A növényi étrend 22 százalékkal csökkentheti a férfiak bélrákkockázatát

A növényi alapú étrend 22 százalékkal csökkentheti a férfiak bélrákkockázatát egy új kutatás szerint - idézte a The Guardian online kiadása egy nagyszabású amerikai tanulmány eredményeit.

Egy majdnem 80 ezer amerikai férfi bevonásával készült kutatás azt állapította meg, hogy a zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, olajos magvakban és hüvelyesekben gazdag étrend csökkentheti férfiak bélrákkockázatát azokhoz a férfiakhoz képest, akik ezekből az egészséges növényfélékből a legkevesebbet fogyasztották.

A kutatásban résztvevő 93 ezer nő esetében ezt az összefüggést nem állapították meg. A kutatók szerint a kapcsolat nyilvánvalóbb a férfiak esetében, akiknél amúgy is magasabb a bélrák kialakulásának esélye. A tanulmány a BMC Medicine orvosi lapban jelent meg.

A vastagbélrák világszerte a harmadik leggyakoribb a rákos megbetegedések közül, a férfiaknál életük során 23-ból, a nőknél 25-ből egynél fordul elő - írták a dél-koreai Kjonghi Egyetem munkatársai, a tanulmány készítői.

Korábbi kutatások ugyan azt mutatták, hogy lehet hatása a növényi alapú étrendnek a vastagbélrák megelőzésében, a hatás azonban nem volt egyértelmű.

    "Eredményeink arra utalnak, hogy az egészséges, növényi alapú étrend összefügg a vastagbélrák kockázatával" - írták.

A tanulmányhoz azt kérdezték a résztvevőktől, milyen gyakran és milyen mennyiségben fogyasztanak bizonyos ételeket és italokat egy több mint 180 tételből álló lista alapján.

Az ételeket egészséges növényi (teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, növényi olajok, hüvelyesek, tea, kávé), kevésbé egészséges növényi (finomított gabonafélék, gyümölcslevek, burgonyafélék, hozzáadott cukor) és állati eredetű (állati zsír, tejtermék, tojás, hal- és tengeri állat, hús) élelmiszercsoportokba sorolták.

    "Az az elképzelésünk, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben lévő antioxidánsok a krónikus gyulladások ellen hatnak, melyek a daganathoz vezetnek, ezzel csökkenthetik a rák kockázatát" - írták a kutatók.

    A férfi résztvevők átlagéletkora hatvan, a nőké 59 év volt.

Egységes uniós tápértékjelölő rendszerre van szükség

Zavart okoz az uniós piacon az élelmiszerek csomagolásán található tápértékjelölések túlkínálata, ezért az Európai Bizottság (EB) bevezetne egy harmonizált rendszert (FOPNL), amelyet Magyarország is támogat - közölte az Agrárminisztérium (AM) élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára.

    Nobilis Márton a Táplálkozás, életmód, testmozgás Platform (TÉT) szakmai fórumsorozatán hangsúlyozta, hogy az új tápértékjelölési rendszer nem jelenthet hátrányt a hagyományos élelmiszereknek, és kialakításánál figyelembe kell venni az egyes tagállamok étkezési kultúráját. Hozzátette azt is, az új rendszer nem vezetheti félre a fogyasztókat, az egységes belső piac és az egyenlő verseny érdekében kell működnie és önkéntesnek kell lennie.

A minisztérium a TÉT Platformmal közösen, mintegy 4000 magyar háztartás bevonásával kutatást végzett, amelynek eredményei segítséget nyújthatnak az optimális uniós szabályozás létrejöttéhez - jegyezte meg.

A felmérésből kiderült, hogy a magyar fogyasztók árérzékenységük ellenére is keresik a minőségi élelmiszereket, és nagy figyelmet fordítanak az élelmiszerek cukor- és szénhidráttartalmára. A kutatás - összhangban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tapasztalataival is - egyértelműen rámutatott a fogyasztói tudatosság növekedésére. A jelenlegi szabályozást sokan hasznosnak tartják, bár a betűk láthatóságát a termékeken javítanák, és szükség lenne a feltüntetett információk értelmezésének elősegítésére - mondta.
Fazekas Ildikó, a TÉT Platform Egyesület elnöke is arról beszélt, hogy a fogyasztók sokszor nem értik a jelöléseket, ezért fontosnak nevezte az edukációt ezen a területen.

A reprezentatív kutatás 3288 háztartás bevonásával készült, a megkérdezett fogyasztók 44 százaléka volt elégedett a címkéken feltüntetett információkkal, 88 százalékuk könnyen tudja értelmezni azokat, 62 százalék veszi figyelembe a tápanyagtartalmat, és 44 százalék úgy gondolja, hogy könnyen tudja értelmezni a feltüntetett tápanyagérték jelentését.

Forrás: MTI

Koronavírus - A karácsonyra Olaszországba érkező kínai turisták több mint felének pozitív lett a vírustesztje a milánói repülőtéren

 A Kínából a karácsonyi ünnepekre Olaszországba érkező utasok több mint fele pozitívnak bizonyult a Covid-teszten a Malpensa milánói repülőtéren - jelentette be Guido Bertolaso lombardiai tartományi jóléti felelős szerdán. Az egészségügyi tárca a Kínából érkezők kötelező tesztelését mérlegeli.

Az illetékes példaként említette a Pekingből december 26-án kora este érkezett járatot, amelynek százhúsz utasából hatvankettőnek a tesztje lett pozitív.A távol-keleti országból érkező turistákat december 24. óta tesztelik: elsősorban azokat, akik a Peking és Milánó közötti járatokkal érkeznek.

Az ellenőrzés egyelőre önkéntes, de "nagyon ajánlott". Az antigén teszt húsz euróba kerül, míg a molekuláris diagnosztikai teszt kilencvenbe.

Guido Bertolaso hangoztatta, hogy a költség ellenére az utasok nem vonták ki magukat a tesztelés alól. Megjegyezte, hogy az érkezők, beleértve a pozitívnak bizonyultakat, valamennyien tünetmentesek voltak.Guido Bertolaso, aki korábban a polgári védelem vezetője volt, novembertől dolgozik Lombardia jóléti tanácsosaként. A tízmillió lakosú északnyugat-olaszországi tartomány az első volt Európában, ahol 2020 februárban a Sars-Cov-2 vírus jelenlétét azonosították.

Lombardia volt az első régió, melyben kezdetben egytucatnyi önkormányzatot karantén alá helyeztek, majd az egész régiót lezárták. Guido Bertolaso hangoztatta, hogy a tesztek laboratóriumi vizsgálata csütörtökre készül el: az eredmény alapján tudják biztosan megmondani, hogy a Kínából érkezők az új koronavírus már ismert variánsait hordozzák, melyekkel szemben az eddigi vakcinák hatékonyan védenek, vagy "újabb ismeretlen mutációkkal állunk szemben".

Utóbbi esetében Bertolaso szerint az olasz egészségügyi tárca feladata lesz a megfelelő óvintézkedések bevezetése. A római Spallanzani járványkórház közleményben sürgetett európai szintű intézkedéseket az új vírusvariánsok azonosítására és megfékezésére. A kórház megoldásként előzetes karantént szorgalmazott a Kínából érkező utasok számára.

Orazio Schillaci egészségügyi miniszter kiemelt figyelemmel követi a helyzetet - közölte a minisztérium. A tárca hozzátette: mérlegelés alatt van a Kínából érkező összes utas kötelező tesztelésének újból bevezetése, amit a tárca az Európai Unió tagállamaival is egyeztetni kíván.
2020 óta több mint 25 millió olasz betegedett meg, és több mint 184 ezren meghaltak a betegségben és szövődményeiben.
    

A lakosság több mint 88 százaléka három adag vakcinát vett fel, több mint 38 százalék negyedik oltásban is részesült.

Megelőzte a döner a currywurstot a németek kedvenc gyorsételeinek toplistáján

Már nem a fűszeres paradicsomszósszal tálalt sült kolbász (currywurst), hanem a török fejlesztésű húsos szendvics, a döner a németek kedvenc gyorsétele - mutatta ki egy szerdán ismertetett felmérés.

    A YouGov közvélemény-kutató intézet adatai szerint a németek 45 százaléka a dönert választaná, ha döntenie kellene a két berlini eredetű klasszikus gyorsétel között. A currywurstot a németek 37 százaléka kedveli jobban, 15 százalékuk pedig egyiket sem szereti.

A felnőtt lakosságra reprezentatív felmérés alapján minél fiatalabb valaki, annál nagyobb valószínűséggel kedveli jobban a második világháború után bevándorolt török vendégmunkásokkal érkezett talponálló-üzemeltetőnek, Kadir Nurmannak köszönhető dönert, mint a currywurstot, amelyet egy másik nyugat-berlini falatozós, Herta Heuwer fejlesztett ki szintén a háború után.

A 18-45 éves korosztályban a currywurst a sült kolbászok minden egyéb fajtájával együtt a gyorsételek népszerűségi listájának végére szorult. Az élen a döner kebabnak is nevezett szendvics áll, majd a pizza és a hamburger következik. Az 55 éven felettieknél viszont továbbra is a currywurst az első.

Azt is kimutatták, hogy a nők erősen dönerpártiak, körükben 47 százalék választaná a dönert és csak 30 százalék a currywurstot. A férfiak megosztottabbak és valamivel jobban kedvelik a curryszószos kolbászt, mint a tépett húsos szendvicset, 43 százalékuk a currywurstra, 42 százalék a dönerre esküszik.

A vendéglőket tekintve a németek legnagyobb csoportja a hazai ételeket  kedveli leginkább, 26 százalékuk német konyhát vivő éttermebe ülne be, 20 százalékuk olasz, 13 százalékuk görög, 12 százalékuk pedig kínai vendéglőt választana. A többi nemzeti konyha - például az indiai, a japán vagy a vietnami - népszerűsége messze elmarad az élbolytól. Nemzedékek közötti eltérések itt is mutatkoznak; míg a legfiatalabbak, a 18-24 évesek körében 21 százalékos aránnyal az olasz vendéglőt választók vannak a legtöbben, az 55 felettieknél 32 százalékos aránnyal a német vendéglőt választók csoportja a legnagyobb.

GRATINIROZZ TE IS !

 

Írta: Faar Ida

Gratinirozz Te is! Ne ijedj meg, és ne gondolj semmi bonyolultra! A gratinírozást  azaz a  “csőben sütést” - sütőben vagy grillsütőben végezzük. A gratin maga nem egyetlen ételt jelent, hanem a csőben vagy sütőben sült fogásokat. Az előzetesen megfőzött ételt tepsibe teszed,  a megfelelő mártással bevonod, majd beteszed a sütőbe, hogy a teteje ropogósra piruljon.  

Hogy honnan ered a csőben sütés kifejezés? Erre több magyarázat is létezik:  régebben a kemencékben volt egy kisebb rész, amit csőnek hívtak, és ebben is sütöttek. Másfelől a németek a sütőt Rohrnak nevezik, amit ha szó szerint fordítunk, csövet jelent.   

Mik lehetnek a  gratin alapanyagai ?

Zöldségek, húsok, vegyesen, amelyeket előkészítünk – főzünk, párolunk, sütünk – majd rétegesen lerakva egy sütőtálban krémesen lágy mártással bevonunk, és a sütőbe téve addig sütünk, amíg a tetejük megpirul. 

A mártás lehet besamell, vagy annak sajttal gazdagított változata a Mornay-mártás, vagy tojássárgájával elkevert tejszín/zsírdús tejföl keveréke. Kerülhet az étel tetejére reszelt sajt , ami  kérget képez, megóvja az ételeket a kiszáradástól: az ízek a kéreg alatt összeérnek, az étel krémes marad.

Érdemes néhány tanácsot megfogadni ha csőben sültet sültet szeretnél készíteni:

1. Ha gratint készítesz, akkor 3 cm-nél vastagabbra ne nagyon rétegezd a hozzávalókat, mert nem sül át rendesen az étel. 

2. A gratin készítésénél ügyelj arra is, hogy  az alapanyagokat ne süsd-főzd teljesen puhára, mert a sütőben még puhulni fognak.

3. Készíthetsz gratint teljesen nyers alapanyagokból is, ilyenkor több mártást, tejszínt kell felhasználnod, amit magukba szívhatnak. Ne lepődj meg a -  sütési idő is jóval hosszabb lesz– de sokak szerint megéri, mert még ízletesebb lesz az étel.

4.  Nagyon fontos, hogy harmonizáljanak az ízek.  Az alacsonyabb zsírtartalommal bíró tejtermékek nem bírják annyira  a hőkezelést, így érdemesebb zsírosabb tejet, tejszínt, tejfölt használni.

5.  Az elkészült gratint a legjobb rögtön a sütőből kivéve tálalni, mert frissen a legfinomabb.

RECEPT

Zöldséges gratin 

Hozzávalók:70 dkg karfiol,70 dkg brokkoli,40 dkg sárgarépa, 30 dkg zöldborsó, fél citrom leve,só

A mártáshoz:4 dl tejszín,3 dl tejföl,10 dkg vaj,3 evőkanál liszt,3 tojássárgája,csipet szerecsendió,frissen őrölt fekete bors,só,30 dkg reszelt sajt

A sárgarépát megtisztítjuk, felkarikázzuk, a karfiolt és a brokkolit megtisztítjuk, rózsákra szedjük. Egy nagyobb lábasba vizet öntünk. hozzáadjuk a sót, a citromlevet, és felforraljuk. Amikor forr,beletesszük a karfiol- és brokkoli rózsákat,a sárgarépa karikákat, és a zöldborsót, 5-8 percig főzzük. Leszűrjük, leöblítjük hideg vízzel, lecsepegtetjük.

Elkészítjük a mártást: egy kisebb lábasban felolvasztjuk a vajat, simára keverjük benne a lisztet, egy kicsit megpirítjuk. Felöntjük a tejszínben elkevert tejföllel, hozzáadjuk a fűszereket, és sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a 3  tojássárgáját és a reszelt sajt felét.

A zöldség mixet egy vajjal kikent sütő tálba rakjuk, és leöntjük mártással, a tetejét meghintjük sajttal. 200 °C-os előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

JÓ ÉTVÁGYAT!

Hideg, szeles ünnep lesz....

 

EXPRESSZ KAJÁK : ALMÁS SAJTOS CSIRKEMELL

Hozzávalók: 2 csirkemell, 2 dl tejszín, 2 nagy, savanykás alma, 3 tojássárga, 15 dkg ementáli sajt, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál só, ízlés szerint őrölt fehér bors, kevés zsemlemorzsa.

Elkészítése: A csirkemellet ledaráljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejszínt, a reszelt vöröshagymát, a sót és a borsot. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Kissé kicsavarjuk, úgy adjuk hozzá a keverékhez. A masszát addig gyúrjuk, amíg az összes folyadékot felveszi, majd apránként az alma levét is hozzáöntjük. Vizes kézzel kis pogácsákat formálunk belőle, ezeket zsemlemorzsában meghempergetjük, és felforrósított olajba téve 4-6 perc alatt megsütjük. A fölösleges olajat leitatjuk a megsült húsról, majd tűzálló tálra tesszük. A reszelt sajtot rászórjuk, és az előmelegített forró sütőben annyi ideig pirítjuk, amíg a sajt egybefüggő réteget nem képez a tetején.

HÉTINDITÓ GONDOLATOK: Félre a panaszkodással!

 „Semmi sem jó! Semmi sem sikerül! Mindenki ellenem van! Mindenki rosszat akar! „– ömlenek belőle a sirámok feltartóztathatatlanul. Te is ilyen vagy? Panaszkodsz mindenre – miközben úgy érzed Te vagy a világ legszerencsétlenebb embere? Nos, akkor nézz körbe, és okulj! Van, aki éhezik, miközben Te éppen a harmadik krémest tolod a gyomrodba tízórai gyanánt. Van, aki a fájdalomtól összegörnyedve imádkozik azért, hogy legyen még sok-sok ideje a szerettei körében lenni, miközben Te duzzogva bevonulsz a szobádba csak, hogy ne kelljen a családoddal együtt lenni. Van, aki gyalog jár mindenhová, mert nincs pénze autóra, miközben Te kaputól-kapuig közlekedsz. Van, aki képtelen ajándékot venni a gyereke születésnapjára, mert nincs rá pénze, miközben Te két kézzel szóród fölösleges balgaságokra. 

Ja, hogy mindez nem érdekel?  

Tudod, Te miért panaszkodsz? 

Megmondom.

Mert folyamatosan csak „felfelé” nézel… 

Az nem baj, ha többet akarsz. 

Az nem baj, ha mindez cselekvésre motivál… 

De mielőtt panaszkodni kezdesz, jó, ha tudod: mindenkinek vannak gondjai, és ezek sokszor jóval nagyobbak, mint a Tieid…

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Hinni kell! 2021/014

Hinned kell…

Igen.

Ilyen egyszerű.

Hinned kell magadban, az álmaidban, a terveidben – abban, hogy minden valósággá válhat, amit csak akarsz.

Ha hiszel – nem lesz többé akadály, ami megállít, nem lesz többé nehézség, ami elbizonytalanít, mert képes vagy bármire.

Képes vagy felállni, ha elbuktál, képes vagy boldogulni, akkor is, ha senki sem segít, képes vagy harcolni akkor is, ha vesztésre állsz.

Most azt mondod ez lehetetlen?

Ébresztő!

Semmi sem az, hiszen minden csak rajtad múlik: azon mennyire szeretnél teljes életet élni…

Inkább feladod?

Gratulálok!

A könnyebbik utat választottad, azt ami kényelmesebb – de tudd: ez az út a boldogtalanság felé visz, ahonnan egy idő után még nehezebb lesz visszatérni. Inkább rázd meg magad és döntsd el: hinni fogsz magadban, az álmaidban, és hinni fogsz abban, hogy MINDEN RENDBEN LESZ!

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: A boldogság nem szégyen! 2021/013

 

Nehéz az élet! Borzalmas a világ! Igazságtalan a sors! Balszerencsés csillagzat alatt tengődünk! – hallhatod nap, mint nap a környezetedben.

Sokan panaszkodnak, sokan siránkoznak, nyafognak és nyavalyognak – belekeseredve a problémákba, belerokkanva a kilátástalanságba, beletörődve az állítólagos „végzetükbe”.

Hallod ezeket a sirámokat, s lassacskán a Te zsigereidbe is beleivódik ez a lehúzó pesszimizmus, s ha nem vigyázol, beállsz a sorba – restellve saját elégedettségedet.

De valóban ennyire kilátástalan és eleve elrendeltetett minden?

Valóban igazságtalan a sors, és borzalmasan nehéz az élet?

Vagy csak a szemüveg szürke, amin keresztül az életet szemlélik?

Te ne vedd fel ezt a látásmódot – láss tisztán, és ne hagyd, hogy mások állítólagos „szenvedése” szerencsétlenné tegyen!

Ne panaszkodj – inkább old meg a problémákat, ne csüggedj, inkább légy tettre kész és bátor.

ÉS SOHA NE SZÉGYELLD, HOGY TE BOLDOG VAGY!!!

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Adni és kapni 2021/012

 

Elvárásaid vannak.

Elvárod az élettől, hogy boldoggá tegyen, elvárod magadtól, hogy sikeres légy, elvárod a családodtól, hogy szeressenek, az emberektől, hogy támogassanak. Minden körülötted és érted forog…

Valameddig.

Aztán azon kapod magad, hogy már semmi sem olyan, mint ahogy elvárnád. Elégedetlen vagy és bosszús, sorra kudarcokat vallasz, nem értenek meg, eltaszítanak, elítélnek, magadra hagynak…

Nem érted mi történik…

Nem érted mi történik??? 

Pedig egyszerű: elfelejtetted a legfőbb célt, ami a léted értelme.

Elfelejtettél szeretni.

Elfelejtettél adni.

Mert az életed nem csak arról szól, hogy kapnod kell!

Nem.

Adnod is szükséges  - méghozzá szeretetet. 

Mert kizárólag csak szeretettel változtathatod meg az életedet - és a világot, ami körülvesz.

Békét varázsolhatsz a háborúskodásból, megegyezést az ellentétekből, elfogadást az ítélkezésből, kedvességet a durvaságból.

Képes vagy rá - minden percben adhatsz szeretetet…

Adni és kapni - és újra létrejön az egyensúly.

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK:Ébredj! 2021/011

 

Mindennek ára van, az álmaid megvalósításának is.

A fotelben ülve,  a tévéműsorokat nézve, vagy az online térben élve soha nem fogsz eljutni oda, ahová szeretnél.

Álmodozhatsz róla, terveket szövögethetsz, elképzelheted milyen jó lesz, ha eléred - de ha nem állsz neki a megvalósításának, csak álom marad.

Az idő pedig egyre csak telik: nincs arra tekintettel, hogy Neked éppen most nincs kedved, erőd, energiád, hogy félsz az esetleges kudarctól, hogy várnál még egy kicsit…

Ne pazarold tovább az értékes perceket - ne várj a legmegfelelőbb alkalomra.

Ne aludj tovább az álmaiddal!

Ébredj fel, és tegyél értük! 

Egészséges életmód - egészséges mindennapok

Egészségünk olyan érték, amelynek meglétét mindaddig természetesnek és magától értetődőnek tekintjük, amíg meg nem betegszünk. Ennél fogva általában csak akkor vagyunk hajlandóak tenni valamit az érdekében, amikor már baj van. (Tisztelet mindazoknak, akik sokkal inkább hisznek egészségük megőrzésében, és aktívan tesznek is a betegségek megelőzéséért.)

Egészséges életmód – segít a megelőzésben, de segíthet a gyógyulásban is…

Az életmód gyógyító hatását már az 1980-as évektől vizsgálják. A klinikai tanulmányok pozitív eredményt hoztak: azaz meggyőzően bizonyítható, hogy az életmód tényezőknek – mozgás, egészséges táplálkozás, káros szenvedélyek elhagyása, stb.- gyógyszerekkel összemérhető gyógyító hatása van.

Betegségek, amelyeken segíthet

Magas vérnyomás

Itt elsősorban a fölös kilók leadása jelenthet óriási segítséget. A normál testsúly visszaállítása 5-20 Hgmm vérnyomásérték csökkenést eredményezhet minden leadott 10 kilogrammonként. A kitartóan, évekig követett DASH-étrend – ez egy zöldségekre, gyümölcsökre, alacsony zsírtartalmú tejtermékekre, fehér húsokra és gabonákra épülő étrend-  8-10 Hgmm csökkenéshez vezethet. Az aerob jellegű mozgás, amit legalább minden nap 30 percig végezzük, 4-9 Hgmm-rel csökkenti az értékeket. A só- és az alkoholfogyasztás csökkentése is csökkentheti a vérnyomást.

Cukorbetegség

Dietetikus által személyre szabottan összeállított diéta betartása, a megfelelő, rendszeresen végzett mozgás - alappillérei a cukorbetegség kordában tartásának – még akkor is, ha gyógyszeres, vagy inzulinos kezelést is kapnia kell a betegnek. A betartott „életmód-kezelés” – a diéta, a mozgás, a súlycsökkentés – egyes esetekben (2-es típusú cukorbetegség), még a kapott gyógyszerek, illetve a beadandó inzulin mennyiségét is csökkenthetik.

     Elhízás

Az egészségtelen táplálkozás, a mozgásszegény életmód előbb vagy utóbb súlyfölösleghez vezet. Az elhízás következtében zavart szenvedhet a cukoranyagcsere, kialakulhat cukorbetegség, magas vérnyomás, megemelkedik a koleszterinszint, megnő az agyvérzés, az infarktus kockázata.

     Szív és érrendszeri betegségek

A helytelen életmód következtében szív-, és érrendszeri problémák alakulhatnak ki. Mivel ez általában egy hosszabb folyamat következménye, az életmódváltással sokat tehet mindenki annak érdekében, hogy ezt a folyamatot megállítsa, vagy lassítsa, csökkentve ezzel az érelmeszesedés kialakulásnak veszélyét.

     Rosszindulatú megbetegedések

Az elhízás miatt kialakult felesleges testzsír olyan hormonális változásokat és gyulladást vált ki, amely elősegítheti egyes daganat –típusok kialakulását, és terjedését, vagy kiújulását. Az egyre gyakrabban problémát okozó vastagbélrák megelőzése érdekében érdemes mindenkinek az étrendjét átgondolni: a vörös és a feldolgozott húsok ugyanis rizikónövelő tényezők, míg a gyümölcsök, a zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék védőfaktorként működnek.

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: A régi kerékvágás helyett 2021/10

 

Visszavágysz Te is…

Oda, a régi kerékvágásba...

Oda, ami ezelőtt volt, és amivel akkor mégsem voltál teljesen elégedett.

Pedig de jó is volna visszapörgetni az idő kerekét, és meg nem történtté tenni ami történt.

Sokan vállalnánk be ezerszer is az ezelőtt tökéletlenségét a jelen bizonytalanságánál.

De ez is véget ér egyszer - mert hiszem, és hiszed, hogy véget kell érnie: kellőképpen a gödör alján vagyunk ahhoz, hogy innen már felfelé vezessen az út.  De egy gondolattal már jó, ha most megbarátkozol: amikor végre felérsz a mély sötétségéből a világosba - a régi kerékvágásnak már nyoma sem lesz.

Semmi sem lesz már olyan, mint régen: túl sok a seb, a veszteség, a fájdalom, a rettegés, ami beárnyékolja az életed.  

De ne csüggedj!

A régi kerékvágás helyett teremts egy újat - kapaszkodj össze azokkal, akiket szeretsz, és vágjatok bele!

A hitetek és a szeretetetek minden akadályt legyőz majd...

12. rész: Kávé és függőség

A koffein metilxantin-származék, fehér, keserű ízű, kristályos vegyület. A kávé (1-1,5%), tea (2-5%) és kóladió (kb. 1,5%) alkaloidja. Kis mennyiségben a kakaóbab (teobromin) is tartalmazza. Amíg nem sikerült azonosítani, a teában lévő élénkítő anyagot a koffeintől eltérőnek tartották, és teinnek (vagy tininnek) nevezték, azonban kiderült, hogy a két vegyület egy és ugyanaz.

Kávé, tea, csokoládé, üdítő - emberek milliói fogyasztják világszerte ezen élvezeti cikkeket - sokszor kontrollálatlanul, - miközben nem is sejtik, hogy „legális drogot” használnak nap, mint nap. Igen. A kávéban megtalálható koffein,- a csokoládé teobrominja, az üdítőitalok teofillinje, és a tea teinje - ugyanis olyan pszichoaktív szerek, amely hatással vannak lelkiéletünkre, miközben különböző mértékben testi tüneteket is okoznak. Legmarkánsabban a koffein hat szervezetünkre: tágítja az ereket, stimulálja az agyat, fokozza a szellemi tevékenységet, javítja a szellemi funkciókat, javítja az ítéletalkotást és a megfigyelőképességet, csökkenti a fáradtságot és álmosságot, fokozza az izmok teljesítőképességét, kellemes közérzetet biztosít.

A kávé tartós fogyasztása esetén hamar kialakulhat a koffein –tolerancia, azaz a szervezetnek egyre nagyobb mennyiség szükséges ahhoz, hogy a koffein ugyanolyan hatást fejtsen ki, mint az elején.

Fontos tény, hogy a kávé erősen addiktív, azaz függőséget okoz, és tartósan megvonva a szervezetünktől elvonási tünetek jelentkeznek. Aki rendszeresen nagy dózisban kávézik, egy idő után már elveszti a pozitív hatásokat és egyre inkább a csak a függőség fenntartásáért fogyaszt.  Szerencsére viszonylag könnyen le lehet szokni róla. A leszokási idő 3-4 hét, ez idő alatt különböző kellemetlen tünetek jelentkezhetnek:

·        hangulatingadozás

·        ingerlékenység

·        levertség

·        depresszió

·        lüktető fejfájás

·        influenzaszerű tünetek

·        hányinger, hányás

·        koncentrációs zavarok

·        fáradtság

·        energiahiány

Miben-mennyi koffein van?

Az, hogy a kávénkban éppen mennyi a koffein-tartalom számos tényező függvénye: függ a kávé fajtájától (a Robusta kávéé magasabb), a pörköléstől, a fermentálástól, az elkészítési módtól, a főzési időtől, a kávé-víz arányától, az esetlegesen használt egyéb kiegészítőktől – tejszín, cukor stb.

Étel/ital	koffein tartalom (mg/100 ml)
1 dl hosszú kávé	45-90
0,5 dl presszó kávé	100
1 csésze fekete tea	20-90
1 csésze zöld tea	5-30
1 dl kóla	10-15
50 g tej csoki	10-30

…és Te? Honnan tudhatod, hogy koffein-függővé váltál?

Igaz vagy hamis az állítás?

1.      Reggelente úgy érzed, hogy csak egy csésze kávé elfogyasztása után tér vissza beléd az élet. Igaz- Hamis

2.    Napközben több alkalommal is a kávé az, ami ihletet ad a munkához. Igaz - Hamis

3.    Soha nem vagy annyira elfoglalt, hogy egy kávéra ne legyen időd. Igaz – Hamis

4.    Bármilyen kávé megfelel, csak kávé legyen. Igaz – Hamis

5.      Otthon tetemes „raktárkészlettel” rendelkezel kávéból. Biztos, ami biztos alapon. Igaz – Hamis

6.    Elképzelhetetlennek tartod az életed nélküle. Igaz – Hamis

7.     Minden jöhet, ami kávéval készül: akár még a kávés kocsonyát is megkóstolnád, bármilyen bizarrnak is tűnik. Igaz- Hamis

8.    Ha valamilyen okból nem kapod meg a napi kávé-adagodat – hisztis leszel és elviselhetetlen. Igaz- Hamis

9.    Minden idegen nyelven tudsz kávét kérni. Igaz- Hamis

10.                       Karácsonyra is kávét kérsz ajándékba. Igaz- hamis

11.   Ha kevés a pénzed, akkor is inkább veszel kávét, mint kenyeret. Igaz - Hamis

12.Kedvenc kávémárkádért képes vagy akár a szomszéd városig is elutazni. Igaz – Hamis

Nos? Számold össze, hány állítás bizonyult Rád vonatkoztatva igaznak! Elérte az igazak száma az ötöt? Akkor köszöntelek a kávé- függő emberek népes csoportjában!