ÉVFORDULÓ JÚNIUS

JÚNIUS

Június az év hatodik hónapja a Gergely-naptárban, és 30 napos. Nevét Junóról (római istennőről) kapta, aki Jupiter felesége volt. A Napisten hava. A népi kalendárium Szent Iván havának nevezi.

június 1.:

Bulgária: a rózsák ünnepe

június 2.:

Olaszország: a köztársaság kikiáltásának évfordulója

június 4.:

A magyar fájdalom napja, a trianoni békeszerződés aláírásának emléknapja (1920).

A trianoni békeszerződés (vagy trianoni békediktátum) az első világháborút lezáró Párizs környéki békeszerződések rendszerének részeként, a háborúban vesztes Magyarország és a háborúban győztes antant szövetség hatalmai között létrejött békeszerződés

az erőszak ártatlan gyermek-áldozatainak világnapja

1982-ben az ENSZ Közgyűlése rendkívüli ülést hívott össze az izraeli agresszió miatt, amelynek ártatlan palesztin és libanoni gyermekáldozatai voltak. Ennek emlékére AZ ERŐSZAK ÁRTATLAN GYERMEK-ÁLDOZATAINAK VILÁGNAPJÁN azokra a magánszemélyekre és szervezetekre irányul a figyelem, akik a gyermekek elleni erőszak megelőzéséért és jogaikért küzdenek mindennapi munkájuk során, legyen az fizikai, mentális vagy érzelmi agresszió. 

június 5.:

Környezetvédelmi világnap

1972-ben június 5-én nyílt meg Stockholmban „Ember és bioszféra” címmel az ENSZ környezetvédelmi világkonferenciája. A Nyilatkozat az irányelvekről című okmányban szerepel: „Az embernek alapvetően joga van a szabadsághoz, egyenlőséghez és a megfelelő életfeltételekhez olyan minőségű környezetben, amely emberhez méltó és egészséges életre ad lehetőséget.”

Szenvedélyek napja

1999-ben a Sziget Kulturális Szervezőiroda és a Félúton Alapítvány hozta létre SZENVEDÉLYEK NAPJÁT hagyományteremtő szándékkal és azzal a céllal, hogy a szenvedélybetegségek teljes spektrumát körüljárják, azok felismerésétől és megelőzésétől a gyógyulási lehetőségekig.

június 6.:

Patika nap

2014. június 4-én, immáron tizenegyedik éve, ismét kitárul az ország számos patikájának ajtaja, hogy minden érdeklődő besétálhasson oda, ahová egyébként „Idegeneknek belépni tilos”. A XI. Országos Patika Nap a gyógyszerészet ünnepe, amikor a figyelem a patikák, a patikusok és a gyógyszerészi hivatás felé fordul.

június 7.:

Norvégia: a függetlenség napja (a Svédországgal való unió felbontása)

június 8.:

Szent Medárd ünnepe

Időjárásjósló nap. A közhiedelem szerint, ha ezen a napon esik az eső, akkor negyven napig esni fog.

Óceánok világnapja

A tudósok egyre riasztóbb jelenségekkel találkoznak az óceánokat illetően. Ahogy a Föld melegszik, egyre nagyobb veszélybe kerül a tengerek élővilága, hacsak nem tudjuk megfordítani a káros folyamatokat, például a környezetszennyezés visszaszorításával.

június 10.:

Magyar ügyészség napja

Az első magyar királyi ügyészségi törvény 1871. évi kihirdetésének emlékére 1991 óta minden év június 10-én ünneplik A MAGYAR ÜGYÉSZSÉG NAPJÁT.

június 12.:

A gyermekmunka elleni világnap

Sok olyan hely van a világon, ahol gyermekek milliói végeznek olyan munkát, ami veszélyezteti egészségüket, tanulási lehetőségeiket, alapvető jogaikat. Prostitúció, pornográfia, drogkereskedelem, kényszermunka, rabszolgaság. Helyzetek, amik a gyermekmunka legrosszabb formáit jelentik, és amelyek gyermekek milliót hozzák kiszolgáltatott, kínzó, megalázó helyzetbe és veszik semmibe alapvető jogaikat. Minden év június 12-én az ő helyzetükre hívják fel a figyelmet a világ gyermekjogi szervezetei, így az UNICEF Magyar Bizottsága is.

június 13.:

Szent Antal ünnepe

június 14.:

Véradók világnapja

június 16.:

A megbékélés napja Magyarországon Nagy Imre kivégzésének emlékére.

A független Magyarország napja (az 1956-os forradalom és szabadságharc vértanúi kivégzésének, valamint a szovjet csapatok kivonulásának emlékére.

Az afrikai gyermekek világnapja

június 17.:

Elsivatagosodás világnapja

A hangzáskultúra napja Magyarországon

június 20.:

A menekültek világnapja

2000. december 4-én az Egyesült Nemzetek Szervezetének Közgyűlése az 55/76-os határozatával a menekültek világnapjává nevezte ki június 20-át, amit 2001. június 20-tól kezdve minden évben megünnepelnek.

június 21.:

A zene Ünnepe

1982-ben tartották meg először Franciaországban.

június 23.:

Olimpiai nap

1894. június 23-án Pierre de Coubertin báró kezdeményezésére összeült Párizsban a „Kongresszus az olimpiai játékok felújítására”, amelyen elhatározták az olimpia eszme újjáélesztését.

Spamellenes Világnap

Nemzetközi SOS Gyermekfalvak napja

június 24.:

A csontritkulás világnapja

A betegség Magyarországon is komoly népegészségügyi gond. Gyógyítására és megelőzésére országos program készült, amelynek alapján 1995 végére kialakult az országos ellátó hálózat is.

június 25.:

Barlangok napja

június 26.:

A kábítószer fogyasztás elleni küzdelem nemzetközi napja

A közalkalmazottak napja

június 27.:

Cukorbetegek világnapja

Először 1991. június 27-én rendezték meg. A diabetes, elsősorban a 2-es típusú cukorbaj, olyan idült cardiovasculáris kóros állapot, melyhez hyperglycaemia csatlakozik. Évtizedekkel ezelőtt a cukorbetegek életét elsősorban a heveny szövődmények veszélyeztették, ma – elsősorban a 2-es típusú diabetesesekét – az idült kis-és nagy érszövődmények.

Határőrség napja

június 29.:

Péter-Pál napja, az aratás kezdete

Táncművészet világnapja

június 30.:

A magyar szabadság napja

június első szombatja: Lakáskultúra napja

június első vasárnapja: Pedagógusnap Magyarországon

június második vasárnapja: Építők napja Magyarországon

június harmadik vasárnapja: Apák napja

Ma már a világ számos helyén minden év júniusának harmadik vasárnapján köszöntik a gyermekek édesapjukat.

HETI ÍZPRÓBA: NYÁRI MENÜ

Az eheti ízpróba kissé rendhagyó lesz – hiszen most nem egy bizonyos alapanyaggal fogunk tüzetesebben megismerkedni, hanem a nyári szezon ételeit vesszük górcső alá. A rekkenő hőségben sokszor nem is olyan egyszerű kitalálni, melyek azok az ételek, amelyeket szívesen fogyasztanánk. Sokszor a régi jól bevált ételek sem esnek jól – túlságosan kalóriadúsak, nehezen emészthetőek és, növelik szervezetünk hőtermelését, kellemetlen közérzetet okozva. Mivel nem élhetünk egész nyáron kizárólag csak hűtött görögdinnyén (pedig de finom is tud lenni!) – kénytelenek vagyunk okosan válogatni az élelmiszerek között. Mit is ehetünk nyáron? Lássuk csak az „üdítő ételeket”:

·        HIDEG LEVESEK

Kiváló választás: egyrészt segít a folyadékpótlásban, másrészt tápláló és finom. Fontos, hogy idényzöldségek, és idénygyümölcsök felhasználásával készüljenek, lehetőleg kevés cukor hozzáadásával,és a lisztes habarásokat is érdemes kiiktatni.

·        ZÖLDSÉGSALÁTÁK

Könnyen és gyorsan elkészíthető frissítő és tápláló ételek – tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal. Persze itt is kerülni érdemes a nehéz olajos dresszingeket.

·        GRILLEZETT ZÖLDSÉGEK

Grillezhetünk hagymát, répát, paprikát, cukkinit, padlizsánt, zellert. Magas antioxidáns tartalmuknál fogva számos megbetegedés megelőzésében szerepet játszanak.

·        TELJES KIŐRLÉSŰ GABONÁK

Bulgur, kuszkusz, köles, gersli – tápláló és laktató ételek alapanyagai.

·        CSÍRÁK

Felhasználhatjuk őket: levesek, köretek, főételek díszítésére, salátának, túrókrémekbe, turmixokba, sütemények töltelékébe. Legismertebb csírák: búzacsíra, lucernacsíra, medvehagyma-csíra, napraforgó-csíra, retekcsíra, vöröshagyma-csíra, zellercsíra.

·        ALACSONY KALÓRIATARTALMŰ MÁRTÁSOK, ÖNTETEK

Érdemes mindig friss fűszernövényeket és alacsony zsírtartalmú önteteket választani salátánkba. A bazsalikom, petrezselyemzöld, kapor, kakukkfű, menta, citromlé és ecet - a legjobb ízesítők.

·        ALACSONY SZÉNHIDRÁTTARTALMÚ DESSZERTEK

Természetesen idénygyümölcsök felhasználásával: cseresznye, szőlő, eper, csokoládéval leöntve, szeder és őszibarack saláta mézzel, grillezett ananász, alacsony kalóriatartalmú gyümölcsfagylaltok – határ a csillagos ég- csak a fantáziánk szabhat határt.

·        GYÜMÖLCSJOGHURTOK

Az alacsony zsírtartalmú friss gyümölcsjoghurt gazdagok fehérjében és kalciumban, ami elengedhetetlen szervezetünk számára.

·        UBORKA MINDEN VÁLTOZATBAN

Frissít és hidratál, telít és regenerál. Kovászos formájában pedig olyan, mint egy csodaszer.

·        MINDEN, AMI ZÖLD LEVELES

A sóska, spenót, kelkáposzta, római saláta, stb. gyorsan és egyszerűen elkészíthető egytálételek vagy saláták alapjai lehetnek. Rengeteg vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és kevés kalóriát tartalmaznak.

·        MINDEN, AMI BOGYÓS

Amellett, hogy ízletesek, savanykásak, sokféleképpen felhasználhatóak: finomak hűtve, frissen, nyersen, grillezve, de akár joghurtba vagy turmixba keverve is.

·        KÖNNYŰ, ZSÍRSZEGÉNY HÚSOK

Pulyka, csirke, hal – ezerféle étel alapjai, könnyen emészthetőek, kevesebb koleszterint tartalmaznak – segítenek a napi megfelelő mennyiségű fehérje bevitelében.

·        TEJ, TEJTERMÉKEK

A kefir, a joghurt, joghurtital, gyümölcsjoghurt, kakaó, levesek, főzelékek, mártások, zsírszegény túró – szintén frissítenek a hőségben.

·        ÍVÓLEVEK

Természetesen idénygyümölcsökből és zöldségekből készüljenek frissen cukor hozzáadása nélkül, minél magasabb rosttartalommal.

FRISSÍTŐ RECEPTEK

PADLIZSÁNOS  PULYKA

Hozzávalók: 50 dkg pulyka mell filé, 5 db paradicsom, 60 dkg padlizsán, 5 gerezd fokhagyma, 20 dkg mozzarella sajt, egy csokor bazsalikom, ketchup, só, őrölt bors,2 evőkanál olaj

A húst ledaráljuk, majd elkeverjük a ketchuppal, az összetört fokhagymával, a sóval és az őrölt borssal. A paradicsomot, a padlizsánt és a sajtot felszeleteljük vékony csíkokra. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, és beletesszük a paradicsomot, padlizsánt, sajtot majd a húsos keveréket, és minden réteg közé bazsalikomot szórunk. A legtetejére paradicsomot és sajtot tegyünk, majd előmelegített sütőben megsütjük.

FRISS KARALÁBÉSALÁTA

Hozzávalók: 2 csomó zsenge sárgarépa, 2 nagy fej karalábé, 3 dl tejföl, salátalevelek, 2 teáskanál citromlé, só, fehér bors, a díszítéshez citromszeletek, reszelt citromhéj és petrezselyemzöld

A karalábét és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.. A tejfölt kikeverjük a citromlével, majd sózzuk. borsozzuk. A zöldségeket összekeverjük, majd leöntjük a tejföllel. A salátalevelet megmossuk, és nagyobb darabokra tépjük. Kibélelünk vele négy kistányért, és középre halmozzuk a vitaminsalátát. Citromkarikával, reszelt citromhéjjal és petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.

BROKKOLIS OMLETT

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli, 4 tojás, 2 dl tejföl, 2 evőkanál olaj, petrezselyemzöld, só, bors.

A tojásokat habosra keverjük és hozzákeverjük a félpuhára főzött, összetört brokkolit. Meghintjük borssal, petrezselyemmel, majd meglocsoljuk egy kevés olajjal és jól összedolgozzuk a masszát. Négy részre osztjuk és palacsintasütőben négy omlettet sütünk belőle. Ha mindkét oldala pirosra sült, tányérra csúsztatjuk, tejföllel megkenve félbehajtjuk és salátával kínáljuk.

NYÁRI CUKKINI SALÁTA

Hozzávalók: 50 dkg rizs, 1 kg cukkini,  0,5 l víz, 2 evőkanál ecet,1/2 citrom leve, 4 evőkanál olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 nagyobb paradicsom, 20 dkg  olívabogyó, 20 dkg Feta, só, bors

A felkockázott cukkinit a liternyi forrásban lévő vízbe tesszük – 10 percig főzzük. Leszűrjük, majd meglocsoljuk az ecettel, citromlével, olivaolajjal. A rizst feltesszük főni a felszelt fokhagymával, és vöröshagymával együtt – ha megfőtt leszűrjük, kicsit hűlni hagyjuk, majd elkeverjük a cukkínivel, a felkockázott paradicsommal, feldarabolt Feta sajttal, és a felaprózott Oliva bogyókkal. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Köretnek, de önmagában is ízletes.

VANILIÁS SÁRGABARACK KRÉMLEVES

Hozzávalók: 0,5 kg sárgabarack, só, fahéj, szegfűszeg, 1 csomag. vanília puding, méz, cukor, tej.

A barackot kimagozzuk, fél liter vízbe téve 7-8 percet főzzük, csipetnyi sóval fűszerezve. Egy csomag vaníliás pudingot elkészítünk az előírt módon. A barackot összeturmixoljuk a saját levével, s hozzáadjuk a pudingot. 3 barackot apró kockára vágunk, hozzá adjuk a szegfűszeget, fahéjat, és a pudinggal elkevert pürét, percig összefőzzük, cukorral vagy mézzel (esetleg édesítőszerrel) ízesítjük. Tejszínhabbal díszítve hidegen fogyasztjuk.

CSEMEGEKUKORICÁS SÜTEMÉNY

Hozzávalók: 3 dl tej, 3dl víz, 40 dkg csemegekukorica szem (főve), 2 tojás, 30 dkg kukoricaliszt, 10 dkg liszt, 20 dkg cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer), 10 dkg vaj, 1 csomag sütőpor, só,

A hozzávalókat egy tálban alaposan elkeverjük, hogy a tészta egyenletes és csomómentes legyen, majd vajjal kikent formába öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig készre sütjük.

MINDENKINEK TOVÁBBI SZÉP NYARAT KÍVÁNOK!