ERRŐL OLVASHATTÁL AZ 5.héten

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Próbálj meg ítélkezés nélkül élni

Gondolatok arról, miért vagyunk hajlamosak ítélkezni mások fölött...

https://eletrecept.blogspot.com/2020/01/hetindito-gondolatok-probalj-meg.html

HOGYAN GYÓGYÍTSD MAGAD FEKETE RETEKKEL?

A fekete retek igazi fegyverként szolgálhat a baktériumokkal és vírusokkal szemben. Mi mindenre jó a fekete retek? Hogyan enyhítheted vele a megfázás és influenza kellemetlen tüneteit? Átfogó cikk azoknak, akik szeretnének természetes alapanyagokat is segítségül hívni betegségük legyőzésének támogatására.

https://eletrecept.blogspot.com/2020/01/hogyan-gyogyitsd-magad-fekete-retekkel.html

Először figyelték meg tudósok, hogy a túl sok zsír a májból a hasnyálmirigybe terjedve 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához vezet.

https://eletrecept.blogspot.com/2020/01/egeszseghirekeloszor-figyeltek-meg.html

Ismered a leggyakoribb téli betegségeket? Remélem, hogy nem... Bár a napfényhiány, a hideg levegő, a páratartalom változásai negatív hatással lehetnek az egészségünkre... Hogy konkrétan mire gondolok-elolvashatod a cikkben.

https://eletrecept.blogspot.com/2020/01/ismered-leggyakoribb-teli-betegsegeket.html

13 OK MIÉRT EGÉSZSÉGES A FEKETE RETEK

Nem éppen bizalomgerjesztő a kinézete, mi több – egyenesen visszataszítóan hat, ha arra gondolsz: enned kell belőle. Pedig rosszul teszed, ha viszolyogsz tőle, mert fogyasztásával számos betegség megelőzhető, illetve orvosolható.

A retket ősidők óta ismert, és gyógyhatásai miatt elismert növény. Kínában, Indiában és Egyiptomban már 4000 évvel ezelőtt termesztették.

A friss gyökér tartalmaz:

• a mustárolaj-glikozidokat
• C-, B1, B2 - vitamint,
•  vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és niacint
• mustár olajat,
•   raphanol és raphanin nevű illóolajokat
• antioxidáns hatású vegyületeket (aszkorbinsavat, tokoferolokat, karotenoidokat és polifenolos komponenseket).

 …és hogy miért egészséges?

10+ 3 okból

Lássuk:

1. közismerten jó köhögés, rekedtség, megfázásos megbetegedések ellen, légúti betegségek gyógyítására.
2. elősegíti az epe és a gyomornedvek elválasztását
3. kiváló antioxidáns
4. lúgossága folytán segít az egészségtelen anyagcseretermékek eltávolításában
5. magas káliumtartalma miatt vízhajtó hatású- segít a felgyülemlett víz eltávolításában
6. Erősíti, tonizálja a beleket, serkenti a bélmozgást és megakadályozza a székrekedés kialakulását
7. erősíti az epe utak simaizomzatát
8. minden epeműködési rendellenesség esetén alkalmazható – mi több frissen préselt levének kúraszerű fogyasztásával (orvosi javaslatra) segít epehomok vagy epekő ellen is
9.   stabilizálja a vérnyomást
10. megelőzi vagy gyógyítja a bőrbetegségeket (régen a szeplők eltávolítására is használták)
11.  baktérium, és gombaölő
12. köptető hatású
13. gyulladáscsökkentő

MÉZES RETEKKÚRA

Reszeljünk le 1 nagyobb fekete retket, és a levét gézrétegeken keresztül nyomjuk ki, majd mézzel 1:1 arányban alaposan keverjük össze.

Fogyasztás: az 1. és 2. napon 1/4 pohárral, a következő két napon 1/2 pohárral, az 5. és 6. napon 3/4 pohárral, míg a 7. és 8. napon 1 pohárral naponta. Ezután még 2 hétig 1 egész pohár mézes levet igyunk mindennap. 2 hetes pihenés következik, majd kezdjük elölről az egész kúrát.

Évekig fogyasztható a mézes reteklé, de csakis a fenti recept szerint, mivel a szervezet csak fokozatosan képes a hatásához hozzászokni.

KÖHÖGÉSRE

Egy fekete retket vágjuk félbe, kaparjuk ki a közepét, az üreget töltsük meg mézzel, majd alaposan becsomagolva tegyük a hűtőszekrénybe 24 órára. Másnapra a méz átveszi a retek ízét, és a mézbe sok vitamin kerül. Fogyasszuk el az üregből a mézet!Ezt olvastad már?

 Jó egészséget mindenkinek!

HETI ÍZPRÓBA:FEKETE RETEK

FEKETE RETEK

Köhögés, rekedtség, torokfájás, nátha - azt hiszem most a lakosság jelentős hányada küzd eme kellemetlen tünetekkel, ahogy az lenni szokott ilyenkor tél elején. A problémák elkerülése érdekében természetesen fontos a megelőzés: a réteges öltözködés, a higiéniai szabályok betartása, az immunrendszer erősítése, a helyes táplálkozás – de ennek ellenére mégis előfordul, hogy az ember „elkap” valamit mindennapi teendői után szaladgálva. Mivel az antibiotikumok alkalmazása enyhébb esetekben ok nélkülinek, fölöslegesnek – és egyre veszélyesebbnek tűnik, a kialakuló rezisztencia miatt ( később, amikor valóban szükségünk van rá- hatástalanok maradhatnak) – célszerű a természet nyújtotta lehetőségekhez folyamodni. Ezen lehetőségek egyik alappillére mai ÍZPRÓBÁNK alapanyaga lehet, és ez nem más, mint a FEKETE RETEK.

Egy kis történelem

Az emberiség ősidők óta ismert és termesztett növénye. Olyannyira, hogy Kínában (ahol manapság az éves fogyasztása eléri a 30 kg-ot/ fő), Egyiptomban, és Indiában már 4000 évvel ezelőtt is termesztették. Európába a római hadsereg hozta az Alpokon keresztül.

A Keresztesvirágúak családjába tartozik – rokonságban áll a mustárral és egyéb retekfajtákkal. Alkata lehet hosszúkás, vagy kerekded. Íze kesernyés, csípős

Mi van benne?

Rengeteg az emberi szervezet számára hasznos anyag: 1,8% fehérjét, 8% szénhidrátot, 10% szárazanyagot, 250 mg/100 g savat tartalmaz. Emellett van benne:

• mustárolaj-glikozid
• vitaminok: C-, B1-, B2-vitamin
• ásványi anyagok: vas, kalcium, magnézium, foszfor, niacin, kálium
• illóolajok: raphanol és raphanin
• antioxidánsok: aszkorbinsav, tokoferol, karotinoid és polifenolos komponensek

·         Mire jó?

• emésztést elősegítő hatású
• kiváló fertőzések legyőzésére
• köhögés elleni csodaszer
•  légút-tisztító – megfázásos betegségek leküzdésére
• reumás panaszok enyhítésére
• epekiválasztás meggyorsítására
•  puffadás ellen – serkenti a bélmozgást
•  fogyókúránál
• vízhajtó
•  lúgosító
• daganatellenes
• Baktérium-, és gombaölő
• nyálkahártya-tisztító

 A KÖHÖGÉS ELLENI GYÓGYSZER

Egy fekete retket vágjuk félbe, kaparjuk ki a közepét, az üreget töltsük meg mézzel, majd alaposan becsomagolva tegyük a hűtőszekrénybe 24 órára. Másnapra a méz átveszi a retek gyógyító hatású összetevőit. Fogyasszuk el az üregből a mézet!

Konyhai felhasználása

A retket elsősorban nyersen, húsok, zsíros ételek mellé fogyasztjuk. A fekete retek belefőzhető a húslevesbe a gyökérzöldségek mellé, hiszen főve a karalábéhoz hasonló az íze. Kiváló friss saláták összetevőjeként, de tudni kell, hogy jellegzetes íze elnyomja a többi összetevőjét, ezért csak kis mennyiséget adjunk mindenhez. Lereszelhetjük tojással, majd sok majonézzel összeforgatva finom pástétomot kapunk, amit friss pirítós kenyérrel fogyaszthatunk.

+1 RECEPT

JOGHURTOS FEKETE RETEK SALÁTA

Hozzávalók:1 kg fekete retek,2 nagy fej lilahagyma, 1pohár natúr joghurt,
1 kis pohár tejföl, 25 dkg trappista sajt, só, friss bazsalikom

A meghámozott fekete retket szeletekre vágjuk, besózzuk, majd a sajtot is felszeleteljük. A lilahagymát felkockázzuk, majd a retekhez keverjük, a sajttal és együtt. Ráöntjük a joghurtot és a tejfölt, majd az apróra darabolt bazsalikomot rászórjuk. Hűtőszekrényben, picit pihentetjük, tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT, ÉS MEGFÁZÁSTÓL MENTES SZÉP NAPOKAT MINDENKINEK!

HETI ÍZPRÓBA : FEKETE RETEK



Fekete retek



Fekete retek. Nos, hősiesen bevallom: 3 évvel ezelőttig csupán a létezéséről tudtam, de mint zöldségféle nem indította be a képzeletemet, és nem éreztem ellenállhatatlan vágyat aziránt, hogy egyek belőle. Aztán, ahogy az télvíz idején lenni szokott könyörtelenül náthás lettem, fájt a torkom, köhögtem – nem is sorolom tovább „kínjaimat” – hisz a lényeg: többek között a fekete retek segítségével sikerült viszonylag gyorsan kimásznom a slamasztikából. Azóta megbecsült tagjává vált étrendünknek – hiába olyan előnytelen a kinézete. A retket már négy évezrede ismeri az emberiség Kínában, Indiában és Egyiptomban termesztették először. Érdekes dolog, hogy amíg nálunk alig 20 dkg az egy főre jutó éves elfogyasztott mennyiség, addig Kínában, napjainkban is évi 30 kg-ot fogyasztanak el személyenként belőle. Nem véletlenül, hisz a Keresztesvirágúak családjába tartozó csípős ízű fekete retek számtalan kedvező élettani hatásával a természetgyógyászok és a népi gyógyászat által leggyakrabban ajánlott zöldségféle. Tartalmaz: mustárolaj-glikozidokat, C-vitamint, B1-, B2- vitamint, vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és niacint, antioxidáns hatású vegyületeket (aszkorbinsavat, tokoferolokat, karotenoidokat és polifenolos komponenseket), gazdag mustárolajban, raphanol és raphanin nevű illóolajokban.

Hatásai:

·        elősegíti az emésztést

·        véd a fertőző betegségek ellen

·        csillapítja a köhögést

·        tisztítja a légutakat

·        enyhíti a reumás fájdalmakat

·        javítja az agyműködést

·        megelőzi a vérkeringési zavarokat

·        csökkenti a koleszterin-szintet

·        elősegíti a májban az epe termelését és annak gyors kiválasztását.

·        lúgossága miatt segít az egészségtelen anyagcseretermékek eltávolításában

·        magas káliumtartalma miatt vízhajtó hatású- segít a felgyülemlett víz eltávolításában

·        gátolja a szervezetben a kőképződést

·        kitűnő szélhajtónak is

·        alacsony energia tartalma miatt fogyókúrás étrendekbe is könnyen beilleszthető, nyersen és főzve is nagyon finom.

·        baktérium- és gombaölő

·        hashajtó

Egy egyszerű gyógymód torokfájás esetén: a mézes retek- lé. Elkészítése:

Egy fekete retket vágjuk félbe, kaparjuk ki a közepét, az üreget töltsük meg mézzel, majd alaposan becsomagolva tegyük a hűtőszekrénybe 24 órára. Másnapra a méz átveszi a retek ízét, és kioldja a hatóanyagait, fogyasszuk el az üregből a mézet!Ezt olvastad már?

Természetesen a fekete retek gyógyhatásai ellenére is okozhat kellemetlenségeket arra érzékenyeknél – gyomor- és bélgyulladás esetén óvakodnunk kell a nagyobb mennyiségektől.

De miként használható fel a fekete retek a konyhában?

·        elsősorban nyersen, húsok, zsíros ételek mellé fogyasztjuk

·        belereszelhetjük salátákba

·        belefőzhetjük  húslevesbe

·        grillezhetjük

·        kiránthatjuk

RECEPTEK

SZENDVICSKRÉM FEKETE RETEKKEL

Hozzávalók: 3 nagyobb fekete retek, 3 fej vöröshagyma, 2 kanál olaj, só, bors, 10 dkg margarin

A retket lereszeljük, a hagymát apró kockára vágjuk, az olajjal, a fűszerekkel, és a margarinnal elkeverjük. Pirítósra kenve fogyasztjuk.

SZARDÍNIA KRÉMES SZENDVICS FEKETE RETEKKEL

Hozzávalók: 2 nagy fekete retek, 30 dkg juhtúró, 10 dkg vaj, 1 doboz olajos hal (szardínia) 1 nagy fej vöröshagyma reszelve, rozskenyérszeletek

A fekete retket megtisztítjuk, lereszeljük. A vajat habosra keverjük a juhtúróval, az összetört olajos hallal, a reszelt vöröshagymával végül hozzákeverjük a reszelt retket. A megpirított kenyérszeletekre rákenjük a krémet, és forró sütőbe téve jól átsütjük.

VITAMIN-SALÁTAHozzávalók: 6 db cékla,2 db fekete retek,1 db zeller,4 db sárgarépa,4 db burgonya főve, citromlé, víz, só, méz

A hozzávalókat lereszeljük, és a citromlével, sóval, mézzel alaposan elkeverjük.

ÖNTET FEKETE RETEKBŐL
Hozzávalók: 2 fekete retek, só, méz, szárított, apróra vágott menta, kis citromlé, 4 dl joghurt.
A retket lereszeljük, és összekeverjük, a sóval, a mézzel, szárított mentával, és egy kis citromlével. 10 percig állni hagyjuk, majd a joghurtot hozzákeverjük. Sültek mellé kiváló öntet.

JÓ ÉTVÁGYAT!