HETI HÍRMORZSÁK: 28.hét

ÚJ BÖNGÉSZŐ RENDSZER-  TURISZTIKAI SZOLGÁLTATÁSOKHOZ

(Budapest, 2014. július 12., szombat (MTI) )

Turisztikai szolgáltatásokról nyújt multimédiás tájékoztatást a Stratis Vezetői és Informatikai Tanácsadó Kft. vezette konzorcium által mintegy 620 millió forintos fejlesztéssel létrehozott böngésző rendszer - közölte a konzorciumot vezető vállalat az MTI-vel.Az Élmény2Max elnevezésű projekthez a Stratis, a Pannon Egyetem, és a PPT Group konzorciuma az Új Széchenyi Terv piacorientált K+F tevékenység támogatása című pályázatán 432 millió forint vissza nem térítendő támogatást nyert. A közlemény szerint a konzorcium által kifejlesztett multimédiás élménytár böngésző rendszer a térben és időben közelálló turisztikai szolgáltatások feltérképezésére, a megfelelő programok összeállítására és foglalására ad lehetőséget a felhasználóknak.A Stratis az MTI érdeklődésére közölte: a prototípus továbbfejlesztése jelenleg is folyamatban van. A konzorciumban résztvevő partnerek együtt tárgyalnak turisztikai és utazásszervezői szolgáltatókkal, akik érdekeltek lennének a szolgáltatás elindításában. Véleménye szerint a tárgyalások sikeres lezárását követően a szolgáltatás fél éven belül elindítható lesz.A rendszer kialakítását hosszas kutató munka előzte meg, amelynek eredményeként egy újszerű logikán alapuló utazásszervező rendszer jött létre. A végleges rendszer képes lesz valódi segítséget nyújtani majd a felhasználóknak a térben, időben, valamint preferenciában leginkább megfelelő szolgáltatáscsomagok megtervezéséhez, és az események helyszínének és idejének figyelembevételével programválasztékot is kínál majd a felhasználóknak. A rendszer szorosan integrált lesz a piacvezető közösségi oldalakkal, megkönnyítve így a felhasználók számára a közösségi utazások, programok tervezését is. A közlemény kitér arra is, hogy az alkalmazás úgynevezett reszponzív designnal készül el, ami biztosítja, hogy publikus webfelülete igazodjon a felhasználó eszközének aktuálisan alkalmazott felbontásához, illetve kijelzőméretéhez.

CSÖKKEN AZ ÁLLÁSKERESŐK SZÁMA

Budapest, 2014. július 12., szombat (MTI) - Évről évre csökken júniustól a regisztrált álláskeresők száma, ami nyilvánvalóan a nyári alkalmi munkák indulásával függ össze - tájékoztatta az MTI-t Hágen Tímea, a Pest megyei munkaügyi központ helyettes vezetője.Hozzátette: májusban közel 38 ezer regisztrált munkanélkülit tartottak nyilván, 39 százalékuk alapfokú, 55 százalékuk középfokú iskolai végzettséggel rendelkezik, a fennmaradó kis hányad felsőfokú oklevelet szerzett. A téli átmeneti közfoglalkoztatási program befejezését követően Pest megye térségéből közel 5 ezren kapcsolódnak be az újabb programba, ennek keretében olyan feladatokat is ellátnak, mint a szemétszedés, bozótirtás, parlagfű elleni védekezés, vagy tereprendezés. Többen növényültetéssel, parkgondozással, zöldség- és növénytermesztéssel, illetve egyéb mezőgazdasági munkákkal segítik az érintett településeket - magyarázta Hágen Tímea. Pest megyén belül a 15 településből álló monori járásban nyáron a 16-25 éves korosztályban különösen vonzó diákmunka a legnépszerűbb - mondta Sárközi Zsolt, a járási hivatal munkaügyi kirendeltségének vezetője. Az önkormányzatok főként irodai teendőket, illetve szabadtéri takarítást, tisztogatást bíznak a fiatalokra. Jelenleg 200-an dolgoznak, de a létszám a duplája is lehetne, ha több pénz jutna a megyei keretből - fogalmazott a kirendeltség vezető.

ORGOVÁNYI TAKARÉK – HŰTLEN KEZELÉS GYANÚJA

Budapest, 2014. július 11., péntek (MTI) - Hűtlen kezelés gyanújával nyomoz a Nemzeti Nyomozó Iroda (NNI) az Orgovány és Vidéke Takarékszövetkezet ügyében ismeretlen tettes ellen - erősítette meg az Országos Rendőr-főkapitányság kommunikációs szolgálata pénteken az MTI-nek. A Népszabadság pénteken írt az orgoványi takarékszövetkezet ügyében indított nyomozásról, és azt is közölte, hogy a pénzintézet tényleges anyagi helyzete sokkal rosszabb a hivatalos mérlegében feltüntetettnél. A Magyar Nemzeti Bank július 4-én közölte, hogy visszavonta az Orgovány és Vidéke Takarékszövetkezet engedélyét, miután a betétesek biztonsága érdekében a Szövetkezeti Hitelintézetek Integrációs Szervezete (SZHISZ) kizárta az integrációs rendszerből. A jegybank ezzel párhuzamosan felügyeleti biztosok kirendeléséről is döntött, valamint a rendezett kártalanítás érdekében betét- és forráskifizetési tilalmat rendelt el. Az orgoványi takarékszövetkezetnek mintegy 28 ezer betétese van, működési területe Bács-Kiskun megye egy része.

ÖTMILLIÁRDOS FEJLESZTÉS A ZALA MEGYEI KÓRHÁZBAN

Zalaegerszeg, 2014. július 11., péntek (MTI) - Megkezdődött a kardiológiai és szívsebészeti centrum kialakítása, valamint az ahhoz kapcsolódó infrastruktúrafejlesztés Zalaegerszegen, a beruházás összköltsége 5,5 milliárd forint. A létesítmény alapkövét pénteken helyezték el a Zala Megyei Kórház területén. Mészáros János, az egészségügyért felelős államtitkárság kabinetfőnöke köszöntőjében elmondta: a most épülő centrum több mint egymillió ember ellátását szolgálja majd. Az új intézményben a betegek jobb ellátási körülmények között, korszerűbb technikai feltételrendszer mellett gyógyulhatnak. Török Krisztina, a Gyógyszerészeti és Egészségügyi Minőség- és Szervezetfejlesztési Intézet főigazgatója az építkezés idejére türelmet kért a kórház dolgozóitól, de azt mondta, a beruházás átadása után, 2015 augusztusától a 21. századnak megfelelő körülmények között tudnak majd gyógyítani. Vigh László (Fidesz) országgyűlési képviselő kiemelte: a megyei kórházban a város és a megye legnagyobb építkezése kezdődött el, amely az egész régió érdekét szolgálja.  Balaicz Zoltán (Fidesz-KDNP), Zalaegerszeg alpolgármestere közölte, hogy bár a város nem fenntartója a kórháznak, a zalai megyeszékhely az eltelt évtizedekben minden erkölcsi és anyagi támogatást (a többi között pályázati önrészt, forrást az eszközbeszerzéshez) megadott és jövőben is megad ahhoz, hogy az intézmény folyamatosan tudjon fejlődni.  Kecskés Gábor, a megyei kórház orvos igazgatója hangsúlyozta, a most kezdődő építkezés alapvetően és hosszú távra megváltoztatja a kórház életét.Kiemelte: a jelenleg két telephelyen működő kórház működése is átalakul. Korszerű épületegyüttes jön létre, amelyben helyet kapnak a most külső telephelyen működő osztályok, így egy egységes, centralizált, aktív ellátást nyújtó tömb jön létre. Szólt arról is, hogy a beruházás korszerű berendezések beszerzését, eszközök vásárlását és egyben orvostechnológiai továbblépési lehetőséget is jelent. A beruházás az Új Széchenyi Terv keretében, mintegy 4,3 milliárd forint uniós finanszírozással és a magyar állam támogatásával valósul meg. Hozzávetőleg 3,9 milliárd forintot fordítanak építkezésre, további több mint egymilliárd forintot pedig új eszközök (például CT, egyéb radiológiai eszközök) beszerzésére költenek.

DEBRECENI VIRÁGKARNEVÁL - ÚJÍTÁSOKKAL

Debrecen, 2014. július 11., péntek (MTI) - Új helyszínek is otthont adnak az idei augusztus 20-i debreceni virágkarneválnak: az új Nagyerdei Stadion, a megújult szabadtéri színpad, a Békás-tó és az Egyetem tér is otthona lesz a karneváli programoknak - közölte a város polgármestere pénteken, a Nagyerdei Stadionban tartott sajtótájékoztatón. Kósa Lajos elmondta: a hagyományos karneváli menet a Nagyállomástól indul, a Nagytemplom mellett elhaladva ér a Nagyerdőbe, a stadion előtti rendezvénytérre. Ott véget ér a felvonulás, ami este a Nagyerdei Stadionban folytatódik, ahol a virágkompozíciók mellett a művészeti csoportok is bemutatkoznak. A stadionból a Debreceni Egyetem előtti térre vonulnak majd át az érdeklődők, ahol tűzijátékkal és utcabállal zárul a karnevál Debrecenben - tette hozzá a polgármester.  Bódor Edit, a Főnix Rendezvényszervező Kft. ügyvezetője jelezte: az idén 15 virágkocsit és 10-10 hazai, valamint külföldi művészeti csoportot láthat majd a közönség a karneváli menetben. A külföldi fellépők Boszniából, Bulgáriából, Észtországból, Grúziából, Horvátországból, Lengyelországból, Macedóniából, Olaszországból, Romániából és Törökországból érkeznek Debrecenbe - mondta, hozzátéve, hogy a rendkívül gazdag programsorozat hagyományosan a zene, a tánc, a zászlóforgatók és a sztárfellépők jegyében telik.  Több hagyományos program - a Galiba Gyermekfesztivál, a Debrecen Hangja döntő vagy a 3. Debreceni Cseh Sörünnep - mellett újdonságok is gondoskodnak a szórakozásról. Ezek között sorolta fel Bódor Edit a Karneváli Szieszta keretében a Nagyerdei Szabadtéri Színpadon fellépő folklórcsoportokat, a Sztárok és Szirmok - Karneváléj a stadionban programban bemutatkozó Made in Hungária Fenyő Miklóssal című show-t és az Egyetem téri "hatalmas bulit".  Bódor Edit elmondta: az idén is ízelítőt kapnak a nagyváradiak a debreceni virágfiesztáról: augusztus 21-én 4-5 virágkocsi megy át a szomszédos, határmenti városba.  Az elmúlt 45 évben több mint 500 virágkocsi-kompozíció, több mint 1000 külföldi és hazai művészeti csoport, több millió szál virág, több tízezer közreműködő, több száz "virágos" program színesítette a rendezvényt - summázta a karneválok történetét a szervező intézmény vezetője.

KIVÁNDORLÁS ÉS GYERMEKVÁLLALÁS

Budapest, 2014. július 11., péntek (MTI) - A magyar fiatalok kivándorlása nyugatra, az asszimiláció és az alacsony termékenység az a három népesedéspolitikai téma, amellyel mindenképpen foglalkozni kell. A gyermekvállalási korban lévők hét-nyolc százaléka külföldön tartózkodik - mondta Kapitány Balázs, a KSH Népességtudományi Kutatóintézetének tudományos titkára egy pénteki budapesti konferencián. A Nemzetpolitikai Kutatóintézet és a Magyarság Háza Találkozás és tanácskozás a népesedési világnap alkalmából című rendezvényén Kapitány Balázs azt mondta, az elmúlt öt-hat évben indult meg a fiatalok tömeges kivándorlása, és ma már a gyermekvállalási korban lévők hét-nyolc százaléka külföldön tartózkodik, míg egy évtizede ez az arány egy-két százalék volt. Felhívta a figyelmet arra: tudható és várható volt az elvándorlás, de Magyarország nem készült fel erre a tendenciára. Még arról folyik a vita, hogy miként lehet megakadályozni az elvándorlást, miközben a sikeres vándorlási politika azt segíti elő, hogy az elvándoroltak visszajöjjenek - szögezte le. Hozzátette: a helyzetet nehezíti, hogy nálunk nincs gazdája az államigazgatásban ennek a kérdésnek. A hasonló helyzetbe került országokban, amelyek öt-hat évvel járnak Magyarország előtt ebben a kérdésben - mint például Lengyelország és a Baltikum államai - már születtek úgynevezett jó gyakorlatok arra, hogy a vándorlási veszteséget csökkentség - mondta. Az asszimilációval kapcsolatban kifejtette: a Kárpát-medencében a vegyes párkapcsolatokban született gyermekek általában a többségi nemzethez tartozók lesznek. Ennek részben az az oka, hogy nincs presztízse a magyar nyelvnek, a vegyes családban élők számára nem vonzó a magyar nyelv megtartása. A nyelv presztízsének visszaállítása mellett fontos volna vonzó, színvonalas, jó iskolarendszert teremteni, hogy a vegyes családokban is felmerüljön, magyar iskolába adják a gyereket. Kapitány Balázs azt mondta, Magyarországon tartósan alacsony a termékenység, a statisztikában pedig a gyermekvállalási kedvet nézik, hogy több gyerek szülessen. Ugyanakkor a politikai cél mintha 2010 óta az lenne, hogy a középosztálybeli házaspárok termékenysége nőjön. Míg a termékenység növelése megoldható, a három feltétel együttes megvalósítása nagyon nehéz - jelentette ki. A kutató hangsúlyozta: az elmúlt évek termékenységcsökkenése kizárólag arra vezethető vissza, hogy a házasságban született gyerekek száma csökkent - négy év alatt 60 ezerről 48 ezerre -, miközben a házasságon kívüli termékenység stabil maradt. Jelezte: 2012 óta az anyák többsége házasságon kívül vállalja első gyerekét. A főváros és Győr-Moson-Sopron megye kivételével az országban már mindenütt jellemzően házasságon kívül történik a gyerekvállalás, bizonyos területeken ez az arány kétharmad feletti.

VESZÉLYBEN A DUNÁBAN FÜRDŐZŐK

Budapest, 2014. július 11., péntek (MTI) - A dunai fürdőzés veszélyeire hívta fel a figyelmet a Budapesti Rendőr-főkapitányság (BRFK) Dunai Vízirendészeti kapitánysága pénteki, a fővárosban megtartott sajtótájékoztatóján.A Duna magyarországi szakaszán július 7. és 9. között hatan fulladtak vízbe, többségük a főváros területén fürdőzött. Barnácz István, a kapitányság vezetője ezzel kapcsolatosan hangsúlyozta: a fő szabály szerint tilos a fürdőzés a Duna valamennyi, városon átvezető szakaszán, így Budapest egész területén, illetve máshol is csak a kijelölt helyeken szabad úszni. Elmondta: az idén már 35-en fulladtak a Dunába, a baleseteket pedig többnyire emberi felelőtlenség okozta. Figyelmeztetett arra, hogy a Duna mint nemzetközi vízi út rendkívül veszélyes. A folyó uszadékokat sodor, kis területeken is szélsőségesen ingadozó a víz hőmérséklete, jelentős a hajóforgalom és az épített partfalak miatt különösen a városokban erős a hullámzás. Különösen frekventált, így veszélyes helynek számít a többi között a Római-part, a Margitsziget, a Hajógyári-sziget és a Kopaszi-gát, közlése szerint ezeken a területeken fokozott ellenőrzést végeznek. Hozzáfűzte: az elsődleges céljuk nem a büntetés, hanem a figyelmeztetés, a balesetek megelőzése. Annál is inkább, mert a Dunában nem elegendő az úszásjártasság. Ugyanis azoknak a 80 százaléka, akik a folyóban lelték a halálukat, tudott úszni, és az emberek általában a parttól mindössze 15-20 méterre fulladnak a vízbe. Különös kockázatot jelent az alkoholfogyasztás, illetve a szív- és érrendszeri betegségek - tette hozzá. Arról is szólt, hogy 14 évnél fiatalabb gyerekek számára a vízi járműveken kötelező a mentőmellény viselése, illetve motoros hajó csak a megfelelő jogosítvánnyal vezethető. A hajózási szabályzat minden vízi jármű esetében meghatározza a kötelező felszereléseket, amelyeket ellenőriznek is - mondta az alezredes.

EGÉSZSÉGPÉNTEK: ALATTOMOS NITRÁTOK

Nem lehet állandó félelemben élni – nem lehet csak azért lemondani minden finomságról, mert a hozzáértők szerint káros lehet az egészségre. Ha jobban belegondolunk, szinte minden élelmiszer tartalmaz valamit, ami miatt óvatosan kellene fogyasztanunk. Ha nem színezéket, tartósítószereket, adalékanyagokat – akkor nagy mennyiségű állati zsiradékot (emelkedő koleszterin-szint), vagy hidrogénezett növényi olajokat (amiről ugye annyi év után kiderült, hogy a szív-, és érrendszeri betegségek okozója lehet), vagy vegyszermaradványokat, vagy hamisított alkotókat (lásd kínai fűszerpaprika őrlemény), vagy ellenőrizetlen forrásból származó alapanyagokat (lásd lépfenével fertőzött hús).  Látható: miként válik sok „szereplőssé” egy egyszerű ebéd vagy vacsora, s miként tesszük ki magunkat és emésztőrendszerünket- nap, mint nap egy újabb próbatételnek. És akkor még itt van a nitrát-tartalom is, ami bizony gondokat okozhat a gyanútlan fogyasztónak. Hiszen nyár van – főszezonja minden földi jónak – a piaci standok, a zöldséges boltok polcai roskadoznak a friss, ropogós zöldségféléktől. A nitrogén a növények alapvető építőeleme, de a növények nitrogén forrása gyakran nitrát formájában van jelen. A nitrát önmaga nem mérgező anyag, de mégis számos probléma okozója lehet. Ez főként az üvegházban és fólia alatt nevelt levélzöldségekre – salátákra, retkekre jellemző. A termesztés módja, a felhasznált nagy mennyiségű vegyszer és a kedvezőtlen környezeti hatások ráadásul még ronthatnak is a helyzeten. A nitrát a növényben a rossz tárolás miatt nitritté kezd átalakulni, később ez a folyamat az emberi emésztőrendszerben az ott található baktériumok hatására meggyorsul.

A nitrit pedig már méreg.

Felhalmozódásának tünetei:

• erős hasmenés,
•  hányás,
• szédülés,
• fejfájás,
•  a száj elszürkülése,
• általános gyengeség,
• eszméletvesztés,
• a szervezetben egyes fehérjékhez kapcsolódva nitrozaminokká alakul, ami az egyik legveszélyesebb rákkeltő anyag
• és legrosszabb esetben halált is okozhat

 Különösen a csecsemőkre veszélyes.

A növények nitrát-tartalma függ:

• a termesztés módjától,
• a fajtától,
• a felhasznált műtrágya és növényvédő szer mennyiségétől,
• az időjárástól,
• a hőmérséklettől
• a fényviszonyoktól

Néhány megszívlelendő tanács:

• célszerű a zöldségféléket saját magunknak megtermeszteni – így mindig tudjuk, hogy az adott növény mikor- milyen vegyszerekkel lett kezelve ( már, ha egyáltalán szükség van erre)
• fontos a szedési idő, érdemes a szedést délutánra halasztani, mert ilyenkor a legkevesebb a növényben a nitrát
• kevesebb nitrátot tartalmaznak a korán, még zsenge állapotban leszedett fiatal levelű saláták, mint a sötét színű, idősebb levelek
• a leszedett zöldségeket tároljuk sötét, hűvös helyen, és felhasználás előtt alaposan mossuk meg
• vásárláskor keressük a hazai termesztésű zöldségféléket, és kerüljük a multik által kínált külföldi tömegárut
• rendszeresen keressük fel a piacokat, ahol mindig friss, és megbízható forrásból származó termékek közül válogathatunk

Nem lehet állandó félelemben élni – nem lehet csak azért lemondani minden finomságról, mert a hozzáértők szerint káros lehet az egészségre. De azért érdemes odafigyelni arra mit, hogyan, és mikor eszünk.

HETI ÍZPRÓBA: MÁR MEGINT SÁRGABARACK

Igen. Minden évben írok róla. És ez így lesz ezek után is. Mindig újabb és újabb érdekességgel bővül az ismeretek tárháza – de azt hiszem ez nem baj. Egyúttal persze a barackos receptek száma is nő, ami külön öröm – hiszen újabb ízeket, újabb finomságokat lehet kipróbálni. A sárgabarackról szóló előző cikkeket és a recepteket a következő linkeken találhatjátok meg:

http://eletrecept.blogspot.com/2012/07/heti-izproba-sargabarack2.html

http://eletrecept.blogspot.com/2013/07/heti-izproba-sargabarack.html

További érdekességek a sárgabarackról:

• Keleti források „a hűség holdjaként”, az ókori perzsák „a nap gyümölcseként” említették
•  Európába örmény kereskedők közvetítésével jutott el
• Fontosabb kajszibarack termesztő országok: Törökország, Olaszország és Oroszország.
•   Hét sárgabarack fedezi a felnőtt napi A-vitamin szükségletét.
• Magas béta-karotin tartalma miatt segít egyes szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, védi szemünket.
• Sok benne az élelmi rost. Elősegíti a tápcsatorna természetes mozgását, az emésztést.
• Vásárláskor keressük a puha, illatos barackot, mert bár kevésbé tartható el, antioxidáns-tartalma a legkedvezőbb.
• Népies neve: tengeri barack, majombarack, kajszi, kajszibarack, sárgabarack, kapszin.
• Fája 4-7 m magasra nő, akár 90 évig is elél, évente átlagosan 100-120 kilónyi gyümölcsöt terem.

ÉLETTANI HATÁSAI

• elsősorban szellemi munkát végzőknek hasznos, magas foszfor-, magnézium- és vastartalma miatt. 
• serkenti az agyműködést, a növekedést,
• javítja a látást,
• növeli az ellenálló képességet.
• szerepet játszik a csontok, szövetek újjáépítésében
• fogyasztása növeli a sejtek élettartamát, fokozza azok tevékenységét.
• növeli a sejtek energiáját, élettartalmát,
• fokozza a vérképzést
• mérsékli az asztmatikus panaszokat
• segít leküzdeni a baktériumok, vírusok által okozott fertőzéseket.
• vízhajtó, méregtelenítő hatású.
• megerősíti a nyálkahártyát, így kiváló torok- és garatszárazság ellen;
• az asztmás panaszokat is enyhíti, sőt bizonyos mértékig képes a tüdőt is védeni a dohányfüsttől
• jótékony hatással van a bőrre, hajra és a körömre, a szervezetünk számára fontos béta-karotinról, ami a bőr barnulásához – különösen nyáron – elengedhetetlen.

HATÓANYAGTÁBLÁZAT ( /100 gramm)

A és C-vitamin	(10 mg)
niacin	(0,6 mg)
béta-karotin	(1,8 mg)
kalcium	(13,8 mg)
foszfor	(20 mg)
élelmi rost	(3,6 mg)
fehérje	(0,9 g)
likopin	(0,5 mg)
flavonoid	(11,5 mg)
oxálsav	(14 mg)
B2-vitamin	(30 µg)
Biotin	(1,7 µg)
Folsav	(3 µg)
B1-vitamin	(20 µg)

KONYHAI TIPPEK

• Ananász- vagy narancslében megforgatva a sárgabarackdarabok megtartják eredeti színüket
• Fagyasztáskor a héja megkeményedik, ezért blansírozzuk: forró, majd hideg vízbe merítjük. Lecsepegtetés után fagyaszthatjuk. Ugyanígy lehet a héjat eltávolítani.
• Ízéhez jól társul a csillagánizs, fahéj, szerecsendió, sós mandula, pisztácia
• Kiválóan aszalható: tehetjük gyümölcskenyérbe, süteményekbe, akár sós ételekbe.
• Különleges, keleti ízt ad a zöldséges kásának.
• Nyersen kerülhet gyümölcssalátába, díszíthet süteményt.

RECEPTEK

SÁRGABARACK-LEVES

Hozzávalók:1 kg sárgabarack, 2 evőkanál keményítő, 2 evőkanál cukor, 1 rúd vanília, pici só, kevés citromlé, 1 liter tej

A barackokat annyi vízben, ami ellepi, megfőzzük (ez körülbelül 2 perc). Egy lábosban a cukrot meg karamellizáljuk, 2 dl tejjel fokozatosan felöntjük, majd a tej többi részével csomómentesre kevert keményítőt is hozzáadjuk. A barackokat pépesítjük, és a leveshez adjuk. Jó sűrűre főzzük – közben folyamatosan kevergessük, mert könnyen leragad.

ECETES BARACKMÁRTÁS SÜLTEKHEZ

Hozzávalók: 30 dkg sárgabarack, 4 evőkanál fehér balzsamecet, 1 evőkanál erős mustár, 2 evőkanál szőlőmag olaj, 1 evőkanál méz, só

A pépesített barackot a többi hozzávalóval alaposan elkeverjük – tálalás előtt a mártást alaposan lehűtjük.

SÁRGABARACKOS PULYKAMELL

Hozzávalók: 1 kg pulykamell filé, olíva olaj, vaj, só, tört színes bors, méz, 60 dkg sárgabarack, bazsalikom, 3 dl narancslé, 5 dl tejszín, 3 evőkanál kukoricakeményítő, fahéj

A pulykamellet vékonyabb csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd az olajon és a vajon megpirítjuk. Szórjuk meg szárított bazsalikommal, majd adjuk hozzá a mézet. Kicsit karamellizáljuk. A barackot vékonyabb csíkokra vágjuk. Adjuk a húshoz, és 2-3 percig süssük együtt. Hozzá adjuk a narancslevet. A keményítőt kikeverjük a tejszínnel, és hozzáöntjük. Felforraljuk, fahéjjal ízesítjük – és rizskörettel már tálalhatjuk is.

SÁRGABARACK KRÉM

Hozzávalók:1 kg sárgabarack, 2 vaníliás pudingpor, 2 joghurt, 5 szem szegfűszeg 1 darabka fahéj, 2 dl tej, tejszínhab, vaníliás cukor

A sárgabarackot kimagozzuk. 2 deci vizet forralunk, beletesszük a vaníliás cukrot, a szegfűszeget és a fahéjat. Pár percig forraljuk, majd beletesszük a barackokat is és 2 percig főzzük. Botmixerrel összemixeljük. Kihűtjük. Közben elkészítjük a pudingot. Hozzáadjuk a mixelt barackot – alaposan elkeverjük, majd tálkákban elosztva lehűtjük. Tejszínnel díszítve tálaljuk.

DIABETIKUS TURMIX

Hozzávalók:40 dkg kimagozott érett sárgabarack, 4 dl tejszín, fél citrom leve, édesítő ízlés szerint, csipetnyi só

A hozzávalókat összeturmixoljuk.  Akár le is fagyasztható – kiváló fagylalt lesz belőle.

TOVÁBBI FINOM ÉTELEK RECEPTJÉT TALÁLHATOD MEG AZ ALÁBBI KÉT LINKEN:

http://eletrecept.blogspot.com/2012/07/heti-izproba-sargabarack2.html

http://eletrecept.blogspot.com/2013/07/heti-izproba-sargabarack.html

JÓ ÉTVÁGYAT MINDENKINEK!

HETI HÍRMORZSÁK: 27.hét

KUTYASZANATÓRIUM

Tokióban jó kutyának lenni – ugyanis megnyitották az első öreg kutyák számára kialakított "idősek otthonát". Az Aeon Co. Ltd. kereskedelmi óriáscég egyik leányvállalata nyitja meg az első ilyen létesítményt. A kutyaotthonban egész napos orvosi felügyeletet, és speciális berendezéseket biztosítanak a megfáradt ebek számára: szépségszalon, fitneszstúdió, rehabilitációs úszómedence áll rendelkezésre. Az otthonban egy hely havonta 100-200 ezer jen (225-500 ezer forint) közötti összegbe kerül a házi kedvenc méretétől függően.

RAJTOL AZ ALLERGIASZEZON

Várhatóan ismét emelkedik a pollenkoncentráció a következő napokban- közölte az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat. Az előrejelzések  szerint a pázsitfüvek és a csalánfélék virágporának mennyisége elérheti a tüneteket okozó közepes, helyenként a magas szintet. A kültéri allergén gombák koncentrációja jellemzően a közepes-magas tartományban alakul, de helyenként elérheti a nagyon magas szintet is. Az útifű és a hárs pollenje viszont valószínűleg csak alacsony koncentrációt ér el. A lórom, a libatopfélék, a kender, illetve az üröm virágporából is csak egy-egy szem fordul elő a levegőben, pollenkoncentrációjuk a hétvégén is várhatóan alacsony marad, nem éri el a tüneteket okozó szintet – írta az ÁNTSZ.

ELŐKERÜLT AZ ELLOPOTT IZOTÓPSZÁLLÍTMÁNY

Megtalálták Mexikóban pénteken azt a radioaktív anyagot, amelyet nemrégiben loptak el egy kamionnal együtt. Az anyagot tartalmazó konténert közterületen, hiánytalanul és bontatlanul találták meg, a környezetet nem érte kár, a lakosságot nem fenyegeti veszély – jelentette be a helyi katasztrófavédelem illetékese. Az autó tolvajok kirakták a tartályt a kamionból, valószínű, hogy nem is tudták, mit tartalmaz.

KÍNAI-MAGYAR ORVOSKÖZPONT BUDAPESTEN

Kínai-magyar orvosi gyógyítói központot hoztak létre Budapesten, a VIII. kerületi Benyovszky Móric utcában. Az intézmény magyar-kínai kormányzati együttműködésben alakult meg, célja, hogy Magyarországon is teret kapjon a világ számos országában elismert kínai és a nyugati orvoslás együttes alkalmazása. Az intézmény fontos célkitűzése, hogy a magyar emberek megismerkedhessenek a több ezer éves múltra visszatekintő és komoly szakmai követelményeket támasztó hagyományos kínai orvoslással, valamint, hogy a Magyarországon élő kínaiak magas színvonalú ellátást kaphassanak. A központban egy öttagú tolmácscsapat is segíti a munkát.

MŰTÉTI VÁRÓLISTÁK

Az országos várólista nyilvántartás alapján több mint 58 ezren várakoznak valamilyen műtéti beavatkozásra. Az Országos Egészségbiztosítási Pénztár (OEP) június végi adatai szerint az előjegyzett – akik saját kérésükre a lehetséges ellátási időponthoz képest egy későbbit kértek – és a várólistán lévő betegek száma a szürkehályog-szemműtét esetében a legnagyobb, erre a beavatkozásra csaknem 27 ezer embert regisztráltak, ez majdnem ezerrel több a januárban dokumentáltnál. A következő a térdprotézis-operáció, amelynél nagyjából 9900 a várakozók száma. A csípőprotézis-műtétre feliratkozók száma csaknem eléri a 8400-at. Az adatok alapján jelentősen megugrott a mandula-, orrmandula-műtétre regisztráltak aránya: jelenleg 2450, az év első hónapjában tapasztalthoz képest ezerrel több ember várja, hogy sorra kerüljön.

SZÉLSŐSÉGES IDŐ – NŐ A HALÁLOZÁSOK SZÁMA

Szélsőségesen meleg vagy hideg időben jelentősen megnövekszik a szívelégtelenség vagy agyi-érkatasztrófa okozta halálesetek száma. A müncheni Helmholtz Központ munkatársainak tanulmányából kiderült: a statisztikai adatok továbbra is azt sugallják, hogy szélsőségesen meleg időben megnövekszik a halálesetek száma: ezt bizonyította a Nyugat-Európát 2003-ban sújtó nyári hőhullám is, amely nagyjából 22 ezer ember életét követelte. A tanulmány azt is kimutatta, hogy főleg az idősebb emberekre van hatással a szélsőségesen meleg, illetve hideg idő.

ÚJ ELEKTRONIKUS ANYAKÖNYVI RENDSZER

Új elektronikus anyakönyvi rendszer működik július 1-je óta Magyarországon, mely megkönnyíti a hivatalos ügyintézést.

LÉPFENE

A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve azonnal vizsgálatot rendelt el, amint tudomást szerzett arról, hogy illegális szarvasmarha-vágásból eredő lépfene-baktériumot találtak egy tiszafüredi telepen. Az egészségügyi hatóság a helyszínen haladéktalanul megtette a szükséges intézkedéseket, közvetlen veszéllyel már nem kell számolni. Hat embert a debreceni kórházban kezelnek. Azok, akik nem betegek, de érintkezésbe kerülhettek a tiszafüredi, lépfenével fertőzött szarvasmarhákkal vagy azok húsával a feldolgozáskor, megelőző antibiotikumos kezelést kapnak.

EGÉSZSÉGPÉNTEK: A JÓ KÖZÉRZET ÁBÉCÉJE

Egy sorozat, ami megváltoztathatja a mindennapokat.

 Egy sorozat, amely boldogabbá tehet.

A JÓ KÖZÉRZET ÁBÉCÉJE

Minden hónap elején jelentkezik, és minden kérdésre megadja a választ. 

Hagyd, hogy Te is részesévé válhass egy szebb, kiegyensúlyozottabb, gondtalanabb, felhőtlenebb életnek.

„A”

ADAKOZÁS

 Ha képes arra, hogy önzetlenül (azaz mindenféle hátsószándék nélkül) segítsen bajbajutott embertársain, örömmel tölti el. Ne gondoljon feltétlenül több ezer forintos adományokra – egy reggeli a lépcsőházban fagyoskodó hajléktalannak, egy szelet sütemény a magányosan élő szomszéd néninek – habár apróságnak tűnnek, de szebbé varázsolhatják a napját.

ADOTTSÁGOK

A meglévő körülmények összessége alapjaiban határozza meg közérzetünket. A testi-lelki és szociális jólét hármasából, ha bármelyik is hiányt szenved, felborul a kényes egyensúly. Törekedjünk arra, hogy ez ne történhessen meg – éljünk egészségesen, vigyázzunk a szeretteinkre, barátainkra, s erőnkön felül ne hajszoljuk magunkat a gyors meggazdagodás reményében.

AGRESSZIÓ

Bármennyire is idegesítők a hétköznapi problémák,bármennyire is elege van abból, hogy mások gúnyt űznek magából – soha ne reagáljon agresszíven. Egyrészt azért, mert árt vele az egészségének (hirtelen felugró vérnyomás, embolizáció veszélye, magas vércukorszint), másrészt pedig nem old meg vele semmit. Maradjon higgadt, és lépésről lépésre gondolja át, mit tehet az ügy megoldása érdekében. Ha pedig Önnel szemben lép fel valaki támadóan legegyszerűbben úgy tudja leszerelni, ha megőrizve hidegvérét tárgyilagosan érvel a saját igaza mellett, miközben megpróbálja figyelembe venni az ő szempontjait is

AGGODALMASKODÁS

Soha ne rágódjon fölöslegesen a dolgai alakulásán. Ha állandóan aggodalmaskodik, soha nem lesz képes önfeledten örülni az élet apró szépségeinek, amelyek körülveszik, s ennek előbb vagy utóbb az lesz a vége, hogy csak az élet nehézségeit látja. Lazítson – az idő mindent megold, még akkor is, ha nem a gondokon töri a fejét állandóan.

AJÁNDÉK

Ajándékozni öröm: adni valamit annak, akit szeretünk, soha nem lehet nyűg vagy teher. Adni – mindenféle hátsószándék nélkül felemelő érzés,s elvileg még különösebb alkalom sem kellene, hogy megelőzze. Egy szál virág a kedvesnek, egy mókás bögre a nagyinak, egy jó meleg zokni apunak, egy kedves plüssfigura anyunak- bár apróságok, de szívmelengető ajándékok. Az,aki kötelességből – névnapra, szülinapra,karácsonyra – ajándékoz, nem érzi –nem is érezheti- azt a jóleső érzést,ami pontosan az ajándékozás értelme: örömet szerezni annak, akit szeretünk,s örülni az Ő örömének.

ALÁZAT

Ahhoz, hogy sikereket érjen el a munkájában,boldog és kiegyensúlyozott legyen a családi élete némi alázattal kell viseltessen a sorsa iránt. El kell tudni fogadnia, hogy vannak dolgok, amelyeken a legjobb szándéka szerint sem lehet változtatni, együtt kell élnie velük, s alkalmazkodni hozzájuk.

ALKALMAZKODÁS

Az életünk folyamatos alkalmazkodás: igazodás a körülményekhez. Aki erre képtelen, az  folyamatos zavarban él,állandó csatatér az élete- harcol mindennel és mindenkivel,s az áldozat szerepében tetszeleg – s bár folyamatosan rosszul érzi magát a bőrében- nem akar megváltozni. Pedig alkalmazkodni muszáj, aki nem teszi – lemondhat arról,hogy valaha is jó lesz a közérzete. Egyet érdemes megjegyezni: a szélmalomharcok ideje rég lejárt.

ALVÁS

Alapvető szükséglet, amely biztosítja a szervezet pihenését, és feltöltődését. Ezért aztán nem mindegy, hogy mennyit és mennyire pihentetően alszik. Teremtsen megfelelő körülményeket – csend, nyugalom, kényelmes fekhely, megfelelő szobahőmérséklet – s legalább napi 7-8 órát biztosítson szervezetének a regenerálódásra.

AMBICIÓ

Akit becsvágy fűt – könnyen halad előre. Persze csak akkor, ha egészséges mértékben enged ambiciózus vágyainak, s a cél elérése érdekében nem gázol át a fél világon. Ha itt is,- mint az élet oly sok területén – az arany középutat válassza – elérheti amire vágyik ,s a barátait sem veszíti el.

KÖZKÍVÁNATRA: DUNA HULLÁM

Tartozom egy vallomással: balga módon a Facebook-on feltöltöttem a Duna hullám fényképét - de a recept lemaradt a

 HETI ÍZPRÓBA: MEGGY

című cikkből.  Ezt ezennel - közkívánatra - pótolom. ( Nagyon jóleső érzés, hogy ennyien olvassátok a blogot, és szóvá is teszitek, ha valami ne stimmel:) 

Remélem minél többen ki is próbáljátok majd a receptet - és meg lesztek elégedve a végeredménnyel. Jó munkát, és jó étvágyat mindenkinek!!!

Hozzávalók:50 dkg meggy,25 dkg vaj,25 dkg cukor,1 tasak vaníliás cukor,só,6 tojás, 35 dkg liszt,1 tasak sütőpor,2 evőkanál kakaópor,3 evőkanál tej

Krém: 7,5 dl tej,2 csomag vaníliás puding,8 evőkanál cukor,2 tasak vaníliás cukor

Tetejére: 2 tábla csokoládé

25 dkg vajat, 25 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és csipetnyi sóval kikeverünk.

5-6 evőkanál liszttel váltogatva beledolgozzuk a tojásokat és rászitáljuk a sütőporral elkevert maradék lisztet. A felét kivajazott lisztezett tepsibe öntjük.

A maradék tésztát a kakaóporral és 3 evőkanál tejjel összedolgozunk, majd a világos tésztára öntjük.

Elosztjuk rajta a meggyet és előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Hűlni hagyjuk.

A két csomag pudingot a cukorral, vaníliás cukorral és a tejjel megfőzzük ezt is picit hűlni hagyjuk, majd a süteményre simítjuk.

A csokoládét gőz felett megolvasztjuk, majd a pudingra kenjük.

Hűtőbe tesszük és dermedni hagyjuk.