KONYHAI MÉRTÉKEGYSÉGEK

Sietsz – mint mindig. 

Enni kell valamit – mit mindig. 

Azaz főzni is ildomos, már ha az ember nem akar folyamatosan „műkaján” tengődni – ismerve annak kockázatait, és mellékhatásait.

Ahhoz, hogy könnyen boldogulj a konyhában elengedhetetlen, hogy ismerd a mértékegységeket, azok átváltásának mikéntjét, illetve ha szükséges azt is hogyan mérheted ki a hozzávalókat, akkor is viszonylag pontosan, ha nincs a kezed ügyében mérleg.

Ezekben segíthetnek a következő táblázatok – nyomtatsd ki, és tedd őket könnyen hozzáférhető helyre!

MEGNEVEZÉS	JELE	VÁLTÓSZÁMOK
liter	l	1l=10 dl=100 cl=1000 ml
deciliter	dl	1 dl=10 cl=100 ml
centiliter	cl	1 cl = 10 ml
mililiter	ml	10 ml=1 cl =0,1 dl =0,01 l
kilogramm	kg	1 kg =100 dkg= 1000 g
gramm	g	1000 g = 1 kg
milliméter	mm	1 méter= 10 dm=100 cm=1000 mm
centiméter	cm	1 cm=10mm
deciméter	dm	1 dm=10 cm=100 mm

Megnevezés		Jele		Mennyisége
2 mokkáskanál		mk		2 ml
2 kávéskanál		kk		2 ml
teáskanál		tk		5 ml
gyermekkanál		gyk		10 ml
evőkanál		ek		15 ml
pohár		poh.		2 dl
csésze		csé.		2,5 dl
bögre		bgr.		5 dl
gerezd		ger.
csokor v. csomag		cs.

Mérleg nélkül

Konyhai mértékegység	Ez körülbelül
1 csapott evőkanál liszt	1,5 dkg
1 csapott evőkanál búzadara	1,5 dkg
1 dl liszt	5 dkg
1 liter liszt	50 dkg
1 csapott kávéskanál só	1 dkg
1 csapott evőkanál zsír vagy vaj	2-3 dkg
1 diónyi zsír vagy vaj	2 dkg
1 csapott evőkanál cukor	1,5 dkg
10-12 közepes burgonya	1 kg
1 nagyobb fej káposzta	1 kg
1 csésze	2,5 dl
1 csésze liszt	150 g
1 csésze barna cukor	175 g
1 csésze méz	350 g
1 csésze rizs nyersen	200 g
1 csésze szárított gyümölcs	175 g
1 vizespohár	2-2,5 dl
1 levesestányér a belső karimáig	2,5 dl
1 csomag vaj	10 dkg
1 csomag sütőpor	10 g
1 csomag tortazselé	11 g
1 csésze (2,5 dl) dió (nem őrölt)	13-15 dkg
1 púpozott evőkanál liszt	2 dkg
1 csapott evőkanál só	1,5 dkg
1 dl dara	7 dkg
1 csapott evőkanál zsemlemorzsa	1,2 dkg
1 késhegynyi só	0,5 dkg
1 csapott evőkanál olaj	2 dkg
1 tojásnyi zsír vagy vaj	5-6 dkg
1 púpozott evőkanál cukor	2 dkg
8-10 közepes alma	1 kg
1 nagyobb fej kelkáposzta	1 kg
1 csésze folyadék	250 ml
1 csésze cukor	225 g
1 csésze vaj	225 g
1 csésze zsemlemorzsa	50 g
1 csésze apróra vágott mogyoró	175 g
1 csésze kókuszreszelék	75 g
1 borospohár	1-1,5 dl
1 késhátnyi vastagság	kb. 3 mm
1 csomag margarin	25 dkg
1 csomag vanillincukor	10 g
1 csapott mokkáskanál citromsav	2 g
1 bögre (5 dl) dió (nem őrölt)	27-30 dkg