!
Használj bátran fűszereket – próbálj ki minél többfajtát! A fűszeres erős ízek egyrészt gyorsítják az anyagcserét, másrészt jó időre kielégítik az étel utáni vágyakozást.

3.     szabály: EBÉDRE MINDIG FOGYASSZ LEVEST!
A levesek táplálóak, megtöltik a gyomrot, sokat lehet belőlük enni, de ennek ellenére nem terhelik meg az emésztőrendszert, és általában sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint az egytálételek.

4.     szabály: ADD MEG A MÓDJÁT!
Mármint az evésnek: szánj rá időt, soha ne kapkodj, soha ne habzsolj! Egyrészt – mivel nem rágod meg kellőképpen az ételt – rendkívül egészségtelen (a gyomor munkáját és az emésztési folyamatokat nehezíted), másrészt negyedannyi idő alatt észrevétlenül dupla annyi ételt tömsz magadba, ami dupla annyi kalóriát jelent minden alkalommal.


5.     szabály: NASSOLJ EGÉSZSÉGESEN!
Gyakran előfordul, hogy unaloműzésként, vagy önmagunk jutalmazására enni támad kedvünk: nos, ilyenkor célszerű messzire elkerülni a cukrászdákat (vagy, ha mégis betévedünk, a gyümölcsös-joghurtos finomságok közül válasszunk), és otthon készíteni valami egészséges finomságot. Könnyen elkészíthető a gyümölcssaláta, gyümölcszselé, túrókrém, sajtkrém, diákcsemege, stb. A lényeg, hogy minél kevesebb cukrot, és zsírt tartalmazzanak.

6.     szabály: TEÁZNI JÓ!
Étkezések előtt, közben, helyett… Természetesen cukor nélkül (édesítőszerrel), valódi alapanyagokból. Az ivás egyébként is hasznos: sokszor nem is éhesek vagyunk, hanem szomjasak…

7.     szabály: ELŐ A SAVANYÚSÁGOKKAL!
A savanyú ételek telítenek, segítik az emésztést, csökkentik az éhségérzetet. A savanyúságok pedig – lévén, hogy zöldségekből készülnek – rostban gazdagok…


8.     szabály: KÖSD LE A FIGYELMEDET!
Ha nem ezt teszed, és folyamatosan az evésen járnak a gondolataid, tuti hogy képtelen leszel ellenállni. Próbáld lekötni a figyelmedet mással: olvass, beszélgess, koncentrálj a másnapi teendőkre…

9.     szabály: ELŐ A RÁGÓVAL!
Hihetetlennek tűnik, de igaz: ha rágódhatsz valamin – elterelődik a figyelmed, és becsapva önmagad elmúlik az éhségérzeted is.

10.                        szabály: AZÉRT MÉGSE HALJ ÉHEN!
Ha valóban éhes vagy, s képtelen vagy tovább ellenállni – akkor egyél valamit. Na, ne csokit, nápolyit, süteményt! Inkább gyümölcsöt, müzli szeletet, joghurtot, sajtot… A lényeg: minél kevesebb cukor, és kalória legyen benne…


 
Folyamatos kísértés...

2018. december 19., szerda

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Karácsony



Lárma. zűrzavar, tömeg – káosz mindenhol. 
Mindenki meg akar felelni… 
Meg akar felelni a - minek is? 
A társadalom Karácsonyhoz fűződő elvárásainak… 
Mert ilyenkor szinte kötelező boltról-boltra járni, ajándékokra vadászni / akár drága hitelekkel bebiztosítani a jövő évi nyomort /, dugig rakni az óriási bevásárlókocsikat, plafonig érő fenyőfát bevarázsolni a csomagtartóba, cipekedni, csomagolni, szervezkedni, glancba vágni a lakást, sütni, főzni… Ami nem baj! 
Sőt! 
Mert készülődni igenis kell az Ünnepre, hogy az különleges legyen – és igenis más legyen, mint a többi nap. 
De! 
De ne kelljen senkinek sem belerokkannia… 
Sem lelkileg (az elszenvedett stressztől), sem testileg (az erőn felül vállalt teendőktől), sem anyagilag (az ajándékok horribilis árától). 
Mert a Karácsony nem erről szól… 
A Karácsony a csodáról szól… 
Arról a csodáról, ami mindannyiunkban ott van, csak a nagy rohanásban egyre többször elfeledkezünk róla. 
A csodáról, ami, ha végre az év többi napján is felszínen maradhatna, hegyeket lenne képes megmozgatni. 
Állj meg egy kicsit, lelj békére, légy nyugodt – s hallgatva a csendet a szívedben Te is felismered a lényeget: azt, hogy a legszebb ajándékok nem a fa alatt vannak díszes papírba becsomagolva. 
Nem. 
Hanem ott állnak melletted… 
Ott van a mosolyukban, ott van az ölelésükben, a törődésükben… 
Mert szeretnek… 
Mert szeretheted őket…
…és EZ maga a csoda.
Kívánom, hogy minden nap részesülj belőle Te is!
Békés, boldog Karácsonyt Mindenkinek!





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...