2019. december 30., hétfő

ÉVZÁRÓ – ÉVINDÍTÓ GONDOLATOK 2020


Írta: Faar Ida

Valamikor réges-régen kisgyerekként azt hittem, hogy minden új év eljövetele egyben valami újnak is a kezdete, amit látni, hallani, érezni lehet. Úgy képzeltem, hogy olyan, mint egy akadály, amin ha átjutsz varázsütésre megváltozik minden – és mint a mesében a jó elnyeri a jutalmát és boldogan él tovább, a rossz pedig megkapja méltó büntetését.

Aztán eltelt pár év, és kiderült: igen –mindez mese volt.

Mert a valóság teljesen más. Mert nem egy akadály van, hanem száz,- nem kezdődik semmi új, hanem a régi folytatódik,- és hiába vagy jó, a rossz emberek mégis jobban boldogulnak.

Mérgelődtem is emiatt eleget…

Aztán eltelt újabb pár év, és kiderült: nem éri meg mérgelődni…

Mert a valóság teljesen más.

Sokkal árnyaltabb, sokkal izgalmasabb, sokkal reménytelibb.

Mert az akadályok azért vannak, hogy erőssebbé váljak általuk; és nem kell ahhoz új esztendő, hogy változtassak az életemen.

Hogyan?

A hozzáállásommal…

Azzal, hogy megszabadulok a megszokott rossz beidegződéseimtől, hogy napról-napra határozottabban haladok a céljaim felé, hogy minden reggeli ébredés egy újabb lehetőség arra, hogy jobbá, és boldogabbá váljak, és ezzel boldogabbá tegyem azokat, akiket feltétel nélkül szeretek…

És Te?


BOLDOG mindennapokat 2020-ban is mindenkinek!

2019. december 24., kedd

KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET !




Az ünnep nem naptól függ. Nem dátumtól, nem csillogástól, nem ajándéktól. Az ünnep egészen mástól függ. Tőled. Mert az ünnep nem kívül van. Nem díszekben, csillogásban, ajándékokban. Hanem benned. A te díszeidben, csillogásodban, ajándékaidban. Igen, az ünnep benned van. Az ünnep te magad vagy.

/Csitáry-Hock Tamás/

Boldog, békés, szeretetteljes Karácsonyt 
kívánok Mindenkinek!




2019. december 23., hétfő

CUKOR NÉLKÜL ÜNNEPELNI 7. rész



Írta: Faar Ida
A GESZTENYE

·        Az időszámítás előtt, valószínűleg az V. században Kis -Ázsiából került Európába.
·        Kiváló gyümölcsének köszönhetően széles körben elterjedt: a dél-európai országokban fontos népélelmezési cikk, Közép-Európában a cukrászat hasznosítja
·        Fája óriási mérteket képes elérni: 15-35 méter magasak,,1,8-2,2 méteres átmérőjűek,s ideális körülmények között akár 300-800 évig is élnek.
·        Egy középkorú gesztenyefa évi 150-200 kg termést képes hozni.
·        Számos gyógyhatása ismert: a leveleiben található hatóanyag kiváló hurutra, asztmatikus köhögésre, a nyers gesztenyebél megszünteti a hasmenést, a gesztenyeméz pedig bizonyítottan megszünteti a visszérproblémákat és a trombózist.
·        Vitaminok és ásványi anyag tartalom: leginkább B1, B2, B6, E és C-vitamin található meg benne, valamint kálium, magnézium vas-, réz és foszfor tartalma kiemelkedő.
·        Csak sötét barna, fényes és sima héjú gesztenyét érdemes vásárolni. A nagyobbak könnyebben megpucolhatóak.
·        Ha a gesztenyét főzni akarjuk először mindig a laposabbik végét vágjuk be,s csak annyi vizet öntsünk rá,ami éppen ellepi. Fedő alatt fél óráig főzzük, majd öntsük le róla a forró vizet, és hideg vízzel öblítsük le. Így a héja könnyen leválik.




SÜTÉS NÉLKÜL: GESZTENYETORTA



Hozzávalók:
60 dkg diabetikus keksz,
20 dkg margarin,
10 dkg glukonon (édesítőszer);
A krémhez:
50 dkg gesztenye,
20 dkg diabetikus darált keksz
10 dkg margarin,
40 csepp folyékony édesítő,
1 deci tej,
20 dkg magozott meggy
rumaroma.
Elkészítés:
A kekszet ledaráljuk, összegyúrjuk a margarinnal és az édesítőszerrel,ha szükséges egy pici tejet használhatunk.. A masszával kibélelünk egy leszedhető oldalú tortaformát úgy, hogy ujjnyi magas pereme is legyen. Elkészítjük a gesztenyekrémet: a gesztenyemasszát alaposan összekeverjük a darált keksszel, margarinnal, édesítőszerrel, tejjel, ízlés szerint rumaromával. Megtöltjük vele a tortát, kimagozott meggyszemeket nyomkodunk bele és pár órára a hűtőszekrénybe, tesszük. A tortaforma oldalát lecsatoljuk,majd tejszínhabbal díszítve tálaljuk


ALMÁS-KÖRTÉS GESZTENYETORTA

Hozzávalók:

4 tojásból egy kör alakú vizes piskóta
3 evőkanál sárgabaracklekvár
40 dkg cukrozatlan gesztenyepüré
1 kg alma, körte vegyesen -  felszelve
1 citrom leve
Édesítőszer (15 dkg cukornak megfelelő mennyiségben)
Szegfűszeg, fahéj
5 dl tej
4 tojássárgája
2 tasak vanília ízű pudingpor
10 dkg cukornak megfelelő édesítőszer
4 dl tejszín
2 teáskanál zselatin
díszítéshez eperszemek, citromfű,
10 dkg diabetikus csokoládé
Elkészítése:
A körtét, almát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. Annyi citromlével, édesítőszerrel, fahéjjal, szegfűszeggel ízesített vízben, amennyi épp ellepi, puhára főzzük, majd a levéből kiszedve kihűtjük. A pudingport tojássárgával, édesítőszerrel, tejjel összekeverjük, és sűrűre főzzük. A piskóta alapot vékonyan megkenjük baracklekvárral, és belehelyezzük egy tortaformába. Ráreszeljük a kiolvasztott gesztenyemasszát, rárakjuk a megpárolt gyümölcsdarabokat. A tejszínhabot felverjük és a kihűlt pudingos krémhez, hozzákeverjük a felolvasztott zselatinnal együtt, és ráöntjük a torta tetejére. Hűtőbe tesszük, a krém megdermedéséig. Tálalás előtt a felolvasztott csokoládéval, és eperszemekkel díszítjük.


2019. december 22., vasárnap

HÉTINDITÓ GONDOLATOK: Karácsony





Ülök a monitor előtt, ujjaim bizseregnek a klaviatúra fölött, fejemben ezer gondolat cikázik – hogyan lehetne megfogalmazni azt, ami az elkövetkező egy hetet jellemzi. Előkeresem egy 3 évvel ezelőtti egypercesemet – és megdöbbenek: most is igaz minden szava…

Ünnepvárás egy percben

Hömpölygő kocsi-áradat.  
Percekig tartó körözés a parkolóban – szabad helyet keresve, cifra káromkodással díjazva, ha valaki beelőz. Percekig tartó sorban állás bevásárlókocsira várva. Kiderül, hogy nem100 Ft-ossal, hanem 20 Ft-ossal működik. Lázas keresgélés a család minden tagjának minden zsebében. Odabenn tömeg, idegesítő zene, és izzasztó forróság. Mozdulni is alig lehet, nemhogy nézelődni. Centiről centire küzdöd tovább magad a sorok közt. Unaloműzőként a veled szemben tolongókat vizslatod: a feldúltságtól eltorzult arcú emberek viaskodnak azért, hogy teletömjék a behemót bevásárlókocsijaikat minden földi jóval. Jut most mindenre, amire eddig nem: magyar virtus, adjuk meg a módját, ahogy kell – hisz évente egyszer van Karácsony. Ránézel az összeválogatott földi javakra, és már tudod is, ki mivel, kivel, és hogyan ünnepel. Zsong a fejed, mire a pénztárhoz érsz – hisztérikusan zokogó kislány tart műsort az egybegyűlteknek arról, milyen szomorú sors is jutott neki: a félméteres baba mellé nem kaphatta meg a babaházat is. Előtted idősebb pár fortyog – elfojtott hangon veszekednek – arról, melyik gyerekük milyen ajándékot érdemel. A mögötted álló félpercenként a sarkadra tolja a kocsiját, s mire Te kerülnél sorra - a pénztáros a pihenőidejét kivéve átadja a helyét egy munkatársának, a számítógép lefagy, nincs váltópénz, a mák csomagolása kiszakad, a liszt finom fehér por-réteggel teríti be a szalagot...
És Te csak állsz a káosz közepén, és nevethetnéked támad az egésztől. 
A Karácsony a nyugalom, a béke, és a szeretet ünnepe… 
Kár, hogy mindez elhomályosul a nagy készülődés közepette… 
Már ha hagyod, hogy így legyen…

Igen: ha hagyod… Mert végső soron egyedül csak rajtad – rajtatok áll, hogy Nektek mit jelent ez az ünnep. Szerintem akkor jár jól mindenki, ha csak egyet: méghozzá a SZERETETET. Mert ennél semmi sem fontosabb…

Szeretetteljes Karácsonyi Ünnepeket Mindenkinek!


CUKOR NÉLKÜL ÜNNEPELNI 6.rész



Írta: Faar Ida


A fogyókúrázók mentőöve : a túró.

Alacsony szénhidrát, és zsírtartalma, és rendkívül magas fehérjetartalma miatt a fogyni-vágyok és a betegségük miatt diétára szoruló cukorbetegek egyik legfontosabb alap élelmiszere. A fehérje nélkülözhetetlen az izomvesztés nélküli fogyáshoz, a belső szervek kiegyensúlyozott működéséhez.

A legjobb kalcium-forrás, a csontok és az izületek karbantartója. Fogyasztása ajánlott májbetegeknek, csontritkulásban szenvedőknek, magas koleszterin-szint és cukorbetegség esetén. Emellett külsőleg is hatékony bőrfrissítő-bőrregeneráló hatása miatt. A pakolás elkészítése egyszerű: 4 evőkanál túrót alaposan el kell keverni 2 kávéskanál mézzel, egyenletesen felvinni a kezelendő arcfelületre,majd 20 perc után langyos vízzel le kell mosni.







KAKAÓS-TÚRÓKRÉMES SZELET
Hozzávalók:
A piskótához:
5 tojás szétválasztva
20 evőkanál zabkorpa
15 evőkanál víz
1 teáskanál szalalkáli
Édesítőszer
3 evőkanál kakaópor
Pár csepp vanília aroma
Étolaj
A krémhez:
2 csomag vaníliás pudingpor
8 dl tej (1,5%-os)
50 dkg tehéntúró
Citromhéj ízlés szerint
4 evőkanál kókuszreszelék
5 dkg mazsola
édesítőszer
A mázhoz:
3 evőkanál kakaópor
Folyékony édesítőszer
5 evőkanál víz
2 evőkanál margarin
Elkészítése:
A piskótába való alapanyagokat, kivéve a tojásfehérjét, mind egy nagy tálba helyezzük, és alaposan összekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszába forgatjuk. Ezt egy vékonyan kiolajozott tepsibe vagy tortaformába öntjük, és megsütjük.
Elkészítjük a krémet. A vaníliapudingot megfőzzük a tejjel és az édesítőszerrel. A túrót a kókuszreszelékkel és a citromhéjával összedolgozzuk, majd az elkészült pudingot is hozzáadjuk.
A mázhoz minden hozzávalót egy edénybe helyezünk, és vízfürdő felett folytonos kevergetés mellett csomómentes mázzá főzzük.
A picit kihűlt piskótára helyezzük a krémet, majd a tetejére öntjük a csoki mázat, és lehűtjük



2019. december 19., csütörtök

CUKOR NÉLKÜL ÜNNEPELNI 5.rész



Írta: Faar Ida

A méltatlanul mellőzött gyümölcs: a grapefruit.
·        Az örökzöld 25 méterre is megnyúló gyümölcsfát az 1600-as években fedezték fel Barbados-szigetén a botanikusok.
·        A gyümölcs fürtökben fejlődik- innen kapta az elnevezését is ( az angol „grape”-fürt,”fruit”-gyümölcs)
·        Évente 5-7millió tonnát szüretelnek belőle világszerte. Hónapokig friss marad a fán,éretten sem romlik meg- sőt az idő előrehaladtával egyre édesebbé, és lédúsabbá válik.
·        Étvágycsökkentő hatása miatt a fogyókúrázók nélkülözhetetlen eledele, de elismerten csökkenti a koleszterin-szintet, gátolja  a vesekő-képződést, csökkenti a koleszterin-szintet.
·        Rendkívül magas a C.-vitamin tartalma
·        Fogyasztható frissen,de készíthető belőle gyümölcslé,lekvár,zselé. Héja kandírozható, magjából olajat sajtolnak.



GYÜMÖLCSKEHELY

Hozzávalók:
80 dkg grapefruit
30 dkg banán
30 dkg mélyhűtött eper
2 dl tejszín
Ízlés szerint édesítőszer

A grapefruitokat kettévágjuk, belsejüket, hogy a héj ne sérüljön, meg kikaparjuk. A belső részt felkockázzuk, az epret és a banánt is felszeleteljük,majd a vízzel hígított édesítőszerrel meglocsoljuk. Egy órát állni hagyjuk, majd visszatöltjük a grapefruit-héjakba. Lehűtve tálaljuk, tejszínhabbal díszítve.

Mikrosebészeti oktatóközpontot alakítottak ki Szegeden




A mikrosebészeti beavatkozások ellenőrzött, biztonságos, szimulációs körülmények között történő oktatását, gyakorlását szolgáló központot alakítottak ki a Szegedi Tudományegyetemen (SZTE).

    Lázár György, az SZTE Általános Orvostudományi Karának dékánja a mintegy 200 millió forintos uniós támogatással megvalósult beruházás keddi átadásán elmondta, a fejlesztés a szegedi orvosképzés hátterét megújító, 6,9 milliárd forintos költségvetésű program része.
    A professzor hangsúlyozta, ahhoz, hogy a hallgatók megfelelő elméleti és gyakorlati tudással hagyják el az egyetemet, szükség van a mikrosebészeti oktatóközponthoz hasonló létesítményekre.
    Boros Mihály, az SZTE Sebészeti Műtéttani Intézetének igazgatója elmondta: Szegeden 1999-ben indult el a legkülönbözőbb beavatkozások során használt mikrosebészet oktatása. Előbb választható, majd kötelező kurzus lett a graduális, később a posztgraduális képzésben.
    A központot vezető Szabó Andrea egyetemi docens közölte, az általánosorvos- és fogorvoshallgatók olyan háromdimenziós képet adó asztali mikroszkópnál sajátíthatják el a mikrosebészet alapjait, amelyek képét monitorra vetítik ki, így az oktatók nyomon követhetik a diákok tevékenységét.
    A húszórás kurzusok során a hallgatók megtanulják lassítani mozdulataikat, elsajátítják a speciális mozgáskoordinációt, a képzés végén pedig képesek lesznek egy egymilliméteres átmérőjű ér összevarrására. Megfelelő tapasztalatot és rutint szereznek későbbi munkájukhoz - tudatta a szakember.
    Az oktatóközpontban tíz - egyszerre két vagy három ember által használható - oktatómikroszkóp is működik, amelyeknél a sebészrezidensek az asszisztált műtétekhez szükséges ismereteket sajátíthatják el - mondta Szabó Andrea.
Forrás: MTI

2019. december 17., kedd

CUKOR NÉLKÜL ÜNNEPELNI 4.rész

KÓKUSZOS - PUDINGOS SZELET


Írta: Faar Ida

A kókusz felhasználása sokrétű:
·        a kókuszpálma a Föld egyik legjelentősebb kultúrnövénye. Az ízletes kókuszbél-t frissen fogyasztják, vagy szárítva és reszelve (kopra) fűszerként használják.
·        A kókuszpálma minden része értékesíthető. A termések rostos köpenyéből fonalat fonnak, amely kötél, takaró, háló, táska, ruhanemű, szőnyeg és sok más termék előállítására alkalmas.
·        A kókusz olajat a test- és hajápolásban alkalmazzák; gyógyászati olajok és szappanok alapanyaga .
·        A "csontos" belső héját edényként használják.
·        A pálmanedvből, amely a megvágott virágzatokból csepeg, pálmabort, arakot, ecetet, cukrot és szirupot állítanak elő.
·         A kókuszpálma levelei és törzse építőanyag a trópusokon
  


KÓKUSZOS-PUDINGOS  SZELETEK
Tésztához:


30 dkg zabpehelyliszt
10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt vagy tönkölyliszt
10 dkg durum liszt
3 tojás
4 evőkanál olaj
2 vaníliás cukor
5 evőkanál kakaópor
2 teáskanál szódabikarbóna
3 evőkanál porédesítő
2 evőkanál folyékony édesítő
kb. 4-5 dl víz
 Krémhez:
4 dl tej
4 dl víz
20 dkg kókuszreszelék
2 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál zselatin
1/2 fiola rumaroma
15 édesítőtabletta
Mázhoz:
3 evőkanál kakaópor
1/2 evőkanál folyékony édesítőszer
kevés vízzel kikeverve

A tészta hozzávalóit összekeverjük. ( a tojást a folyadékokkal habosra keverve, a száraz dolgokat pedig egybe, majd összeönteni a két anyagot) Közepesen folyós alapanyagot kapunk, ha nagyon sűrű, lehet kevés vízzel hígítani. Sütőpapírral bélelt mélyebb tepsibe öntjük, és sütőben tűpróbáig sütjük. Közben elkészítjük a pudingos krémet. A belekeverjük a kókuszreszeléket  és az aromát . A kisült tészta tetejére öntjük, megvárjuk, míg kihűl, majd tetszés szerint a kakaómázzal kidíszítjük a tetejét





2019. december 12., csütörtök

CUKOR NÉLKÜL ÜNNEPELNI 3.rész





Írta: Faar Ida


Cukor nélkül ünnepelni... 
Csak sóvárogva nézni a diós és mákos kalácsot, a linzert, a habkarikákat, a szaloncukrot... 
... édes emlékeket felidézni arról az időről, amikor még következmények nélkül lehetett enni az ünnepi finomságokból.
De félre az emlékekkel! Félre a sóvárgással!
Mert LEHET cukor nélkül is ünnepi finomságokat készíteni!


Mit kell tudni a lisztekről?

A gabonafélék őrlése során lisztet, darát és korpát állítanak elő. A liszt a gabonafélék terméséből őrléssel és részleges héjeltávolítással nyert finom szemcséjű termék. 
A liszteket csoportosíthatjuk:

  • gabona fajtája alapján (búza, rozs, rizs, kukorica)
  • szemcseméret alapján (sima liszt, fogós liszt)
  • hamutartalom alapján (izzítás és kénsavas kezelés után visszamaradó anyag, amely a színét adja a lisztnek)
A gabonaszem  szétválasztható három fő részre: a héj, a magbelső és a csíra. Az összetevők eltérő koncentrációban vannak jelen. A héjban főleg cellulóz-, élelmirost- rész van, az alatta lévő rétegek ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok. A magbelsőt főleg keményítő és fehérjék alkotják, de jelentős a cukor-, zsír- és ásványianyag-tartalma. A csíra is gazdag ásványi anyagban, A- és E-vitaminban.A hagyományos feldolgozás során a gabonaszem eredeti vitamin- és ásványianyag-tartalmának 20-80%-a, rosttartalmának mintegy 90%-a kerül a korpába, de elvész a gabonaszem héja alatt lévő értékes fehérje- és zsírsav-komponensek jelentős része is. Ezért táplálkozástani szempontból jobb a gabonaszem szinte összes alkotóját tartalmazó, teljes kiőrlésű lisztek használata.

Búzaliszt (B)

A finomliszt (pl. BL 51; BL 55) apró szemcseméretű, alacsony korpatartalmú, világos színárnyalatú őrlemény. Felhasználható: cukrászati termékek és a péksütemények előállítására, sűrítéshez (habaráshoz, rántáshoz, lisztszóráshoz), panírozáshoz, palacsintatésztába, valamint kalácsokhoz, kelt tésztákhoz és süteményekhez

A fogós liszt (rétes- vagy grízes liszt) (pl. BF 50; BFF 55) a finomlisztnél érdesebb tapintású, nagyobb szemcseméretű őrlemény Sikértartalma  az őrlés során kevésbé károsodott, ezért olyan termékeknél használják, ahol a jó sikérminőség követelmény.

A rétesliszt pogácsához, piskótához, réteshez, valamint gyúrt tészta, nokedli (galuska) és nudli készítéséhez való. 
Rozsliszt (RL)

A rozs a búza után a legfontosabb gabonafélénk.,leginkább kenyérsütéshez használják. Vitalizáló, immunerősítő hatású, növeli a fizikai erőnlétet. Gazdag B-vitaminokban, kálciumban,magnéziumban, nitrogénben és foszforban.

Durum simaliszt (DSL)

A durumbúza a mediterrán vidék búzája. Magas a fehérjetartalma. A durumbúza ­ magbelsőjére jellemző ­ sárgás alapszínű, finomszemcsés őrlemény, kitűnő tészták készülhetnek belőle.

 Graham liszt (GL 200)

A Graham liszt  szemcsemérete nagyobb. A szervezetbe jutva lassan szívódik fel, illetve ezzel egyidejűleg étkezés után sem alakul ki olyan hamar éhségérzet. Graham-lisztben található:búzacsíra-, ásványianyag-, folsav- és B-vitamin-, továbbá kálium-, kalcium-, foszfor-, magnézium-, cink- és mangán .Táplálkozás-élettani szempontból a legjobb választás

 Tönkölybúzaliszt (TBL)

A közönséges búzához képest a tönkölybúza (pl. TBL 70; TBL 300) fehérjetartalma hatszor magasabb, ami az emberi szervezet számára sokkal jobban hasznosítható Már az ősi Egyiptomban is termesztették  Mivel vegyszermentesen is termeszthető-közkedvelt bioélelmiszer.Minden olyan étel elkészítésénél hasznélható,ahol egyébként búzalisztet használnánk.

Kukoricaliszt

Gluténmentes. Európa több országában fontos alapanyag, de a kínai konyha is gyakran dolgozik vele. Kiváló mártások sűrítéséhez, galuskához, krémlevesekhez, hústöltelékek dúsításához.

Rizsliszt

Barna és fehér rizsből is készülhet. Gluténmentes. A rizsliszt jól használható porhanyós, omlós tésztákhoz, de galuska, palacsinta, krémleves is készülhet belőle. Édes tésztákhoz is kitűnő, szószokat is sűríthetünk vele. Előnye, hogy sütés során nincs szükség tojásra, így a belőle készült süteményeket tojásallergiában szenvedők vagy magas koleszterinszinttel rendelkezők is fogyaszthatják.

Hajdinaliszt

Gluténmentes. Sötét és világos változatban kapható. A hajdinaliszt érdes, földes jellegű ízt kölcsönöz a kenyérnek, de rosttartalma kétszerese a Graham lisztének. Telítetlen zsírsavtartalma 77%-kal több mint a búzáé. Ebből készül az orosz lepény, (a blini. ), de kenyeret, száraztésztát vagy hajdinakását is készíthetünk belőle. 

Burgonyaliszt

Szárított burgonya lereszelésével készítik. Gluténmentes.. Jól használható levesek és szószok sűrítésére, burgonyás kenyér sütéséhez.

 Étkezési búzadara

A búzamag belsőjének nagy szemcsés őrleménye..

 Étkezési búzakorpa

Az étkezési búzakorpa a terméshéjat és a csíra egy részét tartalmazza. Ásványi anyag és vitamintartalma magas, rostban gazdag, azonban e rostok nagy része nem emészthető. De ez azonban fontos a szervezet számára, mert jó hatással van az anyagcsere-folyamatokra, elősegíti a bélműködést, és csökkenti az éhségérzetet. A fogyókúrák, és a diétás étrend szerves részét képezi.






RÉTEGES SZELET

Tésztához:
18 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
2 evőkanál édesítőpor
20 dkg zabpehelyliszt
25 dkg durum liszt
3 evőkanál folyékony édesítőszer
3 kávéskanál szódabikarbóna
4 tojás
3 evőkanál kakaópor
Krémhez:                          
3-3 dl tej
3-3 dl víz
10-10 dkg margarin
3*1 teáskanál zselatin
1 vaníliás pudingpor
1 epres pudingpor
6-6 édesítőtabletta
1,5 (diétás) csokoládé a bevonáshoz
1 vaníliarúd kikapart belseje
a díszítéshez eperszemek
A tészta hozzávalóit liszt nélkül gőz fölött habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, és három egyforma részre vágjuk. Kinyújtjuk, és három lapot sütünk belőle. Közben a krémeket elkészítjük. A kétféle pudinggal a kihűlt lapokat megkenjük, a tetejét bevonjuk az olvasztott csokival. Egy napig hagyjuk, hogy összepuhuljon..


AZ EGÉSZSÉGÜGY POTYAUTASAI



Ha az Országgyűlés elfogadja az új társadalombiztosítási törvényt, akkor jövőre az adminisztrációs terhek jelentős csökkentésén túl az egészségügy potyautasait automatikusan kiszűri a törvény rendelkezései alapján felálló új rendszer - közölte a Pénzügyminisztérium (PM) az MTI-vel hétfőn.
    Jelezték: az elmúlt kilenc hónap alatt - 2019. január 1. és 2019. szeptember 27. között - mintegy 75 ezer úgynevezett "piros lámpás" adózót szűrt ki az adóhivatal, vagyis 75 ezren próbáltak meg jogosulatlanul igénybe venni valamilyen társadalombiztosítási szolgáltatást. Az adóhivatali vizsgálat során kiderült, hogy az érintettek összességében 6,6 milliárd forintegészségügyi szolgáltatási járulékot nem fizettek meg.
    Kitértek arra: a társadalombiztosítási törvény-tervezet egyik célja az, hogy a potyautasokat, akik jogosulatlanul veszik igénybe az egészségügyi szolgáltatásokat, és ezzel a költségvetés mellett a tisztességes adófizetőket is megkárosítják, automatikusan kiszűrje a rendszer.
    Rámutattak: aki eddig jogosult volt egészségügyi ellátásra, az ezután is jogosult marad, így senki nem szorul ki az ellátásból. A biztosítottakat (például a munkaviszonyban állókat, az egyéni és társas vállalkozókat, a közszolgálatban dolgozókat) ez a változás egyáltalán nem érinti, ők a biztosítási jogviszonyuk fennállása miatt jogosultak az egészségügyi ellátásra. Azokat sem érinti, akik után a központi költségvetés fizeti az egészségügyi szolgáltatási járulékot (például a gyed-en, gyes-en  lévő szülőket, a diákokat, a hallgatókat, a nyugdíjasokat).
    Hangsúlyozták: a változások a sürgősségi ellátást sem érintik. Az egészségügyről szóló törvény szerint minden betegnek joga van sürgős szükség esetén az életmentő, illetve a súlyos vagy maradandó egészségkárosodás megelőzését biztosító ellátáshoz, valamint fájdalmának csillapításához és szenvedéseinek csökkentéséhez. A mentés igénybevételéhez való jog Magyarország területén - állampolgárságra vagy egészségbiztosítási jogviszony fennállására való tekintet nélkül - mindenkit megillet - mutattak rá.
    A változás mindössze abban áll, hogy aki jelenleg is csak az egészségügyi szolgáltatási járulék ellenében lenne jogosult az egészségügyi ellátásra, az ne kerülhesse ki a fizetési kötelezettségét. Önhibáján kívül senki nem kerülhet hátrányos helyzetbe, tekintettel arra, hogy a NEAK jelzését követően a NAV jelenleg is megkeresi az érintett magánszemélyt, és ezzel együtt megvizsgálja azt, hogy fennáll-e az egészségügyi szolgáltatási járulékfizetési kötelezettség.
    Kitértek arra: a külföldön dolgozók esetében sem hoz változást az új törvény, hiszen főszabály szerint továbbra is mindenki ott jogosult ellátásra, ahol az adót, illetve a járulékot megfizeti.
    A társadalombiztosítási törvényjavaslat a gazdaságvédelmi akcióterv egyik lényeges, adóegyszerűsítő pontját valósítja meg. A jelentőségét pedig nemcsak az mutatja, hogy az adófajták számát harmadával csökkenti a kormány a ciklus végéig, hanem inkább az, hogy bürokratikus terhek csökkentésével a gazdálkodók komoly összegeket és időt takaríthatnak meg.
    A PM közleményében jelezték: a társadalombiztosítási törvényjavaslatot jövő héten fogadhatja el az Országgyűlés. A tervezet 2020. július 1-én léphet hatályba, vagyis egyrészt kellő időt hagy a felkészülésre, másrészt könnyebbséget is jelent, hiszen a TAJ-szám csak abban az esetben válik automatikusan érvénytelenné a módosítás alapján, ha valaki július 1-jétől számítottan halmoz fel három havi egészségügyi szolgáltatási járulék tartozást

Forrás: MTI

2019. december 11., szerda

KAPCSOLJ KI!



Írta: Faar Ida


Ingerek százai érnek bennünket minden pillanatban, gondolatok sokasága foglalkoztat bennünket - agyunk éjjel-nappal folyamatosan „dolgozik”. Minél ingergazdagabb a környezetünk, annál jobban fejlődik az agyunk – így az unalom az ellenségünkké válhat. Viszont az állandó, megfeszített gondolkodás is ártalmas lehet – ahogy minden szervünknek, így az agynak is szüksége van némi tudatos pihenőre ahhoz, hogy regenerálódhasson.

Mi történik akkor, ha nem szánunk időt a pihenésre?

Ha túl sok az inger, vagy túlfeszített a munka – az idegrendszer – és vele együtt az egész szervezetünk gyorsan kimerül. A túlterheltség miatt stresszesebbé válunk, kevesebbet alszunk, az alváshiány miatt viszont csökken a figyelmünk, fáradtabbak, és dekoncentráltak leszünk – belekerülve ezzel egy olyan ördögi körbe, ami – ha időben nem avatkozunk közbe – először drasztikus teljesítménycsökkenéshez, majd kiégéshez vagy depresszióhoz, illetve pszichoszomatikus megbetegedésekhez vezethet.

Mi a megoldás?

Gondolataink önkéntelen zakatolásának gátat kell szabni – azaz képessé kell válnunk arra, hogy akaratlagosan irányítsuk, vagy kikapcsoljuk azokat. Meg kell tanulni az ellazuláshoz vezető módszereket – amelyek közben kizárjuk a külvilágból érkező ingereket. Sokféle technika létezik- érdemes egyet-kettőt elsajátítani belőle.

Progresszív aktív relaxáció

Ennek a módszernek a segítségével a szervezet izmait tudatosan meghatározott sorrendben feszítik meg, majd lazítják el – a lábujjaktól felfelé haladva a fejtetőig. Miközben a feladatra figyelünk, a gondolataink elterelődve lenyugszanak.
A progresszív relaxációra épül az úgynevezett alkalmazott relaxáció – amelynek során az izmok ellazításához hozzárendelsz egy-egy utasítást: „nyugodt vagyok”, „kiegyensúlyozott vagyok”, vagy egy-egy kellemes élményt jelentő képet. Mivel az agy a megfeszült izmokhoz feszültséget társít – a kellemes képek felidézése, vagy a technika során megszokott utasítások hamarabb az izmok ellazulásához vezet.

Meditáció

Bár az elsajátítása türelmet és kitartást igényel, mégis rengeteg haszna van a stressz oldásban. Lényegében a fókuszált figyelemre épül. A test ellazítása után – az elme elcsendesítése következik – ami nem egyszerű feladat, hiszen az elme mindig foglalkozik valamivel.

Autogén tréning

Talán az egyik leghatékonyabb és legkedveltebb módszer a belső nyugalom elérésére. Eredete szoros kapcsolatban áll a hipnóziskutatással. Lényegében koncentrált önellazítás. A lépésenként felépített relaxációs gyakorlat során a testünk teljesen ellazul, elnehezül és átmelegszik, a “fejünk kiürül” és a lelkünket nyugalom tölti el. Hatására javul a közérzet, csökken a szorongás, csökken a magas vérnyomás, csökken a fájdalom.

Ingerek százai érnek bennünket minden pillanatban, gondolatok sokasága foglalkoztat bennünket - agyunk éjjel-nappal folyamatosan „dolgozik”. De időközönként megálljt kell parancsolni magunknak az egészségünk megőrzése érdekében.

Kapcsolj ki Te is!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...