TÁMOGATSD TE IS AZ IMMUNRENDSZERED MŰKÖDÉSÉT!

Forrás:

https://biztospiac.blogspot.com/2020/01/hogyan-tamogathatod-az.html

Írta: Faar Ida

Hiába volt enyhébb a december – az új évben csak megérkezett a hideg. Tél van – annak minden szépségével – és hátrányával együtt. Gondolok itt az egyre gyakoribbá váló megfázásos megbetegedésekre is. De miért van az, hogy míg egyesek egyik fertőzésből a másikba esnek, addig vannak olyanok, akik dacolva a frontokkal, hóval, faggyal – egészségesek, mint a makk?

A válasz egyszerű: nekik erősebb és stabilabb az immunrendszerük.

Javítsd Te is az ellenálló képességedet!

Hogyan?

1.     Szabadulj meg Te is a méreganyagoktól!

Természetes anyagok segítségével könnyen megtisztíthatod a szervezetedet a gombáktól, vírusoktól, baktériumoktól: megfelelő hígításban használt teafa-, és citrus mag-olajokkal, gyömbérrel, hagymafélékkel vagy növényi enzimekkel, amelyek segítik az emésztést (például ananászból).

2.   Regeneráld a bélflórádat!

Magas rosttartalmú – emésztést támogató étrenddel, és probiotikus készítményekkel sokat tehetsz a bélflóra egészségéért.

3.   Fogyassz bőségesen folyadékot!

Egyrészt segít abban, hogy ne száradjon ki a légutak nyálkahártyája, másrészt, ha a folyadékok egyik része valódi gyümölcslé (például grépfrút, narancs, kivi, alma és sárgarépa frissen préselt és hígított leve), még a vitamin-, és ásványi anyag bevitel is biztosítva lesz.

4.   Teázz!

Sokféle immunerősítő gyógynövénytea létezik: ginzeng, rooibos, körömvirág, csipkebogyó, citromfű, kamilla, bíborszínű kasvirág.

5.    Egyél minél több antioxidáns tartalmú élelmiszert!

Az antioxidánsok semlegesítik a káros szabadgyököket. Növényi festékanyagok – flavonoidok, polifenolok állnak rendelkezésedre ahhoz, hogy javíthasd az immunrendszered működését. Fogyassz minél több céklát, vöröskáposztát, sárgarépát, sütőtököt, fekete szőlőt, áfonyát – minél színesebb annál jobb.

6.   Vess be vitaminokat!

Az immunrendszer egyik legfőbb támogatója a C-vitamin, amely erősíti a stresszel szembeni védelmet, fokozza az ellenálló képességet. Az E-vitamin is nagy segítség lehet, mert véd a gyulladásos folyamatok ellen.

7.    Vess be ásványi anyagokat!

Az immunrendszer működéséhez nélkülözhetetlen a cink és szelén.

Segítik a méreganyagok közömbösítését, támogatják a sejtvédő anyagok működését, aktiválják az immunsejteket.

8.   Használj propoliszt!

A propolisz áldásos hatása a benne található aminosavaknak, ásványi anyagoknak, vitaminoknak, és a bioflavonoidoknak köszönhető.

Tél van – annak minden szépségével – és hátrányával együtt. Kívánom, hogy Te csak az előnyeivel találkozz!

ITT A PIROS HOL A PIROS- RETEK?

Ha Te is szeretsz kertészkedni, és nem mellékesen szereted azokat a zöldségféléket az asztalotokra tenni, amelyeket saját magad termeltél, az elsők között örvendezhetsz a hónapos retek pirosan mosolygó gumóinak. Mivel hideg-, és fagytűrő, ő az egyik legkorábban elvethető zöldség.

Európába Marco Polo hozta be Kínából. Magjai, már 2-3 °C-on csírázni kezdenek, ezért szabadföldi termesztésnél már február–március környékén elvethetők. 1-2 cm mélységben kell elvetni 15–20 cm-es sortávolsággal. Tenyészideje rövid, 30-50 nap. 

A káposztafélék családjába tartozó hónapos retek– alacsony kalória-tartalmával (20 kcal/100 gramm), magas rost-, és vitamin-, és ásványi anyag tartalmával az egészséges étkezés szerves részét képezi. Tartalmaz: B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, C-vitamint, folsavat; jelentős mennyiségben van benne kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium.

Szervezetünkre gyakorolt kedvező hatásai a következők:

• magas rosttartalmánál fogva segíti és serkenti az emésztést, megakadályozza a székrekedés kialakulását
• alacsony energiatartalma miatt (15 kcal/100 gramm) kiválóan beilleszthető bármelyik diétába
• megszűnteti az epepangást, segíti az epebetegségek, így az epekő megelőzését
• enyhíti a köhögést
• csökkenti a koleszterinszintet,
•  fertőtleníti a nyálkahártyát,
• serkenti az agyműködést és aktiválja az idegsejteket.
•  csökkenti a puffadást
• mérsékli a vesekő kialakulásának esélyét,
• csípőssége révén a gombákat és a baktériumokat semlegesíti,
• erősíti az immunrendszert

Konyhai felhasználása: általában nyersen fogyasztjuk - saláták alapanyaga, de lehet párolni is. De főzhetünk belőle levest, vagy akár tölthetjük is.

RECEPTEK

RETEKLEVES

Hozzávalók: 2 csomó hónapos retek, zsiradék, só, cukor, liszt, tej, víz.

A hónapos retket hasábokra vágunk, zsiradékra tesszük. Sózzuk, cukrozzuk és kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Zsírjára sütjük, kevés liszttel megszórjuk, kavargatva lepirítjuk, majd fele víz, fele tej keverékével felengedve összeforraljuk. 

FŰSZERES RETEKSALÁTA 

Hozzávalók: 1 csomag hónapos retek, só, bors, 2 evőkanál ecet, méz, 4 evőkanál olivaolaj, 1-1 csokor petrezselyem, kapor, turbolya, citromfű, menta, bazsalikom és metélõhagyma

A megtisztított és megmosott retket vékony szeletekre vágjuk. A sót, a borsot, az ecetet, a mézet és az olajat elkeverjük, beletesszük a retket, és az egészet letakarva körülbelül 20 percig érleljük. A zöld fûszer növényeket leöblítjük, szárazra rázzuk és lecsipkedjük a levelét. A metélő hagymát karikákra vágjuk. A zöld fűszereket óvatosan a reteksalátába forgatjuk.

TÖLTÖTT RETEK

Hozzávalók: 12 dg közepes retek, 1 csokor snidling, 3 tojás, 2 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors

A retkeket kettévágjuk, belsejüket kikaparjuk. A kikapart belsőket az olajon megpároljuk, rászórjuk a felaprított snidlinget, a zúzott fokhagymát, majd ráöntjük a sóval felvert tojást. Megsütjük. A tojásos masszát visszatöltjük a kikapart retekbelsőkbe.

Jó étvágyat mindenkinek!

HETI ÍZPRÓBA:IMMUNERŐSÍTŐ ÉTELEK

Itt van az ősz, itt van újra…

S vele együtt a megfázás, torokfájás, tüsszögés. torokkaparás, nátha is…

Mit tehetünk megelőzésképpen?

 Erről szólt az eheti Egészségpéntek: Őszi immunerősítés című része – amit az alábbi linkre kattintva olvashatsz:

http://eletrecept.blogspot.hu/2014/09/egeszsegpentek-oszi-immunerosites.html

De mit EHETÜNK annak érdekében, hogy megelőzzük- vagy orvosoljuk a bajt?  Ebben segít a következő recept-válogatás.

IMMUNERŐSÍTŐ ÉTELEK

HAGYMAKRÉMLEVES

Hozzávalók: 1 nagy póréhagyma,10 gerezd fokhagyma,3 nagy fej vöröshagyma,25 dkg burgonya,1 csokor petrezselyem,2 evőkanál tönkölybúza liszt,1-2 evőkanál olaj, só, bors, pirospaprika

A hagymákat, a póréhagyma-karikákat, a fokhagymát sóval, borssal fedő alatt megpároljuk, majd levesszük a tűzről, beletesszük a lisztet, a pirospaprikát, összekeverjük és felöntjük hideg vízzel. Beletesszük az apróra kockázott burgonyát, a finomra vágott petrezselymet, és addig főzzük, míg a burgonya megpuhul. Ezután összeturmixoljuk. Tálaláskor friss petrezselyemmel, hagymakarikával, reszelt Pannónia sajttal és pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

JOGHURTOS - MAZSOLÁS CÉKLASALÁTA

Hozzávalók: 50 dkg cékla, 3 savanyú alma, 5 dkg mazsola, 2 dl joghurt, citromlé, só, édesítőszer, ízlés szerint

A mazsolát megmossuk, és citromos vízbe megáztatjuk. A megmosott céklát a héjában félig puhára főzzük – meghámozzuk, lereszeljük, és hozzákeverjük a lereszelt almát is - citromlével meglocsoljuk. Hozzákeverjük a mazsolát, a natúr joghurtot és ízlés szerint ízesítjük.

ALMÁS-SÁRGARÉPÁS DARA

Hozzávalók: 50 dkg reszelt sárgarépa, 35 dkg reszelt alma, 3 evőkanál búzadara, 3evőkanál olaj, 1 csésze víz, só, édesítőszer, kevés őrölt szerecsendió.

Az összes hozzávalót elkeverjük, s lefedett lábosban főni tesszük. Addig főzzük, amíg a dara teljesen megpuhul. Szükség esetén pótoljuk a vizet.

SÜTŐTÖKÖS BIRSKRÉM

Hozzávalók: 1 nagyobb amerikai sütőtök,2 birsalma, citromlé, édesítőszer, tejszín.

A tököt kockákra vágjuk. Amikor félig megfőtt, hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott birsalmákat. Puhára főzzük, ízesítjük a citromlével, édesítőszerrel,  pici sóval, majd behabarjuk a tejszínnel. Önmagában is kitűnő édesség, de lehet sültek mellé is tálalni.

CSÍPŐS CSIRKE

Hozzávalók:2 nagy csirkemell, 3 db chili paprika, 30 dkg gomba, 40 dkg sárgarépa, só, bors, liszt, 2 pohár tejföl, olaj.

A csirkemellet csontozzuk ki, és a csontokból a bőrrel együtt főzzünk húslevest kevés zöldség és chili paprika hozzáadásával. Aprítsuk fel a mellhúst, a sárgarépákat és a gombákat. A kész húslevesbe rakjuk bele az előbb felaprított kockákat és néhány órát hagyjuk benne állni, majd a levesből kivéve, csurgassuk le és forró olajban süssük ki. A visszamaradt húslevest liszttel és tejföllel sűrítsük be. Elsősorban rizzsel tálaljuk, melyre a csípős szószból mindenki tetszése szerint önthet.

SZENDVICSKRÉM FEKETE RETEKKEL

Hozzávalók: 3 nagyobb fekete retek, 3 fej vöröshagyma, 2 kanál olaj, só, bors, 10 dkg margarin

A retket lereszeljük, a hagymát apró kockára vágjuk, az olajjal, a fűszerekkel, és a margarinnal elkeverjük. Pirítósra kenve fogyasztjuk.

ÍNYENC NARANCSMÁRTÁS

Hozzávalók: 5 savanyú alma, 1 dl frissen kipréselt narancslé, 3 evőkanál ecetes torma, csipetnyi só és cukor/ vagy édesítőszer, 2 teáskanál reszelt narancshéj, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors

Az almát megtisztítjuk, lereszeljük. Saját levében, addig pároljuk, amíg megpuhul, majd ráöntjük a narancslevet, hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és az őrölt fehér borsot. Kevés sóval és csipetnyi cukorral ízesítjük, felforraljuk. Ezután belekeverjük az ecetes tormát. Sültek mellé kínáljuk.

KIVISALÁTA 3.

Hozzávalók: 8 kivi, 3 banán, 1 ananász, 10 dkg durvára vágott dió, édesítőszer, 1 rúd vanília, 3 evőkanál citromlé, 1dl ananászlé

Az ananászt, a banánokat és a kiviket megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk. A salátás tálban összekeverjük a felvágott gyümölcsöket, hozzátesszük a diót, az édesítőszert, a vaníliarúd kikapart belsejét. A salátát meglocsoljuk a citromlével és az ananász lével. Tálalás előtt 30 percig hagyjuk állni.

TOJÁSOS SALÁTA

Hozzávalók:1 nagy fejes saláta, 6 db főtt tojás, 25 dkg felvágott, 2 fej lilahagyma Öntet:6 evőkanál olaj, 1 citrom leve, mustár só, bors

A salátát eltépkedjük, a felvágottat felkockázzuk, a tojást lereszeljük, a hagymát felkarikázzuk és mindent összekeverünk. Az öntet hozzávalóit összekeverjük, s ráöntjük.

JÓ ÉTVÁGYAT MINENKINEK!