HETI ÍZPRÓBA: MÁLNÁZZUNK

Valahogy úgy vagyok a málnával, mint az eperrel: egyszerűen képtelen vagyok megunni. Szeretem minden formában: nyers valójában ugyanúgy, mint a belőle készült szörp, turmix, lekvár formájában egyaránt. Gondolom más is így van ezzel: és nem is jár rosszul egyikőnk sem, ha gyakran fogyaszt belőle, hiszen már az ókorban is gyógynövényként tartották számon sokféle kedvező élettani hatása miatt. A málna a Rubus nemzetségbe, a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó, gyümölcstermő félcserje. Magas biológiai értékét egyrészt alacsony kalóriatartalma-(34 kcal, 143 kJ/100 gramm), másrészt ideális összetétele adja: ugyanis tartalmazza azokat a szénhidrátokat, szerves savakat, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat, melyek együttesen fejtik ki pozitív élettani hatásukat az emberi szervezetre. Jelentős mennyiségben tartalmaz C-vitamint (20-30 mg/100 g), továbbá cukor- (5-10%),  szervessav-tartalma (1,2-1,5 %, főleg citromsav), valamint A-, B1-, B2-, B9-, E-, K-, P- vitamin tartalma is számottevő. Ásványi anyag-tartalma is jelentős: átlagosan 160-200 mg kálium, 30-50 mg magnézium, 20-50 mg foszfor és 40-60 mg kalcium található 100 g gyümölcsben. Kitűnő antioxidáns: a C-vitamin és különböző polifenolos anyagok, a flavonoidok, antocianidinek, és fenolsavak az emberi szervezetben a káros szabadgyökök megkötik, és ez által bizonyos betegségek (májbetegségek, gyulladásos-, neurodegeneratív betegségek) kockázata csökken. A málna termése és a leveléből készült tea a következő bajok esetén segíthet:

·        megelőzi a hólyaggyulladást és a veseköveket,

·        előnyösen befolyásolja a petefészek és a belső elválasztású mirigyek működését

·        kiváló vérszegénység ellen

·        savlekötő

·        magas rosttartalma elősegíti az emésztést

·        segít lábadozás, szívbetegségek, kimerültség, depresszió esetén

·        gyógyítja a gyulladt fogínyt

·        szabályozza a bélműködést, megelőzheti a vastagbélrák kialakulását

·        segít a vércukorszint szabályozásában

·        csillapítja az ízületi panaszokat

·        izzasztó hatása is van,

·        meghűléses betegségeket is gyógyít

·        tisztítja a vért, csökkenti a magas vérnyomást

·        enyhe hasmenés esetén kiváló has megfogó

Készíthető belőle: befőtt, íz, dzsem, szörp, lé, hűsítő ital, bor, likőr, fagylalt, sűrítmény.

RECEPTEK

MÁLNAKRÉM-LEVES

Hozzávalók: 50 dkg málna, 3 dl málnaszörp, 4 dl víz, 3 dl tejszín, 1 dl vörösbor, 2 dl tejföl, 4 dl rostos narancslé, 2 evőkanál méz, késhegynyi őrölt szegfűszeg és fahéj, fél narancs reszelt héja, tálaláshoz tejszínhab.

A málna egyharmad részét félretesszük. A többit turmixgépben összezúzzuk és átszűrjük. A mag nélküli málnavelőt visszaöntjük a turmixgépbe. Az összes többi hozzávalóval habosra turmixszoljuk. Tálaláskor a félretett málnát hozzáadjuk és tejszínhabban díszítjük.

MÁLNADZSEM

Hozzávalók: 2,5 kg érett málna, 1 kg kristálycukor – ezt esetleg helyettesíthetjük édesítőszerrel is –, kevés tartósítószer

A megmosott málnát tegyük üvegtálba, majd adjuk hozzá az édesítőszert. Alaposan keverjük össze, ezt követően hagyjuk állni úgy 2-5 órán át. Ez idő alatt a málna levet ereszt. Tegyük fel főni – és addig főzzük gyakori kevergetés mellett, amíg besűrűsödik.  Ezt követően töltsük üvegekbe. A már üvegben lévő szörp tetejére késhegynyi tartósítószert tegyünk, és légmentesen zárjuk le!

MÁLNÁS TÚRÓKRÉM

Hozzávalók: 50 dkg málna,30 dkg túró,4 evőkanál méz, 1 tojás

A málnát megtisztítjuk, szitán áttörjük. A tojássárgáját, mézet és a málnavelőt összekeverjük, hozzáadjuk az apróra morzsolt túrót, majd a masszát habosra vert tojásfehérjével lazítjuk.

MÁLNA TURMIX

Hozzávalók: 2 érett banán, 8 evőkanál málna, 3 dl tej, 2 dl joghurt, édesítőszer

Az összes hozzávalót tumixgépbe tesszük és alaposan összekeverjük.
Hidegen kínáljuk.

MÁLNÁS MUFFIN

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1sütőpor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 2 tojás, 20 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 dl olaj,4 deci kefir, 10 dkg keserű csoki 30 dkg málna

A lisztben keverjük el a sütőport és a szódabikarbónát. A tojást verjük fel a cukrokkal, az olajjal és a kefirrel, keverjük hozzá a lisztet és az apróra tört csokoládét. A sütőformát vajazzuk ki, osszuk, szét benne a massza egyik felét mindegyikbe tegyünk málnát, és végül a maradék masszát tegyük rá. Előmelegített sütőben süssük meg, fahéjjal, tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

MINDENKINEK JÓ ÉTVÁGYATJ

HETI ÍZPRÓBA : ŐSZIBARACK

 

A nyár, és az ősz egyik legkedveltebb gyümölcse – lédús, ízletes, pótolhatatlan. Számos étel alapanyaga: levesek, kompótok, saláták, turmixok, ivólevek, lekvárok, dzsemek, sütemények hada készíthető belőle. Már az ókori Kínában is termesztették – a császárok kedvelt gyümölcse volt. Európában majd csak a XVII században válik ismertté, a szőrös barack mellett a „kopasz” változata is, azaz a nektarin.

Élettani hatásai:

·         rendszeres fogyasztása elősegíti az A-vitamin képződését a szervezetben, fokozza a szervezetben, az A-vitamin elő anyagának, a karotinnak a vérszintjét.

·         erős antioxidáns- hatására javul a sejtek szabad gyökökkel szembeni védelme, azaz rákmegelőző

·         szabályozza a vércukor-szintet - az őszibarackban található rostanyagok finoman szabályozzák a glükóz felszívódását,

·         szépíti a bőrt,

·         segíti a sebgyógyulást

·         hörghurut és megfázást kísérő légzési panaszok esetén is hatásos

·         szabályozza az emésztést

·         magas víz és ásványi anyag tartalma révén vizelethajtó hatású. Üdítő, szomjoltó -hozzájárul folyadékháztartásunk egyensúlyban tartásához.

·         energiatartalma kicsi: 41 kcal/100 g. Az energiaforrás túlnyomó része gyorsan felszívódó szénhidráttartalmának - 9 g/100 g (36,9 kcal) - köszönhető, amely szőlő (glükóz), illetve gyümölcs (fruktóz) cukorból áll

·         allergiára hajlamos személyeknél óvatosan kell fogyasztani, mert kialakulhat keresztallergia

·         nyers leve arcápolásra igen jó, magolaja pedig kozmetikai alapanyag.

·         gazdag szelénben, így hormonkiegyenlítőként is alkalmazható, főleg a változó korban

·         magas niacin, szelén, magnézium és cink tartalma javítja a közérzetet, segít leküzdeni az idegességet.

·         csökkenti a vérnyomást, jó hatással van a szívre és az érrendszerre.

Júniustól szeptemberig folyamatosan jelennek meg a különböző barackfajták - világszerte mintegy 500 őszibarack, és 300 nektarinfajtát termesztenek. Legismertebbek: Ford, Champion, Magyar arany duránci, Elberta, Nektarin. Gyümölcshúsa fehéres-sárgás vagy vöröses színű. Két változata van: a duránci, és a magvaváló. Vásárláskor válasszunk mindig foltoktól, és nyomódásoktól mentes, illatozó barackokat. Ha félérett állapotban van –papírzacskóba téve egy-két alma társaságában (gyorsítja az érési folyamatokat) érett lesz.

RECEPTEK

TEJSZINES ŐSZIBARACKLEVES SZILVÁVAL

Hozzávalók: 1 kg érett őszibarack, fahéj, 5-6 szemszegfűszeg, 1 db vaníliarúd, 1 csipetnyi só, fél citrom leve, 4dl tejszín, 5-6 evőkanál cukor, 10 szem szilva feldarabolva

 A meghámozott barackokat apró kockákra vágjuk, fazékba tesszük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget, vaniliát, sóval, cukorral/édesítőszerrel, citromlével ízesítjük – és körülbelül 20 percig főzzük. Ha megfőtt eltávolítjuk belőle a szegfűszeget, és a vanília rudat – felöntjük a tejszínnel – és újraforraljuk. Végül turmixgépbe öntve pürésítjük, és a szilvadarabkákkal díszítve tálaljuk.

ŐSZIBARACKOS MASCARPONE

Hozzávalók: 3 dl erős feketekávé,1 rumaroma,2 dl tej, 5 tojás, 4 evőkanál cukor/ vagy ennek megfelelő édesítőszer,1 vaníliás cukor/vagy vanília aroma,10 dkg olvasztott vaj, 40 dkg mascarpone sajt (vagy tejszínes krémsajt), 30 dkg babapiskóta,6 nagy őszibarack, 3 dl tejszín.

A hideg kávét a rumaromával és a tejjel összekeverjük. A tojások sárgáját a cukorral/édesítőszerrel, a vaníliás cukorral meg a vajjal simára keverjük, majd hozzáadjuk a sajtot, és a tojások habbá vert fehérjét. A piskótákat a rumos tejben könnyedén megmártjuk, a felét egy tálba fektetjük. A krém felét rákanalazzuk, és a felszeletelt őszibarack felét rárakjuk. Erre kerül a piskóta másik fele, és a maradék krémmel bevonjuk. A barack maradékával szépen kidíszítjük. Tálalás előtt a habbá vert tejszínnel díszítjük.

ŐSZIBARACKOS KRÉMTÚRÓ

Hozzávalók:4 nagyobb őszibarack, 25 dkg sovány túró, cukor vagy édesítőszer ízlés szerint

Az alaposan kikevert túrót elkeverjük az előzőleg meghámozott és turmixgépben pürésített őszibarackkal és a cukorral/édesítőszerrel. Jól lehűtve kelyhekben tálaljuk.

ŐSZIBARACKOS CSIRKECOMBOK

Hozzávalók: 8 db csirkecomb,  8 db szegfűszeg,  5  dl rostos narancslé,  fél citrom, 30 ml konyak,2 dl napraforgó olaj, 1 kg őszibarack hámozva ,só.

A csirkecombokat sózzuk, és mindegyik combba beleszúrunk 1 db szegfűszeget. A húsdarabokat az olajon pirosra sütjük, majd felöntjük annyi narancslével, hogy a húst épp ellepje, hozzáadjuk a citrom és lefedve pároljuk. Mikor már majdnem puha, hozzáadjuk a meghámozott, negyedekbe vágott őszibarackot és a konyakot. Erős tűzön még pár percig forraljuk, hogy az alkohol elpárologhasson és a leve mártás sűrűségűre legyen. Kukoricás párolt rizzsel tálaljuk.

RAKOTT ŐSZIBARACKOS TÉSZTA

Hozzávalók:6 nagy, kemény őszibarack, 50 dkg spagetti, 2 evőkanál olaj, 4 tojás,4 dl tejföl, 10 dkg vaj, ízlés szerint 2-3 evőkanál porcukor (vagy édesítőszer), 1 zacskó vaníliás cukor, 1 kiskanál reszelt citromhéj, kevés só, a tepsihez 1 dkg vaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa.

A tésztát a szokásos módon kifőzzük. Közben egy tepsit kikenünk vajjal, és zsemlemorzsával behintjük. Félretesszük. A kimagozott, meghámozott őszibarackokat kockára szeljük és elkeverjük tésztával. A tojás sárgákat fehéredésig keverjük a porcukorral (vagy az édesítőszerrel) és a vaníliás cukorral, valamint csipetnyi sóval, reszelt citromhéjjal. Ezután apránként hozzáadjuk a tejfölt, meg az olvasztott, de már teljesen kihűlt maradék vajat. Végül beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot is. A barackos tésztát összekeverjük a tojásos-tejfölös masszával, és belesimítjuk az előkészített tepsibe. Tetejére alufóliát borítunk, hogy ne száradhasson ki. Forró sütőbe toljuk, és 30 percig sütjük. Kockára vágva tálaljuk.

FŰSZERES ŐSZIBARACK-MÁRTÁS

Hozzávalók: vaj,5 gerezd fokhagyma,2 nagyobb vöröshagyma,2 hegyes erős paprika,1 kg őszibarack,20 dkg cukor/vagy ennek megfelelő édesítőszer, ½ dl brandy,1 dl almaecet, só, borsikafű

A meghámozott őszibarackot kockázzuk fel.  Olvasszuk fel a vajat, és 1-2 percig pirítsuk az apróra vágott zöldségeket benne. Adjuk hozzá a barackot. 2-3 percig kevergessük. Édesítsük, ízesítsük. Kis lángon a barack megpuhulásáig főzzük. Végül bot mixerrel pépesítsük. Nagyon finom mindenféle sült húshoz.

Mindenkinek jó étvágyat !

Ha tetszett a bejegyzés, lájkoljon:

www.facebook.com/eletreceptek

EGÉSZSÉGPÉNTEK: ENERGIAITALOK-STOP!!

Kora reggel van, a kisbolt zsúfolásig tömve: munkába igyekvő felnőttek szeretnék megvásárolni a tízóraira, ebédre valót, a strandbüfé áraitól megrémülők a napi rágcsát, és tizenévesek a kontrollátlanság szabadságát élvezve költik a heti zsebpénzt. Nem is akármire: nem csokit, vagy süteményt pakolnak a kosarukba, nem is tömény cukorral feljavított üdítőket- nem. Ők bizony energiaitalokat vesznek. Igen – többet is… Többfélét – legalább ötöt. Elképzelem: milyen nehéz is lehet a sorsuk, hogy már gyermekként is plusz energiára van szükségük a nap elkezdéséhez, hogy a nyári szünetben oly nehéz ébredést, a reggeli kómát is csak ezzel a löttyel képesek túlélni? Persze itt is jól működött a nagyok marketingje: fogd és idd – hiszen javul a koncentrálóképességed, feltölt kirobbanó energiával, szárnyalsz egész nap, olyan lesz a kedved, hogy ihaj-csuhaj – és a reklám eljutott a mindenre kíváncsi gyermeki fülekhez is. Ami nem is lenne baj, ha a szülő tudná ellenőrizni utódja koffeinfogyasztási szokásait – aki persze mélyen hallgat erről, vagy titokban él vele. Egy átlagos felnőtt napi koffeinbevitele sem lehetne több 400 mg-nál, ez az a szint, ami még viszonylag biztonságos az egészség szempontjából.(Bár egyéni érzékenységtől függően már 200 mg-nyi koffein elfogyasztása is okozhat kellemetlen tüneteket). A gyerekek sajnos gyakran nem tudják, hogy mennyi az elég- fel sem mérik a veszélyét annak, hogy egy doboz energiaital – fajtájától függően- akár 80-300 mg/ 250 ml-nyi koffeint is tartalmazhat. 2-3 doboz ilyen ital elfogyasztása bizony a számukra nagyon veszélyes lehet, és a kezdeti pozitív hatások után kellemetlen mellékhatások jelentkezhetnek. Ilyenek:

·         hasmenés,

·         szívdobogás,

·         fejfájás

·         remegés

·         epilepsziás rohamok

·         hiperaktivitás

·         izgatottság,

·         agresszivitás

·         kiszáradást okozhatnak

·         hozzászokás

·         a szervezet teljes kimerülés

Felmerül hát a jogos kérdés: érdemes e a szülőknek oly engedékenynek lenni – ennyi veszély láttán? A legjobb az lenne – mert a kategorikus tiltás ugye ellenállást szül – ha meg tudnánk értetni a gyerekekkel (és az energiaital-függő felnőttekkel is), hogy a jó közérzethez nem kell segédanyagokhoz nyúlni: hiszen egészséges életmóddal, mozgással, a munka és a pihenés megfelelő egyensúlyával, a baráti kapcsolatok ápolásával kialakítható egy olyan életforma, ami biztosítja a kellő vitalitást, és jókedvet.

…

Végül a kisbolti tizenévesek aznap megúszták a „pörgést”. A bolt tulajdonosa nem volt hajlandó „eladni” a gyerekeknek. De vajon máshol is így tesznek a felnőttek??? Gyanítom nem…

LÉLEKÁPOLÓ GONDOLATOK: NEVETÉS

Jókedv, hahota, kacaj, vidámság, röhej… Nevetni jó, s nevetni kell. Kisgyermekként naponta több száz alkalommal is elnevettük magunkat – szívből kacagtunk akkor is ha látszólag nem volt semmi okunk rá: már azon is jót mulattunk, ha felfedeztünk egy újabb kavicsot a homokozóban, vagy  a játék önfeledt mámora magával ragadott. Aztán teltek az évek, és csak ritkán- megfigyelések szerint maximum naponta csak 20 alkalommal húzódik nevetésre a szánk, - s minél borúlátóbb és szorongóbb valaki annál kevésbé képes e felszabadult érzelemkitörésre. Pedig nevetni egészséges, mert oldja a feszültséget, szabályozza az anyagcserét (csökkenti a vércukorszintet), erősíti az immunrendszert, csökkenti a gyulladásokat, és a fájdalmat, megmozgatja az izmokat, enyhíti az álmatlanságot, csökkenti a stressz -hormon szintet- nyugtat, csökkenti a koleszterin-szintet. Javítja a keringést és a belső szervek oxigén-ellátását, megszépíti a bőrt. Nevetni jó, és nevetni kötelező –a vidámság és a derűlátás szebbé teszi az életünketJJJJJ

„Naponta legalább egyszer nevessünk. Van a nevetésben valami, ami könnyebbé teszi az életet.”(Gary Chapman”

„Soha nem szabad megfosztani magunkat a legbecsesebb képességünktől, a nevetéstől. Még ha halálos betegségben szenvedünk is, bőven jut rá alkalom, hogy nevessünk, és őszintén mondom, egyet se szalasszunk el.”(David Servan-Schreiber)

„Amikor röhögtetünk másokat, megmelegszik a szívünk tája, aztán már olyan, mint a drog: minél nagyobb a röhögés, annál jobban hajtod.”(Anna Gavalda)

„A tréfa egy pillanat, de egész órára hangulatot ad.”(Makszim Gorkij)

„Aki komolyan veszi saját búját, baját, leleddzen bármiben is, az abba bele fog nyomorodni, bele fog pusztulni. Súlytalanná kell tenni a keservet, és azzal máris kihúztuk a balsors méregfogát. A spontán humorral reagáló, önmagával ironikus ember lelke felszabadul. Azt a továbbiakban már senki és semmi nem vetheti rabigába.”(Reményik László)

„Jóízű, derűs kacagással csakis a mélységesen jó lélek tud nevetni.”(Gogol)

„A nevetés sokkal jelentősebb és mélyebb, mint gondolják. Nem az, amelyet ideig-óráig tartó ingerültség, vagy a betegesen epés hajlam, jellem szül; nem is az a könnyű nevetés, amely az emberek üres szórakoztatására, mulattatására szolgál - hanem az a nevetés, amely az ember derűs természetéből fakad.”(Gogol)

„Semmihez sem kell nagyobb bátorság, mint hogy nevetés mögé rejtsük szomorúságunkat.”(Naruto c. film)

„Akkor nevetünk, amikor valami a legjobban fáj. Nevetünk, amikor mást nem tudunk tenni. A nevetés az egyetlen stratégia, ha kezd széthullani körülöttem a világ... Csak az olcsó pillanatok provokálnak könnyeket.”(Pat Conroy)

 „Az életben a nevetés az egyik legkomolyabb dolog, éspedig azért, mert a legfontosabbak közül való.”(Vavyan Fable)

„A nevetés sokkal jobban oldja a feszültséget, mint a sírás.”(Laurell Kaye Hamilton)

„A nevetés és a mosoly kapuk és ajtók, melyeken át sok jó dolog be tud lopakodni egy emberbe.”(Christian Morgenstern)

„Ne várjunk a nevetéssel, amíg boldogok leszünk, mert különben félő, hogy meghalunk, anélkül, hogy nevettünk volna.”(Jean, de La Bruyére)

„Nevess magadon, és nevess az életen. Ne gúnykacaj vagy önsajnálattól tocsogó nevetés legyen ez, hanem gyógyír, csodaszer, amely enyhíti a fájdalmat, kigyógyít a depresszióból, és segít megfelelő távolságból kezelni az adott pillanatban szörnyűnek látszó kudarcokat.”(Og Mandino)

„A nevetés a legrövidebb távolság két ember között.”(Victor Borge)

„A nevetés a lélek ragyogó fényének kivillanása.”(Dante Alighieri)

„A nevetés olyan seprű, amivel lesöpörjük a szív pókhálóit.”(Mort Walker)

„A nevetés az élet sója. Nevessetek a tévedéseiteken, de okuljatok belőlük, űzzetek tréfát a megpróbáltatásaitokból, de merítsetek erőt belőlük, a nehézségeket tekintsétek vidám játéknak, de küzdjétek le őket!”(Lucy Maud Montgomery)

„A nevetés a dzsem az élet pirítósán. Ízt ad neki, megőrzi a kiszáradástól, és megkönnyíti a lenyelését.”(Diane Johnson)

„Az élet: hasra esés...! És fenékre huppanás...! Bizony, gyerekek...! Bohócok vagyunk, mind...! Mert először van a félelem, a fájdalom, a jaj, istenem!... és aztán a felszabadulás, a derű, a nevetés.”(Müller Péter)

„Fájdalmas helyzeteket is megoldhatunk nevetéssel. Ha képes vagy mindenben megtalálni a humort, akár a hatalomban is, akkor bármit túlélhetsz.”(Bill Cosby)

„Végül is mindnyájan azért vagyunk a földön, hogy nevessünk. Amelyik napon nem nevetünk, az elveszett nap. Aztán meg az az egyetlen nyugtató, amelynek nincs mellékhatása. A nevetés nem öl: hiszen mind élünk. Ahogy a kínaiak mondják: legyél szegény vagy gazdag, elégedj meg a sorsoddal, mert bolond az, aki nem neveti ki a körülményeket.”(Temesi Ferenc)

„Istennek van humorérzéke. És mivel egy ilyen csodálatos világot teremtett nekünk, joggal várja el tőlünk, hogy még a legborongósabb napokon is találjunk okot a nevetésre.”(Dean Ray Koontz)

„Két hatalmas ellensége van mindenféle bacilusnak. Az egyik a napfény, a másik a jóízű nevetés.”(Eötvös Károly)

„Hol van a mosoly? Hol a megértés? Mind otthon a ládafiában elzárva kuksol a sötétben. Várakozik. Pedig csak egy icike-picike mélyedés a szájszegletben, és kész a mosoly, mely életet ad, vidámságot sugall, és fényeket gyújt. Nevetés, kacaj, felhőtlen hahotázások. Hol halottam, vagy láttam utoljára? Már az emléke is megfakult.”(T. Fiser Ildikó

„A nevetés is, az érintés is olyan fajtája az emberi közléseknek, amely beszédesebb a szavaknál.”(Stephanie Dowrick)

„Az ember akkor a legboldogabb, amikor szükségletei és javai egyensúlyban vannak egymással. (...) A bölcs ember úgy valósítja meg ezt az egyensúlyt, hogy az igényeit csökkenti le a javai szintjére. A leghathatósabb módszer erre az, ha megtanuljuk megbecsülni az élet ingyen ajándékait: a hegyeket, a nevetést, a költészetet, a baráti borozásokat.”(Trevanian)

„Az a nevetés, amelyik az ablakon kocogván kér bebocsátást, nem az igazi. Hanem amelyik az ajtót kivágja és leteper mindeneket, az maga a Kacajkirály!”(Abraham Bram Stoker)

„Arról se feledkezz meg, hogy minden szenvedésed és szívfájdalmad közepette is szépség vesz körül: a teremtett világ, a művészet, a zenétek és kultúrátok minden csodája, a nevetés és a szeretet, az elsuttogott remények és a hangos ünnepek, az új élet és az újjászületés, a megbékélés és a megbocsátás hangjai.”(William Paul Young)

„Mi a nevetés? A léleknek dalra kerekedése, ropogós ugrándozása, vidám kurjongatása. Egészséges lélek fenn nem állhat nevetés nélkül. E nélkül nincs is élete. A csecsemőben akkor támad a lélek, mikor nevetni kezd, s az öregben és nyavalyásban akkor múlik el a lélek, amikor már nem tud többé nevetni.”(Eötvös Károly)

JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ