EXPRESSZ-KAJÁK GYORS ZÖLDBORSÓTOKÁNY

Írta: Faar Ida

Szereted a zöldborsót?

Én nagyon... 

Akár levesnek, akár főzeléknek, tokánynak, ragukhoz, fasírtokba, töltelékbe...

Sokféleképpen elkészíthető – és sok olyan recept létezik, amelynek nem igényel különösebb felhajtást az elkészítése

.

Te is Gyorsan szeretnél valami finomat a vacsora asztalra varázsolni? 

Akkor EZ a recept NEKED SZÓL!

De előtte még néhány tudnivaló a ZÖLDBORSÓRÓL...

Mi minden van benne?

Vitaminok: B1, B2, B6, C, E, K

Ásványi anyagok: magnézium, kálium, kalcium, vas, foszfor, mangán, réz

Színanyagok: klorofill

Fitoszterolok: csökkentik a koleszterin szintet

Antioxidánsok: flavonoidokat, karotint, luteint,  zeaxanthint, valamint A-vitamint

Fehérje: 5,42 gramm/100 gramm

Szénhidrát: 14,45 gramm/ 100 gramm

Rost: 5,1 g  /100 gramm

Milyen élettani hatásai vannak?

• segíti az izmok egészséges működését
• javítja az emésztést
• csökkenti a gyulladásos folyamatokat
• serkenti a bélműködést
•  csökkenti a vérnyomást
•  javítja a hangulatot
• segíti az anyagcserét
• segít fáradékonyság, vérszegénység, esetén
•  immunerősítő

ZÖLDBORSÓTOKÁNY

Hozzávalók: 3 nagy fej hagyma, 50 dkg sertéscomb felkockázva, 50 dkg zöldborsó, 30 dkg sárgarépa felkockázva, 30 dkg petrezselyemgyökér felkockázva, 2 evőkanál liszt, só

A felszelt vöröshagymát megpirítjuk, rátesszük a húst – kis vízzel felöntve félpuhára pároljuk. Felengedjük 3 dl vízzel, sózzuk, és beletesszük a zöldségeket. Összefőzzük, amikor minden megpuhult – a liszttel besűrítjük. Önmagában is finom, de főtt tésztával tálalva is nagyon jó.

Jó étvágyat!

EGYSZERŰ, NEM SZÉP - DE FINOM

UGYE MILYEN SZÉP? 

SZERETNÉL MOST TE IS VALAMI FINOMAT ENNI?

VALAMI EGYSUERŰEN ELKÉSZÍTHETŐ ÉDESSÉGET?

- ami lehet, hogy nincs ennyire mutatós, de az íze mindent felűlmúl- 

AKKOR KATT A LINKRE:

ABROSZRAVALÓ

http://abroszravalo.reblog.hu/egyszeru-bogres-suti

EXPRESSZ-KAJÁK : Gyors májas vacsora

A csirkemell, és a pulykamell mellett az igazán gyorsan elkészíthető ételek másik leggyakoribb alapanyaga a máj. Van, aki szereti, van, aki majd megőrül érte, de van, aki idegenkedik eme állati belszerv fogyasztásától. Nos, én a „megőrülők” népes csoportjába tartozom, és a májból készült ételek gyakori vendégei tányérjainknak. Most egy nagyon finom, és nagyon egyszerűen elkészíthető receptet szeretnék megosztani veletek – abban bízva, hogy Ti is kipróbáljátok, és ezen túl gyakran elkészítetitek majd – mindenki örömére…

Hozzávalók:1 kg sertésmáj / vagy csirkemáj, 2 fej vöröshagyma , 4 tojás, teljes kiőrlésű liszt, 3 gerezd fokhagyma,  2 dl tej, olaj a sütéshez, só, őrölt bors ízlés szerint

1. A tojásokat habosra felverjük
2. összekeverjük a tejjel, és annyi liszttel, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk
3. sózzuk, borsozzuk
4. belekeverjük a zúzott fokhagymát, és a reszelt vöröshagymát
5. a májat leöblítjük vízzel
6. ha sertésmájat használunk, akkor felszeleteljük tetszőleges nagyságú darabokra, ha csirkemájat, akkor nem kell darabolni
7. a májdarabokat először a lisztbe mártjuk
8. majd a palacsintatésztába forgatjuk
9. végül bő, forró olajban pirosra sütjük
10.  burgonyapürével, és savanyúsággal tálaljuk

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK: Birs-csemege

Birs. Nem tudom, ki miképp van vele, de ÉN nagyon szeretem. 

Ennek ellenére méltatlanul elhanyagoljuk ezt a fűszeres és enyhén fanyar ízű, a Kaukázus környékén, Iránban, és Turkesztánban őshonos gyümölcsöt. Számos étel alapanyaga lehet (leves, mártás, kompót, befőtt, stb.), de most egy gyorsan elkészíthető finomság, egy igazi birs-csemege receptjét osztom meg most veletek. 

Lássuk!

BIRSALMAFÁNK

Hozzávalók: 3 szép birsalma, 4 db egész tojás, 3 dl kefir, 15-20 dkg finomliszt, 20 dkg porcukor, 1 teáskanál sütőpor, őrölt szegfűszeg, csipetnyi só, a tálaláshoz birsalma

1. A tojásokat habosra felverjük,
2. beleszórjuk a cukrot, a sót, a szegfűszeget és a sütőport,
3. majd a kefirt és a lisztet is hozzáadva, jól kikeverjük
4. A megtisztított birset belereszeljük a tésztába.
5. Jól összedolgozzuk,
6. végül a 180 fokos forró olajba szaggatjuk, és megsütjük
7. … és pár perc múlva rácsodálkozunk: hova tűnt minden a tányérokról?

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK: Rizses hús

EXPRESSZ-KAJÁK: Rizses hús

Ahogy beköszöntött a hidegebb idő, úgy vágyik az ember az egyre tartalmasabb, egyre laktatóbb ételekre. Kell az energia, és az erő az alkalmazkodáshoz:)

Nos, ilyenkor kerülnek elő azok a receptek, amelyek bővelkednek a kalóriákban, és a fogyókúrázók többsége sikító frászt kapva menekül már a megemlítésük kapcsán is…

A mai Expressz-kaja azonban – a mértékletesség elvét betartók számára több szempontból is ideális: egyrészt laktató, és finom, másrészt elkészíthető diétás változatban is ( az alapanyagoknál zárójelben kék színnel jelölöm a diétás változatot), nem utolsó sorban pedig GYORSAN összedobható, így a folyamatos időzavarban leledzők sem találhatnak kifogást ellene. Lássuk!

Hozzávalók:50 dkg sertéslapocka( diétás:50 dkg pulykamell),2 nagy fej vöröshagyma, 40 dkg zöldpaprika, 30 dkg paradicsom, 4+2 evőkanál olaj(diétásan: ennek a fele), 1 kávéskanál pirospaprika, 30 dkg közepes szemű rizs(diétásan: barna rizs) 4-5 szál petrezselyemzöld

1.  A húst felkockázzuk.
2. A hagymát finomra aprítjuk.
3.  A zöldpaprikát kicsumázzuk, felkarikázzuk.
4. A paradicsomot apróra vágjuk.
5. Felforrósítunk 4 evőkanál olajat, és megfonnyasztjuk benne a hagymát,
6. Rádobjuk a húst, erős tűzön fehéredésig pirítjuk.
7. Megszórjuk a pirospaprikával, sóval, és saját levében, fedő alatt 20 percig főzzük.
8. Hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot, és az egészet további 20-25 percig pároljuk.
9. A sütőt előmelegítjük.
10.  A rizst megmossuk, lecsepegtetjük.
11. A maradék 2 evőkanál olajat felforrósítjuk, rádobjuk a rizst, 2-3 percig pirítjuk.
12.  A rizst a húshoz adjuk, felöntjük 5 dl forró vízzel, egy kevés sót adunk hozzá, összekeverjük, felforraljuk, és áttesszük egy tűzálló tálba
13. Lefedjük, és a forró sütőben az egészet puhára pároljuk (20 perc), félidőben egyszer megkeverjük, 
14. Néhány paprika- és paradicsomszelettel, vágott petrezselyemmel díszíthetjük, azonnal tálaljuk.…és pár perc elteltével elmerengünk a hűlt helye láttán:)
15. JÓ ÉTVÁGYAT MINDENKINEK!