TE TUDTAD EZT? 2.rész: A propolisz

TE TUDTAD EZT?

-         érdekességek – röviden - mindenkinek –

2.rész

https://eletrecept.blogspot.com/2018/11/te-tudtad-ezt-2resz-propolisz.html

MI AZ A PROPOLISZ?

Propolisz - ógörög eredetű szó, pro-polisz, jelentése a város előtt. Azt jelenti: a város védelme, védelmezője. Jelen esetben a város nem más, mint a méhek városa, a méhkas, - ezt védelmezi a betolakodókkal szemben. A méhek kaptárjuk kijárónyílásában torlaszt emelnek, - propoliszból szűkítik a bejáratot, hogy az ellenség nehezebben hatolhasson be. A méhszurok vagy propolisz sárgás, vörösesbarna színű, gyantás, ragacsos anyag melyet a méhek a növények mézgás anyagából, fák rügyeinek ragadós váladékából, fiatal ágairól, levélnyeleiből gyűjtenek be. Átalakítják és ezután a kaptárak tömítésére, védelmére, fertőtlenítésre, valamint a betolakodó baktériumok és egyéb kórokozók ellen használják. Tehát a méhek a propoliszt fertőtlenítő-, tartósító- és építőanyagként hasznosítják.

Egy kis történelem

Az ember már ősidők óta használja a propoliszt gyógyászati célokra. A kaptár anyagainak első felhasználói az egyiptomiak voltak, ők  jól ismerték a propolisz tartósító tulajdonságait. Úgy vélték , hogy az embernek a túlvilágon szüksége van propoliszra. A mumifikálás során is használtak propoliszt, mézet és viaszt, mert úgy hitték, hogy ezzel megőrizhetik a testet. Volt olyan eset is, mikor a holttestet mézbe merítették. A hódító Nagy Sándor halálos ágyán azt kérte, hogy őt is ily módon temessék el.  Az ő tanára, Arisztotelész már tanulmányozta és írt is a propoliszról. Ugyanakkor ő volt az, aki az első tudományos vizsgálatot megejtette a méhekkel kapcsolatban. Hippokratész is felismerte a propolisz gyógyító tulajdonságait és sokszor elő is írta a különböző betegségek gyógyítására.

Összetevői:

• 50% gyanta, 30% viasz, 10% különböző illóolajok, 5% virágpor. 
• A fennmaradó 5%-ban széles választékát találjuk az olyan további alkotóknak, mint aminosavak, vitaminok (B1-, B2-, B6-, C-, E-vitamin), ásványi anyagok (kálium, nátrium, magnézium, foszfor, szilícium, vanádium, kobalt, kén, nitrogén, cink, alumínium), kalkonok, terpének, enzimek.
• Legfontosabb alkotórészei a flavonoidok. Ismereteink szerint leginkább ennek köszönhető a propolisz áldásos hatása. 
• Bizonyítottan tartalmaz ferulasavat, amitől baktériumölő és baktériumfejlődést gátló hatású (külsőleges felhasználás esetén).A felsorolt összetevők keverednek össze a méh nyálelválasztásának termékével és létrejön a balzsamos illatú "méhragasztó", a propolisz.

Feltételezett hatásai közül a legfontosabbak a következők:

•  vírus-, baktérium- és gombaölő,
• görcsoldó és fájdalomcsillapító,
• gyulladás-gátló,
• vizelethajtó,
•  epehajtó,
•  vérnyomáscsökkentő,
• immunrendszert erősítő,
•  regeneráló,
•  fekélyesedést gátló,
• antioxidáns,
•  daganatellenes
• a propolisz kúraszerű alkalmazásával megelőzhetővé válik a nátha, az influenza és azok szövődményei, valamint csökkenthető a gyógyulás ideje.
• vesekő vagy vesehomok ürítése következtében kialakuló gyulladás csökkentésére alkalmas
• külsőleg alkalmas különböző eredetű bőrgyulladások kezelésére, a gyulladás enyhítésére, kezelhetünk vele horzsolásokat, égési sérüléseket, vágásokat, de nehezen gyógyuló seb gyógyulását is meggyorsíthatjuk vele

Felhasználási formái

• Tinktúra, amely egy tömény alkoholos oldat, elsősorban belsőleg használható és ecsetelésre.
• Propolisz tabletta: nem tartalmaz alkoholt, nincs szaga, cukorbeteg is fogyaszthatja.
• A propoliszos kenőcs lágy propolisz és zsírszerű anyag keveréke. Külsőleg használható. bőrproblémák kezelésére használhatjuk, ekcéma és pikkelysömör esetén jó gyulladáscsökkentő, gyorsítja a herpesz és az afta gyógyulását.

De ezeken kívül is egyre jobban terjed a propolisz felhasználása. 

Vannak mársebhintőporok, kúp, spray-k, samponok is.

13 OK MIÉRT EGÉSZSÉGES A FEKETE RETEK

Nem éppen bizalomgerjesztő a kinézete, mi több – egyenesen visszataszítóan hat, ha arra gondolsz: enned kell belőle. Pedig rosszul teszed, ha viszolyogsz tőle, mert fogyasztásával számos betegség megelőzhető, illetve orvosolható.

A retket ősidők óta ismert, és gyógyhatásai miatt elismert növény. Kínában, Indiában és Egyiptomban már 4000 évvel ezelőtt termesztették.

A friss gyökér tartalmaz:

• a mustárolaj-glikozidokat
• C-, B1, B2 - vitamint,
•  vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és niacint
• mustár olajat,
•   raphanol és raphanin nevű illóolajokat
• antioxidáns hatású vegyületeket (aszkorbinsavat, tokoferolokat, karotenoidokat és polifenolos komponenseket).

 …és hogy miért egészséges?

10+ 3 okból

Lássuk:

1. közismerten jó köhögés, rekedtség, megfázásos megbetegedések ellen, légúti betegségek gyógyítására.
2. elősegíti az epe és a gyomornedvek elválasztását
3. kiváló antioxidáns
4. lúgossága folytán segít az egészségtelen anyagcseretermékek eltávolításában
5. magas káliumtartalma miatt vízhajtó hatású- segít a felgyülemlett víz eltávolításában
6. Erősíti, tonizálja a beleket, serkenti a bélmozgást és megakadályozza a székrekedés kialakulását
7. erősíti az epe utak simaizomzatát
8. minden epeműködési rendellenesség esetén alkalmazható – mi több frissen préselt levének kúraszerű fogyasztásával (orvosi javaslatra) segít epehomok vagy epekő ellen is
9.   stabilizálja a vérnyomást
10. megelőzi vagy gyógyítja a bőrbetegségeket (régen a szeplők eltávolítására is használták)
11.  baktérium, és gombaölő
12. köptető hatású
13. gyulladáscsökkentő

MÉZES RETEKKÚRA

Reszeljünk le 1 nagyobb fekete retket, és a levét gézrétegeken keresztül nyomjuk ki, majd mézzel 1:1 arányban alaposan keverjük össze.

Fogyasztás: az 1. és 2. napon 1/4 pohárral, a következő két napon 1/2 pohárral, az 5. és 6. napon 3/4 pohárral, míg a 7. és 8. napon 1 pohárral naponta. Ezután még 2 hétig 1 egész pohár mézes levet igyunk mindennap. 2 hetes pihenés következik, majd kezdjük elölről az egész kúrát.

Évekig fogyasztható a mézes reteklé, de csakis a fenti recept szerint, mivel a szervezet csak fokozatosan képes a hatásához hozzászokni.

KÖHÖGÉSRE

Egy fekete retket vágjuk félbe, kaparjuk ki a közepét, az üreget töltsük meg mézzel, majd alaposan becsomagolva tegyük a hűtőszekrénybe 24 órára. Másnapra a méz átveszi a retek ízét, és a mézbe sok vitamin kerül. Fogyasszuk el az üregből a mézet!Ezt olvastad már?

 Jó egészséget mindenkinek!

HETI ÍZPRÓBA : MÉZ



Gyógyító méz



HETI ÍZPRÓBA: MÉZ

Édes, mint a méz… - hányszor használjuk ezt a hasonlatot, ha azt szeretnénk érzékeltetni, hogy mennyire édes, és finom valami.  De a méz táplálkozás-élettani szempontból jóval többet jelent szimpla édességnél. Összetételénél, és egészségre gyakorolt pozitív hatásainál fogva bátran kijelenthető, hogy a már az ókorban is fogyasztott méz felér egy sokoldalú gyógyszerrel – azzal az el nem hanyagolható különbséggel, hogy nem tartalmaz semmiféle mesterséges anyagot, tartósítószert. A virágméz a növények nektárjából a méhek gyűjtő, átalakító és sűrítő tevékenysége révén alakul ki, olyan enzim használatával, amely hatására a mézben baktérium-ellenes anyag is keletkezik. Színét, illatát, ízét befolyásolja a növényi származás, a gyűjtés helye, ideje. Növényi származás alapján igen széles a paletta: a közismertebbek az akác-, a napraforgó-, a repce-, a vegyes-, a hárs-, a selyemfű-, és a gesztenye-méz. Színe az áttetszőtől a sötétbarnáig terjed, íze a virág íztől a markánsabb savanykás ízig, állaga a folyékonytól a kristályosig.  ( A kristályosodás ellenére a méz ugyanúgy tartalmaz minden fontos összetevőt, mint a folyékony változata)

A mézben vannak:

• egyszerű cukrok 69% (fruktóz, glükóz) (szénhidrát)
• összetett cukrok 9% (szacharóz, maltóz) (szénhidrát)
• aminosavak (Taurin, Arginin, Cisztin, Timin, Karnitin)
• poliszacharidok, keményítők (szénhidrát)
• enzimek (invertáz, amiláz, glükóz oxidáz, kataláz, foszfatáz)
• savak
• ásványi sók (kalcium, vas, cink, kálium, foszfor, magnézium, réz, mangán, nátrium, szilícium,)
• vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B12, M, C)
• aroma- és színanyagok
• flavonidok
• virágporok
• víz 17-20%

Rendszeres fogyasztásával számos betegség megelőzhető, illetve gyógyítható:

·    szívbetegségek és keringési zavarok

·    máj- epe-, és veseproblémák

·    gyomor- nyombélhurut

·    gyulladások

·    endokrin betegségek

·    nőgyógyászati panaszok

·    stressz

·    álmatlanság, alvászavar

·    influenza, láz, megfázás

·    csontritkulás

·    vérszegénység

·    vitaminhiány

·    izomgörcsök

·    érelmeszesedés

·    fogszuvasodás

·    fertőzések

·    horzsolt, zúzott sebek

·    székrekedés

·    szívritmuszavarok,

·    szívizomgyulladások,

·    hipertónia,

·    torokgyulladás,

·    gége- és légcsőhurut 

RECEPTEK

Csirke - mézes mártással

Hozzávalók: 8 csirkecomb, 25 dkg vaj, 3 dl narancslé, 1 dl méz, 1 citrom, 1 dkg őrölt mustármag, 1 csokor petrezselyem zöld, csipetnyi só, őrölt bors

Felolvasztjuk a vajat, majd beleöntjük a narancslevet majd a mézet. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az őrölt mustármaggal, 5 percig pároljuk, majd kihűtjük. A megmosott csirkecombokat, tepsibe helyezzük, ráöntjük a mézes keveréket, lefedjük és 3 órára hűtőbe tesszük pácolódni. Végül megsütjük. Burgonyapürével a legfinomabb.

AZ ÖRÖK KLASSZIKUS: A MÉZESKALÁCS

Hozzávalók: 1kg liszt, 30 dkg méz, 25 dkg margarin, 3 tojás, 2 kávéskanál szódabikarbóna,3 dkg kakaó, szegfűszeg, fahéj, 2 tojásfehérje, 20 dkg cukor

A mézet cukorral felforraljuk, beletesszük a margarint, felolvasztjuk, kihűtjük. Belekeverjük a tojást, a lisztet, fűszereket, szódabikarbonát. Jól összedolgozzuk. 2 órára a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk. Különböző formákkal kiszúrjuk. Megsütjük, majd díszítjük a cukormázzal.

MANDULÁS MÉZES

Hozzávalók: 30 dkg darált mandula, 30 dkg étcsokoládé, 30 dkg méz, 20 dkg darált keksz, 30 dkg porcukor, 4 tojás fehérje, 5 dkg mák

A mézet összekeverjük a darált mandulával, a feldarabolt csokoládéval és a keksszel. Felmelegítjük, hozzáadjuk a porcukrot és kemény masszává gyúrjuk. Kézzel kis rudakat formálunk belőle, egyik végét tojásfehérjébe mártjuk, a másikat pedig mákszembe hempergetjük. Szobahőmérsékleten megszárítjuk.

DIÓKRÉM MÉZZEL –TORTÁBA, TÖLTELÉKNEK, VAGY POHÁRKRÉMNEK

Hozzávalók:15 dkg méz, 20 dkg vaj, 20 dkg dió, 2 tojás sárgája, 10 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor

Keverőedénybe tesszük a vajat, a cukrot és a tojás sárgáját, majd habverővel felverjük. Hozzáadjuk a darált diót, belecsorgatjuk a mézet, és világos, habos krémet keverünk belőle.

MÉZES NARANCSOS SÜTI

Hozzávalók: 20 dkg vaj, 3 tojás, 1 nagyobb narancs leve, 40 dkg liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 csésze méz, 1csésze tej, reszelt narancshéj, só

A vajat a mézzel a tojásokkal habosra elkeverjük. Külön a tejet, a narancslevet és a narancshéjat is összekeverjük. Majd a kétféle keveréket alaposan összekeverjük a szódabikarbónás liszttel. Kivajazott tepsibe öntjük és megsütjük.

JÓ ÉTVÁGYAT!

EGÉSZSÉGPÉNTEK: GYÓGYÍTÓ MÉZ



Gyógyító méz



A mézet az emberiség évezredek óta ismeri és használja táplálékul. Valamikor még egyedüli édesítőszerként és számos esetben gyógyszerek és kozmetikumok alapanyagaként alkalmazták. Őseink szívesen ittak mézsört, mézpálinkát és mézbort. A patikusok vele ízesítették a keserű orvosságokat. A méz és propolisz készítmények fokozzák a fertőzésekkel szembeni immunitást, segítik a betegségek, a szellemi fizikai kimerülés leküzdését, erősítik a legyengült szervezetet. A méz elnevezés gyűjtőnév – tájanként és a gyűjtés időszakától függően változik a méz jellege is. Franciaországban levendula, Spanyolországban eukaliptusz, Kanadában juhar, a Kárpátokban fenyő és sok más ízű és illatú méz is ismert.

GESZTENYEMÉZ: erősítő hatású lábadozó betegek számára, javítja az étvágyat. Kiválóan alkalmazható visszértágulattól szenvedő betegek étrendjében is.

AKÁCMÉZ: a legértékesebb és legdrágább mézfajta. Világos színű, folyékony. Torokgyulladás, köhögés, emésztési zavarok ellen ajánlott.

HÁRSFAVIRÁGMÉZ: kicsit sötétebb, kellemes illatú. Lázas influenzás jellegű betegségek, nyugtalanság, idegesség ellen javasolt.

ZSÁLYAMÉZ: étvágytalanság, gyulladások, sebek és gennyes pattanások gyógyítója.(Az érintett felületre kenve fejti ki áldásos hatását.)

A méz - állás közben kikristályosodhat, de ez nem rontja a minőségét. Egyszerűen folyékonnyá tehető meleg vizes edénybe állítva, vagy közvetlenül 30 fokra felmelegítve. Most pedig következzék néhány mézzel készült gyógyító recept:

MÉZSODÓ – TOROKGYULLADÁSRA

Egy tojás sárgáját és 2 evőkanál mézet habosra keverünk, és fokozatosan felengedjük egy pohár meleg tejjel. Lassan, kortyolgatva 10-15 perc alatt kell elfogyasztani még melegen. Felnőttek napi 2 – 3 pohárral, kisgyermekek napi egy pohárral fogyasszanak belőle.

FOKHAGYMA MÉZZEL – IMMUNERŐSÍTÉSRE

Két fej fokhagymát gerezdjeire szedünk, meghámozunk, pépesre zúzzuk. Egy kisebb edényben összeforgatjuk annyi mézzel, hogy sűrű, jól kavarható legyen. Takaréklángon állandó keverés mellett aranyszínűre sütjük. Napi 2-3 evőkanálnyit fogyaszthatunk belőle. Ezen elkészítési mód megsokszorozza a fokhagyma immunerősítő hatását.

MÉZES VITAMINTÁL

Sárgarépát, nyers céklát, fejes káposztát, almát, aszalt szilvát, karalábét, vöröshagymát tetszés szerinti arányban finomra reszelünk -2 evőkanál mézzel elkeverjük, sóval, köménymaggal ízesítjük

HAGYMÁS MÉZ – KÖHÖGÉSCSILLAPÍTÁSRA

Két közepes fej hagymát a sütőben –mint az almát – megsütünk. Külső héját lehúzzuk. Egy edényben össze turmixoljuk, majd ha kihűlt elkeverjük 10 dkg mézzel. Kevés tejjel,vagy vízzel hígítható. Gyerekeknek 1-6 kiskanálnyit, felnőtteknek 3-6 evőkanálnyi a napi adag belőle. A tünetek múltával az adagot fokozatosan csökkenthetjük.

FOGYASSZUNK BELŐLE MINÉL TÖBBET (persze csak akkor, ha nem vagyunk cukorbetegek)