HOGYAN LEHETSZ OPTIMISTA? - vendégcikk

 Forrás: https://szovegiro.webnode.hu/l/az-optimizmus-tanulhato/

Pesszimista vagy? Mindig, mindenben csak a negatívumot keresed? Akkor itt az ideje annak, hogy változtass ezen!

Az optimizmus TANULHATÓ - és mi több - még a hasznodra is válik!

Nem hiszed?

Akkor próbáld ki és légy boldogabb!

.......................................................................................................................................................................................................

Írta: Faar Ida

Az optimizmus - és általa a boldogság - tanulható...

Ömlenek belőle a szavak... Panaszkodik, ócsárol, siránkozik, nyavalyog,

sopánkodik... Már húsz perce... Szóhoz sem jutok mellette. Találkozásunk

miatt érzett kezdeti örömöm szertefoszlik, érzem, hogy negatív

életszemlélete magával ránt... azaz rántana, ha hagynám. 

Mert NEM hagyom...

Pozitív gondolkodás -már az ókorban is hittek benne...

Részletek Marcus Aurelius: Rossz érzések ellenszere című művéből:

1. "Ne ijeszd el magad az élettől azzal, hogy csupán a

gondokról s a bajokról képzelegsz. Ne vetítsd előre a még

nem létezőt, s ne éleszd újra letűnt bajaidat."

Igen. Hajlamosak vagyunk "fejben lejátszani" egy-egy

életeseményünk végkimenetelét. És sajnos hajlamosak vagyunk

arra is, hogy a lehető legrosszabb variációt képzeljük el.

2. "Amikor gondok kínozzák sorsod, tedd fel a kérdést: mi

az, ami most elviselhetetlen?"

... és ilyenkor tanácsos mérlegelni: vajon valóban annyira, de

annyira elviselhetetlen ez a gond, hogy valóban lehetetlennek

látszik a szenvedés nélküli megoldás?

3. "A választ magad előtt is szégyellni fogod - sem a jövő,

sem a múlt nem nehezedik rád, mindig csak a jelen. Az

előbbi talán be sem következik, az utóbbi pedig már

régen elmúlt."

Semmiképpen sem szabad a múlt kudarcaiból kiindulva

messzemenő következtetéseket levonni. Kizárólag csak a jelennel

kell foglalkozni, és törekedni a hatékony megoldás megtalálására.

4. "Ha egy külső jelenség bánt, tulajdonképpen nem maga a

jelenség nyugtalanít, hanem a róla alkotott elképzelésed.

Márpedig csak tőled függ, hogy ezt megszüntesd."

...és valóban: sokszor olyan dolgokat is beleképzelünk, ami nem is

létezik. Önbizalomhiányunk sokszor azt eredményezi, hogy

mindenkiről csak a rosszat feltételezzük.

5. "Ha a rossz érzés oka a lelkedben rejlik - tulajdonoddá,

elválaszthatatlan részeddé lett -, ugyan ki akadályozhatná

meg, hogy hibás felfogásodat magad orvosold?"

... csakis TE, egyedül TE változtathatsz a szemléleteden. Törölj ki

minden negatív feltételezést!

6. "Amikor nem teheted meg, amit helyesnek tartasz, nem

okosabb-e megújult erővel tevékenykedni, mint felette

bánkódni?"

Amin lehetetlen változtatni - azt el kell fogadni, és alkalmazkodni

kell az újhoz.

7. "Ha megtetted, amit tenned kell, az eredménytelenség

oka nem benned rejlik. A dolgokat elfogadni tudni annyi,

mint helyesen értelmezni. Ha ezt megértetted, semmi

felett nem kell bánkódnod: az út a te utad, a természet

mérte rád - neked csak járnod kell rajta.

Állj mindenhez pozitívan!

Sorscsapások sorozata az életed? Fogd fel próbatételnek, aminek a

legyőzése megerősít. Ne sajnáld magad, ne siránkozz, hanem dolgozz a

hatékony megoldáson. Lásd meg a rosszban is a jót - ez majd segít

abban, hogy minél hamarabb egyensúlyba kerüljön minden!

... ami rossz ...és ami jó benne

Nem indul az autód reggel ?

1. van autód

2. nem útközben robbant le

3. nem neked kell vezetni

4. egyébként is ráfért már egy szerviz

Elmarad a koncert, és Te már csak a helyszínen értesülsz róla?

1. végre kimozdultatok otthonról

2. jut időtök egymásra

3. sétálhattok, beszélgethettek

Lehet, hogy megszűnik a munkahelyed?

1. régóta érezted már, hogy váltani kellene - most itt az idő

2. újabb kihívások várnak rád, bebizonyíthatod mire vagy képes

Megcsalt a párod ?

1. véget vethetsz egy olyan kapcsolatnak, amelyben méltatlanul mellőzve voltál

2. vagy - megbocsájthatsz, és közösen dolgozhattok a szerelmetek megmentésén

Gyakorolj! Gyakorolj! Gyakorolj!

Optimistának lenni rohanó- problémákkal terhelt világunkban nem

könnyű feladat. De kitartással, és a változtatni akarás tudatával

mindennapjaink részévé válhat... Fordíts minden negatív érzést,

gondolatot, hozzáállást pozitívvá - és kisvártatva Te magad is ráébredsz

majd - mennyivel kiegyensúlyozottabbá, boldogabbá, és nyugalmasabbá

válnak a napjaid.

Tudod: a boldogság tanulható, csak akarni kell...

SOHA NE ADD FEL!

 

Írta: Faar Ida

Nézem a rezzenéstelen arcokat. Nézem a mélyen szántó ráncokat. Látom a lényeget: igen - ők már feladták –úgy ahogy emberek milliói a világban. Már nem harcolnak. Már nem mérgelődnek miatta. Már könnyük sincs, amit elsírhatnának. Nem csinálnak semmit – csak hagyják magukat sodortatni az árral. Csak azt várják, hogy teljen az idő, - reménytelenül, beletörődve sorsukba. 

Valaha nekik is voltak álmaik. Valaha ők is küzdöttek a céljaikért. Aztán a sorozatos kudarc-élmény megtörte a hitüket. Úgy érezték nincs értelme, úgy érezték nem képesek rá, alkalmatlanok arra, amit szeretnének. 

Ugye TE nem vagy ilyen?

Ugye te még nem fáradtál bele a küzdelembe?

Vagy már téged is elért a beletörődés langymeleg lustasága?

NE TEDD! 

SOHA NE ADD FEL!

Küzdj ellene! 

Hogyan?

• Minden reggel, amikor felébredsz – légy bármilyen fáradt, nyűgös, álmos - mosolyogva nézz körül. Örülj annak, hogy a sors egy újabb napot adott számodra arra, hogy részese lehess az életnek.

• Minden nap tégy egy lépést a céljaid elérése érdekében. Legyen az bármilyen kis lépés is – de tedd meg – kerülj közelebb az álmaidhoz.

• Ne hagyd, hogy visszahúzzanak. Ne hallgass azokra, akik – féltésből vagy puszta irigységből –kételkednek a terveidben. Tudasd velük: komolyan gondolod – és minden követ megmozgatsz a cél érdekében.

• Vedd körül magad olyan emberekkel, akik hisznek benned.

• Tiszteld önmagad azzal, hogy hiszel a képességeidben. A saját magadról kialakított rossz véleményedet felejtsd el – hiszen ha folyamatosan lebecsülöd önmagad, tényleg semmi sem fog sikerülni.

• Jutalmazd meg magad minden sikeres lépésed után – minden jutalom azt fogja jelenteni, hogy a fejlődés útján haladsz.

• Légy szorgalmas és fegyelmezett – soha ne odázd el az előre eltervezett feladatok elvégzését.

• Tudd: az hogy néha falakba ütközöl, nem azt jelenti, hogy alkalmatlan vagy a feladatra, vagy nem vagy elég jó - csak azt jelzi, hogy nem vagyunk egyformák – nem tetszhet mindenkinek ugyanaz.

•  Légy bátor, és határozott – cselekedj, ne hezitálj. Próbáld meg egyszer, próbáld meg ezerszer – sokkal többet nyerhetsz vele, mintha meg sem próbálnád.

• Ha nem szeretsz valamit csinálni – ne csináld! Nincs idegőrlőbb és stresszesebb, mint olyan munkát végezni, amit zsigerből utálsz.

• Élj a lehetőségekkel – vagy ha nem kínálkoznak fel – teremts TE magad - magadnak, a lényeg, hogy lépj ki abból a közegből, ami szinte megbetegít.

• Tudd, hogy az életed értékes, megismételhetetlen,és csodálatos –élvezd hát minden pillanatát.

• Ne aggódj folyton: problémák voltak, vannak és lesznek is míg világ a világ. Te pedig elég erős vagy ahhoz, hogy megküzdj bármelyikkel.

Soha ne add fel! Mert, ha feladod – belerokkansz!

MOSOLYOGTATÓ 013

Az utolsó tanítási napon a gyerekek ajándékot visznek a tanító néninek.
A virágboltos fia egy csokrot hoz, a cukrász kislánya egy tortát, majd az italboltos kisfia egy nagy dobozt, szépen csomagolva.
A tanító néni megemeli, és látja, hogy valami szivárog belőle. Viccesen megkóstol egy cseppet, és megkérdi:
- Bor?
- Nem – feleli a fiú.
Újabb cseppet kóstol a tanító néni.
- Pezsgő?
- Nem.
- Szabad a gazda! – mondja a tanító – Feladom; mi ez?
- Kiskutya…

EXPRESSZ KAJÁK: BURGONYAPOGÁCSA CSIRKEMÁJJAL

Hozzávalók: 80 dkg nyers burgonya, 40 dkg csirkemáj, 3 db egész tojás, késhegynyi sütőpor, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 dl tej, 2 db zsemle (vagy 2 szelet kenyér), ízlés szerint só és törött bors, 1 teáskanál majoránna, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, kevés zsemlemorzsa.

Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük. A májat néhány percre forrásban lévő sós vízbe tesszük, majd ha megfehéredett, leszűrjük és ledaráljuk. A zsemlét apró kockákra vágjuk és a tejjel leöntjük. Pár percnyi áztatás után szétmorzsoljuk, hozzáadjuk a nyers burgonyát, az összes fűszert és a ledarált májat. Ráöntjük a nyers, felvert tojásokat, és addig gyúrjuk, amíg az összes folyadékot felveszi. Nedves kézzel kis pogácsákat formálunk a masszából és zsemlemorzsában megmártjuk. Jól rá is nyomkodjuk a morzsát. Forró olajban 6-8 perc alatt pirosra sütjük. Bármilyen körettel, salátával tálalhatjuk.

HÉTINDITÓ GONDOLATOK: Kinek akarsz megfelelni?

 

2020/36.hét

„Nem vagyok elég jó” - zakatol a fejedben egyfolytában. 

A megfelelési kényszer az életed minden területét átszövi: a munkádat, a baráti kapcsolataidat, a családi kötelékeidet, - még az ismeretlenekkel való találkozásaidat is.

Mert MEG AKARSZ FELELNI. Mindennek, és mindenkinek, 

Dicséretes, hogy a tökéletességre törekszel mindenben, de egyben rettentően fárasztó is. Főként, hogy krónikus önbizalomhiányod van, amit azzal akarsz palástolni, hogy mindent úgy csinálsz, ahogy az másnak jó... 

Na és mi van VELED? 

Hol vannak a TE céljaid, elveid, elképzeléseid, álmaid? 

Miért méred önmagad mások elvárásaihoz? 

Miért akarsz megfelelni a sokszor túlzó – teljesíthetetlen elvárásoknak? 

Állj meg egy kicsit, és gondolkozz el azon, mi az a három dolog ,amely a legfontosabb az életedben? 

Család, szeretet, örömteli mindennapok? Akkor miért nem ezekre koncentrálsz, ahelyett hogy a mások elvárásainak megfelelve pontosan ezeket szorítod háttérbe? 

Most élsz, most van lehetőséged arra, hogy megéld az élet minden csodás pillanatát!

 Félre a megfelelési kényszerrel – elő az önbizalommal, és az önmegvalósítással! 

 Felelj meg önmagadnak!

Szépségápolási tippek tojással

·        

    A tojás nem csak kiváló étel, hanem hatékony szépségápolószer is. Olcsó, természetes, könnyen beszerezhető. 

Mézes-tojásos arcpakolás

Hozzávalók: 1 tojássárgája, 1 evőkanál méz, 2 teáskanál frissen facsart citromlé

Keverjük össze a hozzávalókat, 15-20 percig hagyjuk az arcon, amíg megszárad és feszülni kezd. Bő vízzel alaposan öblítsük le. Nagyon száraz bőrűek adhatnak hozzá 1 teáskanál olivaolajat. Megfiatalítja és selymessé teszi a bőrt, a tojássárgája hatóanyagai beszívódnak a bőr mélyebb rétegeibe - hatása azonnal látható.

·        Hajregeneráló, tojásos hajpakolás

Hozzávalók: 1 darab tojássárgája, kb. 10 g élesztő, 1 evőkanál méz

A tojássárgáját, az élesztőt és a mézet csomómentesre keverjük össze. Tegyük hűtőbe legalább 2 órára, majd kis felkeverés után vigyük fel a masszát a hajra, de legfőképpen a hajvégekre. Legalább 30 perc hatóidő után alaposan mossuk le. Ragyogóan táplál és fényesít.

+1 recept

TOJÁSROLÁD

Hozzávalók: 10 tojás, 3 evőkanál tejföl, 2 evőkanál vaj, 30 dkg reszelt sajt, 30 dkg sonka, 8 kisebb csemegeuborka

Egy tepsit fóliával kibélelünk, vajjal vastagon kikenjük. A tejföllel felvert tojásokat rántottaszerűen megsütjük benne. A kisült, kihűlt tojás tetejére reszelt sajtot és sonkát szórunk, a szélére egy sorba fektetjük az uborkákat, és feltekerjük, mint a beiglit. A tekercset fóliával rögzítjük, és hűtőbe tesszük. Tálaláskor szeletekre vágjuk, színes zöldségekkel körberakva kínáljuk, vagy kenyérszeletekre téve, szendvicsszerűen díszítjük.

SAVANYÍTÁSRA FEL!

 

Írta: Faar Ida

Savanyúságok – téli finomságok, amelyek színesíteni étrendünket, finomak és emellett egészségesek is – vitamin, és ásványianyag-tartalmukkal segítik az immunrendszer működését. Nos, ahhoz, hogy mindezt a téli hónapokban maradéktalanul élvezhessük – itt az alkalom időt és energiát szakítani az eltevésükre. Hogy milyeneket készítsünk? Ízlés és alapanyag kérdése – de mielőtt néhány savanyúság-recept leírása következne, érdemes néhány jó tanácsot megszívlelni:

• kizárólag csak jó minőségű alapanyagokat használjunk –ne legyünk megalkuvók: soha ne az olcsóbb, de fonnyadtabb zöldségeket válasszuk, hanem mindig a frisset

• ügyeljünk a savanyításhoz használt eszközök tisztaságára, zsírmentességére

• célzottan válasszuk ki a konzerválószert is – a szalicil már idejétmúlt (és káros), válasszuk helyette a nátrium- benzoátot

• az alapanyagokat mindig alaposan mossuk meg – addig, amíg a víz látszólag ugyanolyan tiszta marad, mint a mosás előtt

• ne használjunk fakanalat, mert a fába mindenfajta szennyeződés könnyen "beeszi" magát

• az üvegeket forrázzuk ki 

A munka folyamata lépésről-lépésre:

1. Készítsük elő az összes szükséges eszközt – nincs őrjítőbb, mint ha a munka kellős közepén derül ki, hogy elérhetetlen távolságban van a celofán, a tartósítószer, vagy bármi más

2. A besavanyítandó nyersanyagot válogassuk át, váltott vízben mossuk meg

3. A befőzendő nyersanyag jellegének megfelelő tisztítás, magozás, darabolás a következő lépés

4. Készítsük el a felöntőlevet cukorral, fűszerekkel. 

5. A megtisztított, feldarabolt nyersanyagok üvegbe/hordóba/vederbe helyezése, és leöntése a felöntőlével.

6. A tartósítás jellegétől függő lezárás, és ha kell hőkezelés.

RECEPTEK

CSALAMÁDÉ

Hozzávalók: 2 kg vastaghúsú zöldpaprika, 2 kg salátauborka, 2 kg vöröshagyma, 2 kg kemény, apró, félérett paradicsom, 40 dkg cukor, 4 dl 20%-os ecet, 2 evőkanál szemes bors, 2 teáskanál koriander, 2 teáskanál mustármag, 3 babérlevél, 15 dkg só, 2 teáskanál nátrium-benzoát. 

Az ecetben elkeverjük a sót és a cukrot, majd a nátrium- benzoátot is hozzáadjuk. Félretesszük. A zöldségeket alaposan megmossuk, megtisztítjuk, karikázzuk, az uborkát héjastól legyaluljuk. Az összes zöldséget egy jó nagy, mély porcelán tálba tesszük és összekeverjük. Lefedve másnapig állni hagyjuk, közben többször átforgatjuk. Tiszta, kiforrázott literes üvegekbe töltjük, szorosan lekötjük, és sötét, hűvös kamrába tesszük.

BELEDOBÁLÓS SAVANYÚSÁG

Hozzávalók: (15 literes hordóhoz): 8 liter víz, 50 dkg cukor, 35 dkg só,
8 gramm borkén, 8 gramm citromsav, 20 gramm timsó, 20 gramm nátrium-benzoát, 1 liter 10 %-os ecet fél csomag szemes bors, kapor,
gyömbér, torma –ízlés szerint

Először elkészítjük a leöntő levet. A hordóba alapos mosás után tehető: uborka, paprika, zöld paradicsom, karfiol, kis dinnye. 

KÁPOSZTÁVAL TÖLTÖTT PAPRIKA

Hozzávalók:2  kg tölteni való paprika kicsumázva, 2 kg káposzta legyalulva, 4 dl 20 %-os ecet, 2 liter víz, 1 evőkanál só, 2 evőkanál koriander, 2 evőkanál mustármag, 2 teáskanál szemes bors, 3 evőkanál cukor. 

A paprikákat megmossuk, kilyuggatjuk, a káposztát legyaluljuk. A legyalult káposztát leforrázzuk a többi hozzávalóból készült felöntőlével – hagyjuk kihűlni, majd megtöltjük a paprikákat, és csúcsukkal lefelé üvegbe rakjuk. Az újra felforralt felöntőlével felöntjük, az üvegeket lezárjuk, és 1 napig száraz dunsztban tartjuk.

ECETES PARADICSOM

Hozzávalók: 2 kg zöldparadicsom, 4 dl 20 %-os ecet, 2 evőkanál só, 2 evőkanál mustármag, 2 evőkanál koriander. 

A zöldparadicsomokat megmossuk. 2 liter vízből, az ecetből és a fűszerekből levet főzünk, amelyet azon nyomban ráöntünk az üvegekbe rakott zöldparadicsomra. Másnapig száraz dunsztba tesszük. 

ECETES CÉKLA

Hozzávalók: 3 kg cékla, 1 evőkanál só, 1 liter víz, 2 dl 10%-os ecet, 2 evőkanál cukor, egész köménymag, friss torma, 1 teáskanál nátrium-benzoát

A megmosott céklát vízben megfőzzük. Meghámozzuk, 0,5 cm vastagságú karikákra vágjuk. Egy tálba tesszük. A vizes-ecetes keveréket felforraljuk, beletesszük a cukrot és a sót, tartósítószert, alaposan elkeverjük és a céklát ezzel az öntettel felöntjük, megszórjuk és köménymaggal és óvatosan összekeverjük. Ha kihűlt üvegekbe tesszük, minden üvegbe tehetünk kevés meghámozott tormát. Légmentesen lezárjuk.

SAVANYÍTÁSRA FEL! 

… hogy a téli zord napokon is élvezhessük a nyár, és az ősz ízeit.

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: Vedd észre!

Gyerekként éjszakákon át hánykolódtál miatta: megtervezted, elképzelted, talán le is írtad egy titkos naplóba - az álmaidat.

Aztán felnőttél - bedaráltak a hétköznapok,  az élet gépezete magába szippantott, feledtetve a titkokat, az álmokat.

De valóban így kell ennek lennie?

Csak sodródni kell az árral - tenni amit a sors ránk mért?

Hagyni, hogy ide-oda dobáljon bennünket az élet - beletörődve: nekünk “ennyi” jutott, és mindenki más szerencsésebb nálunk? 

NEM!

NEM!

NEM! 

Nem szólhat csak erről az életünk!

Jogunk van az álmainkhoz!

Jogunk van ahhoz, hogy megvalósítsuk őket!

Lehet eleinte mindez csak apró lépésenként sikerül…

De SIKERÜL!

Elő a titkos naplókkal - elő az álmokkal!

Vedd észre - csak akkor lehetsz boldog, ha ott vagy, ahol mindig is lenni szerettél volna!

A HOSSZÚ ÉLET TITKA

Írta: Faar Ida

Mindannyian szeretnénk hosszú – tartalmas életet élni, boldogan és egészségesen megöregedni, és szeretteink társaságában élvezni sok-sok éven át a nyugdíjas kor örömeit. Szeretnénk, ha ezekben az években is aktívan, testileg-szellemileg épen, és frissen tölthetnénk a napjainkat, ahelyett, hogy a betegségeink határoznák meg a mindennapjainkat.

100 évig élni

100 évig élni nem lehetetlen – nem egy olyan helye van a világnak, ahol a magas életkor nem számít ritkaságnak. Ilyen Szardínia szigete is, ahol nagyon sokan megérik a 100 éves életkort is.

De vajon mi a titkuk?

Kutatások folynak ennek megállapítására.

Melyek azok a tényezők, amelyek nagymértékben befolyásolhatják ki – meddig él? Egyrészt a szülőktől, nagyszülőktől örökölt genetikai állomány már jó alapot szolgáltathat, de az életmódunk mikéntje az, ami óriási hatással lehet arra, hogy milyen minőségű életünk lesz, és meddig tart.

Hogy mit tesznek a Szardínián élő 90 – 100 évet is megélő pásztorok?

• Minden reggel kardio-edzést tartanak: azaz kihajtják az állatokat a legelőre.
• A nap nagy részét friss levegőn töltik - nem kell számolniuk a légszennyezéssel, a kipufogógázokkal.
• Nyugodtan, megfontoltan végzik a munkájukat – kerülik a stresszt, így csökkentik a stressz okozta betegségek kialakulásának esélyét.
• Alig vagy egyáltalán nem fogyasztanak iparilag feldolgozott élelmiszereket – elkerülve ezzel a mesterséges adalékanyagokat, a transzzsírsavakat, ízfokozókat, színezékeket.
• Egészségesen táplálkoznak: házi sajtokat, kecsketejet, és kevés húst esznek.
• Napjuk természetes része a vörösborfogyasztás – amely magas rezveratrol tartalmának köszönhetően csökkenti az érelmeszesedés, és a daganatos megbetegedések kialakulásának esélyét.

A hosszú élet titkának tudományos elemzése során a kutatók megállapították, hogy

•  sokat kell mozogni
• nem szabad sokat stresszelni
• naponta több alkalommal kell magas antioxidáns tartalmú zöldségeket és gyümölcsöket enni
• minimalizálni kell a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását
• viszont telítetlen zsírsavakban gazdag étrendet kell követni – az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (EPA, DHA) nagyon fontosak a gyerekek étrendjében is – hiszen pozitív hatást gyakorolnak az értelmi fejlődésre
•  pozitív életszemlélettel kell tekinteni az életünkre

 100 évig élni nem lehetetlen ... 

Minden, amit a kávéról tudni érdemes 2. rész: A kávécserje

Illatos, fehér csillag alakú virágai miatt „arábiai jázminnak” is nevezik ezt az örökzöld növényt, amely főként a Ráktérítő, Baktérítő, és az Egyenlítő közti területen terem. Nemzetsége sok-sok fajt számlál – ráadásul a termelők hibridizációval újabb fajok létrehozásával kísérleteznek, melyben az egyes fajták legjobb tulajdonságát egyesítenék. Céljuk a nagyobb termésmennyiség elérése, íz javítás, magasabb koffeintartalom, kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képesség növelése.

Két legjelentősebb fajtája a coffea arabica, és a coffea robusta, ezeket fogyasztjuk. Az arabica a világtermelés körülbelül 70 százalékát adja – ő a jobb kávé-alapanyag, de, termesztése sok körültekintést és gondosságot igényel-, míg a robusta a 30 százalékát –ő igénytelenebb, ellenállóbb, tűri a hőséget és a nagy páratartalmat is. A növények nagy változékonyságot mutatnak mind méretüket – az 1-2 méterestől egészen 15-18 métert is elérheti-, mind színüket tekintve.

A kávé 1-3 m magasra fejlődő kis örökzöld fa vagy bokor. Fényes, sötétzöld, hullámos levelei tojásdad alakúak 10 cm hosszúak, lándzsásak, hegyesek ép szélűek, sárgás, sötétzöld színűek, a robusta fajtánál vöröses is előfordulhat. A kávé virágzása csupán 2-3 napig tart, majd virágok leesnek, és helyüket zöld kis bogyók foglalják el, melyekből pár hónap alatt fejlődik ki a termés.

Érdekesség, hogy ugyanazon ágon egyszerre lelhető fel éretlen és érett bogyó is- ezért kell kézzel szüretelni -, és kivételes esetekben még virágok is találhatók az érett szemek mellett.

A gyümölcse húsos, cseresznye alakú, mely előbb zöld, piros, viola, végül csaknem fekete színt ölt, és olyan nagy, mint egy olajbogyó. A külső héj alatt ragadós sárga hús van, alatta találjuk a magvakat, melyet ún. pergamen héj borít. A magvak felületén ezüsthéj van, ami a termelés helyétől és a fajtól függően különböző színű lehet. A termésben rendszerint kettő kávémag található. (Előfordulhat, hogy csak egy babot találunk: ezt gyöngykávénak nevezünk – ez az össztermés körülbelül 10 százalékát teszi ki.)

A kávécserjék fejlődéséhez nélkülözhetetlen a termékeny talaj, a nagy és egyenletes csapadékmennyiség és a 15-24 °C közötti hőmérséklet. Bár az első években nem hoznak termést – ideális körülmények között a harmadik-ötödik évtől teremnek, és 20-25 éven keresztül biztosítanak folyamatos kávébab ellátást. Mivel a kávécseresznyék nem egyszerre érnek – egy-egy fához több alkalommal is vissza kell térni, és kézzel leszüretelni a termést. A kávéfákat folyamatosan metszik, visszavágják, hogy ne nőjenek 1-3 méteresnél magasabbra – egyrészt a könnyebb szedhetőség miatt, másrészt ezzel megnövelik a termelékenységét is, hiszen újabb hajtásokat hoz.

A fiatal kávéhajtások először zöldes színűek, simák, a második évtől sárgásbarna fásodás indul meg, ettől kezdve a héjrész sűrűn felrepedezik. Törzse egyenes, rajta sok szabályos, vízszintesen álló oldalág fejlődik. Ezek az ágak a későbbi években a termések súlya alatt ívesen a föld felé hajlanak.

HÉTINDÍTÓ GONDOLATOK: A mának élni…

2020/024

Itt és most - ez az a pillanat, ami a legfontosabb.

Merenghetsz a múlton naphosszakat - áldva vagy szidva a sorsodat,

aggódhatsz a jövődön - szorongva attól, ami megtörténhet veled - de mond

mit érsz vele ? A múlton nem változtathatsz, a jövő bizonytalan…

Miközben a múltban élsz, vagy a jövőd miatt rettegsz kihagyod azt,

ami van: a jelen pillanatait, élményeit, örömeit, sikereit, - a napfelkelte

szépségét,a madárdalos reggelek frissességét, az eső áztatta föld illatát,

a napsugarak játékát a falevelek között, az esték elcsendesedő nyugalmát....

Állj meg végre!

MOST!

AZONNAL!

Tedd félre a félelmeidet, a halaszthatatlannak hitt teendőidet,

és engedd hogy szétáradjon a lelkedben a pillanat megélésének érzése.

Ne - ne élj  a mának, ahogy a mondás tartja - sokkal inkább ÉLJ A MÁBAN! 

Itt és most - ez az a pillanat, ami a legfontosabb.

EXPRESSZ KAJÁK: SAJTOS VIRSLI FALATOK

Hozzávalók: 4 pár virsli, 20 dkg reszelt sajt, 2 db egész tojás, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 2 púpozott evőkanál liszt, 1 csapott mokkáskanál törött bors, ízlés szerint só.

Elkészítése: A meghámozott virsliket három centis darabokra vágjuk. A tojást habosra felverjük, megsózzuk és megborsozzuk. A zsemlemorzsát és a reszelt sajtot összekeverjük. A virsli darabokat először lisztben megmártjuk, majd a borsos tojásban megforgatjuk, végül a sajtos morzsában meghempergetjük, olajban 1-2 perc alatt szép aranysárgára megsütjük. Bármilyen köret és saláta illik hozzá, ha melegen tálaljuk. De hidegen is jó: kapros majonézmártást vagy kapros tejfölt kínáljunk hozzá.

KARFIOL - A GYÓGYÍTÓ FINOMSÁG

Egy zöldségféle, amit nem mindenki szeret… 

Viszont aki igen - mint ahogy Én is - az számtalan módon hajlandó elkészíteni...  

Mint ahogy Én is…

Levesnek, rántva, köretnek, rakottan, salátának, fasirtnak - receptek tucatja várja, hogy kipróbáld, és megizleld ezt a finom, és egészséges zöldséget!

...és, hogy miért egészséges?

• Kéntartalmú vegyülete a szulforatán képes a daganatos sejtek növekedését gátolni
• hatóanyagai védik az erek endothel rétegét - lassitva ezzel a meszesedési folyamatok érkárositó hatását
• gyulladáscsökkentő 
• gazdag vitaminokban, és ásványi anyagokban, forrása a K-vitaminnak, különféle fehérjéknek és ásványi anyagoknak: tiamin, riboflavin, niacin, magnézium, foszfor, B6-vitamin, folsav, pantoténsav, kálium, és a mangán van benne
• magas kolin tartalma javítja az agyi funkciókat, és a memóriát
• antioxidáns, és glükozinát-tartalma segít a szervezet méregtelenítésében, tele van C-vitaminnal, béta-karotinnal, kaempferollal, kvercetinnel, rutinnal, fahéjsavval. Az antioxidánsok  természetes úton biztosíthatják, hogy a sejtek megfelelően védekezhessenek a reaktív oxigéngyökök (ROS) támadása ellen. Mindaddig, amíg ezekhez a fontos tápanyagokhoz hozzájut a szervezet, addig képes lesz jobban ellenállni az öregedésnek, amelyet a mindennapi a szennyezőanyagok, a krónikus stressz stb. okoznak. Ha nincs megfelelő mennyiségű antioxidáns, amely segít legyőzni a szabad gyököket, akkor megnőhet az úgynevezett oxidatív stressz kockázata, ami gyorsított szöveti és szervi károsodásokat okozhat
• magas élelmi rost-tartalma javítja az emésztést, normalizálja a bélflóra egyensúlyát

Karfiol: egy zöldségféle, amit érdemes megszeretni - és rendszeresen enni…

… és TE?

Szereted? Ha igen - akkor milyen módon készíted el?