HONNAN TUDHATOD, HOGY MAGAS A VÉRNYOMÁSOD?

 

Írta: Faar Ida

Lehet, hogy nem is tudsz róla… Lehet, hogy vannak ugyan tüneteid – de egyszerűbb ráfogni a túlhajszoltságra, a stresszes mindennapokra, mint szembenézni a ténnyel: magas a vérnyomásod. Pedig nem kellene félvállról venned napjaink népbetegségét – mert elhanyagolt esetben egy idő után nagyon súlyos szövődményeket okozhat (agyvérzés, agytrombózis, vakság, veseelégtelenség, szívinfarktus).

A magas vérnyomás tünetei lehetnek:

• fejfájás

• orrvérzés

• látászavar

• fáradékonyság

• hányinger

• szédülés

• szapora szívverés

• szívtáji fájdalom

Mennyi az annyi?

Ahhoz, hogy valós képet kapj vérnyomás-értékeidről, néhány szabályt be kell tartanod a vérnyomásmérés során.

A mérés előtt:

• 30 percig ne fogyassz koffein-, és alkohol-tartalmú italt

• ne dohányozz

• legalább 5 percig pihenj, és zárj ki minden zavaró tényezőt

• ne legyen túl meleg, vagy túl hideg

A mérés alatt:

• ülő helyzetben, maradj nyugalomban, lazítsd el az izmaidat

• ne beszélgess

Magas vérnyomásról akkor beszélünk, amikor nyugalomba (5 percnyi pihenés után), a háromszor – 5 percenként - megismételt vérnyomásmérés eredményének átlaga meghaladja a 140/90 Hgmm szintet. Természetesen ez a határérték – egyéb társbetegségektől függően alacsonyabb is lehet (például cukorbetegség esetén 130/80 Hgmm). 

De mitől lehet magas?

Az esetek nagy százalékában (elsődleges hipertónia) – nem ismerhető fel a kialakulásának az oka – azaz nincs olyan alapbetegség, ami magas vérnyomást okoz. A másodlagos hipertónia viszont valamilyen betegség miatt alakul ki – egyes vesebetegségek, szív- és érrendszeri megbetegedések, mellékvese-betegségek kísérőjeként. Kialakulásában szerepet játszhatnak még örökletes tényezők, gyógyszerek, környezeti hatások.

Mit tehetek?

A rizikófaktorok lehetőség szerinti kiiktatásával, az orvosi utasításoknak megfelelő gyógyszeres kezeléssel, és az életmódod megváltoztatásával a vérnyomás-értékek normál tartományban tarthatóak.  

Rizikófaktorok: 

• elhízás

• magas vérzsírszint

• magas vércukorszint

• dohányzás

• egészségtelen táplálkozás

• magas nátrium-bevitel (só)

• alacsony kálium-bevitel

• alkoholfogyasztás

• mértéktelen koffein fogyasztás

• mozgásszegény életmód

• stressz

Táplálkozással a magas vérnyomás ellen

A helytelen táplálkozás nagymértékben hozzájárul a magas vérnyomás kialakulásához, és a már meglévő hipertónia súlyosbodásához.

Ezért:

• csökkentsd a sóbevitelt -a só vizet tart vissza a szervezetben, ami miatt ödémák jelennek meg főként a lábszárakon és a szem körül.  Az érrendszeren belül  felhalmozódó  víz, miatt megnő a vér térfogata, nagyobb terhet róva  a szívre, aminek egyenes  következménye, hogy nő a vérnyomás. Só helyett használj friss és szárított fűszernövényeket, illetve csökkentett Na-tartalmú sót. Kerüld a sózott, füstölt húskészítményeket, ömlesztett, félkemény sajtokat, konzerveket, kész ételeket, a sózott péksüteményeket, a mustárt, a ketchupot, a vegetát, a sós kekszeket, chipset, ropikat, sózott olajos magvakat. Fontos odafigyelni az ásványvizek nátrium-tartalmára is. 

• csökkentsd a zsírfogyasztást - a túlzott zsírfogyasztás, illetve koleszterin bevitel is fokozhatja a vérnyomást, azáltal, hogy hozzájárul az elhízáshoz, valamint elősegíti az erek elmeszesedését. Ezért fontos, hogy csökkentsd a zsírbevitelt, fogyassz alacsonyabb zsírtartalmú élelmiszereket, állati zsiradékok helyett használj  növényi olajokat, illetve növeld az Omega 3 zsírsav bevitelt

• növeld a magnézium, és kalcium bevitelt - a kalciumban és magnéziumban szegény táplálkozás hozzájárul a magas vérnyomás kialakulásához, ezért ezeknek bevitelét növelned kell. Kalciumot tartalmaz:  sovány tej, tejtermékek,  olajos magvak, a száraz hüvelyesek, magnéziumot a magas rosttartalmú gabonaipari termékek, a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek, a száraz hüvelyesek, a sovány húsok és halak.

• növeld a kálium-bevitelt : fokozza a nátrium ürítését a szervezetből, ezáltal hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez. A megfelelő káliumbevitelhez elegendő, ha több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztasz. 

• mondj le a dohányzásról: a dohányzás jelentősen emeli a vérnyomást, mivel a nikotinnak érszűkítő hatása van. 

• mondj le az alkoholról: az alkohol nagyobb mennyiségben elősegíti az érszűkítő anyagok termelődését

• bánj óvatosan a koffein tartalmú italokkal - a fekete kávé fogyasztása kis mennyiségben nem befolyásolja a vérnyomást, de ez egyénileg változó lehet. Energiaitalokat azonban nem ajánlott inni.

• gondoskodj a kellő rostbevitelről -fogyassz megfelelő mennyiségű rostot (35-45 g/nap) - javítja az emésztést, segít a testsúly rendezésében, elősegíti a teltségérzet kialakulását, csökkenti a felesleges vérzsírok felszívódását.  

• alkalmazz gyógynövényeket a magas vérnyomás ellen:kökény, galagonya, vöröshagyma, fokhagyma, medvehagyma, citromfű, levendula, macskagyökér, orbáncfű, fehér fagyöngy. 

• mozogj minden nap az állapotodnak megfelelő sportot választva 

  

HOGYAN CSÖKKENTSD A VÉRNYOMÁSOD TERMÉSZETES MÓDSZEREKKEL?

Orvoshoz fordulni nem mindenki szeret

Írta: Faar Ida

Riasztó adat, hogy Magyarországon a felnőttek 20%-a, a 60 éven felülieknek pedig több mint a fele magas-vérnyomás betegségben szenved, ami növelheti a szívinfarktus és a stroke kockázatát éppúgy, mint a veseelégtelenségét.

A magas vérnyomásra való hajlam öröklődhet, de ahhoz, hogy ebből a hajlamból betegség legyen, az életmódunk jó vagy rossz volta is jelentősen hozzájárul.

Kockázati tényezők:

•  stressz,
• magas LDL koleszterinszint
• mozgásszegény életmód
• alkoholfogyasztás
• fokozott só fogyasztás
•  egészségtelen táplálkozás
• elhízás
• cukorbetegség

A magas vérnyomás nem feltétlenül okoz olyan panaszt, ami miatt rögtön orvoshoz fordulnánk – így sokszor csak véletlenül - egy-egy rutin vérnyomásméréskor - derül fény arra, hogy a fronthatások számlájára írt kellemetlen fejfájások, múló szédelgések, a fáradékonyság, a szívdobogásérzés mögött magas vérnyomás áll.

Gyógyszerek vagy természetes módszerek?

Mit tehetünk, hogy ne kelljen rendszeres gyógyszerfogyasztókká válnunk?

Sokat. Méghozzá az életmódunk fokozatos - gyökeres megváltoztatásával.

• Csökkentsük a testsúlyunkat!
• Táplálkozzunk tudatosan – alakítsuk ki a megfelelő étrendet, ha kell, kérjük hozzá dietetikus segítségét.
• Tartsuk be a diétás előírásokat: ne fogyasszunk sok telített zsírsavat, magas glikémiás indexű élelmiszert, üres kalóriákat tartalmazó cukros ételeket. Viszont együnk minél több zöldséget – alacsony glikémiás indexű gyümölcsöt, és omega 3 zsírsavakat tartalmazó tengeri halakat.
• Csökkentsük a só fogyasztásunkat – az ételeinket ízesítsük különféle fűszernövények felhasználásával.
• Növeljük a C-vitamin bevitelét, mert közismerten növeli a kollagén termelődését, ami az erek falának a rugalmasságát javítja
• Ne fogyasszunk alkoholt
• Mozogjunk rendszeresen minden nap – lehetőleg a szívet és a keringést is támogató kardio edzéseket részesítve előnyben. (Előtte célszerű kikérni orvosunk tanácsát, aki személyre szabottan állapítja meg a mozgásforma mikéntjét.)
• Lehetőségeinkhez mérten csökkentsük a stresszt – probléma esetén próbáljunk meg higgadtan reagálni, és megoldást találni.

Előzzük meg a bajt – ne adjunk esélyt a betegségnek!

Az egészséges táplálkozás is nagyon fontos

VÉDD MAGAD! – avagy miként védheted meg magad a bacilusok és vírusok ellen?

Írta: Faar Ida

https://eletrecept.blogspot.com/2019/11/vedd-magad-avagy-mikent-vedheted-meg.html

Ködös reggelek, esős – nyirkos nappalok, hideg esték – de mit is várhatunk így november közepén. Minden napsütéses óra igazi áldás, érdemes is kihasználni, amíg csak lehet.

Egészséges immunrendszer – kevesebb betegség…

Egészségi állapotunkat számos tényező befolyásolja – többek között az emésztőszervrendszer aktuális állapota, és a megfelelően összeállított, változatos étrend.

Nyáron – a hazai zöldség-gyümölcs kínálat sokszínűsége garancia arra, hogy biztosítsuk szervezetünk számára a megfelelő tápanyag-, vitamin-, és ásványi anyag bevitelt, de így a tél kezdetén sem kell aggódnunk, mert sokféle alapanyag áll rendelkezésünkre, és kellő odafigyeléssel minden betegségmegelőző - biológiailag aktív anyagot biztosíthatunk a bacilusok és vírusok ellen vívott „harchoz”.

Miből is válogathatunk? Még felsorolni is nehéz, ezért csak néhány példa a teljesség igénye nélkül:

•      ALMA - Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. Alacsony energiatartalma miatt (100 grammban mindössze 32 kalória van) a fogyni vágyók nélkülözhetetlen alapétele, a héjában található pektin pedig gondoskodik a kellő rostbevitelről is, ami az egészséges táplálkozás egyik alappillére kell, hogy legyen. B1-, B2-, és C-vitamint, káliumot, nikotinsavat, kalciumot, vasat, foszfort, rezet, mangánt, cinket, szelént tartalmaz nagyobb mennyiségben- biztosítva a kellő ásványi anyag bevitelt. Szervezetünkre gyakorolt hatásai: csökkenti a gyulladásokat, csökkenti az agyi érkatasztrófa-kialakulás kockázatát, antiszeptikus: vírus- és baktériumölő hatású, ellenállóbbá teszi az immunrendszert, 50 százalékkal több antioxidáns hatású A-vitamint tartalmaz, mint a narancs, ezért lassítja az öregedési folyamatokat -, segít a meghűléses betegségek megelőzésében, a fertőzések távoltartásába
• 
  
•   SÜTŐTÖK - Táplálkozás élettani szerepe jelentős, hiszen tartalmaz: összetett szénhidrátokat (természetes cukrokat és keményítőt), rengeteg rostot,nagy mennyiségű ásványi anyagot(kalciumot, magnéziumot, káliumot, cinket, mangánt, rezet, vasat, foszfort,), vitaminokat (C-vitamint, karotint, biotint, niacint, pantoténsavat, A-, B1-, B2-, B6 -, E - vitamint és folsavat). Alkalmas gyulladásos betegségek kezelésére, megfázásos, meghűléses megbetegedések esetében segíti a gyors felépülést, enyhíti az allergiás köhögést, tüsszögést, csökkenti az asztmás rohamokat
• 
  
•    SZŐLŐ - Vitaminok közül a karotin-, B1- és a B2- és C- K-vitamin-, folsav- és Biotin tartalma jelentős, ezek kedvező hatásúak az immunrendszerre, segítik az anyagcsere-folyamatokat. Antibakteriális és antivirális hatású: kiválóan véd kisebb fertőzések ellen. Ásványi anyagok közül sok foszfort, káliumot és cinket tartalmaz. Minél sötétebb a szőlő, annál nagyobb antioxidáns-tartalommal (resveratol, kvercetin) bír, ezáltal védi a sejteket a szabadgyökök károsító hatásától, gyulladáscsökkentő, óvja a szív- és érrendszert, valamint csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát.
• 
  
•     SZILVA - gazdag vitamin- és ásványi anyag tartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert, antioxidánsai segítenek a káros szabad gyökök megsemmisítésében, serkenti a gyomor és a belek működését, magas vas-tartalma segít a vérszegénység leküzdésében
•     NARANCS - Energiatartalma alacsony,(50 kcal/100 gramm), vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalma viszont kiemelkedően magas. Vitaminjai: B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, E-, C-vitamin, Folsav. Ásványi anyagjai: kálium, cink, magnézium, vas, foszfor, kalcium. Élettani hatásai: magas C-vitamintartalma miatt (ami antioxidáns hatással bír) serkenti az immunrendszer működését, rákellenes, enyhíti a megfázás, és a vírusfertőzések tüneteit.
•    BANÁN - magas antioxidáns tartalmú, ezáltal semlegesíti a szabad gyököket és védelmet nyújt a krónikus betegségek elle
•   CÉKLA - nagyon magas vas tartalmának köszönhetően serkenti a vörösvérsejtek termelődését, ezáltal pedig javul a vér oxigénfelvevő-képessége. A szervetlen kalcium lerakódások feloldása révén sikeresen alkalmazható magas vérnyomás, szív- és érrendszeri panaszok, ízületi fájdalmak esetén. Növeli az állóképességet, védi a szívet és az ereket, javítja immunrendszer működését. Magas pektintartalma révén fokozza a bélrendszer működését, a nehézfémek, zsírok és salakanyagok eltávolításával megtisztítja az emésztőrendszert.       
• 
  
• 
  
•    BROKKOLI - tartalmaz A-,  C-,  E- és B-vitaminokat, vasat, folsavat, kalciumot, foszfort, káliumot, glükozinolátokat, rostot és fehérjét. Kiemelendő mennyiségben tartalmaz tokoferolt (E -vitamin), niacint, pantoténsavat, B1- és B2-vitamin is. Kitűnő C- vitamin-, folsav- és béta-karotin- forrás. Gazdag növényi flavonoidokban, indolokban és izotiocianátokban. Nagy mennyiségben tartalmaz klorofilt. A benne található úgynevezett izoticianátoknak nevezett fitovegyületek gátolják a pajzsmirigy túlzott hormontermelését. Ennek köszönhetően segít a pajzsmirigy-túlműködési gyógyításában. Kutatások bizonyítják rákmegelőző hatását, a brokkolinak a többi káposztafélével együtt jelentős szerepe van a rákos megbetegedések kialakulását megakadályozó étrendben

• 
  
•      SAVANYÚ KÁPOSZTA - olcsó, és mindenhol kapható téli vitamin (A-, C-, B-,) és ásványi anyagforrás (kalcium, kálium, magnézium, foszfor, vas, folsav, nátrium). Erősíti az immunrendszert. Megelőzi a daganatos betegségek kialakulását (főként a gyomor, a bélrendszer, a tüdő, az emlő, és a petefészek rosszindulatú megbetegedéseit). Erjedése során olyan jótékony baktériumok keletkeznek, amelyek kedvező hatással vannak a bélflórára. Mustárolaj tartalma véd a fertőzésekkel szemben

De bátran választhatunk még: sárgarépát, fekete retket, káposztaféléket, olajos magvakat (dió, mák, napraforgómag, mogyoró) kiváló antibakteriális és vírusölő hatással bírnak a hagymafélék (lilahagyma, vöröshagyma, fokhagyma), ahogy a méz és a gyógynövények áldásos hatását is érdemes bevetni.

Ködös reggelek, esős – nyirkos nappalok, hideg esték – de mit is várhatunk így november közepén… Egyet azonban mindenképpen tehetünk: védjük meg magunkat azzal, hogy változatosan táplálkozva esélyt se adjunk a kórokozóknak – nehogy a Karácsonyra náthásan, betegen kelljen készülődnünk…

Jó egészséget mindenkinek!

 A cikk megjelent az ABROSZRAVALÓ blog- magazinban:

https://abroszravalo.reblog.hu/vedd-magad-avagy-mikent-vedheted-meg-magad-a-bacilusok-es-viruso

15 OK AMIÉRT MINDENKÉPPEN SÁRGABARACKOT KELL ENNED

Ha július, akkor sárgabarack- szezon… 

Javában tombol a nyár, a pihenés, a strandolás, a nyaralás örömteli perceit pedig még jobban megédesíthetjük ennek a rózsafélék családjából származó illatos gyümölcsnek a fogyasztásával. Amellett, hogy finom nagyon egészséges is – érdemes télire is eltartalékolni belőle – dzsem vagy lekvár formájában.

De miért is egészséges a sárgabarack?

Íme a cáfolhatatlan tények:

1.   nagyon sok vitamin, és ásványi anyag természetes forrása. 
2. Tartalmaz A-vitamint, béta-karotint (1,8 mg/100 g), B17-vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort, C-vitamint (10 mg/100 g) és ként.
3. rendkívül gazdag élelmi rostokban (3,6 g/100 g)
4. segíti a csontok és a szövetek újjáépítését
5. jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a körömre. Magjának olaja zsírsavakban gazdag, természetes módon regenerálja a bőrt és a kötőszöveteket. Ezért a kozmetikai ipar felhasználja hidratáló készítményekben, tusfürdőkben, bőrradírokban és egyéb kozmetikai termékekben.
6. növeli a sejtek energiáját, élettartalmát,
7. fokozza a vérképzést,
8. vízhajtó, méregtelenítő hatású
9. segít leküzdeni a baktériumok, vírusok által okozott fertőzéseket
10. megelőzi a szív- és érrendszeri betegségek és a rákos daganatok kialakulását
11. erősítik az immunrendszer
12. fogyasztása jó hatású székrekedés esetén 
13. természetes antioxidánsok közül kisebb mennyiségben tartalmaz likopint is, nagyobb mennyiségben pedig flavonoidokat ezen vegyületek gyulladáscsökkentő hatásúak, közömbösíti a szervezetben felszabaduló káros szabadgyököke
14. télen közkedvelt az aszalt formája, ami rostanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, viszont nagy az energia- és a szénhidrát- (gyümölcscukor) tartalma. Az aszalt barack gyorsan energiát biztosít a szervezetnek: édesebb, mint a friss barack, ezért inkább csak sütéshez és desszert készítéséhez használjuk, gyümölcskenyér sütéséhez, kis mennyiségben müzlik alkotórészeként. Fontos tudni, hogy amíg a friss barackban 48 kcal/100 g energia van, az aszalt sárgabarackban 307 kcal/100 g. és a szénhidráttartalma: 70 g/100 g. emiatt aszalt formájában egyáltalán nem tanácsos a cukorbetegeknek a fogyasztása, nyersen pedig mérve és számolva kell (10,2gramm/100 gramm a szénhidráttartalma) beiktatni a mindennapos étrendbe
15. A-vitaminja javítja a látást és késlelteti az öregedési folyamatokat

Csupán egyetlen probléma van vele: magas cukortartalma miatt cukorbetegek csak minimális mennyiségben fogyaszthatják.

A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még: levesek, torták, gyümölcslevek készíthetőek belőle télire pedig –ha üvegbe szeretnénk zárni a nyár valódi ízeit – érdemes sok lekvárt és, dzsemet készíteni belőle. Akár le is fagyasztható, natúr, vagy felcukrozott formában.

VANILIÁS SÁRGABARACK KRÉMLEVES

Hozzávalók: 0,5 kg sárgabarack, só, fahéj, szegfűszeg, 1 csomag. vanília puding, méz, cukor, tej.

A barackot kimagozzuk, fél liter vízbe téve 7-8 percet főzzük, csipetnyi sóval fűszerezve. Egy csomag vaníliás pudingot elkészítünk az előírt módon. A barackot összeturmixoljuk a saját levével, s hozzáadjuk a pudingot. 3 barackot apró kockára vágunk, hozzá adjuk a szegfűszeget, fahéjat, és a pudinggal elkevert pürét, percig összefőzzük, cukorral vagy mézzel (esetleg édesítőszerrel) ízesítjük. Tejszínhabbal díszítve hidegen fogyasztjuk.

SÁRGABARACKOS KARAJ

Hozzávalók: 8 szelet rövidkaraj (csont nélkül), 3 nagy fej vöröshagyma vékony karikákra szelve,, 50 dkg sárgabarack, 5 dkg vaj, 3 evőkanál olaj,4 evőkanál kristálycukor, 2 kiskanál pirospaprika, 3 evőkanál paradicsompüré, 3 evőkanál borecet, 4 evőkanál citromlé, 2 dl víz só,bors,oregánó

A sót, a borsot, és az oregánót összekeverjük. Ezzel a keverékkel meghintjük a kivert hússzeleteket. A olajban a húsokat mindkét oldalukon átsütjük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékban aranysárgára pirítjuk a vöröshagymát. Egy tálkában összedolgozzuk a cukrot, pirospaprikát, sűrített paradicsomot, borecetet, citromlevet, sót, és felengedjük vízzel. Az elegyet ráöntjük a megpárolt vöröshagymára és együtt főzzük pár percig. A hússzeleteket egymás mellé fektetjük egy tepsiben. Ráhelyezzük a barackokat a húsra. Ezután beterítjük egyenletesen a hagymás szósszal. Alufóliával letakarjuk, és megsütjük. Burgonyapüré illik hozzá.

KLASSZIKUS SÁRGABARACKOS GOMBÓC

Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 kg liszt, 2 diónyi zsír, 2 teáskanál só, 2 tojás, 1 kg barack,10 dkg cukor, őrölt fahéj, 1 bögre pirított dara vagy zsemlemorzsa, cukor

A főtt krumplit összetörjük, s elkeverjük a sóval, liszttel, tojással, gyúrható tésztává dolgozzuk össze. Lisztezett deszkán kinyújtjuk és 6x6 cm kockákra vágjuk. Közepébe egy-egy fél cukorban és őrölt fahéjban megforgatott barackot teszünk és gombócot formálunk. Lobogó vízbe rakjuk, amíg feljönnek a víz tetejére (2-3 perc). Kiszedjük, lecsöpögtetjük. A gombócokat pirított cukros zsemlemorzsában megforgatjuk és fogyasztható máris.

HETI ÍZPRÓBA: MIÉRT EGYÜNK ZÖLDSÉGEKET, GYÜMÖLCSÖKET?

Rendhagyó módon, most nem egyféle alapanyag jellemzőiről lesz szó, hanem általánosságban a zöldségekről, és gyümölcsökről.

Tavasz van – egyre több és több szezonális finomság kerül a pultokra – s az ember lánya (vagy fia), egyre inkább sürgető vágyat érez arra, hogy változtasson az étkezési szokásain. 

Mert változtatnivaló – tisztelet a fegyelmezett kivételeknek – bizony mindannyiunk étrendjében akad. Gondoljunk csak bele: az utóbbi két hétben mi mindent sikerült bekebeleznünk – a képzeletbeli listát érdemes elkészíteni, mert így biztosan hajlandóak leszünk arra, hogy változtassunk rajta.

Szóval: a cél nem más, mint az, hogy fokozatosan képesek legyünk bevezetni a szezonális zöldségfélék, és gyümölcsök fogyasztását. 

Azért írom, hogy fokozatosan, mert ha hűbelebalázs módjára egyből áttérünk – bizony azt az emésztőrendszerünk nem fogja díjazni- a fokozottabb rostbevitel miatt puffadás lesz a végeredménye, az egyéb gyomor-bélrendszeri kellemetlenségekről nem is beszélve.

Miért kell sok zöldségfélét és gyümölcsöt enni?

• a bennük található vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet normál működéséhez
• viszonylag alacsony az energia-, zsír-, és szénhidrát tartalmuk
• vitamin-, ásványi anyag-, és antioxidáns tartalmuk számos betegség kialakulásának kockázatát csökkentik
•  kedvezően hatnak a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartására
• magas élelmi rost- tartalmuk elősegíti a megfelelő bélműködést, teltségérzetet biztosít és jótékonyan befolyásolja szervezetünk zsír-és szénhidrát anyagcseréjét
•  íz és illatanyagaik révén serkentik az emésztőnedvek termelését, ezáltal hozzájárulnak az emésztőrendszer megfelelő működéséhez
• magas víztartalmuknak köszönhetően szabályozzák a szervezet folyadékháztartásának egyensúlyát
• flavonoid- tartalmuk miatt erőteljes antioxidánsok, aminek eredményeképpen csökkenthető a daganatos megbetegedések kialakulásának veszélye

Látható: a zöldségek-gyümölcsök fogyasztása mindannyiunk számára ajánlott ahhoz, hogy jól érezzük magunkat a bőrünkben. 

Az elkövetkező hetekben – a szezonalitásnak megfelelően - részletesebben is megismerkedünk majd velük, az egészséges és ízletes receptek pedig reményeim szerint nem csak engem inspirálnak majd a változtatásra. 

EGÉSZSÉG: Neked nincs magnézium-hiányod?

Neked nincs magnéziumhiányod? – kérdezte tőlem nemrég az egyik ismerősöm, miután róla kiderült: furcsa tüneteit, romló közérzetét szerencsére „csak” ezen ásványi anyag hiánya okozta. Azért írom, hogy szerencsére, mert a kialakult hiányállapot megszüntetése viszonylag egyszerű: megfelelő táplálkozással, esetlegesen nyomelempotló- készítmények szedésével orvosolható.

Miért fontos a magnézium?

A magnézium – hasonlóan számos más ásványi anyaghoz - nélkülözhetetlen szervezetünk egészséges és kiegyensúlyozott működéséhez. A felnőtt ember szervezetében 20–28 g magnézium található, amelynek 50–60%-a a csontokban van. Jelentős mennyiségben található az izmokban, a májban és az idegrendszer sejtjeiben. Jó tudni, hogy minden komolyabb biológiai folyamathoz elengedhetetlen:

•  befolyásolja a szív- és érrendszer működését,
•  gátolja bizonyos szívfrekvencia zavarok kialakulását,
•  szabályozza a vérnyomást
• elengedhetetlen az izmok, idegek normál működéséhez
• több mint 300 enzim működését befolyásolja
•   részt vesz a szénhidrát-, fehérje-, zsír anyagcserében
•  segít beállítani a normális koleszterinszintet
• megelőzi a csontritkulást

A magnéziumhiány okai

• csökkent magnézium felvétel az egyoldalú táplálkozás miatt
• stressz
• szorongás
•   nem megfelelően összeállított diéta
• gyógyszerek mellékhatása
•   túlzott só fogyasztás
•  hányásos, hasmenéses kórképek
• intenzív fizikai munka, vagy sporttevékenység esetén gyorsabb a kiürülése a szervezetből

A magnéziumhiány tünetei igen szerteágazóak:

•  idegesség, ingerlékenység
•  fejfájás, migrén
•  depresszió
•   állandó fáradtságérzés
• memóriazavarok
•  a koncentrálóképesség romlása
•   izomgörcsök, izomremegés, izomgyengeség
• zsibbadás
• szívritmuszavarok
•  magas vérnyomás
•  hányinger, emésztési zavarok
• alvászavar

 Mit tehetünk –mit ehetünk?

• Enyhébb esetekben változtassunk táplálkozásunkon. NE FOGYASSZUNK túl gyakran: zsíros, túl sós ételeket, kerüljük a feldolgozott élelmiszereket – virslit, felvágottakat. Felejtsük el a szénsavas üdítőket, a kávét, alkoholt, mondjunk le a cukorról, és az azzal készült ételekről.

• Fokozzuk a magnézium-bevitelt. Együnk minél több leveles zöldséget (egy csészényi főtt spenót például 157 milligramm magnéziummal lát el), burgonyát, hüvelyeseket (egy csészényi főtt fehér bab 113 mg-ot tartalmaz) együnk tökmagot (egy kis csomagban ugyanis 649 mg magnézium van.), csonthéjas gyümölcsöt, halat. Igyunk magas magnézium-tartalmú ásványvizet.

Súlyosabb betegség esetén az orvos a szérum magnéziumszint rendszeres ellenőrzése mellett, - szájon át,- felszívódási zavar esetében pedig injekció formájában pótolja a magnéziumot.