2013/01/25

EGÉSZSÉGPÉNTEK : TÉLI BŐRVÉDELEM


Száraz, feszül, kipirosodik, hámlik, viszket, - bőrünk rögvest reagál a külső környezet kedvezőtlen hatásaira. A bőr amellett, hogy ingereket vesz föl, a legnagyobb felületű érzékszervünkké válva – védelmi funkciót is betölt. Ellenáll a mechanikai igénybevételnek, védőburkot képezve megakadályozza a legtöbb anyag, a baktériumok, és a vírusok bejutását szervezetünkbe, szerepe van a hőszabályozásban, és a méreganyagok kiválasztásában pedig támogatja a vesék működését. A bőr rétegei: felhám, irha, bőr alatti kötőszövet. Bőrünknek télvíz idején sokféle megpróbáltatást kell elviselnie: a fűtési szezon, az időjárás, a vitaminokban szegényebb táplálkozás, a napfény hiánya, a nagyfokú hőmérsékletingadozás, kevesebb testmozgás a szabad levegőn, mind hatást gyakorol rá, aminek eredményeképpen az ellenállóképessége csökken, károsodhat, és érzékennyé válhat. Bőrünk egészségéért, és védelméért egész évben mi magunk tehetünk a legtöbbet – tegyük meg most is, hogy valóban „jól érezzük magunkat a bőrünkben”.
·        Térjünk át egy zsírosabb arckrémekre! Ezek lehetőleg alacsony illó-, és illatanyag-tartalmúak, és tartósítószer-mentesek legyenek. Mindenképpen tartalmazzanak a bőr lipidrétegének pótlásához szükséges zsírsavakat – pl. linolsavat, ceramidokat –,  gyulladáscsökkentő vitaminokat – pl. E-vitamin –, esetleg termálvizet.
·        Fürdés helyett inkább zuhanyozzunk, de az se történjen túlságosan meleg vízzel és túlságosan sokáig, mert szárítja a bőrt! Az optimális víz hőmérséklet: 32-35 C fok.
·        Folyamatosan gondoskodjuk a bőr elvesztett nedvességének pótlásáról. Fürdés után használjunk testápolót, napközben többször kézkrémet, ajakápolót.
·        Használjunk fürdő- és masszázsolajokat, amelyek vékony védőréteget képeznek a bőrön, amely réteg kivédi a hideg hatását, másrészt bőrünk nedvességtartalmát is óvja, a repedezett bőrt puhítja. Kiszáradt bőrre jótékony hatású lehet még pár csepp mandula- vagy jojobaolaj.
·        Párásítsuk a lakás levegőjét, az ideális páratartalom 40–60 százalék között mozog.
·        Bőrünk vérkeringése fokozható, ha krémek használata előtt bőrünket puha kefével vagy kesztyűvel átmasszírozzuk. Szintén jótékony hatású a szaunázás vagy kamillás arcgőzölés.
Kiváló hatású a szaunázás: méregtelenít, erősíti az immunrendszert, ellazít
·        Táplálkozzunk egészségesen, fogyasszunk napi 2 liter folyadékot, ásványvizet, teákat, sok gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonából készült pékárut, szedjünk extra C – vitamint.
·        Szellőztessünk a szobában naponta többször pár percet!
·        Óvjuk bőrünket a hirtelen hőmérséklet-változástól
·        Az arcradírozás az elhalt hámsejtek eltávolítása érdekében télen is javasolt, de ne vigyük túlzásba: 2 hetente alkalmazzunk kíméletes bőrradírt
·        Használjunk vitaminos pakolásokat, amelyek házilag is könnyen elkészíthetők. Kenjünk arcunkra, a nyakra és a dekoltázsra. 15 perc után langyos vízzel mossuk le. Rendszeresen alkalmazhatóak, megbízhatóak, és nem mellesleg vegyszermentesek.  Az elkészítés egyszerű: a hozzávalókat keverjük össze alaposan:           
TÚRÓMASZK: 2 evőkanál túró, tej,1 teáskanál méz
TOJÁSMASZK: 1 tojássárgája, citromlé, 1 evőkanál étolaj
KÉZÁPOLÓ: 5 főtt burgonya reszelve,5 evőkanál tej, - kézfejre kenni.
BŐRNYUGTATÓ TEA ( külsőleges használatra): 2 dl erős körömvirágtea,1 dl erős kamillatea, 1-1 evőkanál mandula- és napraforgóolaj, fél teáskanál méz

2013/01/24

VITA- TÉMA : ÚTHIBÁK


Siralmas állapotban  vannak a magyar közutak.Teljesen mindegy hol élünk: kisvárosban , nagyvárosban, vagy vidéken - mindenhol tengelytörő kátyukkal kell szembesülnünk. Ha annyi ezresem lenne ahány ilyen méretes lyukkal -mi több árokkal kell találkoznom egy 50 kilométeres út során -a fejem sem fájna a jövőnk miatt. Apropó pénz: nemhogy az nincs a bejavításukra, de még csak reménysugár sem csillan fel ez ügyben a messzi horizonton. Persze fel lehetne ezt fogni pozitívan is: hisz a kátyukkal lyuggalt úton nem száguldozhat kedvére egyetlen önjelölt Forma-1-es pilóta sem.


Eheti kérdés: Önnek okozott már kárt ilyen úthiba? Mit tett a mérgelődésen kívül?


Válaszokat a szokásos címen várom: www.facebook.com/eletreceptek oldalon vagy az eletreceptinfo@gmail.com  e-mail címen.

2013/01/23

LÉLEKÁPOLÓ GONDOLATOK : BIZALOM


A világ tartópillérei között ott van a bizalom – mondhatni a világ bizalomra épül. A bizalom jelen van a legegyszerűbb dolgokban: a reggeli ébredésben, a jóízűen elfogyasztott ételekben, az emberi kapcsolatokban. Bizalom nélkül élni lehetetlen, hisz értelmetlen hajszává tenné a mindennapokat. Feltétel nélkül megbízunk abban, akiket szeretünk – ezért is fáj annyira, ha galád módon visszaélnek vele.  De gyakran kénytelenek vagyunk megbízni idegenekben is - feltételezve az emberségüket, és a jó szándékukat. Ha folyton bizalmatlan és gyanakvó vagy – állandó stresszben élsz, nem élvezed a jelen nyújtotta szépségeket. De az sem jó, ha arra méltatlanokban megbízva hiszékeny és naiv módon hagyod kihasználni magad. A bizalmat ki kell, és ki lehet érdemelni, de a bizalmat ki lehet játszani is, és vissza is lehet élni vele. Teremts egyensúlyt – és boldog napok várnak rád.
 „Ahogy egy élő sebünkbe sem engedünk bárkit belenyúlni - csakis azt, aki gyógyítani tud -, lelkünk sebeit is csak annak szabad föltárni, akinek a tartós (tehát maradandó) szeretete bizonyossá vált előttünk.” (Müller Péter)
„Létezik az őszinteségnek olyan mélysége, amely az őszinteséggyakorlóban is visszatetszést kelt. Vannak megfogalmazódó gondolatok, amelyeket  jóérzésű ember soha nem kíván kimondani, még végiggondolni is fél őket, megveti magát, amiért ilyesmi egyáltalán eszébe jutott.”(Balla D. Károly)
„Ha egyszer feltárjuk magunkat valaki előtt, az csak olyan lehet, akiben teljes mértékben megbízunk, akit nagyon közel érzünk magunkhoz. Önmagunk megnyitása az egyik legfontosabb lépés a lelki élet rendezése felé.”(Tendzin Gjaco)
„Hittel csak a szavak világában maradsz. A bizalom az, a mély bizalom, mely a tettek mezejére visz. De a tettek mezeje veszélyes. Beszélni könnyű a túlsó partról, de átúszni a túlpartra már veszélyes, mert ahhoz semmilyen térkép nincs. Sőt, valójában nem is lehetsz biztos benne, hogy létezik-e egyáltalán a túlsó part. A közönséges hit itt nem segít. Ha nincs benned egy roppant bizalom az élet iránt, ha nincs roppant bizalmad a saját belső hangod iránt, akkor nem tudsz elindulni a feltérképezetlen vizeken.”(Osho)
„Hatalmas erő forrása, ha van az életünkben néhány olyan ember, akiknek minden érzésünket elmondhatjuk, és bízhatunk benne, hogy azután is szeretni fog, nem gázol a lelkünkbe bírálatával, ítélkezésével.”(John Gray)
„Általában képtelen vagy ellazulni és élvezni a másik társaságát, mert mindig okot keresel a mosolya mögött. S a gyanakvásod gyakran nem is alaptalan, mert hát az emberek életében mindig minden az üzletről szól. A legtöbb kapcsolat általában érdekkapcsolat, amely az egyén túlélésének érdekében jön létre.”(A. J. Christian)
„Jó szándékot kell feltételeznünk egymásról, még akkor is, ha nem egyezik a véleményünk. Ha a megelőlegezett bizalom elvész, mérhetetlenül leromlanak a kapcsolatok.”(Kopp Mária)
„Az beszél állandóan bizalomról, aki tudja, hogy ez a gyenge pontja.”(Kéri László)
„Higgy az emberben, önmagadban is - a másokba vetett bizalom magunknál kezdődik.”(Hioszi Tatiosz)
„Ahhoz, hogy reagálni tudj egy másik emberre, ha fáj valami, ahhoz nagyon meg kell bíznotok egymásban.”(Erich Wolf Segal)
„Nagy dolog az, ha van valakije az embernek, akiben teljesen megbízik. De az is nagy dolog ám, ha tudjuk, hogy teljesen megbíznak bennünk.”(Ioan Slavici)
„Ha ítélkezés nélkül képesek vagyunk odafigyelni partnerünkre, talán meg fog bennünk bízni és őszinte lesz hozzánk. Ha felháborodunk vagy próbáljuk manipulálni, amikor őszinte hozzánk, fel kell készülnünk, hogy attól kezdve nem mindig az igazat fogjuk hallani.”(Daylle Deanna Schwartz)
„Képzelj magad elé egy magányos bölcset, amint egy sötét úton sétál végig pirkadat előtt, és a kezében tartott lámpással utat mutat embertársainak! Az efféle bölcsek, a világosság hordozói csak azt az utat mutathatják meg neked, amelyet hajlandó vagy követni. Ha letérnek az útról, követőik is irányt tévesztenek. Ha te lennél ez a bölcs, vajon képes lennél-e példáddal utat mutatni az embereknek?”(Mahatma Gandhi)
„A szerelem bizalom, a bizalom pedig, mint a leszakított virág, gyökér nélkül is tovább él.”(Thomas Hardy)
„Ha az ember egyszer már megbízik valakiben, és teljesen odaadja magát neki, akkor onnantól kezdve mindenben a jóakaratától függ. Ekkor már ennek a másik személynek a hatalmán múlik, hogy jót tesz-e vele, vagy porig alázza. Mert már csak a puszta gondolat is, hogy a szeretett lény nélkül éljünk, rettenetes.”(Helen Brooks)
„Az ember könnyen sírva fakadhat, ha engedte magát megszelídíteni.”(Antoine, de Saint-Exupéry)
„Az a szív, amely megtanult bízni, békében lehet a világgal.”(Deepak Chopra)
„Az emberek között ne az isteneik, hanem cselekedeteik szerint tegyél különbséget. Keresd a tisztaszívű, igazságot kereső és békességre törekvő emberek társaságát, akinek szívében nem irigység és gonoszság miatt van nyugtalanság, hanem a dolgok igazi rendjének kutatása miatt. Ezek az emberek a világ világító fáklyái, az ő fényeik felé igazítsd te is életed útját.”(Dáné Tibor)
„Az egyetlen kifejezés, amely a "nem szeretlek"-nél fájóbb lehet, a "nem bízom benned". Az elsőnek valaki máshoz van köze. A szív döntéseit nem lehet megkérdőjelezni. A másodiknak viszont kizárólag te vagy az oka.”(Tonya Hurley)
„Ha én egyedül vagyok, magamra vagyok hagyatva, akkor még gondolkodni sem tudok rendesen. Ha viszont együtt vagyok valakivel, aki figyel rám, akivel meg lehet beszélni azt, ami érdekel engem, az igenis számít. És nem kell feleleteket adnia, nem kell tanácsolnia dolgokat - ez nem erről szól. Az is egy definíciója a szeretetnek: hogy semmit nem fogok csinálni. Hogy veled leszek, de nem foglak semmire kényszeríteni.”(Feldmár András)
„A világ olyan zűrzavaros - a békés otthon segített megőrizni az ép eszét. Ez volt a rejtekhely, a fészek, ahová elbújhatott a problémák elől. (...) Ide csak azt engedte be, akit akart, eldönthette, ki meddig maradhat, és otthona melyik részébe kukkanthat be. Nem úgy, mint a szív, ami engedély nélkül, sőt, kérdés nélkül hív meg embereket, és különleges helyekre viszi őket, aztán könyörög, hogy tovább maradjanak, mint tervezték.”(Cecelia Ahern)
„Adj Istenem egy embert, legalább egyetlenegy embert, akinél nem kényszerülök önvédelemre. Akinek lelkem titkos kódját ki merem adni. Akit beengedek magamba: ilyen vagyok, igen, minden vacakságommal, zűrömmel és bűnömmel együtt!... Adj egyetlen embert, aki valóban Szeret!”(Müller Péter)
„Bizalom nélkül az egyik partner gyanakvóvá válik, nyugtalanná és tele lesz előítéletekkel, félelmekkel, a másik úgy érzi, lélektani csapdába került, azt hiszi, hogy nem hagyják szabadon lélegezni, s érzelmileg megfojtják. Lehetetlen valakit igazán szeretni, ha nem bízunk meg benne teljesen.”(Adam J. Jackson)
„De csöndes szóval eltűnődve mondom:
bizalmam sarkig kitárult kapu,
nem verhet rá lakatot a gyanú;
ki-bejár rajta bárki szabadon.
Egy besurrant csaló tiszteletére
nem állítok őrséget tíz igaznak!” (Garai Gábor)
„Mindannyian sebezhetőek vagyunk. Szükségünk van legalább egyvalakire, akivel megoszthatjuk a legnagyobb gondjainkat is - egy emberre, aki azt mondja: "Szeretlek és elfogadlak téged úgy, ahogy vagy, bármi is történjék."(Andrew Matthews)
„Valami a lelkünk mélyén nem engedi, hogy elfogadjuk az árulást, bármilyen jelentéktelen is. Becsapva, lealacsonyítva érezzük magunkat. Minden olyan emberi kapcsolatot, mely bizalomra épül, az árulás darabokra zúz. Baráti, szerelmi kapcsolatban maradni utána tettetés volna, hiszen mélyre hatolt a tőrdöfés. „(Lewis Benedictus Smedes)
„Ha nem bízunk meg valakiben, akkor azt a személyt nem tudjuk szeretni. Bizalom hiányában gyanakvóvá válunk, nyugtalanná és állandóan attól félünk, hogy a másik ember becsap bennünket. Ez kibírhatatlan nyomást jelenthet a kapcsolatnak - az egyik fél veszélyt érez, a másik csapdában érzi magát.”(Adam J. Jackson)
„Szeretni - azt jelenti, hogy egy részt adsz magadból, fizetséget nem kérve és feltételek nélkül.”(Adam J. Jackson)
„Az embernek joga van ahhoz, hogy titkai legyenek. Joga van ahhoz, hogy megőrizze életének azokat az intimitásait, amelyek csak rá tartoznak. Ez nem becsapás, ez nem bizalmatlanság. S ha valaki mégis így értékeli, az a fél, ő nem bízik a másikban, amikor egy teljes életet ellenőrzés alatt akar tartani.”(Popper Péter)

2013/01/19

NONSZENSZ : PANGÁSIUS VIZSGÁLAT


Diétázók, egészséges életmódot folytatók, halimádók – FIGYELEM! Újabb mumus a láthatáron: az Élelmiszerbiztonsági Hivatal szakemberei még az ünnepek előtt felhívták a vásárlók figyelmét a Pangásius hal fogyasztásának kockázataira. A harcsafélék családjába tartozó Pangásius – más nevén cápaharcsa – a legolcsóbb fehérhúsú halfajta édesvízi halfajta. Közkedvelt, mert húsa fehér, tömör és szinte teljesen szálkamentes, rendkívül gyorsan elkészíthető, zsír- és kalóriatartalma alacsony. Vietnámban és Thaiföldön nagy mennyiségben tenyésztik – általában ott dolgozzák fel, és fagyasztott állapotban kerül a boltokba. És itt van a kutya elásva – azaz a Pangásius. Ugyanis egyes információk szerint a halak tenyésztésének körülményei nem az érzékeny gyomrú embereknek való: a medencék telis-tele vannak halakkal, akik saját ürülékükben és hulladékok között élnek, és mivel a tenyésztők célja az, hogy minél több és méretesebb hal hagyja el a „halgyárat”, antibiotikummal és hormonokkal is etetik őket. Emellett még az tény sem megnyugtató, hogy a halak filézése és csomagolása során az egészségügyi és higiéniai szabályokat sem tartják be kellőképpen, aminek súlyos következményei lehetnek.
Lehet, hogy most újfent bebizonyosodik, hogy az egészséges életmód nem is olyan egészséges? És hiába hisszük laikusként azt, hogy egészségmegőrzés céljából helyesen étkezünk –lehet, betegebbek leszünk?



HETI ÍZPRÓBA : NARANCS

Ki ne emlékezne gyermekkora kedvelt csemegéjére, a narancsra, ami 2-3 évtizeddel ezelőtt még valóban csak szezonálisan volt beszerezhető - már ha elég gyors és szemfüles volt az ember. Mert bizony gyakran előfordult, hogy „pult alól”, és „csak ismerősnek” jutott a déli finomságból. Szerencsére ma már bármikor rendelkezésünkre áll, szinte hétköznapjaink részévé vált, a Délkelet Ázsiából - Kína, India, Burma és Malajzia szubtrópusi vidékeiről származó, számos fajtával rendelkező narancs (Navel, Bergamot, Jaffa, vérnarancs, keserű narancs)– s célszerű is lenne minél gyakrabban beiktatnunk étrendünkbe, számtalan kedvező élettani hatása miatt. Energiatartalma alacsony,(50 kcal/100 gramm), vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalma viszont kiemelkedően magas. Vitaminjai: B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, E-, C-vitamin, Folsav. Ásványi anyagjai: kálium, cink, magnézium, vas, foszfor, kalcium.
 Élettani hatásai:
·       magas C-vitamintartalma miatt (ami antioxidáns hatással bír) serkenti az immunrendszer működését, rákellenes, enyhíti a megfázás, és a vírusfertőzések tüneteit.
·        magas rosttartalma miatt megakadályozza a zsír felszívódását, csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti az érelmeszesedés és epekőképződés esélyét, és a vastagbélben megkötik a rákkeltő vegyületeket
·        segíti a hasnyálmirigy működését, az emésztést, a székrekedést
·        kiváló méregtelenítő
·       segít a keringési zavarok megelőzésében, a visszerek gyógyításában – mert összetevői erősítik az erek falát.
·        szabályozza az emésztőrendszer működését, elősegíti az emésztést,
·        csökkenti a szorongásos állapotok kellemetlen tüneteit,
·       megelőzi a csontritkulást és a vérszegénységet, folsavtartalma segíti a vas felszívódását
·        elősegíti a sebgyógyulást,
·       nyugtatóként hat a központi idegrendszerre, kiváló erősítőszer gyermekek és cukorbetegek számára,
·        a narancshéj illóolajokban gazdag, amely rengeteg illatszer, kozmetikai cikk és tisztítószer alapja. Emellett depresszióellenes, és alvászavarok leküzdésére is hatásos

·        enyhe hashajtó, frissítő, étvágyjavító és idegnyugtató hatású.

·        rákmegelőző és rákellenes hatású
·        fájdalomcsillapító
·        lassan felszívódva szabályozza a vércukorszintet
A frissen fogyasztott narancs a legegészségesebb, de a levét kicsavarva is nagyon finom italt kaphatunk. Felhasználhatósága sokféle: levéből készülhet páclé, húsából különböző lekvárok, sorbetek, fagylaltok, sütemények. A narancs héja is felhasználható, - FONTOS: ha viasszal, vagy gombaölő szerrel van kezelve – nem szabad felhasználni - kandírozva igen finom csemege.
Hűvös helyen (3-9 °C között) akár 4-8 hétig eláll.

RECEPTEK
FŰSZERES NARANCSLEVES
Hozzávalók: 1 kg répa, 1 dl olivaolaj, 4 dl 100%-os narancslé, 2 szál petrezselyem, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál szárított kakukkfű, só, bors, 2 dl tejföl
A répát, petrezselymet felszeleteljük, és az olívaolajon megpároljuk. Hozzáadjuk a narancslevet és a felszelt vöröshagymát – felöntjük 1 liter vízzel, felforraljuk, fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a répa megpuhul. Ha kihűlt – összeturmixoljuk, és tejfölös habarással besűrítjük.

MAZSOLÁS-NARANCSOS CSIRKEMELL
Hozzávalók: 4 nagy csirkemell, 10 dkg füstölt szalonna, 3 alma, 15 dkg mazsola, 4 narancs, ½ citrom, liszt, só, szegfűszeg, babérlevél
A melleket a rostokra merőlegesen sűrűn bevagdaljuk. A nyílásokra egy-egy vékony szalonna- es almaszeletet nyomunk, tepsibe tesszük, és a narancsgerezdeket a hús köré rakjuk, a fűszereket is mellé dobjuk. Alufóliával befedjük, puhára pároljuk. Az alatta keletkezett pecsenyelé felét átöntjük egy másik tálba. A húsokat a visszatesszük a sütőbe és megpirítjuk. A pecsenyelevet a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a mazsolát, 4-5 percig forraljuk, majd citromlével ízesítjük. A sültet a mártással leöntve rizzsel vagy párolt zöldségekkel körítve tálaljuk.


NARANCSOS CSIBEMÁJ
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj, 15 dkg vaj, 2 db narancs, só, törött bors.
A forró vajhoz hozzátesszük a megtisztított, es nagyobb darabokra vágott csirkemájat, néhány percig pirítjuk. Hozzákeverjük az egyik cikkekre szedett narancsot, majd elkeverjük a másik narancs kifacsart levével. Néhány percig tovább pároljuk, sózzuk, borsozzuk es forrón tálaljuk.

ÍNYENC NARANCSMÁRTÁS
Hozzávalók: 5 savanyú alma, 1 dl frissen kipréselt narancslé, 3 evőkanál ecetes torma, csipetnyi só és cukor/ vagy édesítőszer, 2 teáskanál reszelt narancshéj, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors
Az almát megtisztítjuk, lereszeljük. Saját levében, addig pároljuk, amíg megpuhul, majd ráöntjük a narancslevet, hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és az őrölt fehér borsot. Kevés sóval és csipetnyi cukorral ízesítjük, felforraljuk. Ezután belekeverjük az ecetes tormát. Sültek mellé kínáljuk.

VITAMIN SALÁTA
Hozzávalók: 2 kiskanál mustár, 1 dl tejföl, citromlé, kevés édesítőszer, pici só, 30 dkg gomba,3 szál sárgarépa, 3 szál újhagyma, 4 ecetes uborka, 2 db narancs
A megtisztított, megmosott gombát, újhagymát, répát, ecetes uborkát felkarikázzuk, majd a mustár, tejföl, citromlé, só, édesítőszer keverékével leöntjük, és alaposan elkeverjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
NARANCSFÁNKOCSKÁK
Hozzávalók: 3 nagyobb narancs hámozva, fél centisre felkarikázva, 2 tojás, 2 evőkanál narancsszörp (lehet diabetikus is), liszt, olaj
A narancskarikákat belemártjuk a szörpbe, majd a lisztbe, tojásba – és a felforrósított olajon pirosra sütjük. A fölösleges olajat papírtörlővel leitatjuk róla.
NARANCSOS RIZSDESSZERT
Hozzávalók: 50 dkg rizs, 10 dkg porcukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer), 10 dkg vaj, késhegynyi őrölt szegfűszeg és fahéj, 3 narancs felkockázva, olaj a sütéshez,
A rizst megfőzzük. Hozzákeverjük a porcukrot/édesítőszert, a vajat, a szegfűszeget, a fahéjat és narancskockákat. Felforrósítjuk az olajat és a fűszeres rizskeverékből fánkocskákat szaggatunk - aranysárgára sütjük.
NARANCSOS TÚRÓKRÉM
Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 2 evőkanál citromlé, 25 dkg narancs felkockázva, reszelt narancshéj, édesítőszer, kevés tej
A hozzávalókat összekeverjük, desszertes tálkákba elosztva ízlésesen tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT!



            

2013/01/12

EGÉSZSÉGPÉNTEK : ESNI TUDNI KELL


Legyünk óvatosak!

Nem is hinné, az ember mennyi veszély leselkedik rá nap, mint nap, és még ki sem kell tennie a lábát a biztonságosnak vélt otthonából. Elég egy forró vízzel teli fazék, egy nem megfelelő óvatossággal használt kés, vagy egy hanyagul leterített szőnyeg – könnyen a balesetin vagy a sürgősségin találhatja az ember magát. „Esni tudni kell” –szokták volt mondani a tapasztaltabb elesők – akik közé én sohasem tartoztam. Emlékszem, hiába könyörgött anyukám, hogy tegyem le a lábam a bicikli dőlésének irányába, ha véletlenül el akarnék esni – nem, én aztán nem – úgy dőltem el és csapódtam a földnek, mint egy zsák krumpli. Szerencsémre – lekopogom – a horzsolásnál nagyobb bajom nem történt, de járhattam volna rosszabbul is. Mint azok, akik rándulással, ficammal, töréssel küzdenek.
RÁNDULÁS: Valamely túlzott ízületi mozgás következtében az íz-felszínek a trauma pillanatában elhagyják a helyüket, de azonnal visszaugranak. Vagyis az ízületi tok és a szalagok megnyúlnak, de az ízületi fej a vápában marad. Az érintett ízület és környéke megduzzad, fáj, nyomásra érzékeny, a mozgása beszűkül. Az ízület körüli inak, szalagok, izmok sérülése esetén vérömleny is keletkezhet. Kisebb rándulásnál az 1-2 hónapos rugalmas pólya (fásli) sokat segít, az első héten a jegelés-hűtés, polcolás és a kimondottan erre a célra létező krémek enyhítik a tüneteket.
FICAM: Ficam esetén az ízületek elmozdulnak, az ízületi fej valamilyen külső erő, rúgás, ütés, esés, hatására kiugrik a vápából. Ebből következően a környező lágyrészek (inak, izmok) gyakran sérülnek, el is szakadhatnak. Ficamnál olyan durva károsító hatás jön létre, hogy a csontvégek elhagyják a kiszakadt ízületi tokot - eredeti helyüket - és külső segítség nélkül ebben az úgynevezett rugalmasan rögzített helyzetben maradnak. Ficam tünetei: heves fájdalom,, amit  az ízület mozgatása fokoz, de a nyugalomba helyezés sem enyhít, alakváltozás, működészavar. Fontos, hogy ne próbáljuk a ficamot helyreállítani, mert ez röntgenfelvétel és szakértelem nélkül lehetetlen. Ilyenkor bármilyen mozgatással csak súlyosbítjuk a dolgot – ezért elsősegélynyújtás gyanánt rögzítsük az ízületet abban a helyzetben, ahogy találtuk.
TÖRÉS: a csont folytonosságának megszakadása mechanikus erő hatására. Megkülönböztetünk:
·        repedést, amikor a folytonosság megszakadása csak a keresztmetszet egy részére terjed ki,
·        sorozattörést, amikor több csont törik azonos elhelyezkedésben (bordák),
·        impressziós törést, amikor erőhatás következtében a csontfelszín a csontállományba nyomul,
·        patológiás törést, amikor daganat vagy egyéb betegség miatt a csont spontán következik be,
·        zárt törést, és nyílt törést (attól függően, hogy a tört csontvégek érintkezésbe kerülnek a külvilággal).
A törés tünetei: fájdalom, alakváltozás, működészavar, rendellenes mozgathatóság, recsegés. A szakszerű elsősegélynyújtás fontossága igen nagy jelentőséggel bír, hisz kihat a sérült további sorsára. A csonttörések első ellátásában döntő a rögzítés, amellyel megakadályozható a tört végek elmozdulása.(Már csekély elmozdulás is fokozza a fájdalmat, szövetkárosodást okozhat.). A rögzítés általános módja a sínezés, amelynek alapelvei a következők:
1.     Nyílt törés esetén először a sebet kell ellátni, utána lehet sínezni
2.     a rögzítést mindig a talált helyzetben kell elvégezni, tilos nyomással, rándítással, vagy egyéb módszerrel „helyreigazítani”.
3.     vigyázni kell arra, hogy rögzítés közben se mozduljon el a törés
4.     a rögzítés érjen túl a törés helyével szomszédos mindkét ízületen, úgy hogy azokban se történhessen mozgás
5.     a rögzítés soha ne akadályozza a keringést
Esni tudni kell – tartja a mondás, de azért jobb az elővigyázatosság – sok kellemetlenségtől és fájdalomtól megkímélhetjük magunkat, ha odafigyelünk magunkra.
Balesetmentes szép napokat mindenkinek!




VITA-TÉMA : ÖNKÉNTESSÉG


Önkéntesek: adományokat gyűjtenek a rászorulóknak, ételt osztanak, épületeket segítenek felújítani, betegeket látogatnak a kórházakban, időseknek segítenek az otthonaikban – az élet számtalan területén végzik áldásos tevékenységüket. És mindezt önként, segítő szándékkal – és elanyagiasodott, pénz centrikus világunkban – teljesen ingyen és bérmentve teszik. Mert adni jó – legyen az pusztán egy együtt érző érintés, egy mosoly, vagy tárgyi segítség – de adni öröm. Jó érzéssel és energiával tölt fel. Mert amikor az ember képes felülemelkedni saját nyűgjein,  képes félretolni saját önzését, és kinyitni a szívét mások felé – önként segít a bajbajutottakon.
Eheti kérdés:
Ön vett már részt önkéntes munkában?
A válaszokat a szokott címre várom: www.facebook.com/eletreceptek vagy a eletreceptinfo@gmail.com.

LÉLEKÁPOLÓ GONDOLATOK : OPTIMIZMUS


Optimizmus

Az élet szép – minden apró részletével és pillanatával együtt. Akkor is szép, ha szárnyalunk, de akkor is ha padlót fogunk. Szép, ha fáj, ha sír, ha néha gyötrődik, ha boldog, ha bolondos, ha hisztérikus –szép mert minden reggel, amikor felébredsz, újabb sanszot kapsz arra, hogy jobbá tedd – és te meg is kell, hogy ragadj minden alkalmat arra, hogy azzá tedd. Mert, ha optimista vagy, és hiszel a benned rejlő erőben, képes leszel bármire.

Mert, ha képes vagy mindenben meglátni a jót – képes akkor képes vagy a boldogságra. Légy Te is optimista –és boldog leszel minden pillanatban.

„Sose féljünk semmitől! Ennél szörnyűbb rabszolgaságot elképzelni sem tudok. Legyünk csak merészek, és kalandvágyók, és reményteliek! Táncos léptekkel menjünk az élet elébe, kitárt karral fogadjunk mindent, amit ad!”(Lucy Maud Montgomery)
„Pozitívnak lenni nem azt jelenti, hogy mindenbe belenyugszunk. Sokkal inkább, hogy a jó megoldás reményében felkutatjuk az erőforrásainkat, és azt tesszük, ami helyes és megfelelő.”(Kurt Tepperwein)
„Ha ez az eddigi legrosszabb nap, akkor biztos lehetsz benne, hogy a holnap már jobb lesz.”(Mirai Nikki c. film)
„Az optimista szerint ez a lehető világok legjobbika; a pesszimista sóhajt egyet, s egyetért vele.”(Daniel Dennett)
„Vidámnak lenni nem egyenlő azzal, hogy minden tökéletes. Csupán azt jelenti, hogy eldöntötted, hogy figyelmen kívül hagyod a hiányosságokat. „(Gerard Arthur Way)
„Még a boldogság esélye is nagyon jelentős mértékben járul hozzá a boldogsághoz.”(Richard David Precht)
„Az én receptem az optimizmustőkém megóvására az, hogy mindig arra koncentrálok, ami jó. Mindennap leltárt készítek azokról a dolgokról - akár kicsik, akár nagyok -, amelyek kellemesek voltak, örömet és boldogságot szereztek vagy csak elszórakoztattak, és hálát érzek értük.”(David Servan-Schreiber)

„Aki fölfelé él, azt a bajok, nehézségek, küzdelmek erősítik. Aki lefelé él, azt ugyanezek gyengítik, és előbb-utóbb szétmorzsolják.”(Müller Péter)
„Én bizony mindennek csak a pozitív oldalát nézem - lehet, hogy általában az a kevesebb, de az a hasznosabb, az előrébb vivő. Aki pedig ennek ellenére továbbra is sápítozik, örökké elégedetlenkedik, az tegye csak nyugodtan, ha az jó neki. Csak hát az a baj, hogy az ilyen ember a környezetét is pusztítja, gyilkolja.”(Reményik László)
„A világ tele van gyönyörűséggel, csak rajtad múlik, hogy ráakadjál ezekre az örömökre, melyek lépten-nyomon eléd kerülnek. Egész egyszerű rájuk akadni: alkalmazkodónak kell lenni.”(Jean Webster)
„Aki mindig bizakodó, csak akkor szenved, ha reményei szertefoszlottak. Aki mindig kétségbeesett, az éppen e tulajdonsága miatt állandóan szenved. Ugyanez áll az olyan emberre, aki mindig pesszimista.”(Bengt Danielsson)
„A vidámságnak megvan az ereje ahhoz, hogy a félelem, a sértettség, a harag, a frusztráltság, a csalódottság, a depresszió, a bűntudat és a meg nem felelés érzéseit kiűzze az életedből. Azon a napon éred el a vidámságot, amikor rájössz, hogy mindegy, mi történik körülötted, akkor sem lesz jobb semmi, ha nem vagy jókedvű.”(Anthony Robbins)
„A felhő mögött, mely ránk veti árnyékát, ott a csillag, mely ránk veti fényét.”(Victor Hugo)
„Ha valamiért lelkesedni tudsz, tedd meg, ha nem tudsz, akkor aludj. Muszáj valamiért lelkesednem, ezért próbálom meg mindig a legjobbat elképzelni, és azért aztán mindent elkövetni, ami csak lehetséges.”(Michael Ende)
„A pozitív gondolkodás fogalma eredetileg egy ősi buddhista hagyomány nyomán jött létre. Fönnmaradt egy legenda, miszerint Buddha és a tanítványai néztek egy döglött kutyát. Mester, nézd, a halál, a bomló hús, a rothadó tetem milyen rettenetesen visszataszító! Milyen undorító, ha csak az marad meg egy lényből, ami belőle a test! - mondták a tanítványok. Buddha odanézett, és azt mondta, hogy igen, de milyen szép fehér foga van! Ez a pozitív gondolkodás alaptörténete. Innen nőtt ki. Vagyis nem arról van szó, hogy a negatív élményeinket, a keserveinket, a bánatainkat hazudjuk el pozitívnak. Arról van szó, hogy fogadjuk el ezeket olyan negatívnak, amilyenek a valóságban, de ha van bennük valami pozitív, akkor azt is vegyük észre.”(Popper Péter)
„A "most" nem ok arra, hogy ne higgy a következő pillanatban, a következő pillanat jóságában. Nem ok arra, hogy lemondj mindenről, lemondj az álmaidról. Hogy ne higgy a jövőben, ne higgy a megoldásban. Mert van jövő, van megoldás. Ebben higgy, erre figyelj. Most.”(Csitáry-Hock Tamás)
„A rajtunk most átvonuló zivatar annak előjele, hogy egünk nemsokára kiderül, s jobb napokat fogunk látni, mert lehetetlen, hogy akár a baj, akár a jó örökké tartson, s ebből az következik, hogy mivel a baj már soká tart, a jónak közel kell lennie.”(Márquez)
„A dolgok mindig úgy alakulnak, ahogy akarjuk, hogy alakuljanak.”(Daniel Glattauer)
„Pozitívan kell gondolkodnod, mert ez mozgatja a világot körülöttünk. Az energia és a kölcsönös kapcsolat. Szóval pozitívan gondolkodni!”(Dexter c. film)
„Nincs szebb, mint jót látni, és érezni, hogy azonos vagyok ezzel a jóval, része vagyok, alkotó eleme, s minden, ami körülöttem lüktet, ami hozzám tartozik.”(Szilvási Lajos)
„Ne tedd meg azt a szívességet ennek a mocsok világnak, hogy rosszul érzed magadat benne!”(Beke Kata)
„Felejts el gondjaidat, hiszen a világ tökéletes körülötted, és az élet pofonegyszerű.”(Douglas Adams)
„Ha nem is jól, legalább nem megy rosszul sorom.”(Szilágyi Domokos)
„Ha arra összpontosítunk, hogy milyen szörnyű a helyzetünk, egyre rosszabbul fogjuk érezni magunkat. Irányítsuk figyelmünket a pozitívumokra, és egyre több pozitív dolgot fogunk észrevenni.”(Gary Chapman)
„Minden egyes nap esély arra, hogy életünket jobb irányba fordítsuk.”(Gary Chapman)
„Most minden nagyon fáj még. Majd jön az élet, és csodálatosan eligazít mindent, amiről azt hiszed, hogy elviselhetetlen.”(Márai Sándor)

„Ismerd be, hogy vannak negatív gondolataid, fedezd fel, honnan kerültek elő és miért, aztán - hatalmas adag megbocsátással és lelkierővel - bocsásd el őket.”(Elizabeth M. Gilbert)
„A rossz vágyak, a rossz gondolatok, ha egyáltalában jelentkeznek, kívülről jönnek, s mihelyt belém hatolnak, erejüket vesztik, elfonnyadnak: bennem nem lel talajra a rossz.”(Jean-Paul Sartre)
„Nem kell túl nagy jelentőséget tulajdonítani saját magunknak, ugyanakkor igyekezzünk humorral enyhíteni a bajokat, amelyeket szinte sohasem tudunk elkerülni.”(Bud Spencer)
„Minden megpróbáltatásban lehet találni valami jót is, ha az ember elég szorgalmasan keresi.”(William Paul Young)
„Legyenek pozitív gondolataink, hiszen a gondolatainkból lesznek a szavaink. Legyenek pozitív szavaink, hiszen szavainkból lesznek cselekedeteink. Legyenek pozitív cselekedeteink, hiszen cselekedeteinkből lesznek szokásaink. Legyenek pozitív szokásaink, hiszen szokásainkból lesz életstílusunk. Legyen pozitív életstílusunk, hiszen életstílusunk lesz a végzetünk.”(Végzet c. film)
„Két módja van a szenvedés elkerülésének. Az első sok mindenkinek sikerül: elfogadni a poklot, oly mértékig beleszokni, hogy már észre sem vesszük. A másik módszer merész, állandó éberséget és tanulást követel: megkeresni és felismerni azt, ami a pokol közepette nem pokol, és lehetővé tenni, hogy fönnmaradjon, teret adni neki.”(Dasa Drndic)
„Ha boldogan szeretnénk élni, meg kell őriznünk optimizmusunkat. Ha sikereket akarunk elérni, hinnünk kell képességeinkben. Ha szeretetre vágyunk, nem vezérelhet bennünket a gyűlölet. Ami sugárzik belőlünk, amit hangoztatunk, hasonló formában visszajut hozzánk.”(Louise L. Hay)
„Vannak ezek a nagy sütis dobozok, amikben többféle aprósütemény van összeválogatva. Van köztük olyan, amit szeretsz, és olyan is, amit nem annyira. Először kieszegeted belőle azokat, amiket szeretsz, végül nem marad benne más, csak amit nem szeretsz. Én mindig erre gondolok, amikor valami rossz dolog történik velem. Ha most ezeket szépen lenyelem, utána minden rendben lesz. Mert az élet egy sütis doboz.”(Murakami Haruki)
„Ha hinnék benne, hogy győzni fogok, akkor a győzelem is hinne bennem.”(Paulo Coelho)
„Nevess magadon, és nevess az életen. Ne gúnykacaj vagy önsajnálattól tocsogó nevetés legyen ez, hanem gyógyír, csodaszer, amely enyhíti a fájdalmat, kigyógyít a depresszióból, és segít megfelelő távolságból kezelni az adott pillanatban szörnyűnek látszó kudarcokat.”(Og Mandino)
„A világon mindig lesznek rossz dolgok. De a fény legyőzi a sötétséget. Minden alkalommal. A gyertya megvilágítja a sötétet, de a sötét nem sötétíti el a gyertyát. Szeretem azt az embert, aki a bajban is tud mosolyogni, aki képes erőt meríteni a gyötrelemből, és ez a bátorságában visszatükröződik.”(Thomas Paine)
„Egy optimista láthatja a fényt ott is, ahol nincs, de miért kell a pesszimistának mindig odafutnia, hogy eloltsa?”(René Descartes)
„Semmi nincs a világon, ami teljesen rossz lenne (...). Még egy álló óra is pontos napjában kétszer.”(Paulo Coelho)


NONSZENSZ : VILÁGVÉGE


Világvége


Túl vagyunk rajta: fellélegezhetünk. Mint már oly sokszor – szerencsére most is megúsztuk a világvégét. Jóslatok ide, pánikszerű híresztelések oda az apokalipszis érdeklődés hiányában elmaradt. Persze azért akadtak emberek, nem is olyan kevesen, akik biztos, ami biztos alapon felkészültek rá: pénzt és fáradtságot nem kímélve bunkereket építettek, élelmiszer és ital-készleteket halmoztak fel, növények magvait spájzolták el- bízva a túlélésben, holott még csak azt sem tudták mi által vész el a világ. Meteorit csapódik be, özönvíz vagy földrengés pusztít, netán „idegenek” szállnak alá és pusztítanak el minden élőt? Tényezők, amelyek ellen nem tehet senki-semmit, csak viseli a következményeit. Viszont, ami ellen ténylegesen tehetne az emberiség – érdekes módon az hidegen hagyja. A világméreteket öltő környezetszennyezés, az erdők szisztematikus kipusztítása, a természetes vizek szennyezése, a szervezetünket folyamatosan mérgező vegyi anyagok térhódítása, a radioaktív hulladékok, az elektro-szmog, a felborult ökológiai egyensúly – számtalan sürgősen megoldandó probléma a mában, amelyek ellen, ha nem teszünk – végzetes kimenetele lehet. És ez olyan jóslat, amihez nem kell több ezer éves maja naptár sem…