HETI ÍZPRÓBA : A CÉKLA



Cékla



A céklát már ősidők óta ismeri és használja az emberiség. Őshazája a Földközi-tenger vidéke, és a Közel-Kelet. A cékla a répafélék családjába tartozó gumós növény, régen céklarépa volt a neve. Jellegzetes sötét bordó színét, magas tápértékét a kén-cukor komplexnek a betaninnak köszönheti. A gumó alakja lehet kerek, lapos vagy henger alakú. Bőségesen tartalmaz ásványi anyagokat (kalcium, foszfor, kálium, kén, jód, vas, mangán, magnézium és réz), ritka nyomelemeket (rubídium és cézium), vitaminokat (C, K, B1, B2, B3, C, P), valamint béta-karotint, fitovegyületeket: (polifenolok, flavonoidok, antocianidinek, karotinoidok) enzimeket és cukrokat, és változatos aminosav-tartalma kiemelkedően értékessé teszi táplálkozás-élettani jelentőségét. Élettani hatásai:

·        nagyon magas vas tartalmának köszönhetően serkenti a vörösvérsejtek termelődését, ezáltal pedig javul a vér oxigénfelvevő-képessége.

·        a szervetlen kalcium lerakódások feloldása révén sikeresen alkalmazható magas vérnyomás, szív- és érrendszeri panaszok, ízületi fájdalmak esetén

·        növeli állóképességünket,

·        védi szívünket és ereinket,

·        javítja immunrendszer működését.

·        magas pektintartalma révén fokozza a bélrendszer működését, a nehézfémek, zsírok és salakanyagok eltávolításával megtisztítja az emésztőrendszert.

·        fokozza a sejtek regenerálódását, ezért gyengültség, idős kor vagy lábadozás esetén igen jól alkalmazható roboráló szerként

·        de a cékla főzőlevét se öntsük ki: kiváló a bőr gyulladásai, bőrkiütések; hajas fejbőrre korpásodás, hámlás esetén.

·        enyhíti a fejfájást és fogfájást

·        hatékonyan lép fel a rosszindulatú daganatsejtekkel szemben - festékanyaga az antocián révén. Ez a másodlagos növényi anyag megvéd a szabad gyökök károsító hatásitól

·        székrekedés és egyes bélbetegségek kezelésére is ajánlott,

·        mitesszerek, pattanások és korpásodás ellen is javasolt

·        fokozza a gyomorsav-elválasztást, ezáltal javítja a fehérjék előemésztését, az aminosavak hasznosulását. De emellett megszünteti a savtúltermelésből származó gyomorpanaszokat is. Jótékonyhatású gyomorhurut, aranyér és vakbél-irritáció esetén.

·        gyulladás gátló

·        kéntartalmú aminosavakat tartalmaz, amelyek rugalmassá teszik a bőrt, fényt adnak a hajnak és a körömnek.

·        a zöldségek közül a legmagasabb a szilícium tartalma, amely jó hatással van a szervezet védekező képességére, erősíti a kötőszöveteket, a bőrt, a véredények falát és a csontokat.

·        várandós anyák is fogyaszthatják, hiszen gazdag folsavban, amelynek megfelelő mennyiségű bevitele a magzat számára különösen fontos. A folsav a magzati fejlődés során, az agy és az idegrendszer működéséhez szükséges anyagok képződésében vesz részt. megfelelő pótlásával, több fejlődési rendellenesség (pl. nyitott gerinc) kialakulásának valószínűsége is csökkenthető.

·        lúgosító hatású helyreállítja a szervezet sav-bázis egyensúlyát.

·        enyhe vízhajtó.

·        a hatékony tisztítókúrák nélkülözhetetlen része, hiszen fogyasztásával elkerülhető a táplálék és a toxikus anyagok hosszas időzése a gyomorbélcsatornában, így csökkenti az ebből eredő különböző betegségek kockázatát. Serkenti a máj, a belek és a vese működését, fokozza a méreg- és a salakanyagok eltávolítását.
Megszünteti a toxikus anyagok okozta bőrbetegségeket, fejfájást és letargiát. Méregteleníti az agyat a fémektől (pl. alumínium), javítja az általános közérzetet.

·        a menstruációs zavarokat és a változókor panaszait is enyhíti.

·        cékla hangulatjavító – fogyasztása jó közérzetet biztosít, így a depresszió, a letargia leküzdésében is hatásos

A céklából nyersen készíthetünk ivólevet, - más zöldségekkel keverve: jól illik hozzá a sárgarépa, zeller, alma. Az egészen apró céklákat egészben hagyva meg is savanyíthatjuk.

RECEPTEK

KLASSZIKUS CÉKLALEVES

Hozzávalók: 50 dkg cékla, cukor/édesítőszer, 1 citrom, vaj, 2 tojás, 2 dl tejföl, só, bors, ízlés szerint friss tárkony

A megmosott céklát meghámozzuk és enyhen sózott, cukrozott/édesített vízben megfőzzük, leszűrjük, bot mixerrel pépesítjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, es tárkonyozzuk. Citromlével ízesítjük, majd a tejföllel elhabart tojássárgáját is beletesszük.

CÉKLAMÁRTÁS

Hozzávalók: 3 db nagyobb cékla, 6 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 liter csontlé, ecet, só, cukor, 2 dl tejföl

A megtisztított céklákat megfőzzük, és apró kockákra vágjuk. A lisztből a vajon világos rántást készítünk, felengedjük a csontlével, ecettel, sóval, cukorral/édesítőszerrel ízesítjük, beletesszük a főtt céklát, kis ideig forraljuk, végül belekeverjük a tejfölt. Főtt és sült húsokhoz kiváló.

OROSZ BORSCS

Hozzávalók: 1 kg cékla, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 nagy szál sárgarépa, 2 nagy szál fehérrépa, 50 dkg fehér káposzta, 50 dkg marhalábszár, 50 dkg marhacsont, 2 db babérlevél, só, szemes bors, étolaj, cukor, 4 evőkanál paradicsompüré, 2 evőkanál citromlé, 3 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld

A céklát, a hagymát és a répákat megtisztítjuk, a hagymát finomra, a répákat hasábokra, a káposztát és a céklát kockákra vágjuk A megmosott húst és a csontot hideg vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a babérlevelet, ízlés szerint sót, borsot, és puhára főzzük. 2 evőkanál forró olajra rádobjuk a céklát, hozzáadjuk a cukrot, paradicsompürét, néhány csepp citromlét és egy kevés sót. Fedő alatt, mérsékelt tűzön, saját levében puhára pároljuk. A többi olajban megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a répákat és a káposztát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, lassú tűzön, saját levében puhára pároljuk, végül hozzákeverjük a párolt céklát a levével együtt. A húst kis kockákra vágjuk, a levest a zöldségekhez szűrjük, felforraljuk. A tejfölt simára keverjük a liszttel, a leveshez adjuk, beletesszük a húst, összeforraljuk, citromlével savanyítjuk. Petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.

JOGHURTOS - MAZSOLÁS CÉKLASALÁTA

Hozzávalók: 50 dkg cékla, 3 savanyú alma, 5 dkg mazsola, 2 dl joghurt, citromlé, só, cukor, ízlés szerint

A mazsolát megmossuk, és citromos vízbe megáztatjuk. A megmosott céklát a héjában félig puhára főzzük – meghámozzuk, lereszeljük, és hozzákeverjük a lereszelt almát is - citromlével meglocsoljuk. Hozzákeverjük a mazsolát, a natúr joghurtot és ízlés szerint ízesítjük.

CÉKLÁS RIZSKÖRET

Hozzávalók: 1 kg cékla, olívaolaj, 2 nagy fej hagyma, 4 db fokhagyma, 60 dkg rizs, 2 liter zöldség alapleves, só, bors, 1 csokor petrezselyemzöld, 25 dkg kecskesajt, vaj

A megmosott céklákat, puhára főzzük,  megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A felhevített olivaolajon megdinszteljük a hagymát és fokhagymát hozzáadjuk a rizst és az alapleves egyharmadát, majd állandó kevergetés mellett főzzük. Ha elfőtte a levet, adjunk hozzá még egy keveset az alaplevesből.

Ha a rizs megpuhult, keverjük bele az összekockázott céklát és pár perc alatt forraljuk össze. Tálaláskor morzsoljunk rá friss kecskesajtot, szórjunk rá összevágott petrezselyemzöldet.

POHARAS CÉKLASÜTI

Hozzávalók: 2 pohár liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, 2 csipet só, 1 pohár cukor, 6 db tojás, 1 pohár étolaj, 1 pohár reszelt cékla, 1 tábla keserű csoki, 1 csomag vaníliás cukor

Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét. Egy edényben összekeverjük a lisztet, a sót és a szódabikarbónát. Egy másik edénybe beletesszük a tojásokat, a cukrot, az olajat. Habverővel alaposan elkeverjük - majd hozzáadjuk a megfőzött és lereszelt céklát, az olvasztott csokoládét és a vaníliás cukrot. Utána óvatosan keverjük bele a lisztes keveréket is. Kivajazott és lisztezett tepsibe öntjük és megsütjük. Kockára vágva tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT MINDENKINEK !

EGÉSZSÉGPÉNTEK : GYOMORKÖNNYÍTŐ KÚRA



Gyomor-problémák



Úgy érzi, rá sem tud nézni az ételekre?  Lufiként felpuffadt hassal ténfereg? Ég, szúr, görcsöl, fáj a gyomra? Kíméletlen leszek- nincsenek csodák: ha az ünnepek alatti átgondolatlan, bőséges étkezések megfeküdték a gyomrát – nagyon türelmesnek kell lenni ahhoz, hogy visszanyerje régi önmagát. Az emésztőrendszer működésének kényes egyensúlyát pillanatok alatt sikeresen felboríthatjuk – a zsíros, puffasztó, fűszeres, szénhidrát-és kalóriadús ételekkel, de a most jelentkező kellemetlen tünetekkel lehet, hogy hetekig küzdeni kényszerülünk. Ha ráadásul még sikerül „beszereznünk” egy fertőzést is – akkor vagyunk igazán bajban. Miért is érzi ennyire rosszul magát? És mit tehet ellene? Böngéssze át az alábbi táblázatot – okulásképpen. Mindenkinek jobbulást!

OK	KÖVETKEZMÉNY	TEENDŐ
sokat evett	gyomorfeszülés, teltség- érzés	ne egyen egyszerre sokat
sok levegőt nyelt	puffadás, gázosodás	egyen lassan, és ne beszéljen, ne igyon evés közben és alaposan rágjon meg minden falatot
sok zsírosat evett	epeköves roham, hasnyálmirigy-gyulladás	kerülje a látható zsírok fogyasztását
sok húst evett	gyomortáji nyomás, úgy érzi, kő van a gyomrában	egyen kevesebbet – a fehérjék emésztése sok időt igénylő folyamat, emiatt nem ürül kellőképpen a gyomra
sok cukrosat evett	vércukor-problémák, éhségrohamok, hasmenés	legyen önfegyelme – nem a megevett sütemények mennyisége a lényeg, hanem az íze
sok fűszeres ételt evett	gyomorsav-túltengés, gyomorégés	próbáljon meg semleges kevésbé fűszeres ételeket enni, amelyek lekötik a megnövekedett savmennyiséget
keveset ivott	kábultság, kiszáradás, szédülés, gyomorfájdalom	tudja: ha már szomjúságot érez-, baj van, igyon rendszeresen

túl sok alkoholt ivott

kiszáradás, fejfájás, hányinger, hányás, másnaposság

legyen mértéktartó, és adjon időt szervezetének a regenerálódásra

A hasmenés és hányás nagy folyadékveszteséggel jár, ami az egyébként egészséges szervezetet is megterhelheti. Ezért a kezelést időbeli elkezdése különösen nagy figyelmet igényel kisgyermekek és krónikus betegségben szenvedő idős emberek esetén – a kiszáradás elkerülése érdekében.  Tünetei: alacsony vérnyomás, szapora pulzus, száraz nyelv, gyengeség, aluszékonyság, ájulási hajlam. Akut hasmenések általában egy hét alatt lezajlanak, és tüneti kezelést igényelnek (folyadékpótlás, fájdalomcsillapítás). Óvatosan kell bánni a recept nélkül beszerezhető hasmenés- gátló gyógyszerekkel – mert a fertőzéses eredetű hasmenéses állapotokban kifejezetten káros az alkalmazásuk, mert a bélműködés lelassításával gátolják a korokozók és azok toxinjainak a kiürülését. Antibiotikumokra pedig csak elhúzódó, vagy súlyosabb tünetek esetén van szükség – az adott kórokozóra célzottan. A panaszok fennállása idején diétázni kell: száraz keksz, pirítós, kétszersült, híg, cukormentes tea, gyógyteák képezzék az alapját. Kerülni kell a lédús gyümölcsöket (a gyümölcscukor- és magas rosttartalom erjedéshez vezet), zöldségeket (rosttartalom miatt), továbbá a tejtermékeket. Kiváló hatással bírnak a gyógyteák is:

EMÉSZTÉST ELŐSEGÍTŐ TEAKEVERÉK

A puffadást, a telítettségérzést, a gyomorfeszülést hatékonyan szünteti a következő teakeverék, amit közvetlenül étkezés után kell elfogyasztania: keverjen össze 5 – 5 teáskanál kömény-, édeskömény-, és ánizstermést –s a fentebb leírt módon készítse el a teát.

MÁSNAPOSSÁGRA, FEJFÁJÁSRA

Keverjen össze 5 – 5 teáskanálnyi fűzfakérget, legyezőfűvirágot, és méhfüvet –készítse el a szokott módon a teát , s naponta háromszor igyon meg az italból egy-egy csészével. A fűzfakéreg fájdalomcsillapító hatású, a legyezőfű és a méhfű tisztítja a vért. Vigyázzon – mivel e teakeverék könnyen ingerelheti a gyomrot kizárólag csak étkezés után javasolt a fogyasztása. Állapotos nők nem ihatják!

ENYHE GYOMORRONTÁS ESETÉN

A kellemetlen tüneteket könnyen enyhítheti a következő teával.

Keverjen össze 5 – 5 teáskanál kamillavirágot, mentalevelet, méhfüvet 3 teáskanál ürömfűvel, készítse el a teát, s naponta 1-2 csészével apró kortyonként fogyassza el.

HÁNYINGER

A gyömbértea nedves zacskóját hajtsa bele egy zsebkendőbe, majd helyezze öt percre a beteg orra alá. Főként a reggeli és az utazás közben jelentkező hányinger esetén hatásos.

FEJFÁJÁS

Helyezzen mindkét halántékára meleg kamillateás filteres zacskót- a feszültség nagyon hamar oldódni fog, a teaolaj nyugtatja az idegeket.

HETI ÍZPRÓBA : NASPOLYA



Naspolya



A mai gyerekek többsége nem is tudja, miről van szó – olyan ritkaságnak számít ma más a naspolya fogyasztása. Indokolatlanul mellőzzük – hiszen régen elképzelhetetlen volt nélküle a kert, és ilyenkor télvíz idején – amikor már megcsípte a fagy a kis gyümölcsöket– élvezettel naspolyáztunk a tűzhely melege mellett. A naspolya Közép-Ázsiából, a Kaukázus déli lejtőiről származó a rózsafélék családjába tartozó növény, de a Fekete-tenger vidékén vadon is terem. Magyarországra feltételezés szerint olasz közvetítéssel került. Az alma, a birs és a körte rokona, amelyet a gyümölcse miatt, de díszfaként is termesztenek. Gyümölcse utóérő, amelyet október végén vagy november elején szüretelnek, de íze akkor élvezhető a leginkább miután megcsípte a fagy, így lesz jellegzetes ízű, és édes.  Tápláló gyümölcs, amely fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Jelentős mennyiségben tartalmaz A-, C-, és B-vitaminokat, E-vitamint, folsavat, karotint. Az ásványi anyagok közül kiemelhető kalcium, kálium, magnézium, foszfor, cink, mangán, vas és réztartalma. Emellett sok élelmi rost is (pektin) található benne (6,3 gramm/100 gramm). A népi gyógyászatban a fa kérgének főzetét vérzés csillapítására, a magvak főzetét pedig vesekőhajtásra alkalmazták sikerrel. Fogyasztható nyersen, készíthető belőle lekvár és zselé is. Nyersen fogyasztva a héját le kell húzni és a gyümölcs húsát ki lehet kanalazni. Amennyiben a gyümölcshúst rövid ideig főzzük, tovább sűrűsödik, sült húsok mellé tálalható. Ebben az esetben értékes vastartalma jobban hasznosul a szervezetben. Szénhidrát tartalma: 12 gramm/100 gramm. Élettani hatásai:

·       pektintartalma védi emésztőrendszerünket, segíti a vastagbél baktériumos emésztését.

·        hatásos székrekedés és hasmenés esetén

·        erősíti a csontokat.

·        antioxidáns tartalmánál fogva serkenti az immunrendszer működését

·        a magjából készült teát vesekőképződés ellen ajánlják

·       élelmi rostjai lassítják a szénhidrátok emésztését és felszívódását; ezáltal mérsékelik a vércukorszint étkezést követő hirtelen emelkedését

·        csökkenti a koleszterin-szintet

·        gyulladáscsökkentő

·        segít vérszegénység esetén

RECEPTEK

SAJTOS FASÍRT NASPOLYASZÓSSZAL

Hozzávalók: 50 dkg sertés darált hús, 20 dkg füstölt sonka, 5 gerezd fokhagyma, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 db zsemle, 3 db tojás, 20 dkg reszelt sajt, 2 dl olaj, köménymag, őrölt bors, 70 dkg naspolya, 2 dl tejszín, gyömbér, burgonyakeményítő, só.

A füstölt sonkát ledaráljuk, és elkeverjük a darált hússal. Sóval, őrölt borssal, fokhagymával, őrölt köménymaggal fűszerezzük. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és összekeverjük. Fóliával letakarva hűtőszekrénybe tesszük, és 2-3 órát pihentetjük. Ezután hozzáadjuk az áztatott és jól kinyomkodott zsemlét, majd az egészet átdaráljuk. Beletesszük a tojást, a reszelt sajtot, és összedolgozzuk. Pogácsákat formázunk belőle, és forró olajba téve kisütjük. A naspolyát bőrétől megtisztítjuk, majd a húsát szűrőn keresztül áttörjük. Hozzáadjuk a naspolyapüré tömegének megfelelő feleannyi tejszínt, enyhén megsózzuk, reszelt gyömbérrel fűszerezzük, és takaréklángon felforraljuk, majd simára kevert burgonyakeményítővel mártássűrűségűre besűrítjük. Tálaláskor a húspogácsák mellé öntjük.

FŰSZERES NASPOLYAKRÉM

Hozzávalók: 700 g érett, pépes állagú naspolya, 4 evőkanál szőlőmag olaj,4 evőkanál mustármag, 3 evőkanál borsikafű morzsolva, 1 evőkanál őrölt kömény, 2 evőkanál őrölt kurkuma, 6 gerezd fokhagyma, meghámozva és összezúzva, 1 evőkanál őrölt gyömbér, 2 kg savanykás alma, kisebb darabokra vágva, cukor, almaecet, só

Közepes tűzön, melegítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a mustármagot. Amikor elkezd kipattogni, keverjük bele a naspolyapépet, és a többi fűszert. Keverés közben sütögessük pár percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért. Újabb 2 perc után szórjuk bele az almát. Alacsony lángon melegítsük össze és adjuk hozzá a maradék hozzávalókat, olvasszuk fel a cukrot. Fedő alatt sűrítsük kívánt állagúra. Időnként kevergessük meg. Ha nagyon sűrű adjunk hozzá kevés vizet és főzzük tovább. Fogyaszthatjuk frissen, vagy csavaros üvegbe töltve szárazdunsztban tartósíthatjuk.

 NARANCSLIKŐRÖS  NASPOLYAFAGYLALT

Hozzávalók: csipetnyi só, 6 dl tejszín, 0,5 dl narancslikőr, 40 dkg naspolya, 20 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor

A megmosott naspolyát megtisztítjuk, turmixgépben összezúzzuk, szitán átnyomjuk. A gyümölcsvelőt összekeverjük a narancslikőrrel és a cukorral, majd a vaníliás cukrot meg a sót is hozzáadjuk. A habbá vert tejszínbe óvatosan belekeverjük a gyümölcsös pépet, és fóliával bélelt formában megfagyasztjuk.

JÓ ÉTVÁGYAT MINDENKINEK!

LÉLEKÁPOLÓ GONDOLATOK : ÚJÉVI FOGADALMAK



Az ígéret szép szó...



Valamikor réges-régen ébredező tudatom, és naivitásom hajnalán, azt hittem, hogy minden év – mérföldkő az ember életében. Azt hittem minden újév beköszönte fordulópontot is jelent, kézzel fogható, fizikálisan érzékelhető - és az év első napjának hangulata meghatározó lesz a további eseményekre. Igen hamar rájöttem, hogy ez nem így van (elég szomorú lenne, ha ez így lenne, hiszen hány és hány ember kezdi az újévet másnaposan szédelegve), és az ember életében a fordulópontok nem feltétlenül köthetőek egy újabb év naptári kezdetéhez. Ennek ellenére- gondolom, nem vagyok egyedül, amikor év végén, újév elején kitör rajtam az évértékelési láz, és az újévi fogadalmak- ígéretek listázásának kényszere. Átgondolom mit tettem, vagy nem tettem helyesen, mi az, amit elértem, miben kell fejlődnöm, milyen rossz szokásokról és beidegződésekről kell (ene) lemondanom. Rendre elhatározom, hogy kevesebbet stresszelek, egészségesebben élek, megfontoltabban „táplálkozom”, többet mozgok, jobban figyelek a környezetemben élőkre, stb. – a lista végtelenített szalagon fut tovább és tovább. Fogadalmaink mindannyiunknak vannak. Most már „csak” türelem, és kitartás kell a betartásukhoz.

Ehhez kívánok mindenkinek erőt, egészséget, és eredményekben gazdag boldog újévet.

 „Aki könnyelműen ígérget, és aztán nem tudja teljesíteni az ígéreteit, tehetetlennek és sikertelennek érzi magát, s ugyanez történik azzal is, aki az ígéretekbe kapaszkodik.”(Paulo Coelho)

„Aki a kisebb ígéreteket megszegi, az a nagyobbakat is meg fogja szegni.”(McCarthy)

„Vannak olyan ígéretek, amelyeket azért teszünk, hogy megszegjük őket.”(Janet Evanovich)

„Van a jó és a gonosz. Helyes és helytelen. Hősök és gonoszak. Ha bölcsességgel vagyunk megáldva, olykor megláthatjuk a kettő közti résen a kiszűrődő fényt. Csendben várjuk ezt a pillanatot, amikor megértjük, amikor értelmetlen létünk értelmet nyer, és célunk felsejlik előttünk. Aki elég erős az őszinteséghez, arra saját képmása fog majd akkor visszatekinteni. Magunk teszünk tanúságot az élet kettősségéről. Hogy mindegyikőnk képes sötét -, és fényes tettekre is. Jóra és rosszra. Bármire és mindenre. Hogy sorsunkat, ahogy felé masírozunk, megváltoztathatják a döntések, amiket hozunk, a szeretet, amihez ragaszkodunk, és az ígéretek, amiket betartunk.”(Hősök c. film)

„A biztonságérzetet a megtartott ígéretek számával mérik.”(John Irving)

„A szavakat lehet csűrni-csavarni. Lehet szép ígéreteket tenni, hogy megnyugtassuk a szívet és elcsábítsuk a lelket. A szavak végül nem jelentenek semmit. Csak címkék, amelyeket azért ragasztunk a dolgokra, hogy csenevész kis agyunk megértse a rejtett természetüket. Az esetek kilencvenkilenc százalékában a valóság teljesen más. Az a legbölcsebb, aki hallgat.”(Karen Marie Moning)

„Minél valószerűtlenebbek az ígéretek, annál nagyobb követőik száma.”(André Kostolany)

„Holnap reggel hétkor mindenki megmarkolja a vándorbotját, és nekiindul felfedezni az új év új feladatait. Mindenki tele lehet tervekkel, ahogy én is, "az idén tuti", "ez már biztos", "de mostantól", aztán jövőre pont ugyanezeket a dolgokat tervezzük el, nagyszerű, ezek legalább már bejáratott elgondolások, ezek már kész tervek, nem köll vacakolni, az is lehet, hogy tíz vagy húsz évig is kitartanak a mostani tervek... Csak elővesszük őket, mint ahogy a karácsonyfadíszeket, aztán meg visszatesszük őket a dobozba...”(Boda Magdolna)

„Álljunk meg, és emlékezzünk a mögöttünk álló évre! Emlékezzünk a sikereinkre és a kudarcainkra, a megszegett és betartott ígéreteinkre. Arra, amikor a legjobb kalandokban volt részünk, és amikor bezárkóztunk, hogy elkerüljük a csalódásokat. Valójában erről szól a Szilveszter. Kapunk még egy esélyt, hogy megbocsássunk, hogy jobbak legyünk, többet adjunk, többet szeressünk, éljünk. Ne töprengjünk azon, mi lett volna ha, örüljünk annak, ami jönni fog. Fogadjuk meg, hogy jobban odafigyelünk egymásra, jót adjunk, és nem csak ma éjjel, hanem egész évben.”(Szilveszter éjjel c. film)

„Hiszek benne, hogy úgy fogom szemlélni ezt az új évet, mintha a következő 365 nap most peregne le először a szemem előtt - meglepetéssel és csodával fogom nézni a körülöttem lévőket, örömmel fedezve fel, hogy mellettem vannak, s megosztozunk a szeretet nevű valamin, amiről ugyan sokat beszélünk, de kevésbé értjük.”(Paulo Coelho)

„A jutalom, amiért túléltük az ünnepeket, az újév, és már el is jutottunk az újévi fogadalmak csodás hagyományához. Hagyd hátra a múltad, és kezdd elölről! Nehéz ellenállni a kísértésnek újrakezdéskor, hogy a múlt év problémáit a szőnyeg alá söpörjük. Ki dönti el, hogy mikor ér véget a régi, és kezdődik az új? Nem jelzik a naptárban, nem szülinap, nem egy új év. Ez egy esemény. Kicsi vagy nagy? Valami, ami megváltoztat minket. Jó esetben reményt ad, vagy egy új életmódot és világnézetet. Elengedjük a régi szokásainkat, és emlékeinket. A lényeg az, hogy sose adjuk fel a reményt, hogy lesz egy újabb kezdet.”(Grace klinika c. film)

„Az optimista azért várja az éjfélt, hogy az új év elkezdődjön, a pesszimista pedig azért, hogy megbizonyosodjon róla, az óév elmúlt.”(Bill Vaughan)

Köszönöm, hogy itt vannak/itt vagytok – mindenkit szeretettel várok 2013-ban is

LÉLEKÁPOLÓ GONDOLATOK : BABONA



Babona



Ma már nem vagyok babonás. Nem rettenek meg ha átszalad előttem egy fekete macska, nem szorongatom eszelősen a kabátgombomat, ha kéményseprőt látok, nem nézem meg a „hapci-törvényt”, ha tüsszögök…  Régebben volt, hogy engem is elkapott a „gépszíj”- hagytam, hogy a babonák meghatározzák a mindennapjaimat. Érdekes módon én az a típus voltam, aki a negatív vonalat kapta el ezen a téren – ugyanis kizárólag csak a balszerencsés jóslatok váltak valóra. Valószínűleg már a rossz fordulat gondolatától is bepánikoltam, ami egyenes út volt a rossz bevonzásához az életembe. Aztán következett az „álomfejtés” időszaka, amikor füzettel és tollal az ágyam mellett bőszen jegyzeteltem álmaim ködös foszlányait- majd elemezve mit jelenthet tudatalattim üzenete. Nos, elárulom: nem sokra jutottam- hisz soha nem voltam olyan bonyolult lélek, akinek erre lett volna szüksége élete megoldásához. Néha egy-egy könyv, vagy film kapcsán megérintett a spiritualitás szele, a parapszichológia vihara, a lélekvándorlás örvénye, de szerencsére mindegyik csak az egészséges kíváncsiság talpalatnyi talaján foglalkoztatott, és gyorsan javuló betegségnek bizonyulva gyorsan kigyógyultam belőle. Már régóta nem vagyok babonás, nem hagyom, hogy buta hiedelmek befolyásolják az életemet.

Ui.: Persze azért szilveszterkor és újévkor én is enni fogok lencsét– biztos, ami biztos…

„A tévhit nem más, mint azonnali ítéleten alapuló elhibázott következtetés (...). Így jön létre a babona és az előítélet is.”(Seth Godin)

„Nem a babona, nem a vakhit ad igazi nyugalmat, hanem a tudás az, ami megszerzi a lelkek egyensúlyát.”(Cholnoky Viktor)

„Amikor az emberek azt mondják, hogy vidéken unalmas az élet, a városban meg csupa izgalom, fogalmuk sincs, mit beszélnek (...) Az utolsó boszorkányok rozoga viskókba költöztek, dekadens ifjú emberek feketemisét tartanak távoli kastélyokban. A világtól elzárt falvakban mindennapos a babona. Középkorú vénkisasszonyok zörgetik hamis szkarabeuszláncaikat, szeánszokat tartanak, az írótáblákat láthatatlan kéz írja tele.”(Agatha Christie)

„Nem lehet mindent félrelökni azzal, hogy babona, félelem vagy bigottság. Igenis léteznek elemi igazságok és elemi erők. Mindig is léteztek. És létezni is fognak.”(Agatha Christie) 

„Meglehet, hogy babona, amit mondok, de én azt hiszem, hogy amely gyermek szülői nem szeretik egymást, az rútnak születik, s aki nem szereti szülőit, az rútnak nő fel, mert a szerelem teremti a szépet.”(Jókai Mór)

„Az ismeretlen nem feltétlenül a gyanakvás, a félelem vagy a babona forrása, hanem inkább arra ösztönöz, hogy újabb és újabb kérdéseket tegyünk föl, és megpróbáljuk megtalálni rájuk a válaszokat is.”(Neil Shubin)

„Szükségünk van valakire, egy fölöttünk álló erőre, ami eligazítja és rendben tartja a dolgainkat. Valakire, aki mellettünk áll, ha már mindenki elhagyott. A természeti erők túlságosan hatalmasak a földi halandók számára. Erre mi kitalálunk magunknak egy hatalmat, amelyhez fordulhatunk, ha szükségünk van rá. Én nem teszek különbséget hit és babona között. Úgy látom, a kettő egy és ugyanaz. Az egyikben szabad hinni, a másikban nem. Mert ha megteszed, máglyára küldenek téves tanaidért. Mégis be kell vallanom, hogy én is Istenhez fohászkodom, ha bajba kerülök. Én is úgy teszek, mint a megtévedt lelkek, akik a halálos ágyukon hirtelen megtérnek, hogy legalább megmaradjon számukra valami. Csakhogy az én hitem nem tart sokáig. Amint biztonságban érzem magam, ismét gúnyolni kezdem az eget. Hát ilyen ingatag a viszonyom a mi Urunkhoz.”(Margit Sandemo)

„Az emberi bűnöknek csupán két forrása van: a tétlenség meg a babona és (...) csak két erény van: a tevékenység meg az értelem.”(Lev Tolsztoj)

„A babona keresi a ködöt, a köd vonzza a babonát. Ezek ketten osztoztak meg a prédán.”(Mikszáth Kálmán)

„Aki babonás, az nem lehet egészen szerencsétlen. A babona néha remény.”(Balzac)

„A babona a gyenge lelkek vallása.”(Edmund Burke)

„A józan tudománynak minden vallást teljesen el kell vetnie mint a babona termékét.”(Ernst Haeckel)

EGÉSZSÉGPÉNTEK : MÁSNAPOSOK

...hogy ne legyen olyan szörnyű a másnap

Szilveszter. Az év utolsó napján nagyon sokan kirúgnak a hámból – a jókedvű mulatozás elengedhetetlen kellékét az alkoholos italokat számolatlanul magukba döntve. Aminek aztán meg is lesz az eredménye – keserves kínok között kábán szédelegve 2013 első napján. Másnaposságra nincs orvosság – legfeljebb csak a megelőzésre ügyelhet, de ha már megtörtént a baj, kénytelen lesz viselni a következményeket, és átvészelni valahogy azt a bizonyos másnapot.

1.     MEGELŐZÉS

·        Nem mondok újat: a legkézenfekvőbb nem inni – a jó hangulathoz nem feltétlenül kell alkohol, ha olyan emberek társaságában van, akikkel jól érzi magát, nincs szükség pótszerekre az oldottsághoz.

·        tartózkodjon a sötét színű italoktól – hamarabb a fejébe szállnak, , és másnap is több kellemetlenséget okoznak, mint a többi ital,

·        Soha ne igyon, üres gyomorra- előtte fogyasszon energia dús ételeket.

·        Kerülje a túlzottan sós ételeket, ropikat, chipseket – mert azoktól csak még szomjasabb lesz.

·        Gondoskodjon előre a megfelelő vitamin-bevitelről. Alkohol jelenlétében ugyanis zavart szenved a felszívódásuk, ami hiányállapotot eredményez, és súlyosbítják az egyébként is kellemetlen tüneteket.

·        Ne hagyja magát rábeszélni az ivásra - ha nem akar alkoholt inni, ne igyon senki kedvéért sem.

·        Ha mégis iszik, ügyeljen a mennyiségre. Lassan, kortyolgatva fogyassza el, és várja, meg milyen hatással van szervezetére. A cél soha nem lehet a gyors lerészegedés – már ha nem akar teljesen kontrollálatlanul viselkedni,

·        Soha ne higgyen a „kutyaharapást szőrivel” mondásban. Hagyjon időt szervezetének a regenerálódásra.

2.     MÁSNAP

Ha túl sokat ivott – ne csodálkozzon – garantáltan jelentkezni fognak a másnaposság tünetei, ami ellen nincs patikaszer – csak néhány enyhülést hozó jó tanács:

·        fogyasszon sok ásványvizet

·        kerülje a nehéz. zsíros, fűszeres ételeket (nem fog nehezére esni)

·        ne igyon kávét – csak a gyomorsav-termelését fogja fokozni vele

·        pihenjen, pihenjen, pihenjen

·        és viselje el, amíg a tünetek enyhülni kezdenek.

GYÓGYULÁST MINDEN ÉRINTETTNEK

VITA -TÉMA : BECSERÉLŐSDI

Karácsony előtti tömeg a bevásárlóközpontokban.

Karácsony után. Tolongás, lökdösődés, hangos szavak, ideges alkalmazottak, már-már tébolyult tekintetek, csúcsra járó információs pultok. Újra beindult a nagyüzem: csak most másról szól – túl kicsi, túl színes, hibás, nem ezt akartam, már van otthon belőle, nem tetszik, - kis magyar valóság: BE AKAROM CSERÉLNI! – avagy ajándék lónak is nézik a fogát.  Megértem, ha valóban hibás, vagy nem megfelelő méretű a termék – de hogy ennyien mellényúltak az ajándékkal az idén is – hihetetlen. Ezek szerint ennyien nem ismerik a megajándékozottak vágyait? Figyelmetlenség? Nemtörődömség? – nem tudom. Mindenesetre elgondolkodtató jelenség.

Eheti vita-kérdések:

Ön cserélt már be ajándékot, ha nem tetszett?

Egyáltalán érdemes becserélni a nem tetsző ajándékokat?

A válaszokat a szokott címre várom: www.facebook.com/eletreceptek vagy a eletreceptinfo@gmail.com