HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Légy kitartó! 2016/042

Nincs erőd hozzá… 

Nem bírod tovább… 

Gumilabdaként pattan vissza minden próbálkozásod… 

...mintha a sors gúnyolódna veled:

 „Mit akarsz Te itt? 

Hogy képzeled, hogy sikerülhet? 

Hogy mersz álmodozni? 

Add fel szépen – és ne botladozz folyton! 

Békélj meg a sorsoddal! 

Kell ez a sok kellemetlenség Neked?

Vedd már észre végre: Neked itt sorompó van! 

Húzz vissza a csigaházadba!” 

…és Te hosszabb-rövidebb idő után megteszed.

Feladod. 

Megteszed? 

Feladod? 

És akkor hol marad a kitartás? 

Hol marad a kezdeti lelkesedés, és energia? 

Nem adhatod fel!

Nem. 

Nem, mert a megszokott körülményeid bármennyire is biztonságosak, mégis kényelmetlenek… 

Érzed, hogy már nem jó a hely ahol vagy, nem jó az, amit csinálsz… Változtatnod kell még akkor is, ha az nem megy egyik napról a másikra… Próbálkoznod kell újra és újra. 

Át lehet jutni azon a sorompón!

Minden sikertelenség egyben áldás is… 

Áldás, mert tanulsz belőle… 

Légy elszánt, és kitartó, szívós és fáradhatatlan –és töretlen hittel haladj előre… 

Egy életed van, használd ki minden pillanatát arra, hogy elérd, amit szeretnél…

PAPRIKOLÓGIA - 2.rész Miért is egyem?

Szereted a paprikát? A lehető legjobbat teszed! Miért? 

Milyen előnyei vannak, ha rendszeres paprika fogyasztó vagy?

• fokozza a nyálképződést,
• elősegítheti a nyugtató neuropeptidek (enkefalinok, endorfinok) kibocsátását az agyban
• étvágyjavító, emésztést elősegítő
• fokozza a gyomornedv elválasztás
• gyorsítja az anyagcserét, emellett alacsony energia tartalma miatt fogyókúrában és minden diétában jól alkalmazható alapanyag,
•  csökkenti a magas vérnyomás

• bioflavonoidjai semlegesítik a szabadgyököket, csökkentik a gyulladásokat
• karotinoidjai védik a bőrt, a hámszövetet, a nyálkahártyát, valamint elősegítik a sebgyógyulást.
• egyes fajták kapszaicin- tartalma (ami a paprika erősségét okozza) fájdalomcsillapító hatású, alkalmazzák reuma, migrén, fogfájás, pikkelysömör kezelésében (külső alkalmazás), valamint a kemoterápiával kezelt rákbetegek érzékeny szájnyálkahártya gyulladására, kapszaicines bonbonok szopogatását javasolják
• enyhe vízhajtó,  fokozza a húgysavkiválasztást, mely a purin anyagcserezavar következtében kialakuló köszvény diétás kezelésében jól alkalmazható
•  vitamintartalma erősíti az immunrendszert
• baktérium- és, vírusölő hatású,

•  természetes lázcsillapító
• ételben fertőtlenítő hatású,
• enyhíti a torokgyulladást, torokfájást( az erős paprika)
•  köptető hatású anyagokat is tartalmaz
• fertőtlenítő hatásának köszönhetően megelőzhetők vele felső légúti megbetegedések,
•  izzasztó,

• szaponinjai stimulálják a szívműködést és csökkentik a koleszterinszintet,
•  egyes nagyon erős fajták (ezek már fűszerpaprikák, elsősorban dél-amerikai területről) elpusztítják, kihajtják a bélparazitákat
•  érvédő, keringésjavító
• enyhíti, megelőzi a migrént
•   védi a nyálkahártyákat, fokozza a mirigyműködést
•  javítja a látást
•  javítja a koncentrációt

• fokozza a libidót
• mérsékli a ínyvérzést, fogínysorvadást.
•   csökkenti a krónikus fáradtságot, kimerültséget
• késlelteti a mozgásszervi betegségek kifejlődését, a csontok, ízületek kopását.
• hatóanyagai felmelegítik a vért, élénkítik az anyagcserét.

A következő részben: Felhasználása, - receptekkel. 

Tarts Velem akkor is!

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Ne légy a körülmények áldozata! 2016/041

Rosszak a körülmények… 

Nem lehet boldogulni… 

Nehéz a helyzet… - halljuk sokszor a panaszáradatot. 

Ha nem sikerül valami, ha nem haladnak a dolgok, ha nem érjük el az életben, amit szeretnénk, mindannyian hajlamosak vagyunk a körülményeket hibáztatni érte. 

Pedig nem kellene. 

Mert, ha ezt tesszük, akkor tulajdonképpen elfogadjuk a helyzetünket, belenyugszunk a kialakult állapotba ahelyett, hogy tennénk ellene. 

Rosszak a viszonyok? 

Nincsenek jó lehetőségek? 

Akkor teremtsünk jobbakat! 

Alakítsunk ki új feltételeket, teremtsünk magunknak egy olyan világot, ahol a tétlen beletörődést még csak hírből sem ismerik! 

Soha ne légy a körülmények áldozata – kerekedj felül a balsorson, s haladj határozott lépésekkel a céljaid felé! 

Egyedül csak TE vagy képes erre… -legyenek bármilyenek is a körülmények!

VAN EGY PERCED? - Vakítás

Nézegetem a szép, színes újságokat– a sok-sok multi igényesen és sok pénzből elkészíttetett reklámkiadványait. Az, hogy minden termék ára kilencesre végződik, már fel sem tűnik (eleinte bosszantott, mostanra már hidegen hagy), most inkább az apró betűs részek érdekelnek. Ugyanis az ördög –közismerten a részletekben rejlik. Így aztán kiderül, hogy ásványvizet inni csak akkor tudok olcsóbban, ha legalább hat darabot vásárolok egyszerre, a rendkívüli joghurt akció csak egy napig tart, az őszibarack csak dobozban vásárolható, és… és akkor meglátom ŐT. A mozgásérzékelős, hiper-szuper fényszórót, amire már oly régóta vadásztam – holnaptól akciós áron beszerezhető. Legalábbis remélem. Jó vásárlóként már másnap - nyitásra ott vagyok - ott tátom a számat az üzlet előtt, idegesen kémlelem a mellettem álló idősebb házaspárt: vajon ők mire fenik a fogukat – de mint a beszélgetésükből kiderül őket a 129 forintos lecsópaprika hozta lázba. Végre beözönlünk az eladótérbe – keresem, kutatom vágyam tárgyát: hiába. Prospektussal a kezemben elkapok egy eladólányt, aki csak a vállát vonogatja, s a pénztárhoz irányít – érdeklődjek ott. Érdeklődöm.
 -  Szerintem már nincs…- bepötyög valamit a gépbe.

-         - Hogyhogy nincs? – csodálkozom rá

 A pénztáros elveszi tőlem a kiadványt, majd az ábra alatti bolhányi szövegre bök:

-         - Látja: átlagos bolti készlet: 2 darab. Hozzánk nem érkezett egy sem…

Na, ja!  A szomszéd városba pedig érkezett 4 – és már meg is van az átlag – dohogom magamban, majd elmosolyodok: minek nekem fényszóró, ha a nélkül is meg a vakítás?

PAPRIKOLÓGIA - 1.rész Mi van benne?

Paprikológia – nem véletlenül adtam ezt a címet a paprikáról szóló sorozatomnak – hiszen a magyar konyha nélkülözhetetlen zöldség-és fűszernövénye számos kutatás, és tanulmány alanyává vált az elmúlt évtizedek során, a gasztronómiai felhasználás sokrétűségéről nem is beszélve.

Bevallom: szeretem a paprikát. Legyen akár fehér töltenivaló, kaliforniai, vagy kápia, pritamin vagy bácskai enyhén csípős, almapaprika, vagy tompa végű Blondy, hegyes erős, vagy cseresznye… 

Szeretem frissen, ropogósan, lecsó alapjaként, sülve, főve, savanyítva…

Egy kis történelem

A paprika Közép-, illetve Dél-Amerikából származik, Európába Kolumbusz orvosa, Diego Alvarez Chanca hozta 1494-ben.

Mit tartalmaz 100 gramm paprika?

Energia	20 kcal
Fehérje	1,2 g
Zsír	0,3 g
Szénhidrát	3 g
Összes élelmi rost	2,25 g
Karotin	0,4 mg
Tiamin (B1)	50 µg
Riboflavin (B2)	30 µg
Niacin (PP faktor)	0,2 mg
Pantoténsav	0,19 mg
Piridoxin (B6)	0,24 mg
Biotin	1 µg
Folsav	13 µg
C-vitamin	120 mg (fajtától és érettségtől függő, beérett állapotban elérheti a 300 mg-ot is)
Nátrium (Na)	4 mg
Kálium (K)	160 mg
Kalcium (Ca)	14 mg
Magnézium (Mg)	12 mg
Vas (Fe)	0,4 mg
Foszfor (P)	33 mg
Réz (Cu)	0,05 mg
Cink (Zn)	0,2 mg
Mangán (Mn)	0,073 mg
Kobalt (Co)	0,004 mg
Króm (Cr)	0,004 mg
Nikkel (Ni)	0,015 mg

Természetesen az egyes összetevők paprika fajtánként eltérhetnek:

• a piros színűek több karotint tartalmaznak, mint a zöldszínű fajták
•  C-vitamin tartalma fajtától függően, beérett állapotban elérheti a 300 mg-ot is. 
• A hegyes, zöld fajtatípusba tartozók a gazdagabbak C-vitaminban. Nagy előnye, hogy savanyított formájában is megőrzi ezt a C-vitamin tartalmát.
• kapszaicin nevű alkaloida, mely hatóanyaga és egyben ízanyaga is a paprikának a paprikák bordáiban (ereiben) lévő mirigyek termelik.

 A következő részben: 

Milyen előnyökkel jár a fogyasztása... Tarts velem akkor is!

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Legyen önbizalmad! 2016/040

Önbizalomhiány. 

Sokan szenvednek miatta… 

Telve vannak kétségekkel, bizonytalansággal – életük minden területét átjárja az egészségtelen aggodalmaskodás, a reményvesztettség. 

Nem hisznek magukban. 

Nem hisznek a képességeikben. 

Mi több – úgy érzik, nem rendelkeznek semmivel, ami értékessé tenné őket. Félnek mindenkitől – társaságban szótlanul ücsörögnek, félve attól, hogy belesülnének a mondandójukba. 

Félnek mindentől – képtelenek kezdeményezni, képtelenek elmoccanni erről a holtpontról, mert úgy érzik minden igyekezetük hiábavaló vergődés lenne, ezért csak sodródnak az árral arra várva, hogy végre egy örvény magával rántsa őket. 

Ugye Te nem ilyen vagy? 

Ugye Te nem hagyod, hogy a sors kénye-kedvére játszadozzon Veled? 

Ugye Te képes vagy megélni az élet minden pillanatát, legyen az boldog vagy boldogtalan? 

Ugye Te nem félsz a kihívásoktól, az újtól, a változástól, az emberektől? 

Mert, ha igen, akkor sürgősen változtass rajta – vértezd fel a lelked önbizalommal, mert csak így lehetsz boldog, kiegyensúlyozott  és támadhatatlan...

Mákod van! Mákod – van???

Mákos tészta, mákos kalács, mákos guba, mákos rétes…- csak néhány a sokféle finomság közül, amiben a mák a „főszereplő”. 

A magyar konyha hagyományos alapanyaga, amelyet elsősorban élelmiszerként termesztenek, de gubójából a gyógyszeripar - hazánkban Kabay János (1896-1936) magyar gyógyszerész felfedezése nyomán (1931) – a morfint és származékait állítja elő.

A máktokban lévő tejnedvből előállított nyers ópiumban sokféle alkaloid van, melyből a modern orvoslás leggyakrabban hármat használ fel:

• morfin - a legerősebb központi fájdalomcsillapító szerek egyike, amely enyhíti az erős fájdalmakat, és csökkenti a szorongást. Orvosi alkalmazását szigorúan szabályozzák, mert tartós használata függőséget okoz – kábítószer.
• kodein és származékai - köhögéscsillapító hatású
• papaverin - simaizomgörcsoldó szer, melyet pl. gyomor- és bélgörcsök, az epehólyag görcsös állapotának, vesekőrohamok és görcsökkel kísért menstruációs zavarok gyógyításánál használnak

Mákszemnyi egészség…

A mák értékes tápanyagok tárháza. 

Van benne:

•   B1-, B5-, B6-vitamin és niacin
• nagyobb mennyiségben tartalmaz kalciumot (968 mg/100g), foszfort (800 mg/100g), cinket, mangánt, rezet, vasat (15mg/100g), káliumot és magnéziumot (506 mg/100g)
• rendkívül gazdag telítetlen zsírsavakban, 72% linolsavat (omega-6 zsírsav), 11% olajsavat és palmitinsavat tartalmaz

Miért érdemes rendszeresen fogyasztani?

•  mert magas kalcium-tartalma segít megelőzni a csontritkulást
•  erősíti a körmöket, egészségesebbé teszi a hajat
•   nyugtatja az idegrendszert
• magas rosttartalma miatt segíti az emésztést
•  lassítja az öregedési folyamatokat
• csökkenti a magas vérnyomást
• megelőzi a trombózis kialakulását
•  csökkenti a koleszterinszintet
• gluténmentes (glutén érzékenységben szenvedők is fogyaszthatják)
• magas vastartalma miatt ajánlott vérszegénység esetén
•   erősíti az immunrendszert

Konyhai felhasználása

• leggyakrabban sütemények töltelék-anyaga
•  kiválóan párosítható sütőtökkel, vagy szilvával

+ 1 RECEPT

KLASSZIKUS MÁKOS GUBA –amikor a maradék kifli is felhasználásra kerül

Hozzávalók: 8 db szikkadt kifli, 6 dl tej, 1 vaníliarúd, vagy vaníliás cukor, 10 dk darált mák, 5 evőkanál méz.

 A kifliket egyforma karikákra vágjuk - tálba tesszük. A tejet a vaníliával felforraljuk. Ráöntjük a kiflire, majd kanállal átforgatjuk. Vigyázzunk arra, hogy a kifli megpuhuljon, de ne menjen szét. Amikor a tejet magába itta, tepsibe tesszük. Mákkal gazdagon meghintjük, és mézzel meglocsoljuk. Forró sütőben átmelegítjük, majd tálaljuk

 … és Nektek? 

Mi a kedvenc mákos ételetek?

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Ne bosszankodj! 2016/039

Elromlott a kenyérpirítód, levált a méregdrágán vett cipőd, három méteres sor kígyózik az egyetlen működő kassza előtt a boltban, ráadásul még a nátha is kerülget? 

Mindennapos bosszúságok, idegesítő történések teszik próbára a türelmedet nap, mint nap – és éjszakánként, amikor a megoldáson töprengve betegre aggódod magad a jövő miatt. 

Ne tedd! 

Ne hagyd, hogy az élet apró kellemetlenségei megtörjenek, és elvegyék a kedvedet! 

Ne hagyd, hogy akár egyetlen percnél is többet áldozz olyasmire, amire lehet, hogy egy év múlva már nem is emlékszel! 

Amikor mégis elragad a hév, és mérgesen átkozod, a sorsot gondolj arra, hogy abban a néhány évtizednyi életedben, ami megadatik neked hány, és hány fölösleges órát fecsérelsz arra, hogy a problémákon rágódsz, ahelyett, hogy élveznéd azt a szépséget, ami körülvesz. 

Ne bosszankodj!

Inkább légy kreatív – és minden problémát tekints egy olyan lehetőségnek, ami pozitívan változtathatja meg az életed!