TE TUDOD MIRE JÓ AZ ÁNIZS?

Írta: Faar Ida

Tudod mire jó az ánizs? Már azon túl, hogy sütemények illatos ízesítője… Ezt a Földközi-tenger mellékéről származó, Európában több helyen is termesztett fűszert már az ókorban is ismerték – és oly nagy becsben tartották, hogy az ókori Keleten még fizetőeszközként is használták.

A közönséges ánizs a petrezselyemfélék családjába tartozó 40-60 centiméterre megnövő lágyszárú növény, amelynek a termését használjuk fűszerként. Illata jellemzően kellemesen (magas illóolaj-tartalma miatt), íze édes-aromás. Rokonságban áll a kaporral, édesköménnyel, korianderrel – de nevével ellentétben semmi köze nincs a csillagánizshoz.

Gyógyhatásai:

• emésztésserkentő, étvágyjavító, szélhajtó

• csökkenti a teltségérzetet

• vértisztító

• hurutoldó, köhögéscsillapító

• görcsoldó

• idegerősítő

• fertőtlenítő

• frissíti a leheletet

Felhasználása

Az ánizsmagot felhasználása előtt célszerű összetörni – így az aromái jobban érvényesülnek. Vigyázzunk a felhasznált mennyiséggel – mivel nagyon jellegzetes íze miatt könnyen túladagolható. Ízesíthetünk vele főzelékeket, gyümölcsleveseket, rizst, mártásokat, süteményeket. 

Az élelmiszeripar gyakran teszi gyógy-cukorkákba,édességekbe, pudingokba. Különböző szeszes italokat is ánizzsal ízesítenek (ánizslikőrök: görög ouzó, török raki, svéd akvavit stb.). 

ÁNIZSOS PISKÓTA

Hozzávalók:8 tojás, 2 sütőpor, 3 dl víz,   1 dl étolaj , 30 dkg zabpehelyliszt, 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,  édesítő ízlés szerint,  2 evőkanál, őrölt ánizs

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. 
A sárgáját habosra keverjük az édesítővel, utána belekeverjük a többi hozzávalót, legvégén óvatosan a tojáshabot. 
Olajozott, lisztezett tepsiben 25-30 percig sütjük. 

Akár muffin-formában is elkészíthető.

A HÓNAP FŰSZERE A babér

Évezredek óta ismert fűszer-, és gyógynövény. Ritkán használjuk, pedig számtalan gyógyhatással rendelkezik, és számtalan étel kiváló ízesítője lehet. Régen a dicsőség, a hírnév, a becsület jelképe volt (görögök és a rómaiak babérkoszorúval koronázták meg kiváló költőiket, hadvezéreiket és olimpikonokat).

A Földközi - tenger mellékén és az Atlanti - óceán mediterrán éghajlatú szigetein honos örökzöld  cserje vagy fa. Gyakorlatilag  mindenütt - ahol az éghajlat számára kedvező – termesztik. Nálunk csak dézsában nevelhető, és inkább dísznövényként tartjuk számon. (Hazánkban a friss levelek használata még nem terjedt el.)

Levelei 7-12 cm hosszúak, bőrszerűek, keskeny ovális alakúak, fényesek, üde zöldek és jellegzetesen illatosak. Magas illóolaj – tartalommal rendelkeznek: cineol, eugenol, szeszkviterpén lakton, tanninok találhatóak benne.

Sárga csillag alakú virágot csak eredeti termőhelyén, tavasszal hoz, termései kerekdedek, zöldek, majd megfeketednek. Ebből vonják ki a babér olajat, a belőle készült kenőcsök, kivonatok külsőleg használva reumatikus fájdalmak, ficamok, zúzódások ellen hatásosak.

Mire jó?

• kiváló fertőtlenítő, hasznos segítség bakteriális, és gombás fertőzések leküzdéséhez
• hatásos étvágytalanság esetén
• javítja az emésztést
• oldja a gyomorgörcsöket
• csökkenti a puffadást
•  csillapítja a köhögést, köptető hatású
• gyulladáscsökkentő hatása miatt eredményesen alkalmazható száj-, torok-, orrmelléküreg gyulladásra
• segíti az inzulintermelést, ezáltal csökkenti a magas vércukorszintet
• csökkenti a gyomorfekély kialakulásának veszélyét
•  jó forrása a diétás rostoknak, vitaminoknak. ásványi anyagoknak

Babért a fazékba – konyhai felhasználás

Legjobb lenne mindig friss leveleket használni a főzéshez. Mivel aromaanyagai csak lassan szabadulnak fel, ezért - más fűszernövényekkel ellentétben – az étellel együtt kell főzni. 

Kellemes ízt ad:

•  pörkölteknek, mártásoknak, leveseknek
• a káposztafélékből (karfiol, karalábé, kelkáposzta, savanyú káposzta) készült ételeknek
•  páclevek, fűszerecetek, fűszerolajok, savanyúságok elengedhetetlen alkotója
•  a babételek elképzelhetetlenek nélküle
• különleges aromás ízt ad az egybesült sertés- és marhahúsoknak, vadhúsoknak

Receptek

BABÉRLEVELES KÁPOSZTALEVES

Hozzávalók: 1 szál kolbász, 20 dkg sonka-szalámi, 10 dkg füstölt szalonna, 2 kg savanyú káposzta,  4 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 zsemle, 4 evőkanál vaj, 3 babérlevél só, őrölt bors, 1/2 teáskanál szemes bors , 1 evőkanál édesnemes pirospaprika, 1 teáskanál őrölt kömény

A füstölt szalonnát felkockázzuk, zsírját fazékban kiolvasztjuk. A kolbászt felkarikázzuk, a felszeletelt sonka-szalámit csíkokra metéljük. Mindkettőt a szalonnához adjuk, és néhány percig együtt pirítjuk. A szalonnapörcöt, a sült kolbászt és a pirított felvágottat kiszedjük, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a megtisztított, kockára vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát. Meghintjük őrölt köménymaggal és pirospaprikával, majd hozzáadjuk az ízlés szerint kimosott savanyú káposztát. Felöntjük 4 l vízzel, beledobjuk a babérlevelet és a szemes borsot, majd fedő alatt megfőzzük.

Közben a zsemléket kockára vágjuk, és forró vajon aranybarnára sütjük. A szalonnapörcöt, a kolbászt és a felvágottat visszatesszük a levesbe és összemelegítjük.Pirított zsemlekockákkal meghintve tálaljuk.

BABÉRLEVELES TOKÁNYLEVES

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, 2 közepes fej vöröshagyma, olaj, só, babérlevél, édes fűszerpaprika, kevés delikát, 3 db tojás, 4 kanál liszt, 1 kg burgonya

A hagymát apró darabokra vágjuk, beletesszük egy fazékba, ráöntünk egy kevés olajat, és üvegesre dinszteljük. Amikor megpirult, felöntjük vízzel, és beletesszük a falatokra darabolt húskockákat. Babérlevelet, fűszerpaprikát, sót teszünk hozzá, lefödjük, és hagyjuk főni. Közben kockára vágjuk a burgonyát. Amikor a hús megpuhult, beletesszük a krumplit, felöntjük vízzel, és lefödve összefőzzük. Egy kisebb serpenyőbe beletesszük a finomlisztet, ráöntünk annyi olajat, hogy kavarható legyen, egy kicsit pirosra pirítjuk, és ha a krumpli is megfőtt, beletesszük a rántást is a levesbe. Összeforraljuk- 3 tojást hideg vízzel felverünk, és ezt is hozzáöntjük. Pár másodperc után levesszük a tűzről és ízlés szerint ízesítjük.

BABÉRLEVELES MARHAHÁTSZIN

Hozzávalók:1 kg marhahátszín (vagy marhafelsál), 5 fej vöröshagyma,2 evőkanál zsír,só-, bors-, ételízesítő ízlés szerint, 6 db babérlevél, 4 dl tejföl, 2 evőkanál étkezési keményítő

A vöröshagymát apróra vágjuk és zsíron megpirítjuk. A marhahúst vékonyan felszeleteljük. A húst a hagymához adjuk, majd fűszerezzük: sóval, borssal, ételízesítővel. Hozzáadjuk a babérlevelet is, majd annyi vízzel felöntjük, hogy éppen ellepje a húst és fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük. A húst kiszedjük a szószból és tányérra tesszük. A tejfölt vízzel és az 2 kanál étkezési keményítővel simára keverjük és ezzel sűrítjük be a forrásban lévő szószt. Rövid ideig összefőzzük, majd a húst is újra hozzáadjuk. Köretként makarónit kínálunk hozzá.

JÓ ÉTVÁGYAT!

CSAK SZÜKSÉG ESETÉN!

Gyógyszerek. 

Hű segítőink a bajban: betegségeket gyógyítanak, vagy előznek meg, kellemetlen tüneteket csillapítanak, - nélkülük bizony sokkal nehezebben boldogulnánk. 

Használatuk sokszor már automatikussá válik: egy-egy kisebb tünet megjelenése is sokaknak elég ahhoz, hogy gyógyszert vegyenek be.

Miért baj ez?

Egyrészt megnő a hozzászokás vagy a függővé válás veszélye, – egyes fájdalomcsillapítók, nyugtatók estében -, vagy indokolatlan antibiotikum szedés esetén a kórokozók rezisztenssé válhatnak, és komoly fertőzés esetén már hatástalanok lehetnek az adott szerre. Másrészt nagyon sokan nincsenek tisztában a gyógyszerek általános-, és mellékhatásaival – a lehetséges kockázatokkal.

Csak orvosi rendelvényre

Nem véletlen, hogy bizonyos gyógyszereket kizárólag orvos, vagy szakorvos írhat fel – úgy, hogy eközben tisztában van a beteg rendszeresen, vagy alkalmanként is szedett más gyógyszereivel. Ugyanis a különböző hatóanyagok egymással kölcsönhatásba léphetnek – egymás hatását gyengíthetik, erősíthetik, vagy ellenkező hatásuknál fogva akár életveszélyes állapotot is okozhatnak. Ezért orvosi javaslat nélkül soha ne szedjünk egyszerre több gyógyszert – az öngyógyítás könnyen káros lehet.

Néhány példa:

• Fájdalom – és lázcsillapítók és nem szteroid gyulladás gátlók együtt adása gyomorvérzést, gyomorfekélyt okozhat.
• Hashajtók és vízhajtók együtt adása esetén felborul a só- víz-ásványi- anyag háztartás.
• Cukorbetegség gyógyszerei és fájdalomcsillapítók egymás hatását erősítik.
• Fogamzásgátlók antibiotikumokkal együtt adva hatáscsökkenést okoznak, ezért kiegészítő fogamzásgátló módszer alkalmazása szükséges az antibiotikum adása idején.
• Allergia ellenes szerek antibiotikumokkal, savlekötőkkel együtt adva hatásnövekedést okoznak.

Tápláltsági állapot és a gyógyszerek

A gyógyszerek befolyásolhatják a tápláltsági állapotunkat (kemoterápiás szerek, antibiotikumok, láz-,és fájdalomcsillapítók):

• csökkenthetik az étvágyat
• hányingert, hányást okozhatnak
• rontják az íz-érzést
• rontják az emésztést (savlekötők)
• károsíthatják a bélnyálkahártyát - felszívódási zavart okozva
• serkentik a bélmozgást

 Viszont vannak olyan gyógyszerek is amelyek növelhetik az étvágyat – emiatt súlynövekedést is okozhatnak (szteroidok, fogamzásgátlók, hormonok)

Ételek és gyógyszerek

Az általunk elfogyasztott ételek befolyásolják a bevett gyógyszer oldódását, felszívódását, a szervezetben való eloszlását, és kiválasztását. 

A gyógyszer felszívódása:

• csökkenhet (azaz nem éri el azt a szintet a vérben, ami a megfelelő hatáshoz kellene) Például nem lesznek elég hatásosak a savlekötők, ha fehérje dús étrenden vagyunk. Vagy a véralvadásgátló szerek, ha bizonyos zöldséges ételek fogyasztása után vesszük be (brokkoli, karfiol, paraj, bab, borsó)
• növekedhet (azaz a szükséges koncentrációnál nagyobb koncentrációt ér el – ami ritkán még mérgező is lehet).
• késleltetett lehet – azaz nem akkor éri el a terápiás szintet a vérben, amikor éppen szükség lenne rá

Gyógyszerek és gyógynövények

Nagyon sokan a felírt gyógyszerek mellé, kiegészítő terápiaként gyógynövényeket is felhasználnak betegségük gyógyítására. Ezek nagyobb mennyiségben fogyasztva, vagy bizonyos gyógyszerekkel együtt használva – nemkívánatos mellékhatásokat okozhatnak. Ezért a kúra megkezdése előtt tanácsos minden esetben kikérni szakember – orvos vagy gyógyszerész – véleményét, aki a szedett gyógyszerek és a diagnózis ismeretében pontos eligazítást tud adni.

• növényi hashajtók (, Aloe, kutyabengekéreg, Rebarbara, Szenna) – felgyorsítják a bélmozgásokat, emiatt a gyógyszer nem tud felszívódni, DE a fokozott nátrium, és káliumürülés miatt a vízhajtók, vagy a Digoxin hatása viszont fokozódik
• orbáncfű – a máj enzimműködésének fokozása miatt gyorsítja a gyógyszerek lebomlását –így a vérben lévő hatóanyag koncentráció idő előtt lecsökken
• fokhagyma – gátolja a gyógyszerek átalakulását, és lebomlását – emiatt erősebb gyógyszerhatás érvényesül
• csípős paprika – helyi vérbőséget okozva a bélben növeli a gyógyszerek felszívódását
• Grapefruit - a májenzimek működését befolyásolva a májban bomló gyógyszerek hatását fokozza, elnyújtja.

Gyógyszerek. Hű segítőink a bajban: betegségeket gyógyítanak, vagy előznek meg, kellemetlen tüneteket csillapítanak, és biztonságosak, ha betartjuk a szedésükre vonatkozó előírásokat.

----------

HETI HÍRMORZSÁK 40.hét

LETELEPEDÉSI TÁMOGATÁS HÁZIORVOSOKNAK

 Budapest, 2014. október 4., szombat (MTI) - Október végéig pályázhatnak letelepedési támogatásra azok a háziorvosok, akik vállalják, hogy legalább 4 évig tartósan betöltetlen háziorvosi körzetben dolgoznak - közölte az Emberi Erőforrások Minisztériumának egészségügyi államtitkársága szombaton az MTI-vel.

    A közlemény emlékeztet arra, hogy az Emmi kezdeményezésére elfogadott kormányrendelet nyomán az Országos Alapellátási Intézet javaslata alapján az Országos Egészségbiztosítási Pénztár (OEP) augusztus elsejével írta ki a pályázatot, amelynek célja, hogy a legalább 12 hónapja betöltetlen körzetekben ösztönözze az orvosok letelepedését. A pályázók 6-10 millió forint vissza nem térítendő támogatást igényelhetnek, amennyiben vállalják, hogy legalább 4 évig a praxisban dolgoznak.
    A pályázati feltételek elérhetők az OEP honlapján.
    Az 500 millió forintnyi keretösszeg lehetőséget biztosít a háziorvosi tevékenység végzéséhez szükséges munkakörülmények javításához - húzta alá az Emmi.
    A közleményben kiemelték: az Emmi egészségügyi államtitkársága "nagy hangsúlyt fektet az alapellátás erősítésére, ezen belül is az emberi erőforrás utánpótlásának biztosítására és a kapuőri szerep támogatására". Az alapellátás fejlesztéséhez 2014-ben több mint 10 milliárd forint plusztámogatást biztosít a kormány, amelynek részét képezi a jelenlegi pályázati összeg - tették hozzá.

AZ EMLŐRÁK VESZÉLYEI

    Szeged, 2014. október 4., szombat (MTI) – Mintegy százan sétáltak végig a szegedi Belvárosi hídon szombaton délelőtt, hogy felhívják a figyelmet az emlőrák veszélyeire, valamint az önvizsgálat és a szűrővizsgálatok fontosságára.

    Kovács Istvánné, a Rákbetegek Országos Szövetsége Szegedi Napforduló Szolgálatának vezetője elmondta, az akció célja, hogy minden nő figyeljen oda önmagára, végezzen rendszeres önvizsgálatot, és ha bármilyen elváltozást tapasztal, haladéktalanul forduljon orvoshoz.
    A szakember közölte, nagyon fontos, hogy minél többen vegyenek részt a szűrővizsgálatokon is.
    Kothencz János, a Fidesz-KDNP szegedi polgármesterjelöltje, aki több, jobb- és baloldali képviselőjelölttel együtt részt vett a sétán, hangsúlyozta: nagyon fontos felhívni a figyelmet a mellrák elleni küzdelemre.
    A polgármesterjelölt, aki a Szeged-Csanádi Egyházmegye Szent Ágota Gyermekvédelmi Szolgálatának vezetője is, elmondta, a szervezet egyre inkább igyekszik kivenni a részét a megelőzésből, hiszen a munkatársak kétharmada nő.
    A politikus úgy fogalmazott, „nagyon sajnálja, hogy Szeged polgármestere, Botka László nincs jelen egy ilyen fontos rendezvényen”.
    Tóth Károly (MSZP) önkormányzati képviselő, a rendezvény megnyitóján kifejtette, a másokra való odafigyelés, a tudatos életmód mindannyiunk közös felelőssége.
    Egyre többen élnek közöttünk, akik segítségre szorulnak, a velük való törődés a család, az önkormányzat és a civil szervezetek kötelessége is - mondta a politikus.

   

MENTŐKRE TÁMADT EGY SÉRÜLT ZALÁBAN

Nagykanizsa, 2014. október 3., péntek (MTI) - A mentőápolót és a mentőautó vezetőjét is megütötte Galambokon egy idős férfi, akit sérülései miatt akartak kórházba vinni - közölte pénteken a Zala Megyei Rendőr-főkapitányság.

    Csütörtökre virradó éjszaka a zalakarosi járőrök hívtak mentőt egy akkor magatehetetlen, vérző férfihoz. A mentőautó kiérkezésekor a 74 éves férfi először elutasította az ellátást, majd mégis beleegyezett abba, hogy kórházba vigyék.
    A mentők a rendőrök segítségével betették a férfit a mentőautóba, de nem sokkal később a sérült szidni kezdte az ápolót, majd rátámadt, és többször megütötte. A gépkocsivezető emiatt azonnal megállt, segíteni próbált a kollégájának, de az idős embert nem sikerült lecsillapítani, a férfi a gépkocsivezetőt is megütötte, majd belerúgott a mentőautóba.
    A mentők ekkor a zalakarosi járőröket hívták, akik a férfit a pszichiátriára vitték.
    Az első orvosi vélemény szerint mindkét egészségügyi dolgozó nyolc napon belül gyógyuló, könnyű sérülést szenvedett. A sérült ellen közfeladatot ellátó személy elleni erőszak miatt indult eljárás.

GYÓGYNÖVÉNYES TAKARMÁNYOZÁS

    Budapest, 2014. október 4., szombat (MTI) - Befejezte a gyógynövényes takarmányozással előállított tej és tejtermékekkel összefüggő kutatás-fejlesztési (K+F) projektjét a Bicskei Mezőgazdasági Termelő és Szolgáltató Zrt., a közel 210 millió forint összköltségű fejlesztéshez a mezőgazdasági nagyüzem 104,46 millió forintos európai uniós támogatást kapott.

    A zrt. közölte: a projekt 2012 tavaszán kezdődött. Az Etyek Ödön-majorban a szarvasmarhák ellenőrzött körülmények között, a lehető legtermészetesebb forrásból jutottak hozzá a gyógy- és fűszernövényekhez. A laboratóriumi vizsgálatok bizonyították, hogy a gyógy- és fűszernövények etetésével nő a tej és tejtermékek beltartalmi értéke és ízük is javul.
    A fejlesztés eredményeként elkészült a gyógynövényes takarmányozás és tejtermék előállítás technológiai leírása, valamint az optimális gyógynövény összetételű vetőmagkeverék - írták.
    A komplex élelmiszer-termelést végző, állattenyésztéssel is foglalkozó mezőgazdasági zrt. 2300 hektáron folytat szántóföldi növénytermesztést. Éves nettó árbevételük 2013-ban közel 1,5 milliárd forint volt, 120 dolgozót foglakoztatnak.

ADOMÁNY

    Szolnok, 2014. október 4., szombat (MTI) - Az álláskeresők munkahelyhez jutását segítő programjához több mint százmillió forintot kapott adományként az Ökumenikus Segélyszervezet.

    A pénzt a Heineken Hungária Sörgyárak Zrt. gyűjtötte össze úgy, hogy az idei nyáron korsónként eladott Soproni csapolt sör árából 10 forintot félretett.
    Az adományt - pontosan 100 millió 998 450 forintot - Joris Huijsmans vezérigazgató adta át jelképesen szombaton, a Szolnokon rendezett sörfesztivál alkalmából tartott sajtótájékoztatón Lehel Lászlónak, a segélyszervezet vezetőjének.
    A rendkívüli támogatásnak köszönhetően a szervezet szakmai tanácsadást, képzést nyújtó programja újabb lendületet kap, így további helyszíneken még több álláskereső számára adhatja vissza az elhelyezkedés reményét - hangsúlyozta Lehel László.
    Lévai Anikó, az Ökumenikus Segélyszervezet jószolgálati nagykövete arról beszélt, hogy az álláskeresőkben, életkortól függetlenül, egy idő után a sikertelen próbálkozások miatt nagyon sok gátlás alakul ki, amelyeken egyedül nem képesek úrrá lenni. Ennek a helyzetnek a feloldásához próbál segédkezet nyújtani a Soproni Jóleső Segítség program.

VONZÓVÁ KELL TENNI AZ EGÉSZSÉGÜGYI PÁLYÁT

    Lille, 2014. október 4., szombat (MTI) - A kormány szeretné vonzóvá tenni az egészségügyi pályát a fiatalok előtt, és ebben a béremelés mellett az is nagy előrelépés, hogy az ápolók gyakorló ápolóként hamarabb beléphetnek a munkaerő-piacra - mondta az Emberi Erőforrások Minisztériumának (Emmi) egészségügyi koordinációért és EU-ügyekért felelős helyettes államtitkára az MTI-nek.

    Páva Hanna szombaton a Lille-ben október 2. és 5. között megrendezett a szakmák Európa-bajnokságán nyilatkozott az MTI-nek. Az eseményen 16 szakmában 22 magyar versenyző is összeméri tudását európai kollégáival.
    Páva Hanna hangsúlyozta, hogy az idei az első alkalom, amikor Magyarország az ápolás és gondozás kategóriában versenyzőt indít.
    A helyettes államtitkár elmondta, hogy a szakma presztízsének növelése szempontjából fontosnak tartották a versenyen való megjelenést. A Magyar Kereskedelmi és Iparkamarával együttműködve készítették elő a magyar részvételt ebben a kategóriában, a versenyzők egy kéthónapos speciális felkészítésen is átestek.
    Páva Hanna kifejtette: Magyarországon az egészségügyben egyfajta humánerőforrás-krízis van: kevés az utánpótlás, a szakma elöregedik. Különösen igaz ez a szakápolóknál, ahol az 50 év felé közelít az átlagéletkor.
    Emlékeztetett arra, hogy a már végrehajtott, kétlépcsős béremelés némileg segített mérsékelni a válságot és amennyire a költségvetési források engedik, szeretnék folytatni a béremelést.
    Elmondta, hogy a duális képzés bevezetése előtt csak érettségi után lehetett ápolói, ápolói asszisztensi, valamint gyermekápolói végzettséget szerezni, de a 2013-2014-es tanévtől ezek a képzések visszakerültek a középiskolába, és mintegy 900-an már ilyen keretek között kezdték meg tanulmányaikat. Aki érettségi után még egy évet tanul, gyakorló ápoló lehet, ami azonnali elhelyezkedési lehetőséget jelent, vagyis a korábbiakhoz képest előbb tudnak belépni a munkaerő-piacra - hangsúlyozta a helyettes államtitkára.
    Páva Hanna kitért arra, hogy a tanulószerződés bevezetése szintén segítség a pálya népszerűsítésében, mivel a kórházakat is érdekeltté tette a tanulók foglalkoztatásában.
    Szólt arról is, hogy az utóbbi években európai uniós forrásból több olyan továbbképzést, képzési programot indítottak, amelyek a szakdolgozók szakmai fejlődését segítette.

MOBILTELEFONOS VÉSZJELZŐPROGRAM

    Pécs, 2014. október 6., hétfő (MTI) - Ingyenesen letölthető és telepíthető, okostelefonokon használható vészjelző alkalmazás tesztüzemét kezdte el hétfőn a pécsi önkormányzat.

    Páva Zsolt, Pécs fideszes polgármestere jelentette be, hogy a város önkormányzatának megrendelésére elkészült egy olyan, okostelefonokra szánt alkalmazás, amelynek segítségével riaszthatóak a közterület-felügyelők, illetve a rendőrök. Mint mondta, a következő egy-két hétben még tesztüzemben működő, Városvédő nevű program GPS-es helymeghatározásra épül, és azoknak ajánlják, akik veszélyben érzik magukat, de telefonálásra nincs lehetőségük.
    Egyetlen gombnyomással elküldhető a telefon helyét is tartalmazó vészjelzés, amelyet Pécsi Közterület-felügyelet diszpécserközpontjában fogadnak. Ezután az operátor felhívja a jelzést adó készüléket, hogy több információt kapjon, ha pedig nem tud kapcsolatot létesíteni, a helyszínre vezényli a hatóság, illetve a rendőrség munkatársait.
    A polgármester az MTI érdeklődésére elmondta, az alkalmazás nemcsak hivatalos vészjelzésre lesz alkalmas, mert a rendszerben felhasználói csoportokat is ki lehet alakítani, így például a család vagy a baráti kör értesülhet a segélykérésről. A tesztüzem után - várhatóan még októberben - bárki számára elérhetővé válik az okostelefonokon működő program.
    Páva Zsolt utalt arra, hogy az önkormányzat az utóbbi években folyamatosan intézkedéseket hozott a városi közbiztonság javításáért. Jelentősen növelték a térfigyelő kamerák számát, megerősítették a közterület-felügyeletet, több rendőr van a pécsi közterületeken, és a város anyagilag is segíti a polgárőrszervezeteket.
    "Az a célom, hogy Pécs a legbiztonságosabb városok egyike legyen, a polgárok biztonságban érezzék magukat, a bűnözők pedig tudják, hogy itt nem érdemes bűncselekményeket elkövetni, mert rövid úton elkapják őket" - jelentette ki a városvezető.

FORGALOMBÓL KIVONT KÓKUSZRESZELÉK

Budapest, 2014. október 2., csütörtök (MTI) - Szappanos ízű és vegyszeres szagú, jelölésében sem megfelelő kókuszreszelék azonnali visszahívását rendelte el az élelmiszerlánc felügyeleti hatóság.

    A 2014. november 25-i minőség-megőrzési idejű terméken egy allergén anyag feltüntetését is elmulasztották - tájékoztatott a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön.
    A közlemény szerint a vizsgálatot közérdekű bejelentés alapján indította a hatóság. Az eljárás során megállapították, hogy a békéscsabai Trafik Jam Kft. által előállított és az ugyancsak békéscsabai Lacikonyha Magyarország Kft. által forgalmazott "Kókuszreszelék 100 g" elnevezésű termék íze kókuszreszelékre nem jellemző, undort keltő, szappanos. A szaga is kellemetlen, vegyszeres, szappanos, aldehidre emlékeztető.
    A laboratóriumi vizsgálat azt is megállapította, hogy a kókuszreszelék kilogrammonként 37,4 milligramm kén-dioxidot tartalmaz. Ez ugyan a kilónkénti 50 milligramm határérték alatt van, de ennél a mennyiségnél allergénként már fel kellett volna tüntetni a csomagoláson - hívta fel a figyelmet a Nébih.
    A legtöbb fogyasztó számára a kén-dioxid veszélytelen, mivel a szervezetben megtalálható enzim gondoskodik gyors lebontásáról. Akiknek azonban a szervezetében kevés van ebből az enzimből, annál a kén-dioxid tartalmú élelmiszer fogyasztását követően émelygés, hányás, hasmenés, fejfájás tünetei jelentkezhetnek. Szélsőséges esetben a kénvegyületek asztmás rohamot okozhatnak, allergiás, illetve allergiaszerű reakciókat is kiválthatnak.
    Az érzékszervileg nem megfelelő termék forgalomba hozatalával, illetve az allergén anyag feltüntetésének elmaradásával az előállító jogsértést követett el.
    Az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság az előállítót élelmiszerbiztonsági- és minőségi hiba miatt várhatóan élelmiszerlánc-felügyeleti és élelmiszer-ellenőrzési bírság megfizetésére is kötelezi majd, annak megállapítása folyamatban van.
    A visszahívott terméket a fogyasztók a szokásos eljárás szerint a vásárlás helyére vihetik vissza - közölte a Nébih.

EGÉSZSÉGPÉNTEK: GYÓGYÍTÓ GYOMOK

Csak gondot és bosszúságot jelentenek – mérgelődünk évente több alkalommal is, amikor a kertünkben maguktól burjánzó gyomokat vagyunk kénytelenek irtani. Jobban és erőszakosabban növekednek, mint bármelyik haszonnövény – így aztán van, aki a legdrasztikusabb módszerhez folyamodik, ha meg akar szabadulni tőlük: egyszerűen le gyomirtózza az egész területet.(Nem gondolva arra az el nem hanyagolható tényre, hogy egész évben ennek a vegyszernek a gőzeit, és kipárolgásait lesz kénytelen szívni). De mit is nevezünk gyomnak valójában? Gyomnak tekinthetjük azt a növényt, amely ott nő, ahol termesztési szempontból nem kívánatos). Földünk körülbelül 300 000 ismert növényfajából mintegy 30 000 gyom. Nem is hinnénk, hogy vannak olyan gyomok, amelyek gyógyhatással bírnak. A teljesség igénye nélkül csak néhány példa:

A NÖVÉNY NEVE	RÉSZE, AMI GYÓGYÍT	HOGYAN HAT	MIRE JÓ
CSALÁN	GYÖKERE	BEDÖRZSÖLVE	KORPÁSODÁS ELLEN
BELÉNDEK	MAGJA	BEGŐZÖLÉSSEL	FÁJDALOCSILLAPÍTÓ
FEKETE BODZA	VIRÁGJA	TEAKÉNT	KÖHÖGÉSRE, MEGFÁZÁSRA
BORÓKA	BOGYÓJA	TEAKÉNT	GYOMORFÁJÁSRA
FODORMENTA	LEVELE	TEAKÉNT	HASMENÉS ESETÉN FERTŐTLENÍT
IZSÓPFŰ	A GYÖKÉR NÉLKÜLI TELJES NÖVÉNY	FŐZETKÉNT KÜLSŐLEG	GYULLADÁSCSÖKKENTŐ
PÁSZTORTÁSKA	LEVELE	TEAKÉNT	FERTŐTLENÍTŐ, VIZELETHAJTÓ
ÚTIFŰ	LEVELE	TEAKÉNT	HÚGYUTI FERTŐZÉSEK, KÖPTETŐ, KÖHÖGÉSCSILLAPÍTÓ
PITYPANG	NYERSEN	TAÓEAKÉNT	ERŐS VÍZHAJTÓ, ÖDÉMÁRA, VÉRTISZTÍTÁSRAQ
VÖRÖS LÓHERE	LEVELE	TEAKÉNT VAGY KIVONATKÉNT	IZÜLETI GYULLADÁSRA, TUMOROS MEGBETEGEDÉSEK ESETÉN
ZAMATOS TURBOLYA	LEVELE	FRISSEN SALÁTÁKBA, MÁRTÁSOKBA	MÉREGTELENÍTŐ, VÉRTISZTÍTÓ, EMÉSZTÉST SERKENTŐ, KERINGÉST JAVÍTÓ.
BOJTORJÁN	LEVELE	TEAKÉNT	IZZASZTÓ, VIZELETHAJTÓ, VÉRTISZTÍTÓ
PORCSIN	LEVELE	FRISSEN	VAS, és C-VITAMIN PÓTLÁSÁRA,