EXPRESSZ KAJÁK : ALMÁS SAJTOS CSIRKEMELL

Hozzávalók: 2 csirkemell, 2 dl tejszín, 2 nagy, savanykás alma, 3 tojássárga, 15 dkg ementáli sajt, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál só, ízlés szerint őrölt fehér bors, kevés zsemlemorzsa.

Elkészítése: A csirkemellet ledaráljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejszínt, a reszelt vöröshagymát, a sót és a borsot. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Kissé kicsavarjuk, úgy adjuk hozzá a keverékhez. A masszát addig gyúrjuk, amíg az összes folyadékot felveszi, majd apránként az alma levét is hozzáöntjük. Vizes kézzel kis pogácsákat formálunk belőle, ezeket zsemlemorzsában meghempergetjük, és felforrósított olajba téve 4-6 perc alatt megsütjük. A fölösleges olajat leitatjuk a megsült húsról, majd tűzálló tálra tesszük. A reszelt sajtot rászórjuk, és az előmelegített forró sütőben annyi ideig pirítjuk, amíg a sajt egybefüggő réteget nem képez a tetején.

EXPRESSZ KAJÁK: BURGONYAPOGÁCSA CSIRKEMÁJJAL

Hozzávalók: 80 dkg nyers burgonya, 40 dkg csirkemáj, 3 db egész tojás, késhegynyi sütőpor, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 dl tej, 2 db zsemle (vagy 2 szelet kenyér), ízlés szerint só és törött bors, 1 teáskanál majoránna, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, kevés zsemlemorzsa.

Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük. A májat néhány percre forrásban lévő sós vízbe tesszük, majd ha megfehéredett, leszűrjük és ledaráljuk. A zsemlét apró kockákra vágjuk és a tejjel leöntjük. Pár percnyi áztatás után szétmorzsoljuk, hozzáadjuk a nyers burgonyát, az összes fűszert és a ledarált májat. Ráöntjük a nyers, felvert tojásokat, és addig gyúrjuk, amíg az összes folyadékot felveszi. Nedves kézzel kis pogácsákat formálunk a masszából és zsemlemorzsában megmártjuk. Jól rá is nyomkodjuk a morzsát. Forró olajban 6-8 perc alatt pirosra sütjük. Bármilyen körettel, salátával tálalhatjuk.

EXPRESSZ KAJÁK: SAJTOS VIRSLI FALATOK

Hozzávalók: 4 pár virsli, 20 dkg reszelt sajt, 2 db egész tojás, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 2 púpozott evőkanál liszt, 1 csapott mokkáskanál törött bors, ízlés szerint só.

Elkészítése: A meghámozott virsliket három centis darabokra vágjuk. A tojást habosra felverjük, megsózzuk és megborsozzuk. A zsemlemorzsát és a reszelt sajtot összekeverjük. A virsli darabokat először lisztben megmártjuk, majd a borsos tojásban megforgatjuk, végül a sajtos morzsában meghempergetjük, olajban 1-2 perc alatt szép aranysárgára megsütjük. Bármilyen köret és saláta illik hozzá, ha melegen tálaljuk. De hidegen is jó: kapros majonézmártást vagy kapros tejfölt kínáljunk hozzá.

EXPRESSZ KAJÁK: PETREZSELYMES HAGYMÁS CSIRKECOMB

Hozzávalók: 8 db csirkecomb, 3 nagy fej vöröshagyma, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál citromlé, kevés liszt, tojás, zsemlemorzsa a bundázáshoz, só és törött fekete bors ízlés szerint.

A megtisztított vöröshagymák közül egyet megreszelünk, a másik kettőt karikákra vágjuk. A reszelt hagymát összekeverjük a finomra aprított petrezselyemmel, az olajjal, a citromlével, a borssal és a sóval, majd a forgóknál kettévágott és bőrétől megfosztott combdarabokat a hagymás krémmel vastagon bekenjük. Legalább 2 órán keresztül, letakarva érleljük a hűtőszekrényben. (Akár előző nap is be lehet pácolni.) A húsdarabokat amúgy „maszatosan” lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, majd olajban szép pirosra megsütjük. A hagymakarikákat ugyancsak belisztezzük, és az olajban ropogósra sütjük, majd leszűrve rátesszük a megsült combdarabokra. Salátával és burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálaljuk.

EXPRESSZ-KAJÁK GYORS ZÖLDBORSÓTOKÁNY

Írta: Faar Ida

Szereted a zöldborsót?

Én nagyon... 

Akár levesnek, akár főzeléknek, tokánynak, ragukhoz, fasírtokba, töltelékbe...

Sokféleképpen elkészíthető – és sok olyan recept létezik, amelynek nem igényel különösebb felhajtást az elkészítése

.

Te is Gyorsan szeretnél valami finomat a vacsora asztalra varázsolni? 

Akkor EZ a recept NEKED SZÓL!

De előtte még néhány tudnivaló a ZÖLDBORSÓRÓL...

Mi minden van benne?

Vitaminok: B1, B2, B6, C, E, K

Ásványi anyagok: magnézium, kálium, kalcium, vas, foszfor, mangán, réz

Színanyagok: klorofill

Fitoszterolok: csökkentik a koleszterin szintet

Antioxidánsok: flavonoidokat, karotint, luteint,  zeaxanthint, valamint A-vitamint

Fehérje: 5,42 gramm/100 gramm

Szénhidrát: 14,45 gramm/ 100 gramm

Rost: 5,1 g  /100 gramm

Milyen élettani hatásai vannak?

• segíti az izmok egészséges működését
• javítja az emésztést
• csökkenti a gyulladásos folyamatokat
• serkenti a bélműködést
•  csökkenti a vérnyomást
•  javítja a hangulatot
• segíti az anyagcserét
• segít fáradékonyság, vérszegénység, esetén
•  immunerősítő

ZÖLDBORSÓTOKÁNY

Hozzávalók: 3 nagy fej hagyma, 50 dkg sertéscomb felkockázva, 50 dkg zöldborsó, 30 dkg sárgarépa felkockázva, 30 dkg petrezselyemgyökér felkockázva, 2 evőkanál liszt, só

A felszelt vöröshagymát megpirítjuk, rátesszük a húst – kis vízzel felöntve félpuhára pároljuk. Felengedjük 3 dl vízzel, sózzuk, és beletesszük a zöldségeket. Összefőzzük, amikor minden megpuhult – a liszttel besűrítjük. Önmagában is finom, de főtt tésztával tálalva is nagyon jó.

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK: Fűszeres halszeletek

FŰSZERES HALSZELET

Szeretem a halételeket. Finomak, gyorsan elkészíthetőek, és... részemre egyértelműen fogyókúrásak. 

Ahogy tartja a mondás: a hal bosszúja a szálka – és ennél fogva Nekem minden halszelet elfogyasztása félórákig tartó munkafolyamat. 

Szoktam is mondogatni: egy lakatlan szigeten, ahol csak halat lehetne enni, vagy éhen halnék, vagy egész álló nap csak ennék J

Ennek ellenére persze a lelkes – de óvatos – halfogyasztók körébe tartozom, mert semmivel sem helyettesíthető az ízük.

Még szerencse, hogy halat lehet filézetten is kapni...

Most egy nagy kedvenc receptjét osztom meg:  

Fűszeres halszeletek

Hozzávalók:2 nagy fej vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 1 kg halfilé , 5 paradicsom,  10 bazsalikomlevél ,6 szelet császárszalonna,  ketchup, mustár, só , bors, sült hal fűszerkeverék, tejföl , citromlé –ízlés szerint

A tepsit kivajazzuk, majd a felszeletelt hagymából, paradicsomból, bazsalikomból mintegy ágyat készítünk a halszeleteknek, és citromlével meglocsoljuk. A halszeleteket bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, a sóval, borssal, fűszerkeverékkel, ketchuppal. mustárral – ráfektetjük a zöldségekre, majd befedjük a császárszalonnával. A tepsit alufóliával lefedve betesszük sülni. A vége felé a halfűszerrel elkevert tejföllel meglocsolva készre sütjük. Salátával, vagy tört burgonyával tálaljuk.

EXPRESSZ-KAJÁK . Diétás zabfánk

Nos, ők azok amelyek nem igazán egészségesek

Szerencsére mindig van okunk az ünneplésre. 

Jelen pillanatban a farsang apropója az, ami miatt előkerülnek a hagyományos receptek – amelyek a mai elvek szerinti egészséges táplálkozás feltételeinek nemigen felelnek meg. 

Gondoljunk itt a legkézenfekvőbb farsangi finomságra: a fánkra. 

Hogy mi a baj vele? 

Konkrétan: fehér liszt, cukor, cukros lekvár, zsírban sül… 

Most egy olyan expressz-kaja következik, amely minden szempontból lelkiismeretfurdalás-nélkül fogyasztható.

DIÉTÁS ZABFÁNK

Hozzávalók: a tésztához 30 dkg zabpehely, 6 tojás, 20 dkg margarin, só;

A töltelékhez: 20 dkg diabetikus lekvár, 10 dkg darált dióbél, só

1.   fél liter vizet forralunk  
2. beletesszük a margarint, a sót, a finomra darált zabpelyhet
3. addig kevergetjük, amíg masszává sűrűsödik.
4. kihűtjük
5.  egyenként belekeverjük a tojásokat,
6. nyomózsákba tesszük, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe diónyi halmokat nyomunk belőle
7. sütőben arany barnára sütjük.
8. A diabetikus lekvárt elkeverjük a dióval – és a félbevágott fánkokat megtöltjük vele

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK 2016/03. KARALÁBÉFASIRT

Húst-hússal. 

Magyar szokás, ami sajnos előbb vagy utóbb gondokat okozhat.

A különböző húsok nem megfelelő arányú, és mennyiségű fogyasztása elhízást okozhat, növelheti a koleszterinszintet, ami érelmeszesedéshez vezet – elindítva egy olyan folyamatot, amely súlyos betegségek kialakulását eredményezi (szív-,és érrendszeri megbetegedések, cukorbetegség, stroke, stb.)

Természetesen ez nem jelenti azt, hogy ne együnk húst – hiszen fehérjéi, ásványi anyagai nélkülözhetetlenek az egészségünk fenntartásához – csak figyeljünk a minőségre és a mennyiségre, és emellett iktassuk be olyan ételek fogyasztását is, amelyek alapanyagai a zöldségfélék közül kerülnek ki.

Például?

Készítsünk KARALÁBÉ-FASÍRTOT!

Hozzávalók: 4 nagyobb karalábé, 2 tojás , 4  evőkanál liszt, só, őrölt bors, 3 evőkanál olivaolaj, tejföl, fokhagyma, petrezselyem

1. A megtisztított karalábét finomra reszeljük.
2. tálba tesszük, ráütjük a tojást, és annyi liszttel keverjük össze, hogy galuskasűrűségű tésztát kapjunk.
3. sóval és borssal erősen megfűszerezzük.
4. serpenyőben evőkanállal adagolva elsimítjuk,
5. a lepénykék mindkét oldalát ropogósra sütjük.
6.  fokhagymás-petrezselymes tejföllel vagy tartármártással tálaljuk.

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK 2016/02. RÁNTOTT BANÁN

A január sajnos nem a jó időről híres: szürkeség, köd, hideg, csúszós utak, havazás (mondjuk leszámítva a közlekedési nehézségeket egy hófödte érintetlen táj látványa csodaszép) – az ember lánya (és fia) ilyenkor semminél sem vágyik jobban egy finom édességnél.  

Banánt enni egész évben ajánlott, de ilyenkor télen különösen érdemes, mert:

• segít leküzdeni a depressziót - magas triptofán tartalma, amely szerotoninná alakul – kellemes hangulatot biztosít.
•  energiával tölt fel
• védelmet nyújt az izomgörcsök ellen
• segít az erős csontozat kiépítésében köszönhetően magas kalciumtartalmának
•  kiváló stressz-oldó
• erősíti az idegrendszert,
• segíti a fehérvérsejtek termelődését,
• magas vastartalma által megelőzi vagy gyógyítja a vérszegénységet
• magas kálium tartalma csökkenti a vérnyomást
• segíti az emésztést, mert nagyon gazdag pektinben
•  eltávolítja a méreganyagokat és nehézfémeket a szervezetből
•  természetes savlekötő, megszünteti a savas refluxot és gyomorégést. és filmes bevonattal látja el a gyomrot a maró savak ellen
• magas B6-vitamintartalma enyhíti a szédüléses panaszokat
• nyugtatja az idegrendszert
• éberebbé tesz, növeli a koncentrálóképességet

Lássuk a receptet:

Hozzávalók: 6 nagyobb banán, fahéjas porcukor/ vagy édesítőszer, a sütéshez olaj
A bundához: 30 dkg  liszt, ugyanennyi hab nélküli sör, 4 tojás, egy evőkanál vaj, 2 tojás fehérjéből vert hab, só.

1. A banánt 2-3 centiméteres darabokra szeleteljük,
2. kevés fahéjas porcukorral meghintjük, átforgatjuk.
3. A tojáshoz hozzáadjuk a sört, az olvasztott vajat, a lisztet, egy csipet sót.
4. Az egészet elkeverjük, konyharuhával letakarva egy órán át állni hagyjuk, míg a tészta egy kicsit felhabzik.
5. Mielőtt sütni kezdenénk, finoman elkeverjük benne a habbá vert tojásfehérjét.
6. A sütőedénybe nagyobb mennyiségű olajat öntünk és forróra hevítjük.
7. A tésztában megforgatjuk a banándarabokat és egyenként, kanállal tesszük az olajba.
8. Az olajból kivéve megszórjuk fahéjas porcukorral és forrón tálaljuk.
9. 
   
   

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK: Sárgarépás rakottas

Van, amikor kevés hozzávaló is elég ahhoz, hogy tartalmas és finom étel kerüljön a tányérjainkba. Ezen ételek előnye, hogy semmit sem kell túlbonyolítani, nem igényelnek különösebb konyhai rutint sem, s nem ,mellékes az sem, hogy gyorsan elkészülnek.

Ilyen étel a sárgarépás rakottas is – lássuk lépésről-lépésre az elkészítési módját:

Hozzávalók: 80 dkg sárgarépa, 80 dkg burgonya, 4 közepes vöröshagyma, 1 kg sertéscomb, margarin, 5 dl húsleves, só, bors, petrezselyemzöld

1. A sárgarépát, vöröshagymát és a burgonyát megtisztítjuk, karikára vágjuk
2. A vöröshagymát félig megpirítjuk.
3.  A sertéscombot csíkokra szeljük, majd forró zsiradékban megpirítjuk, és hozzáadjuk a pirult hagymát – rövid ideig együtt sütjük.
4. A hagymás húst egy kizsírozott tűzálló tálba tesszük, majd rárakjuk a sárgarépa-, és a burgonya karikákat, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a húslevessel, majd alufóliával lefedve a sütőbe tesszük, és összepároljuk.
5.  Petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK : Gyors májas vacsora

A csirkemell, és a pulykamell mellett az igazán gyorsan elkészíthető ételek másik leggyakoribb alapanyaga a máj. Van, aki szereti, van, aki majd megőrül érte, de van, aki idegenkedik eme állati belszerv fogyasztásától. Nos, én a „megőrülők” népes csoportjába tartozom, és a májból készült ételek gyakori vendégei tányérjainknak. Most egy nagyon finom, és nagyon egyszerűen elkészíthető receptet szeretnék megosztani veletek – abban bízva, hogy Ti is kipróbáljátok, és ezen túl gyakran elkészítetitek majd – mindenki örömére…

Hozzávalók:1 kg sertésmáj / vagy csirkemáj, 2 fej vöröshagyma , 4 tojás, teljes kiőrlésű liszt, 3 gerezd fokhagyma,  2 dl tej, olaj a sütéshez, só, őrölt bors ízlés szerint

1. A tojásokat habosra felverjük
2. összekeverjük a tejjel, és annyi liszttel, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk
3. sózzuk, borsozzuk
4. belekeverjük a zúzott fokhagymát, és a reszelt vöröshagymát
5. a májat leöblítjük vízzel
6. ha sertésmájat használunk, akkor felszeleteljük tetszőleges nagyságú darabokra, ha csirkemájat, akkor nem kell darabolni
7. a májdarabokat először a lisztbe mártjuk
8. majd a palacsintatésztába forgatjuk
9. végül bő, forró olajban pirosra sütjük
10.  burgonyapürével, és savanyúsággal tálaljuk

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK: Birs-csemege

Birs. Nem tudom, ki miképp van vele, de ÉN nagyon szeretem. 

Ennek ellenére méltatlanul elhanyagoljuk ezt a fűszeres és enyhén fanyar ízű, a Kaukázus környékén, Iránban, és Turkesztánban őshonos gyümölcsöt. Számos étel alapanyaga lehet (leves, mártás, kompót, befőtt, stb.), de most egy gyorsan elkészíthető finomság, egy igazi birs-csemege receptjét osztom meg most veletek. 

Lássuk!

BIRSALMAFÁNK

Hozzávalók: 3 szép birsalma, 4 db egész tojás, 3 dl kefir, 15-20 dkg finomliszt, 20 dkg porcukor, 1 teáskanál sütőpor, őrölt szegfűszeg, csipetnyi só, a tálaláshoz birsalma

1. A tojásokat habosra felverjük,
2. beleszórjuk a cukrot, a sót, a szegfűszeget és a sütőport,
3. majd a kefirt és a lisztet is hozzáadva, jól kikeverjük
4. A megtisztított birset belereszeljük a tésztába.
5. Jól összedolgozzuk,
6. végül a 180 fokos forró olajba szaggatjuk, és megsütjük
7. … és pár perc múlva rácsodálkozunk: hova tűnt minden a tányérokról?

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK: Töltött paradicsom

Október van – de szerencsére még lehet kapni hazai termelésű paradicsomot, igaz kissé már borsosabb az áron, mint 3 héttel ezelőtt, de még „igazi” paradicsomi ízekkel. ( Nem tudom, másnál miként működik ez: de akkor, amikor szinte fillérekért be lehet szerezni, és még a csapból is paradicsom folyik – nem esik olyan jól az evése, mint szezon elején, vagy így szezon végén). Szóval: az eheti expressz-kajánk alapanyaga a paradicsom lesz. Csapjunk is a közepébe!

Hozzávalók: 16 db paradicsom, 40 dkg sült hús apróra felkockázva (maradékból is lehet), 10 dkg liszt, 10 dkg vaj, 2 dl tej, 4 tojás, 1 nagy fej vöröshagyma, szerecsendió, őrölt bors, só.

1. a vajból és a lisztből világos rántást készítünk,
2.  tejjel felengedve sűrűre főzzük
3.  fűszerezzük
4. majd a tűzről levéve hozzáadjuk a tojássárgáját, a reszelt vöröshagymát és az apróra vágott húst
5.  beleforgatjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjét
6. a kivájt paradicsomokat megtöltjük a krémmel és kivajazott, tűzálló edényben megsütjük.

Jó étvágyat!

EXPRESSZ-KAJÁK: Rizses hús

EXPRESSZ-KAJÁK: Rizses hús

Ahogy beköszöntött a hidegebb idő, úgy vágyik az ember az egyre tartalmasabb, egyre laktatóbb ételekre. Kell az energia, és az erő az alkalmazkodáshoz:)

Nos, ilyenkor kerülnek elő azok a receptek, amelyek bővelkednek a kalóriákban, és a fogyókúrázók többsége sikító frászt kapva menekül már a megemlítésük kapcsán is…

A mai Expressz-kaja azonban – a mértékletesség elvét betartók számára több szempontból is ideális: egyrészt laktató, és finom, másrészt elkészíthető diétás változatban is ( az alapanyagoknál zárójelben kék színnel jelölöm a diétás változatot), nem utolsó sorban pedig GYORSAN összedobható, így a folyamatos időzavarban leledzők sem találhatnak kifogást ellene. Lássuk!

Hozzávalók:50 dkg sertéslapocka( diétás:50 dkg pulykamell),2 nagy fej vöröshagyma, 40 dkg zöldpaprika, 30 dkg paradicsom, 4+2 evőkanál olaj(diétásan: ennek a fele), 1 kávéskanál pirospaprika, 30 dkg közepes szemű rizs(diétásan: barna rizs) 4-5 szál petrezselyemzöld

1.  A húst felkockázzuk.
2. A hagymát finomra aprítjuk.
3.  A zöldpaprikát kicsumázzuk, felkarikázzuk.
4. A paradicsomot apróra vágjuk.
5. Felforrósítunk 4 evőkanál olajat, és megfonnyasztjuk benne a hagymát,
6. Rádobjuk a húst, erős tűzön fehéredésig pirítjuk.
7. Megszórjuk a pirospaprikával, sóval, és saját levében, fedő alatt 20 percig főzzük.
8. Hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot, és az egészet további 20-25 percig pároljuk.
9. A sütőt előmelegítjük.
10.  A rizst megmossuk, lecsepegtetjük.
11. A maradék 2 evőkanál olajat felforrósítjuk, rádobjuk a rizst, 2-3 percig pirítjuk.
12.  A rizst a húshoz adjuk, felöntjük 5 dl forró vízzel, egy kevés sót adunk hozzá, összekeverjük, felforraljuk, és áttesszük egy tűzálló tálba
13. Lefedjük, és a forró sütőben az egészet puhára pároljuk (20 perc), félidőben egyszer megkeverjük, 
14. Néhány paprika- és paradicsomszelettel, vágott petrezselyemmel díszíthetjük, azonnal tálaljuk.…és pár perc elteltével elmerengünk a hűlt helye láttán:)
15. JÓ ÉTVÁGYAT MINDENKINEK!

EXPRESSZ KAJÁK: GYORS VAGDALT

Amikor azon agyalunk, hogy mit is kellene főzni a következő szempontok alapján mérlegelünk:

•   legyen laktató
•   legyen nagyon finom
• az egész család szeresse
• ne legyen túl drága
•   ne legyen bonyolult

·        és….

•     legyen KÖNNYEN ÉS GYORSAN ELKÉSZÍTHETŐ.

Nos, a következő étel minden feltételnek megfelel:

GYORS VAGDALT

Hozzávalók:1kg darált sertéshús, 3 db zsemle, 3 tojás, 30 dkg gomba, 2 nagy fej vöröshagyma, 3 nagy savanyú uborka, só, bors, őrölt pirospaprika, 1 evőkanál mustár, olaj, tej

1.     kevés olajon a felaprított hagymát megpirítjuk,

2.     hozzáadjuk a szeletelt gombát, a felkockázott savanyú uborkát

3.     sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, összepároljuk.

4.     A zsemlét tejbe áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk.

5.      A darált húst eldolgozzuk a zsemlével, tojással, gombával, uborkával,a mustárral.

6.     Egy őzgerincformát kivajazunk,

7.     vékonyan megszórjuk zsemlemorzsával, és a húspépet beletöltjük.

8.     Előmelegített sütőben sütjük.

9.     rizskörettel tálaljuk

10.                       …és az utolsó morzsáig elfogyasztjuk

EXPRESSZ KAJÁK: ZÖLDBORSÓS TOJÁSLEPÉNY

Nem kell mindig húst enni! 

Hangzik a diétás jó tanács – és bizony igaza van. 

Szerencsére nagyon sok olyan étel van, ami finom, magas fehérje- és rosttartalommal bír – táplál, és telít, na és nagyon gyorsan elkészíthető. 

Ilyen a

ZÖLDBORSÓS SÜLT TOJÁSLEPÉNY is, egy újabb EXPRESSZ-KAJA, direkt azoknak, akik szeretik a hasukat, de nem kívánják a fél napjukat a konyhában tölteni.

Hozzávalók:1 kg zöldborsó, olivaolaj, 10 db tojás, só, bors, petrezselyemzöld

1.     A zöldborsót olívaolajon megpároljuk, ízlés szerint sózzuk.

2.     Egy edényben olivaolajat melegítünk, beletesszük az apróra vágott petrezselymet, borsót, kevés borssal meghintjük,

3.     majd szétterítjük egy tűzálló tálban, és ráöntjük a tojást.

4.     A tetejét gyengén megsózzuk.

5.     Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tojás megszilárdul. 

Jó étvágyat:)

EXPRESSZ KAJÁK: RAKOTT ZÖLDSÉG

Továbbra sincs sok időd a konyhában ténykedni?

De mégis valami finomat ennél?

Akkor itt egy újabb EXPRESSZ-KAJA - kivételesen a sütőből.

Vége a hőségnek (igaz, hetek óta a hidegebb idő után áhítoztunk, de most ez mostani őszies idő sem igazán tetszik) – be lehet izzítani a sütőket… Be lehet izzítani, és gyorsan el lehet készíteni a…

RAKOTT ZÖLDSÉGET

Hozzávalók:1kg burgonya, 1 kg sárgarépa, 3 nyagyobb paradicsom, 1 zeller, 1 kg csirkemell, 2 fej vöröshagyma, olaj,  7 dkg liszt,  6 dl tej, 20 dkg reszelt sajt, őrölt bors, só

1. a zöldségeket megtisztítjuk,felszeljük
2.  a burgonyát megfőzzük
3. a felkockázott csirkemellet kevés olajon előpároljuk, ha már majdnem puha beletesszük a répát és zellert – 10 percig tovább pároljuk kis vizet öntve alá
4. a vöröshagymát felszeljük, olajon aranybarnára pirítjuk, rászórjuk a lisztet, felengedjük a tejjel, besűrítjük, sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a sajtot
5. tűzálló tálba rétegezzük a burgonyát, a csirkehúst, a sárgarépát és a zellert, a tetejére a paradicsomszeleteket, majd ráöntjük a sajtmártást
6. előmelegített sütőben megsütjük
7. ... és a végén jó étvággyal elfogyasztjuk:)

Jó étvágyat!